SVT visade i juni ”Uppdrag granskning- Det hemliga vinet”. Jag förstår nu varför man kan må lite dåligt, bara av ett par glas vin. Det var inte så trevligt att få veta sanningen om vinets innehåll. Inte ens de som distribuerar vinet känner till exakt vad det innehåller. Skrämmande!

Alla andra livsmedel ska ju innehålls-deklareras men vin har ett undantag, trots att det kan innehålla upp till 65 olika tillsatser!! För ekologiskt vin är det upp till 45 tillsatser. Mest tillsatser är det i bag-in-box vin då det annars håller för dåligt. Efter bara ett par glas av Chill Out Sunset överskrids det dagliga gränsvärdet för svaveldioxid. Det är även lite av en trend just nu att tillsätta extra socker för att få en lite rundare smak. Men det innebär att man också måste tillsätta konserveringsmedlet sorbinsyra för att vinet inte ska börja jäsa igen. Vin är en sund och naturlig produkt, så det är synd att man måste stoppa i saker som egentligen inte skulle behövas. Testfakta visade upp analysresultatet för Dick Samuelsson, vinkemist med många års erfarenhet på Vin och Sprits laboratorium, och numera rektor på Vinkällan dryckesutbildningar. Han förvånas över de stora skillnaderna i mängden svaveldioxid. Ämnet lyder under strikta regler och är den enda tillsats som vinproducenterna måste deklarera. Svaveldioxid används bland annat för att ta bort illaluktande ämnen och missfärgningar, men kan vara allergiframkallande. Särskilt astmatiker bör vara försiktiga. I USA har man haft hårda krav på tillsatt svaveldioxid sedan tjugo år tillbaka efter flera dokumenterade dödsfall. Här i Europa är det först de senaste åren som vi fått striktare regler för att denna tillsats ska deklareras.  Halten svaveldioxid varierar mellan 24,7 mg per liter (Castillo de Anna) och 120 mg (Chill out Sunset). Vitt vin har mycket högre halt av svaveldioxid. (Ref. Testfakta)  

Jag har ju alltid valt ekologiskt vin under de senaste åren just för att jag trodde det var minimalt med tillsatser men man är grymt lurad. Jag har även märkt att vi får mer huvudvärk av vitt vin och då speciellt bag-in-box vin. Man har alltså blivit en aning förgiftad helt enkelt. Mousserande har mindre svaveldioxid då kolsyran har en konserverande effekt. 

Men det finns faktiskt ett bra alternativ. Naturvin, ett vin utan tillsatser. Jag köpte ett par flaskor naturvin för ett par år sedan för att jag ville prova. Det var dyrt, över 200kr per flaska. Smakade annorlunda, lite hemgjort. Nu förstår jag varför, det är ju inte maskerat med smakämnen av olika slag. Nyligen fick jag ett erbjudande från Vinguiden på ett naturvin, ”Maison Robert Olivier vin Naturel”. Beställde två lådor, 8st. Priset var bra, 109kr. Alkoholhalten lagom, 12%. 

Min bedömning är; Ett annorlunda och intressant vin, syrligt och med tydlig druva. Ett vin man tycker mer och mer om efter varje klunk man tar och som är som vin ska vara helt enkelt. Vinner på att luftas lite. Ett riktigt orginalvin med andra ord. Äkta vara. 

Nu har jag bestämt mej för i fortsättningen bara köpa naturvin och jag tror att efterfrågan kommer att öka då allt fler människor inser att det är bra att avlasta kroppen från påverkan av tveksamma tillsatser, även om de är EU godkända. Man kan ju undra varför olika immunologa sjukdomar ökar, och varför får så många cancer i allt lägre åldrar?  

Naturvinet vi köpt beskrivs här av Vinguiden.com: 

Naturliga viner, eller Vin Nature, är ett relativt nytt inslag i vinvärlden. Eller så kan man se det som en gammal företeelse som plockats upp på nytt då man arbetar efter ursprungliga metoder. I vårt fall innebär det att vinmakaren bakom Maison Robert Olivier arbetar med att ha en så pass liten påverkan på vinet som möjligt. Så naturligt som möjligt helt enkelt – och alltid i harmoni med naturen.

Vinet är en hantverksmässig produkt utan tillsatt svavel som passar de konsumenter som är måna om att få i sig så lite tillsatser som möjligt. Vinmakaren bakom Maison Robert Olivier har dessutom gått ännu längre och valt att certifiera vinet ekologiskt. 
Maison Robert Olivier är ett medelfylligt, mörkrött vin med smak av björnbär, örter samt plommon och med mycket karaktär gjort på druvan Merlot. Vinet lämpar sig mycket bra till olika sorters mat såsom klassiska rätter från det franska köket som exempelvis en boeuf bourguignon. För dig som föredrar vegetariskt är en grillad portobello burgare med sötpotatis pommes eller ångade buns med rödvinsbrässerad Oumph det perfekta valet till Maison Robert Olivier. Eller varför inte servera tillsammans med ett gäng goda ostar, såsom brie och lagrade hårdostar.

Länk till Äkta vara- Det hemliga vinet.

Bilder Nedan Maison Robert Naturvin. Sista bilden är exempel på tillsatser som används i viner (ej i naturviner) 



Annonser

En liten mängd alkohol i form av ett glas rött vin varje dag är positivt för hälsan och det finns forskning på att man lever längre. (Se länk nertill på sidan) Men dricker man större mängder varje dag eller varje helg då kommer de negativa effekterna att dominera. 

Barnlöshetsutredningar visar att 40 procent beror på alkohol. Hög konsumtion sänker halten av testosteron med minskad spermieproduktion och skrumpning av testiklarna som följd. Hos kvinnor med hög alkoholkonsumtion sjunker östrogenhalten vilket i sin tur påverkar menstruationen. Samtidigt ökar halten av det manliga könshormonet testosteron, vilket kan förklara att kvinnliga alkoholister kan få ett mer maskulint utseende. 

En sammanfattning av negativa effekter av alkohol:

Huden  Alkohol vidgar de hårfina ytliga blodkärlen och gör huden flammig och röd. Kroppsvärme går förlorad, i stark kyla är risken för köldskador stor. ”Vinsår” i skinnet kan uppstå på grund av nedsatt immunförsvar. Alkohol gör att huden åldras i förtid med rynkor som följd. 

Blodet  Något glas om dagen minskar blodets halt av skadligt kolesterol, det är ju positivt. Men dricker man mer kommer andra effekter.  Alkohol sänker sockerhalten i blodet vilket ger yrsel, svaghet, förvirring och stark hungerkänsla. Blodbrist kan uppstå på grund av dåligt utvecklade blodceller. 

Nervsystemet  Missbruk ökar risken för nervskador, vilket ger smärtor, känselbortfall och förlamning. Inflammation i flera nerver samtidigt, kan medföra ”myrkrypningar” och/eller nedsatt känslighet i händer och fötter. 

Ämnesomsättningen  Alkohol innehåller mycket energi men lite näring vilket kan leda till olika bristtillstånd. Brist på B-vitamin ger nervinflammationer, låga nivåer av D-vitamin försvagar benstommen. Alkohol kan också leda till diabetes. 

Blodkärlen  Alkohol utvidgar blodkärlen, hårfina kärl i hjärnan eller ansiktets hud kan sprängas. Ständigt missbruk kan ge högt blodtryck. 

Benstommen Risken för benskörhet – och frakturer – ökar. 

Benmärgen  Alkohol hämmar benmärgens förmåga att bilda försvarsceller som ska skydda kroppen från infektioner. 

Hjärnan  Redan små mängder försämrar omdömet, minnet, reaktionsförmågan, sömnen och känslolivet. Också balanssinnet och talförmågan påverkas. Långvarig alkoholism får hjärnan att krympa och missbrukaren kan drabbas av epileptiska anfall och demens. Risken för hjärnblödning ökar med ökat alkoholintag. Minnesluckor i samband med förtäring kan vara ett tidigt symptom på hjärnskada. 

Ögon  Synen försämras liksom koordinationen och om-dömet. Inbitna drinkare kan förlora synen. 

Munhålan  Lättare att få hål, inflammation i tandkött och tunga, tandlossning. 

Strupen  Åderbråck på strupen är livsfarligt. Alkoholister löper ökad risk att få cancer i struphuvudet. 

Ryggen  Ökad risk för ryggskott. 

Hjärta  Måttlig daglig konsumtion av vin tycks minska risken för hjärtinfarkt. Men stora mängder alkohol bryter ner hjärtmuskeln med hjärtsvikt som följd. Intensivt drickande kan ge rubbningar i hjärtats rytm och förmaksflimmer. 

Lungorna  Risk för luftvägsinfektioner, lunginflammation och tuberkulos på grund av försvagat immunförsvar och diverse bristtillstånd.  

Magen  Små mängder kan enligt somliga experter stimulera mag- och tarmsystemet och underlätta matsmältningen. Men alkohol angriper också magsäckens slemhinna och kan ge upphov till magkatarr och magsår. Magblödning hos alkoholister är inte ovanligt. En avslappning av övre magmunnen kan ge sura uppstötningar och halsbränna. Om detta pågår länge ökar risken för cancer. 

Levern -kroppens reningsverk och ser till att alkoholen förbränns och försvinner ut ur kroppen. Redan efter några dagars alkoholdrickande kan levern bli svullen och öm. Alkoholmissbruk orsakar en rad leversjukdomar: skrumplever, fettlever, leverinflammation. Produktionen av gallvätska hämmas och risken för levercancer ökar. 

Njurarna  Alkohol är urindrivande, vätskeutsöndringen i kroppen ökar. Om inte levern fungerar måste fetter och avfallsprodukter lämna kroppen via urinen, vilket är slitsamt för njurarna. 

Tunntarmen  Alkohol kan leda till funktionsstörningar, bl a diarréer och nedsatt förmåga att ta upp näring ur födan vilket kan leda till vitaminbrist och andra bristsjukdomar. 

Bukspottkörteln  Inflammation i bukspottkörteln är vanligt: svåra buksmärtor och försämrad förmåga att tillgodogöra sig födan. Tio procents dödlighet vid akuta attacker. Ökad risk för diabetes. 

Tjocktarmen  Risken för tjocktarmscancer ökar. 

Fortplantningsorgan  Kvinnans sexlust ökar, lättare att slappna av. Östrogennivån sjunker, vilket påverkar menstruationen. Samtidigt ökar halten av det manliga könshormonet testosteron, vilket kan förklara att kvinnliga alkoholister kan få ett mer maskulint utseende. Moderkakan saknar förmåga att bryta ned alkohol vilket gör att alkoholen går direkt över till fostret under graviditeten, med allvarliga fosterskador som följd. Vid amning överförs alkoholen till spädbarnet via modersmjölken. Senare forskning visar dock att det inte går ut skadliga mängder i mjölken om mamma dricker en mindre mängd typ några glas vin. 

Mannens sexlust ökar och hämningarna släpper – till en början. Sedan sviker potensen eftersom nerverna som styr organen avtrubbas. Vid långvarig alkoholkonsumtion kan impotensen bli permanent. Barnlöshetsutredningar visar att 40 procent beror på alkohol. Hög konsumtion sänker halten av testosteron med minskad spermieproduktion och skrumpning av testiklarna som följd.

Lite alkohol ibland är ingen fara men man kan ju fylla glasen med mycket annat emellanåt. 

Läs mera: Nyttigt med rött vin 

”Grönt för livet” – en bok som inspirerar till att välja mera grönt. Ett enkelt sätt att få i sej det är ju att dricka gröna smoothies. Rekommenderas om du vill må bättre. Boken har många fina recensioner av personer som läst den och börjat med ett grönare liv. 

”Efter att ha studerat vilda schimpanser, vilkas DNA är nästan identisk med människans, började Victoria Boutenko undersöka de gröna bladväxternas näringsinnehåll och betydelse för hälsan. De vilda schimpansernas kost utgörs av runt 40 % bladgrönt och de har ett extremt starkt och naturligt skydd mot aids, cancer, hepatit C och andra allvarliga sjukdomar. Hon undrade om bristen på bladgrönt kunde vara den största orsaken till den moderna människans ohälsa? Om vi kan förbättra vår hälsa med bladgrönt, hur kan vi få i oss det på ett enkelt och aptitligt sätt? Genom en lycklig slump upptäckte Victoria den gröna smoothien när hon mixade bladgrönt tillsammans med frukt och vatten. Nu blev det både enkelt och gott att konsumera stora mängder bladgrönt. Victoria blev överraskad över alla de hälsoförbättringar hon och hennes omgivning upplevde kort efter att de börjat dricka gröna smoothies. De fick mer energi, minskat sötsug, bättre sömn, mer livsglädje, bättre matsmältning och många andra positiva effekter.Victoria Boutenkos revolutionerande bok har inspirerat hundratusentals människor runtom i världen till ett friskare liv. Denna uppdaterade utgåva innehåller fler recept, nya vittnesmål och ett nytt kapitel om vikten av rätt balans mellan omega 3 och omega 6 i vår kost.”

Finns hos Bokus och Adlibris

De flesta människor är försurade inombords. Den mat många idag äter med mycket kött, chark, grillat och friterat ger mycket syra i kroppen vilket i sin tur ökar risk för olika typer av sjukdomstillstånd. Antibiotika kurer, socker, drycker med kolsyra är andra saker som ökar försurningen i kroppen.

Syran lagras i kroppen, vilket kan ge smärta, problem med organ eller leder. Försurning minskar även kroppens matspjälkningsförmåga, vilket ger näringsbrister, tarmproblem, candida samt trötthet, depression m.m. på grund av de näringsbrister som följer. Försurad miljö bryter ner muskulaturen och ger sämre syreupptag, vilket i sin tur ger syrebrist och ökad risk för cancer och candida. 

Du motverkar försurningen genom att basa upp kroppen med högkvalitativt bikarbonat, björksaska, PH-kalk eller liknande. Det är bra att äta mer grönsaker! 

Tips: 1tsk bikarbonat i ett glas vatten varje kväll precis innan läggdags tar ner syran och ger även bättre sömn

Mera om vilka produkter som hjälper mot försurning hittar du på PH Balans. De har även en poddradio man kan lyssna på här. Just nu får man rabatt på Ph-kalk  med koden ”sommar”.(se bilden)


Idag hade vi en 16:8 dag. Det betyder att vi inte åt under 16 timmar av dygnet, i vårt fall ingen mat mellan kl 22 på kvällen till kl 14 dagen därpå. Vi drack bara ört-te utan koffein några gånger och tog en nypa salt. Det gick förvånansvärt bra och jag kan bara säga att vi mådde väldigt bra av det.
Till lunch (kl 14) blev det rökt lax med kokt sötpotatis och morot med en grönsallad med lite blötlaggda nötter och frön toppat med olivolja och en klick havre cremefraische (blandad med en sked av Ikeas senapssås på burk). Dryck, vatten med några frysta hallon. Det smakade mycket gott och jag blev snabbt mätt, orkade inte äta upp allt 😊

Fördelarna med att ta en kortfasta är många. Man minskar risken för sjukdomar, bl.a cancer. Organen avlastas, kroppen repareras och man känner sej piggare. Det kan även bidra till viktminskning om man gör det regelbundet och äter bra kost däremellan.  Bifogar en länk där ni kan läsa mer om periodisk fasta och dess fördelar. 

Bilden visar exempel på en bra lunch: Tonfisk med wookade morötter, grönsallad med blötlagda frön och valnötter, olivolja hälls över hela tallriken.

Mera om Periodisk fasta av Jonas Bergqvist.

Utdrag ur Jonas Bergqvists artikel:

”För vem lämpar sig inte Periodisk Fasta?
Periodisk fasta är okomplicerat och helt naturligt, men det förutsätter att du som provar inte har ett osunt förhållande till mat.
Periodisk fasta handlar om att hoppa över måltider – på ett hälsosamt sätt. Men om du har en sjukdom eller ett osunt förhållande till mat, så kan Periodisk Fasta förvärra dina symtom och fixeringen kring kalorier, vikt och kroppsideal.
I det läget är Periodisk Fasta inget för dig. Förmodligen inte heller om du idag är frisk, men tidigare varit sjuk eller haft ett osunt förhållande till mat. Då kan nämligen Periodisk Fasta trigga igång gamla osunda tankar, synsätt och beteenden.”

Otroligt nog är det fortfarande svårt för sjukvården och ansvariga myndigheter att ta till sej det faktum att vi här i landet, speciellt under denna tid på året, lider av en enorm brist på vitamin D. Vi går omkring och dras med diverse virus vilka biter sej fast och bidrar till att sätta ner motståndskraften vilket i sin tur ökar risken för olika bakteriella följdsjukdomar såsom öroninflammationer och halsinfektion mm.
Dessutom bidrar bristen på D vitamin till flera av de kroniska sjukdomar vi ser en ökning av här i Norden såsom diabetes, MS, olika psykiska sjukdomar, cancer mm.
Listan kan göras lång.

I Svenska Dagbladet fanns häromdagen en artikel där psykiatrikern och forskaren Mats Humble samt psykiatrikern, forskaren och docenten Susanna Bejerot skriver om problemet att få läkare att förstå allvaret i att vi måste ändra riktlinjerna vad gäller D vitamin i Sverige.

Läs artikeln här

2015/01/img_5880.png

Det kommer fler bevis på att rött kött inte är bra om man äter det ofta.
De flesta äter det dagligen i någon form, i korv, bacon, hamburgare mm.
Programmet Vetenskapens i Värld Svt1 senaste inslag (2014-08-22) visar att rött kött ökar cancerrisken samt ökar de kardiovaskulära sjukdomarna (hjärt o kärlsjukdomar).
Michael Mosley, läkaren som revolutionerade världen med sin 5:2 diet och 2-minuters träning har testat köttdieten och åter igen använt sej själv som försöksobjekt. Resultatet, högre kolesterol och högre blodtryck.
Man talar även om en högre risk för cancer.
Dags att köpa den där kokboken med vegetariska recept.

Programmet kan ses i 9 dagar till på SvtPlay. Förhoppningsvis senare även på youtube.

SvtPlay, Vetenskapens Värld-om kött

IMG_4032.PNG

Receptlänkar o kokböcker
Vegania
Veganrecept
Recept med mjölk o ost
Kokbok Vegansk mat

På 40 år har bröstcancern ökat med 70% ! Cancer i olika former ökar även,
bland yngre.
Man vet inte varför säger man.
Kan en av orsakerna vara att man äter lite fel??

D-vitaminbrist och andra brister pga att maten inte innehåller tillräckligt med näring samt att tarmarna inte kan ta upp näringen gör att immunförsvaret sänks vilket i sin tur banar väg för ohälsa. Glutenskadade tarmar har svårt att ta upp näring och tarminnehåll läcker även ut i kroppen.

Man ser även en koppling mellan övervikt och cancer.
Kvinnor med övervikt får lättare bröstcancer.
Vad kan man göra för att skydda sej mot cancer?

*Ät mer grönsaker o frukt, helst ekologiskt
*Basa kroppen, de flesta är idag försurade. Cancer trivs i en sur kropp. Drick Citronvatten utan kolsyra (kolsyra försurar), mellan måltiderna.
*Dra ner på charkvaror och rött kött.
*Undvik gluten, speciellt vete. (=pasta, pizza, pannkakor mm)
*Ät D-vitamintillskott samt ett multivitamin/mineral tillskott.
*Ät mindre stekt mat.
*Undvik/minska på komjölksprodukter

Läs mer om Cancer

Klipp från Cancerfondens sida:


Grovt räknat orsakas 70 procent av alla cancerfall i Sverige av olika livsstilsfaktorer. Om vi röker, vad vi äter, hur vi solar och så vidare har stor betydelse för risken att utveckla cancer. I det enskilda fallet kan det dock vara mycket svårt, oftast helt omöjligt, att säga varför man blivit sjuk.

Tobak
Rökning är den enskilda riskfaktor som svarar för flest cancerfall. Framför allt ökar risken för lungcancer, men risken ökar även för flera andra typer av cancer, till exempel i matstrupen, urinvägarna och i bukspottkörteln.

Mat
Många forskare anser att den mat vi äter är en av de främsta orsakerna till om vi får cancer. Man vet att människor som flyttar mellan olika länder och ändrar sina matvanor samtidigt ändrar sin risk att drabbas av olika cancerformer.

Solning
Hudcancer är en cancerform som ökar kraftigt. Forskning har visat att solens UV-strålning är en riskfaktor för sjukdomens uppkomst.

*****

20140716-182821-66501129.jpg

Livet är skört men vi kan stärka det med vissa livsstilsförändringar

Ibland kommer ett nyhetsbrev från ”Doktorn.com” i min mejlbox. Det är en Internetsajt som sponsras av bl.a läkemedelsindustrin. Förr var jag ivrig läsare av denna sida men idag läser jag den med stor skepsis. Jag har insett att det i stort sett bara går ut på att trycka ner symptomen av olika sjukdomstillstånd, mycket sällan om att söka orsaker, bota eller lindra dem på ett naturligt sätt.

Idag kom ett inlägg om Rosacea, det som jag själv var drabbad av. Där säger man att det är en obotlig sjukdom och det kan jag i viss mån hålla med om då det kan blossa upp om det triggas igång på något sätt.

Jag har lyckats hålla mina symptom på Rosacea på avstånd sedan jag slutade med komjölksprodukter och gluten. Hur är detta möjligt? Svaret är att komjölken, (som är till för kalvarna) innehåller ämnen vilka triggar immunförsvaret och kan påverka flera idag kända sjukdomstillstånd varav Rosacea är ett av dem. Andra är Reumatism, MS, Artros. Psoriasis, cancer i bl.a prostata o bröst, IBS o andra magbesvär, hudbesvär, akne, öroninflammationer, bihåleinflammationer mm mm. Listan kan göras lång. Man ser idag människor speciellt i åldern 30 år o uppåt med rödbrusiga kinder o näsa vilket är ett typiskt tecken på att dessa inte borde dricka mjölk o äta ost mm. Det är ofta kring 30 års åldern som kroppen börjar säga ifrån och symptomen kommer. Man märker det knappast i början, sminkar över det o lever vidare. Senare kommer andra symptom, (om de inte redan kommit) som magbesvär, ledvärk o trötthet. Det är mjölkproteinet i mjölken som ger besvären, Kasein A1. I getmjölk o fårmjölk samt hos vissa fjällkor finns en annan form av mjölkprotein, Kasein A2. Denna variant är mer lik människans modersmjölk o tåls ofta bättre av de flesta men inte alla.

Gluten spelar också en stor roll vid nämnda sjukdomar o besvär. Gliadin är ett gift som sädeskornet skyddar sej med och detta gift påfrestar vårt tarmsystem och gör att immunförsvaret trycks ner. Svenskar är bröd, pasta o pizza-älskare. Pasta äts idag oftare än potatis och magbesvären frodas. Magkatarr, orolig mage som bubblar o bråkar, avföring som är hård eller lös, IBS, tarmkatarr, hemorrojder, mm. Det är besvär som ökat enormt idag. Fler får diagnosen Celiaki- glutenintolerans men man vet att de tester som finns kan slå fel  att betydligt fler människor kan ha glutenintollerans. För att inte tala om diabetes- ett symptom på ett för högt kolhydratintag men även ett skadat immunförsvar. Kroppen orkar inte stå emot attacken av felaktig kost. Cancer är idag så vanligt att ingen numera inte känner någon som drabbats. Flera avlider av det. Andra kämpar med cellgifter o strålbehandlingar som ger skador för livet.

Och allt detta bara för att man äter fel.

Vad får man äta då, tänker många med en suck. Svaret är allt mjölkfritt o glutenfritt. Idag finns det ett stort utbud av glutenfria alternativ bland annat pasta, bröd, fikabröd, flingor mm. Hyllorna med glutenfritt i butikerna har blivit större. Mjölkersättning finns det gott om, som t.ex mandelmjölk (min favorit) ,havremjölk, sojamjölk, (bör man inte använda som enda alternativ), rismjölk, cremefraiche på havre, havregrädde med flera, många även ekologiska. Det finns mjölkproteinfritt smör men inte på hyllan i butiken. Det brukar gå bra att beställa  av mejeriansvarig. Arla 100% Smör heter det, en liten hink som innehåller 1,8kg. Osaltat och stenhårt om man har det i kylen. Därför har jag alltid en burk på köksbänken och saltar med några korn av flingsalt. Det är bra att steka i då det inte bränner eftersom inget protein finns i smöret. Ännu bättre att steka i är kokosfett som tål högre temperaturer än annat fett. Därmed bildas inte lika lätt de farliga ämnen som antas vara cancerframkallande men håll inte alltför hög temperatur ändå. Hög temperatur vid tillagningen producerar ämnen som är cancerframkallande, akrylamider (bildas i stärkelserika livsmedel) och heterocykliska aminer (som bildas i kött).

Det bästa glutenfria o mjölkfria brödet bakar man själv. Jag köpte en bok förra året ”Nytt Bröd” som innehåller många bra glutenfria recept, flera bröd har även ett lågt innehåll av kolhydrater o innehåller inte mjölk. Man kan byta ut mjölk mot t.ex havregrädde eller havremjölk som passar bra i just bröd.

Om Du har något av ovanstående besvär eller har andra besvär som att Du känner dej tröttare, har gått upp i vikt, är mer nedstämd, är ofta sjuk- TESTA att utesluta ALLA mjölkprodukter o mat med gluten under en månad. Du bör då märka någon positiv förändring under dessa fyra veckor. Om du gör det, fortsätt! Det blir bara bättre o bättre, jag lovar.

Se även tidigare inlägg-  *Mjölk o gluten, hur nyttigt egentligen
*Mjölk, vi klarar oss utan, *Vete, rena giftet, *Positiva effekter av mjölk o glutenfri kost,

cow_sm220140508-211947.jpgNytt bröd

 

Inte förvånande att Livsmedelsverket äntligen kommer ut med en varning om den höga köttkonsumtionen.
Att äta mycket kött och charkvaror ger en försurad kropp där cancerceller trivs bra. Jag tror själv att det inte bara gäller tjocktarms och ändtarmscancern utan alla former av cancer gynnas i en försurad kropp.
Mera frukt och grönsaker motverkar försurningen.
Det är även bra för kroppen i övrigt. Hud, hår, mage, hjärta och kärl mm mår bra av mera antioxidanter, vitaminer, mineraler och fibrer.

Recept på gröna rätter finns under rubriken Alla möjliga recept.…..

Mat är gott!

20140618-134114-49274018.jpg

Vegetarisk lunchbuffé på Hermans, Stockholm

20140618-214734-78454680.jpg

Läs Bengts berättelse i denna text (klicka på länk) och fundera på matens betydelse för hur vi mår. Notera, LCHF kost är inte bara fett och kött, det är alla grönsaker ovan jord som till exempel tomat, broccoli, spenat (supergrönsaker), vissa bär och mycket mera. Vad man tagit bort är bröd, pasta, ris, socker och andra snabba kolhydrater. För många är brödets och mjölmatens gluteninnehåll en av anledningarna i att då många mår mycket bättre i mage och tarm när de går över till LCHF kost.
I min familj äter vi en egen variant av s.k Paleo kost, en LCHF variant med lite inslag av frukt mm samt inga komjölksprodukter. Kallas även Stenålderskost.
Jag kan även äta lite glutenfritt bröd med låg kolhydrathalt.
Jag tål inte komjölk (som är en stor ingrediens i vanlig LCHF) då jag får hudproblem, Rosacea, som triggas igång av komjölk.
Vi är heller inte extremt kolhydratkänsliga och jag själv tappar för mycket vikt av LCHF. Man får helt enkelt pröva sej fram till rätt variant.
Maten betyder mer än man tror för både kroppen och psyket.
Näringsbrist är idag en stor anledning till att immunförsvaret är sämre på vintern, (D-vitaminbrist bl.a), till att cancer ökar, (hänger ihop med dåligt immunförsvar) Alzheimers, diabetes, MS, fibromyalgi med flera.
Sjukdomar som beror på att vi äter fel och näringsfattigt. Vi har inte brist på kalorier för vi svälter inte men vi har brist på bra näring.
Vad stoppar man i kundvagnen när man handlar?
Varför acceptera att 1 av 3 svenskar får cancer? Titta på Okinawa, en japansk ö där människor lever och är friska till 100-års ålder.
Artikel i MåBra

Bok om Okinawa dieten

Vi äter allt sämre och ungdomar äter mest skräpmat, godis o.dy.
En anledning till de allt sämre skolresultatet?

20140219-101142.jpg

Fet Hälsa

lakare-vard-kniv_12587305        249088_360358520684901_906857661_n

Som jag utlovade i  mitt senaste inlägg, ”Vad gör man med hjärtflimmer”, så lovade jag en stark berättelse. Den kommer här från Bengt Vestberg i Dalarna. Bengts historia är säkert inte ovanlig men desto mer tankeväckande. Bengt har, under många år, fått en alltmer inflammerad kropp som sakta brutits ner av en alltför kolhydratrik kost och brist på naturligt fett i kosten. Alltså en kost som de flesta svenskar äter varje dag.

Bengt är idag frisk och tränar regelbundet i skidspåret. Innan han blev frisk satt han fast i sjukvårdens normala behandlingar som består av knivar, sprutor och tabletter. Sjukvårdens behandlingsinsatser sker utifrån den förödande felaktiga hypotesen att fett (kolesterol) är farligt och att kolhydrater är nödvändigt. Jag undrar stillsamt hur många fler det finns som har en liknande historia som Bengt. Säkert tusentals människor. Tyvärr har de flesta antagligen inte gjort som Bengt, nämligen…

View original post 34 fler ord

Följande inlägg är direkt kopierat från källan, Ebooksandhealth.com
Där kan man köpa e-böcker i pdf format, bl.a böckerna ”Friskare barn” och ”Naturmedicinsk uppslagsbok” hälsokosthandlarens bibel.
Jag kommer att lägga in några till artiklar från sidan.
Denna handlar om den lilla viktiga körteln, prostatan, som alla män har men som numera bara blir sjukare allt längre ner i åldern.
Det är numera inte bara män över 50 som drabbas.
Råden här nedan vill jag komplettera med att alla män över 15 år bör sluta dricka mjölk/yoghurt/fil. Det finns ett konstaterat samband mellan prostatacancer och mjölkkonsumtion i vårt land. Sverige ligger högt i statistiken på flest prostatacancerfall om året och man ser ett samband med mjölkkonsumtion, även på bröstcancer hos kvinnor. Man klarar sej utan mjölkprodukter. Mjölken idag är hårt processad och full av hormoner. Rådet är att sluta med mjölk men även dra ner på konsumtion av ost och andra mjölkprodukter.
Till alla män, -Sköt om kroppen o snoppen och slipp prostatasjukdomar.

Det blir allt vanligare att män över 50 år får problem med prostatasjukdomar. Många får förstorad prostata eller till och med utvecklar en långsamt stegrande prostatacancer. Följ gärna mina goda råd för bättre förutsättningar för en god prostatafunktion långt upp i åren – din prostata kan vara frisk fast du är 80 eller 90 år gammal!

Följ mina tips i Friskare livsstil Topp 12: Dessa 12 tips utgör grunden för en frisk och kraftfull livsstil för att förebygga alla besvär och sjukdomar inklusive cancer.
1:Begränsa alkohol- och nikotinintaget:
Max två glas vin eller öl varannan dag.

2:Sluta röka och snusa.

3:Undvik miljötoxiner som gynnar onda östrogener: undvik/minimera att utsätta dig för ”plasttoxiner” (ftalater), toxisk solskyddskräm och kosmetika, pesticider, parabener och andra onödiga tillsatser. Dessa samlas i kroppen och kan öka risken för prostatacancer och annan cancer.

4:Intag skyddande och livgivande kost och näring: ät en växtbaserad kost innehållande skyddande näringsämnen. Mer frukt o grönt.

5:Ät mat som medicin flera gånger i veckan för bättre prostatahälsa; bland annat bär inklusive tranbär och lingon, granatäpple, alger, broccoli, vattenkrasse, brysselkål, grönkål, spenat, vattenmelon, gurkmeja (i till exempel curry), rödbetor, tomatpuré, tomater, tomatsås, kim chi, surkål, olivolja, pumpakärnor, sötmandlar, valnötter och linfrön.

6: Avgifta dig regelbundet: bada gärna bastu och torrborsta dig regelbundet.

7: Gör en renande avgiftningskur med råkost och näringsdrycker en eller två gånger per år, gärna oftare.

8: Gå på toaletten regelbundet: sköt magen: ha minst en, helst två avföringar per dag.

9: Undersök din prostata – gör regelbundna hälsokontroller, miljö- och näringsanalyser: genomgå årliga hälsokontroller, speciellt efter du har fyllt 50 år. Detta speciellt om du börjar ha svårt att kissa eller om du måste springa upp varje natt för att kissa. Ett PSA-prov, prostataspecifikt antigen, är det vanligaste prostataprovet inom sjukvården. PSA är dock tyvärr en ganska opålitlig markör för prostatasjukdomar men kan ibland visa försämringar eller sjukdomar. Om PSA är förhöjt, följ upp det med andra tester.

10: Ät följande kosttillskott i förebyggande syfte:
Ett dagligt intag av skyddande multivitamintillskott som inkluderar minst 150 µg selen, 200 µg jod och 18 mg zink. Dessa är avgiftande samt stöttar immunsystemet.
Dessutom är 1 000 mg C vitamin, 3500 IE D-vitamin, omega-3-fett och probiotika värdefulla tillskott. Komplettera med specifika näringstillskott och superfoods, som till exempel Mighty Greens, för ditt grundläggande kosttillskottsprogram. Lägg sedan till specifika näringstillskott enligt dina behov enligt punkt 9.
Ät flera av följande kosttillskott om du har en förstorad prostata eller måste springa upp och kissa under natten: D3-vitamin, E-vitamin, Bipollen, granatäppeljuice eller granatäppelkapslar, nässelrot, lykopen, sågpalmbär, betasitosterol, quercetin, druvkärnextrakt (pyknogenol), selen, zink och koppar.

11:Var rädd om prostatan: se till att klä dig i varma kalsonger under vinterhalvåret. Var försiktig med att inte sitta på kalla underlag. Använd däremot inte stolsvärmen i bilen då det finns negativa effekter med de starka elslingorna i sätet.

12:Träna din prostata regelbundet. Sex och knipövningar är bra för prostatahälsan.
Zonterapi: Massera ömma punkter på insidan av hälen (där prostata-zonreflexpunkten sitter) under 5–10 minuter flera gånger i veckan.
Ju flera och mera positiva saker du gör, desto bättre skydd och förutsättningar får du för en frisk prostata, en optimal hälsa och gott skydd mot sjukdomar.

Läs mer om kostens betydelse mm
Prostatacancer.nu

Kosttillskott av bra kvalité hos Holistic

20140127-114507.jpg

Selen fanns förr tillräckligt av våra jordar. Idag har de svenska och nordiska jordarna brist på selen varför importerade grönsaker innehåller mer selen än svenska. I djurfoder tillsätts alltid selen. Annars skulle djuren bli sjuka. Det är därför märkligt att inte vi människor får rekommendation att ta selen för att hålla oss friskare.
Selen skyddar mot en rad sjukdomar. Mineralet selen är viktigt för kroppens immunsystem och har en antioxidativ inverkan på kroppen. Selen är mycket viktigt för hjärtats funktion. Kombinationen Q10 och Selen har även visat sej kunna läka hjärtan efter infarkter. Läs mer på länken nedan.

Vi människor bör oftast också tillsätta selen till kosten. Man vet att det motverkar uppkomsten av cancer och i samverkan med E-vitamin blir selen ännu effektivare. En kost rik på selen och E-vitamin kan förlänga livet hos kvinnor, visar en amerikansk undersökning. En annan studie pekar på att mineral- och vitaminkombinationen förbättrar chansen att överleva prostatacancer.

Slutsats:
Höj friskfaktorn med selen
. En kost rik på selen håller dig frisk genom att motverka oxidationen av cellerna, en process som annars påskyndar åldrandet.
Man bör få i sej minst 50 microgram selen varje dag.
Enklaste sättet att öka selenintaget är att äta mer fisk och skaldjur, inälvsmat och magert kött, speciellt vilt eller via ett kosttillskott. Selen finns för det mesta i alla multivitaminpreparat men även som enskilt tillskott och är inte dyrt. Välj ett tillskott med selen och E-vitamin. Här finns ett lättupptagligt och bra Selentillskott

Ca 60 microgram selen finns i :
3 ägg
50 gram kalvnjure
300 g räkor
60 g paranötter
600 g ost
400 g kyckling
300 g sill
300 g makrill i tomatsås (= ca 3 burkar)

Vitaminer och kosttillskott på Vitamera

Läs om Q10 och Selen

20131028-082216.jpg

Nu har jag testat färdigt Bemer-madrassen Det var ingen riktig sensation för mej men kanske man ska prova mer än 3 gånger. Jag vill därför inte döma ut produkten helt.
Hittar dock ovanligt lite info på nätet för att vara en så pass sensationell produkt(?) Lite märkligt tycker jag. Om den botar diverse sjukdomar och kroppsliga besvär borde det skrivits mera om detta.

Jag vill ha mer övertygande bevis, fakta och information.
Det kanske kommer mer? Jag har inte släppt det helt så om det dyker upp mera så kommer jag att skriva om det.

Däremot vet jag en sak som fungerar och ökar må bra faktorn i kroppen.
Infrabastun! Finns i flera storlekar med plats för en, två eller flera.
Man värms upp av ett skönt rött ljus utan att det känns för bastuvarmt. Jag har själv svårt att vistas i en vanlig bastu men infra är inget problem. Värme och ljuset minskar värk, stimulerar och gör gott. Dessutom ger infraljuset en positiv verkan på huden som blir märkbart fräschare. Bra när man börjat se tecken på att man inte blir yngre med åren 😉
Infrabastun rekommenderas, varmt!!

Läs mer om Infrabastu här infrabastu

Det sägs även att Bemer ska motverka och t.o.m ta bort cancer. Samma sak här, varför hör eller läser man inget om det?? Jag vet att kostomläggning kan motverka cancer och minska samt även får bort tumörerna. Socker och kolhydrater är cancercellernas näring. De som svält ut sin cancer har i flera fall lyckats få bukt med den. Inget som har spridits så mycket det heller men söker man på Internet så finner man en del fakta. Idag ger man näringsdrycker med omkring 25-30% socker till cancerpatienter. Samtidigt som strålning och kemoterapi. Märkligt att man både göder och bekämpar cancern samtidigt.

Läs mera här: Forskning o Framsteg

 

 

20131001-212539.jpg

Behövs bara 3 ord: Drick Grönt Te

green teaFör några år sedan läste man skrämmande artiklar om att grönt te kan ge leverskador. Det är ingen fara vid en normal konsumtion, 3 koppar om dagen. Ett visst ämne i grönt te kan hos ett fåtal mycket känsliga personer kan påverka levern. I Sverige finns sex kända fall. I Danmark ett fall där en kvinna drack 6 koppar grönt te om dagen och blev bra när hon slutade dricka grönt te. De andra fallen hade ätit ett kosttillskott med grönt te extrakt (koncentrerat) och blivit sjuka. Ingen har blivit allvarligt sjuk eller avlidit. Personerna som blivit sjuka har en genförändring som gör dem känsligare för ämnet i grönt te.
Grönt te har även en lugnande effekt. Varva ner och slappna av med en kopp grönt te.
Obs: Låt vattnet svalna något, eller häll i en liten skvätt kallt vatten, innan man stoppar i tepåsen/tekulan. 70 grader anses vara en bra temperatur som inte förstör antioxidanterna i teet.

Även Vitt te är nyttigt och innehåller inte det ämne som personerna inte tålde. Det påstås att vitt te har en större effekt mot cancer. Vitt te har höga halter av antioxidanter. Mer om vitt te och cancer.

Länkar till Mer fakta om grönt te

Ibland finns det så bra artiklar skrivna att det känns fel att inte visa dem i sin helhet. Jag har här valt en bra artikel som beskriver hur det ligger till med nutidens komjölk. I Danmark ligger man lite före vad gäller forskning om mjölk. Men tilläggas kan att i Finland pågår en forskning om sambandet mellan diabetes typ1 och komjölk. Den är klar omkring 2015.

”Det var bättre förr” ligger rätt till i det här fallet. Våra ursprungliga kor hade en annan typ av mjölk som var bättre för människan. Vissa fjällkor har den mjölktypen fortfarande. Men att skaffa den mjölken är ju inte så lätt. Läs artikeln och fundera på om du ska fortsätta med mjölk, fil, ost o.s.v.
Jag blev själv fri från min Rosacea när jag slutade med komjölksprodukter.
Tips: Det går precis lika bra med getost. Jag använder själv Fetaost till gratänger mm. Det blir till och med godare! Må gott!

Ursprungligen publicerad i Miljömagasinet 24, 18 juni 2010

Cancer och diabetes av mjölk?

Fråga vem du vill – alla anser sig veta: Mjölk behöver vi för att få kalk till benstommen. Inget livsmedel har ett så gott anseende som mjölken. Vi uppfattar den som ren, ursprunglig, naturlig och därför nyttig! Att ”mjölk är hälsa” skulle nog de flesta skriva under på.
Av en helt annan uppfattning var majoriteten av det hundratal personer som deltog i seminariet Mælk og Sundhed om mjölken och hälsan på Landbohöjskolen i Köpenhamn den 19 maj. Det hade arrangerats av författarna till boken med samma titel: Ane Bodil Sögaard, Karen Østergaard och Troels V. Østergaard, alla tre välkända förkämpar för ekologisk föda i Danmark. Den har undertiteln Hvad er det du drikker? och anknyter därmed till författarnas förra bok Hvad er det du spiser? om ekologi, mat och hälsa. – När vi började arbeta på boken tänkte vi att vi skulle visa att ekologisk mjölk är bättre men vi hamnade på ett annat spår. Det var mer komplicerat än så. Vi tvingades fundera över vad det beror på att så många har problem med mjölken, inledde Ane Søgaard med att förklara.
Sedan kom Troels Østergaard som hade fått den kniviga uppgiften att kort presentera några av bokens centrala idéer. Det gjorde han genom att ta upp begrepp som beta-kasein, mjölkmorfin och IGF-1. Men det är i magen det hela börjar: När mjölken där ska brytas ner av enzymerna bildas ämnen som liknar morfin, kasomorfiner.
– Hjärtsjukdomar, diabetes, autism och andra sjukdomar hänger ihop med kasomorfinerna. Den dåliga nyheten är att det uppstår kasomorfiner när man dricker mjölk, den goda är att det inte gäller all mjölk, förtydligade Østergaard. Det finns A1-mjölk och A2-mjölk och det är den senare som är den ursprungliga. Modersmjölken är A2 liksom getmjölk, mjölk från jakoxar och vissa andra ko-raser. I all mjölk finns både A1 beta-kasein och A2 beta-kasein. Någon bestämd gräns för när mjölk kan kallas A2 finns inte men författarna föreslår att den får innehålla högst 10 procent A1 beta-kasein. Man räknar med att dansk mjölk har minst 50 procent A1 beta-kasein. Detta kan utsöndra ett kasomorfin som kallas mjölkmorfin. Här har vi boven i dramat. Men det finns fler. Kaseinet i kroppen ökar tillväxthormonet IGF-1 (Insulin-like Growth Factor-1) samt könshormonet östrogen och båda förhöjer risken för cancer.
De flesta ko-raser som numera används i Europa, USA, Australien och Nya Zealand ger A1-mjölk. På Island har man bevarat den gamla nordiska rasen. Det är samma ko som vikingarna förde över från Norge för 1100 år sedan. Det visar sig att det på Island bara finns hälften så mycket diabetes (typ 1) som i övriga Norden.
En internationell jämförelse mellan 16 länder med ungefär samma levnadsstandard visar en korrelation mellan frekvensen av diabetes och konsumtionen av A1-mjölk. Längst ner på skalan ligger Japan med färre än tre fall om året (per 100 000 invånare) och ett halvt gram A1 beta-kasein per dag. Vid skalans andra ända finns Sverige och Finland med 10 gånger fler diabetesfall och 3 gram per dag. Eftersom även djurförsök och andra samband pekar i samma riktning anser författarna att det ”inte råder något tvivel om att en stor del av vår diabetes faktiskt beror på den mjölk barnen har fått att dricka”.
Ett liknande diagram kan uppritas över förekomsten av hjärtinfarkt med dödlig utgång i förhållande till konsumtionen av A1-mjölk. Längst ner kommer Japan och Frankrike samt längst upp Finland och Irland som värst drabbade länder. Sverige hamnar också på kurvans övre del tillsammans med grannländerna.
– Med de nya kunskaperna om mjölk, kasein och tillväxthormonet IGF-1, som vi återgett på olika ställen i boken, tyder mycket på att mjölken bär huvudansvaret för många av västvärldens kroniska sjukdomar. Presentationen av boken på seminariet i Köpenhamn följdes av en lång och givande debatt. Två forskare hade bjudits in från universitetet, den ene för att försvara mjölken och den andre för att granska vetenskapligheten i framställningen. Den förste kom inte och den andre – Peter Sandö från ”Faculty of Life Sciences” – höll vad som skulle kunna vara en introduktionskurs för forskningsstuderande. Det blev alltså mycket Popper och falsifiering. Därmed ville han mana till tvivel på bokens hypoteser och kritiserade författarna för att de valt bort all forskning som betalts av mejerinäringen. Samtidigt som Sandö insisterade på vetenskaplighet drack han en halv liter mjölk ur en tetrapack.
Diskussionen dominerades av att den ene läkaren efter den andre steg fram ur publiken för att vittna om sina erfarenheter av mjölkens skadeverkningar och hur patienter tillfrisknat efter att ha slutat med mjölkprodukter. Någon hade haft anledning att undersöka hur mycket undervisning i näringslära blivande läkare får i Danmark: På de flesta håll ingen alls.
Dagen efter debatterades boken i dansk TV då Troels Østergaard ställdes mot TV:s egen näringsexpert Christian Bitz. Det var märkligt att se hur denne under det knappt sju minuter långa inslaget tre gånger lyfte sitt glas och tog sig en klunk mjölk. Hvad er det du drikker är en lättläst och spännande bok som snarast bör översättas till vårt språk. Den förmedlar viktig kunskap om något som berör oss alla men som branschens aktörer gör allt för att undanhålla allmänheten. Den som vill veta mer om detta hänvisas till lantbruksekonomen Keith Woodford. Läsaren får sig också till del något av en mjölkens kulturhistoria och det ges konkreta tips till exempel om att man kan ersätta grädden i såsen med havregrädde.
I Danmark har det liksom i Sverige på senare år skrivits mycket om kornas medansvar för klimatförändringen. Det har hävdats att den metangas som korna släpper ut är orsak till en tredjedel av den globala uppvärmningen och att vi därför bör sluta äta oxkött. Men det mesta av oxköttet kommer från mjölkkorna, påpekar bokens författare. Det är först när de är slaktade som de inte längre producerar metangas. Så länge de lever och mjölkas släpper de ut sin gas. Så om vi vill ta argumentet på allvar och göra något för klimatet, då ska vi sluta konsumera mjölk, fil, ost och köttprodukter som innehåller mjölkprotein!
Mejerinäringen har blivit en storindustri med överproduktionsproblem. Aldrig i historien har det konsumerats så mycket mjölk som i västvärlden av idag. Samtidigt dricker stora delar av jordens befolkning ingen mjölk alls. Troels Østergaard avslutade sin presentation med följande ord: – Det är den mest framgångsrika reklamkampanj jag vet: att man måste dricka mjölk för att få ett starkt skelett. Men japanska sumobrottare har aldrig fått någon annan mjölk än modersmjölken!
Bo Alvberger

Søgaard/Østergaard/Østergaard, Mælk og Sundhed. Hvad er det du drikker? ISBN 978-87-7691-403-5
Woodford, Keith, Devil in the Milk – Illness, Health and Politics of A1 and A2 Milk. Chelsea Green Publishing, 2009.
Se även: http://www.nomilk.dk

20130511-082646.jpg

I västvärlden ökar prostatacancer hos män. Man ser att det börjat drabba män allt tidigare i åldrarna. Män bör vara vaksamma om potensen börjar svikta. Lägg om kosten i tid och höj chanserna att inte drabbas. Mindre mjölkprodukter, socker, snabba kolhydrater samt mer grönsaker och fisk kan vara räddningen. Även att äta vissa tillskott av vitaminer och mineraler kan vara förebyggande. Speciellt D-vitamin, Zink och Selen. Dessa kan vara lite svåra att få i sej tillräckligt mycket av, särskilt D-vitamin eftersom vi får det mesta från solen. Nedanstående klipp är från tidningen M magasin.

20130417-133757.jpg

Se även senare inlägg Här

Här är en länksamling om ämnet Gluten och mjölk.

USA, Sverige, Danmark och Finland toppar statistiken av sjukdomar såsom diabetes, hjärt o kärlsjukdmar, benskörhet, allergier, Autism, Celiaki, IBS, MS, Fibromyalgi med flera. Varför!? Finns svaret i att vi äter ungefär samma typ av mat i dessa länder? Titta i länksamlingen och fundera på saken. I min familj har vi blivit av med diverse besvär med mjölk o glutenfri kost. Vi mår bra och är mycket sällan sjuka, utan ”vårt dagliga bröd” och mjölken.

YouTube-Klipp om gluten

YouTube-Klipp om Mjölk

Här i bloggen finns inlägg om mjölk o gluten, erfarenheter av kostbyte och tips på böcker, länkar mm.

Sök på orden: mjölk, gluten, i bloggens egen sökfunktion, upptill i högra listen, så dyker det upp sidor ni kan läsa.

Välkommen att prenumerera på nya inlägg i bloggen, se höger sida, ”Följ bloggen via E-post”

Livet är nu, ta vara på det…

cow_sm2

Öh, fel barn eller….?? Muuuu..

Under de senaste åren har jag mist fyra vänner som gått bort i sviterna av cancersjukdomar, två vänner med cancer i mage och tarm samt en med cancer i bukspottkörteln. Några överlever cancern. Min mor har haft cancer två gånger, först i magen sedan i bröstet. Min mormor hade bröstcancer och blev opererad och friskförklarad. Min granne har haft cancer tre gånger. Min svärfar har blodcancer. Min förre make har nu fått beskedet prostatacancer. Tre andra vänner har haft det och klarat sej men är idag impotenta och inkontinenta.
Ett litet barn i yttre vänkretsen fick cancer och hans liv hängde på en skör tråd, han klarade sej. En manlig kompis blev bara 40 år och en annan bekant hann vara pensionär i ett år. Båda dog av cancer.

Cancerfallen ökar och var tredje person i Sverige drabbas. Varför??

Min tanke går till maten. Du är vad du äter. Och jag är inte ensam om den tanken.
Jag läser just nu två böcker som jag tidigare skrivit om: ”Ett sötare blod” och ”Mjölk o Gluten- källan till moderna sjukdomar”.

Jag rekommenderar dessa varmt. ”Ett sötare blod” kan lånas som e-bok utan kostnad via biblioteket. Men det kan vara värt att äga den.

Vi har lagt om kosten under året som var och hälsovinsterna är många. Jag har skrivit om det i tidigare inlägg.

På 50 år har svenskar och människor i länder med liknande kostvanor blivit allt sjukare. Läkemedelsföretagens vinster ökar stadigt. Miljarder läggs ner på forskning som sponsras av läkemedelsföretagen. Styrd forskning där man mörkar negativa resultat . Forskning på hur maten påverkar oss bedrivs men är enormt liten och oprioriterad. Den bästa svaren får man av andra människor som lagt om kosten. LCHF intåget gjorde att människor blev friskare och gick ner i vikt. Mycket beror på att man tog bort ett livsmedel som skadar kroppen- Gluten. Det finns i bröd och mjölmat (pasta mm). LCHF-människors tarmsystem reparerar sej och förmågan att ta upp mineraler ökar varför t.ex. gråhårighet kan minska. Zink och koppar är två mineraler som håret behöver men som en skadad tarm har svårt att ta upp.
Går man ett steg till och tar bort mjölkprodukter så kan fler hälsovinster uppnås. Lite svårt för en renodlad LCHF person men det går. Det vet jag som gjorde det. Jag gick till o med ner för mycket i vikt och har nu börjat föra in glutenfria bröd och flingor för att få upp vikten.
Jag äter även mycket nötter och frön, kokosfett, ägg, getost, fetaost (innehåller en bättre typ av mjölk, se tidigare inlägg om mjölk) samt en del frukter.
Nu ska jag läsa om Paleo, en stenåldersliknande kost, lite moderniserad och det talas om att den minskar cancer och andra sjukdomar. Jag återkommer när jag testat. Tills dess kan ni läsa mer om Paleo här.

Må Gott!!

Intressant inlägg i Kostdemokrati

20130218-000525.jpg

Ett till Boktips: ”Anticancer” finns på Bokus.com

Utdrag ur boken:
”Våra gener bär fortfarande spår av att ha utvecklats för hundratusentals år sedan när vi var jägare och samlare. Dagen studier av vår västerländska föda visar att 56 % av de kalorier vi förtär idag kommer från tre källor som inte fanns när våra gener utvecklades.

Socker, sirap, fruktos
Mjöl, vitt bröd, vit pasta, vitt ris
Oljor, solros, majs, transfetter.
Dessa tre grupper tillför inget av de proteiner, vitaminer, mineraler eller Omega 3 fetter som behövs för att våra kroppar skall fungera. Å andra sidan förstärker de direkt tillväxten av cancer.”

En samling länkar med artiklar och filmklipp om D-vitamin. I länder med mindre sol ökar cancer, diabetes, MS, Fibromyalgi, depressioner m.fl. sjukdomar som misstänks ha samband med brist på vitamin D.
Varför är cancer den vanligaste dödsorsaken i vårt land för personer mellan 15- 75 år?
Allt fler yngre får cancer. Ett svagt immunförsvar gör kroppen känsligare.

Läs mera, se filmklippen, men viktigast av allt, Ät D-vitamin under den mörka årstiden. September till april ger solen minst D. När solen kommer tillbaka, sola en stund varje dag utan solskydd, 15 minuter med bara armar och ben ger tillräckligt med D.

Filmklipp ; SVT Om D-vitamin

Ur Dagens Medicinvetenskap

Kostdoktorn, Om D-vitamin

Illustrerad Vetenskap- D-vitamin , nyckeln till kroppens försvar

Benskörhet; Doktorn.com

Youtubeklipp: Vitamin D prevents cancer- is it true?

Även i Indiens städer får man D-vitaminbrist pga luftföroreningar som skymmer solen: SVT Filmklipp Januari 2013

Här kan man beställa D-vitamin, 3 1/2 månads förbrukning för 119:-

Shopping4net.com

20121203-084329.jpg

En annan blogg om D-vitamin

”Alkohol är en av de vanligaste orsakerna till rund mage hos män. Efter fett är alkohol det kaloritätaste vi har på matbordet. Ett glas vin innehåller 100–150 kalorier, men ur viktsynpunkt är både öl och söta drinkar värre.”

Ovanstående är ett citat från en artikel i Dagens Nyheter- Livsstil.
Det handlar om ”att dricka rätt”.

Jag blir själv både förskräckt och rent av orolig när jag ser hur nästan alla män över 30 idag går och bär på en mage som är allt ifrån en liten valk till en storlek som en höggravid kvinnas.
Mäns bukfett är som en tickande bomb. Ju större den blir desto farligare.
Alkohol är en av faktorerna som bidrar till bukfetman men stor påverkan har även socker, kolhydrater, stress och stillasittande.

Bukfettet, eller det viscerala fettet, är farligt för att det är av en helt annan sort än det fett som lagras till exempel på låren. Bukfettet lossnar lättare, eftersom det är tänkt att användas som extrareserv när vi snabbt behöver anstränga oss. Fettet påverkas också av hormonbalansen i kroppen, och den påverkas i sin tur av stress. När vi blir stressade av något stiger halterna av hormonerna adrenalin och kortisol i kroppen. Omedelbart reagerar receptorer på fettcellerna i magen och sprutar ur fria fettsyror i blodet

När man då inte rör på sej (vilket vi sällan gör när vi stressar upp oss i dag) och fettsyrorna därmed inte kan användas som bränsle till musklerna, som tänkt var, så flyter de runt i blodet i stället och ställer till stor skada i levern, bukspottkörteln, hjärtat och på blodkärlens insida.

Bukfetma gör också att sockret bryts ned sämre i kroppen eftersom insulinet fungerar sämre. Dessutom produceras inflammatoriska ämnen i bukfettet, som ytterligare bidrar till att förvärra åderförfettningen. Sannolikt bidrar det till både den ökade risken för hjärt-kärlsjukdom och en lång rad cancerformer.

Kvinnor tål lite mer kroppsfett än män.
Forskning visar att kvinnor som har mer kroppsfett runt höfterna är bättre rustade i klimakteriet eftersom östrogen är ett fettlösligt hormon och lagras i fettdepåerna. Smala kvinnor har mindre fettdepåer och kan därför komma i klimakteriet tidigare.
Därmed inte sagt att det är bra med för mycket kroppsfett och bukfett på kvinnor. Det kan också resultera i de sjukdomar som beskrivs ovan. Överviktiga kvinnor får oftare bröstcancer men även rökande kvinnor är överrepresenterade i bröstcancerfall och övriga cancersjukdomar.

Läs mer: Drick smartare- må bättre dagen efter.

Om att ärva dåliga vanor

Cancer och övervikt.

20121129-085929.jpg

Alkohol och sex
För män brukar alkoholkonsumtion leda till problem med potensen. De får svårare att få erektion. Det beror på att nervsystemet avtrubbas av alkohol och av de ämnen som skapas när levern bryter ned alkohol. För män som missbrukar alkohol länge kan impotensen bli permanent.

För kvinnor har man iakttagit en ökad halt av könshormonet testosteron när de dricker alkohol, vilket ökar sexlusten. Alkohol kan också ge en känsla av upprymdhet och upphetsning som kan stimulera sexualdriften för både män och kvinnor.

20121129-094023.jpg

Tittar på TV4 Malou ”Efter Tio”. Beundrar henne för att hon tar fram viktiga saker om hälsa och kost. Just idag med tyngdpunkt på socker.

Man testar blodsockervärdet före och efter att man ätit gelehallon. Värdet ökar till det dubbla hos Malou.

Ingen hälsorisk för henne ännu då insulinet tar hand om det men triggar man kroppen med en ständig sockerpåverkan så kommer sjukdomarna. Bukspottkörteln klarar inte påfrestningarna av många års sockerbelastning.

Cancerceller kan inte leva och föröka sej om de inte får sin mat, vilket är just kolhydrater, socker.
Andra celler kan ställa om sej och leva på protein och fett men det kan inte just cancerceller.
Det finns en till bok som tar upp det ämnet, ”Ditt liv i dina händer” men den kan vara svår att få tag o på svenska. Den finns på engelska. Den finns på flera bibliotek men är ofta utlånad. Jane Plant är författaren, som själv hade drabbats av svår bröstcancer och lade då om sin kost helt vilket gjorde att hon framgångsrikt bekämpade sin cancer och blev friskförklarad, till läkarnas stora förvåning.

Klippet med Malou kan ses i webben på TV4Play om man inte sett det nu idag. Länk till TV4 Play

Länk till filmklipp om att svälta cancer genom att avstå från socker: Youtube

Boken som visas i programmet, ”Ett sötare blod” finns här: Adlibris

I denna blogg har jag skrivit tidigare om hur viktigt det är med D-vitamin och att vi nordbor inte får i oss tillräckligt av vitamin D under vinterhalvåret. Idag kom det på nyheterna att även sjukdomen MS kan kopplas till D-vitaminbrist, liksom Diabetes typ 1 och tarmcancer.

I Norden har vi mycket högre förekomst av dessa sjukdomar och det forskas på orsakerna. D vitamin har stor betydelse för bland annat immunförsvar, benbildning, hormonsystem, psykisk balans mm.

Man har inte insett hur viktigt vitaminet är förrän under senare år. Tidigare vet man att det bör ges till småbarn för att motverka Rakitis- Engelska sjukan som ger deformerade ben då benvävnad inte kan växa och förkalkas vid D-vitaminbrist. Barn i Sverige får gratis D-vitamindroppar i två år men man bör fortsätta hela uppväxten för att säkerställa en bra tillväxt. Speciellt eftersom vi i Sverige är dåliga på att äta fet fisk, en av källorna till D-vitamin via maten. Men även om vi äter fet fisk varje dag så behövs det mer D-vitamin för att motverka de sjukdomar man nu ser har samband med D-vitaminbrist.

Sol eller dagligt tillskott är det bästa och kan vi inte flytta till sydligare länder så får vi äta tillskott. I min familj har vi ätit D-vitamin varje vinterhalvår sedan 2009. Vi har märkt att vi är mycket friskare, har högre motståndskraft och är piggare under vintern, samt att barnen växer även under den mörka årstiden. Vanligtvis ser man ju en rejäl ökning på längden under sommaren men i vår familj växer barnen ur kläderna hela året 🙂

Tyvärr är forskningen på D-vitamin inte så stor och mycket beror på att det inte finns pengar till det. Man tjänar ju idag mer på att forska fram cancermediciner än att börja rekommendera människor att äta D-vitaminer. Som tur är finns det kloka forskare som trots allt forskar i ämnet men dessa finns bl.a i USA.
Cancersjukdomar är mycket vanligare i västvärlden. Cancer är den vanligaste dödsorsaken för människor mellan 15- 75 år.Levnadsvanor spelar en stor roll. I Sverige får mer än 50.000 människor en cancerdiagnos varje år. Över 22.000 dör. Det är den vanligaste dödsorsaken bland yngre människor.

Den 2012-12-03
Igår fick jag veta att en person som betytt mycket för mej har svår mag och tarmcancer och att hennes prognos är mycket dålig. Hon är bara lite över 50 år. En kreativ vacker och underbar kvinna.
En till i min bekantskapskrets som drabbats av denna sjukdom, som bara ökar.

Filmklipp från SVT, D-vitamin och immunförsvaret

Läs mera om, D-vitamin och luftvägsinfektioner.

Se tidigare inlägg Om D-vitamin:

Lite om D…

Mera D…  

Magnesium och D

Regning sommar….

Nyheter om D-vitamin: DN artikel

Vitaminer och kosttillskott på Vitamera

Denna artikel är från Dalarnas tidningar och återgiven i sin helhet.
Man kan ana att dåliga kostvanor och rökning ligger bakom det högre dödstalet.
Det är aldrig försent att välja ett hälsosammare liv

Hjärt- och kärlsjukdomar skördar mest liv i Sverige.Och Dalarna är definitivt inget undantag. Faktum är att vi ligger en bra bit över riksgenomsnittet:
– Skillnaden mellan landstingen kan bero på att man har olika traditioner vad gäller levnadsvanor, säger Charlotte Björkenstam på Socialstyrelsen.
Det som dödar flest svenskar är hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Det visar Socialstyrelsens rapport ”Dödsorsaker 2011”, som kom ut i torsdags. I Dalarna, såväl som i riket, är det dessa åkommor som skördar flest liv.
Av de 3085 personer som var skrivna i Dalarna och som avled förra året, hade 1394 dött av sjukdomar kopplade till cirkulationsorganen (hjärta, blodkärl och lymfkärl).
– Hjärt- och kärlsjukdomar påverkas mycket av levnadsvanor. Alkohol, tobak, motion och kost, allt bidrar. Men det har faktiskt gått ner sedan slutet av 80-talet, säger Charlotte Björkenstam på Socialstyrelsen.
I Dalarna dör ungefär 45 procent av hjärt- och kärlsjukdomar, vilket gäller både män och kvinnor. Här ligger Dalarna sämre till än rikets 39 procent för kvinnor respektive 38 för män.
– Det finns ganska stora skillnader mellan landstingen. Det kan bero på att man har olika traditioner vad gäller levnadsvanor, säger Charlotte Björkenstam.
När det gäller cancer visar rapporten att lungcancer gått om bröstcancer som den cancerform som dödar flest kvinnor. Dödligheten i lungcancer har ökat stadigt ända sedan slutet av 1980-talet. Av de 347 kvinnor som dog av cancer förra året i Dalarna hade 57 haft lungcancer. Cancer i bukspottskörteln, ändtarm/anus, tjocktarm och lymfatisk vävnad var också vanligt.
För män är prostatacancer den vanligaste cancerformen. 94 av de 374 männen med cancer dog av prostatacancer. I både riket och Dalarna är lungcancer och prostatacancer de vanligaste dödande tumörerna för respektive kön.
– Den kraftiga ökningen av lungcancer hos kvinnor, har en stark koppling till rökning och speglar rökvanorna för några decennier sedan. För männen är trenden nedåtgående, de har redan haft sin ”puckel”. Förhoppningsvis kommer även lungcancer hos kvinnor att minska framöver.
Rapporten om dödsorsaker visar att män löper större risk att dö i olyckor. Dödstalet (som ålderstandardiseras per 100 000 personer) för olyckor för män i Dalarna är 29 men endast drygt 22 för kvinnor. Det är också betydligt vanligare att män tar sitt liv. Förra året tog 26 män sitt liv i Dalarna (dödstal 19,2) jämfört med 7 kvinnor (dödstal 4,8). Färre män än kvinnor vårdas för psykisk ohälsa.
– Vad gäller långsiktiga trender har man sett att självmorden är svagt nedåtgående, men det alarmerande är att det inte är någon nedgång hos de yngsta i åldern 15-24 år. Där ser man ingen nedgång. Vi har även sett från tidigare undersökningar att den psykiska ohälsan bland unga ökar. Det har ett tydligt samband med självmorden.
En annan långsiktig trend är att demensdödlighet ökar, vilket har att göra med att en större andel av befolkningen lever länge och därmed får kroniska sjukdomar.

Av Louise Sundström, DT

.

20120801-000507.jpg

Vi har en vegetarian i släkten och ibland måste man hitta vegetariska alternativ som passar tillfället. Vid en träff skulle det bjudas på varmkorv. Finns det vegetariska korvar? Jo det finns. Sojakorvar har man hört om men nu är det quorn som gäller. En odlad svampmycel som jäser i stora tankar och av det gör man bland annat, just det, korv. Det är magert, proteinrikt, har låg halt av mättat fett, kolesterolfritt och fiberrikt. Låter väldigt fint. Det ultimata livsmedlet? Njae, det kan ju diskuteras. I innehållsförteckningen står följande:
INGREDIENSER
Svampprotein (47%), Rehydrerad Äggvita Från Frigående Höns, Veteprotein (Vetemjöl, Veteprotein, Vetestärkelse), Skorpor (Brödsmulor [Vetemjöl, Salt, Jäst]), Lök, Rapsolja, Smakämnen, Stabiliseringsmedel (Natriumalginat, Kalciumklorid, Pektin), Tapiokastärkelse, Ärtfiber, Mjölkprotein.

Jag tror inte att man bör äta denna ”korv” alltför ofta men det gäller ju alla former av korv.

Men, Quornkorven kanske ändå är ett bättre alternativ än den vanliga korven?? Men inte lämplig för de som undviker gluten och mjölkproteiner.

Men hur är det då med den ”vanliga” korven? Man har sett i undersökningar en viss ökning av cancer hos personer som äter mycket charkprodukter. Bukspottkörtelcancer samt mag/tarmcancer är de som misstänks ha ett samband med högre konsumtion av vissa charkvaror.
I en studie ökade risken för bukspottkörtelcancer med nästan 20 procent för varje 50 gram processat kött en person äter per dag. Det motsvarar ungefär en varmkorv. Det innebär att den som äter fem varmkorvar per dag fördubblar risken att drabbas. Denna cancerform är än så länge inte så vanlig, men den har ökat de senaste åren.

Vad ska man äta?! Vad törs man äta??
Mera grönsaker, fisk, kyckling, bär och lite frukt samt lite kött ibland, helst viltkött eller kött från naturbetande boskap. Grönsaker har en skyddande effekt, innehåller antioxidanter och väljer man ekologiskt i större utsträckning så slipper man bekämpningsmedlen. I Sverige har vi regelbundna kontroller av frukt och grönt och partier med för höga halter av bekämpningsmedel rensas ut. Vi kan därför mestadels även äta de icke ekologiska alternativen.
Två produkter där man helst bör välja ekologiskt är paprika och vindruvor. Just dessa två har de högsta halterna av bekämpningsmedel. I vindruvor har man hittat upp till 26 olika rester av bekämpningsmedel. Vindruvor bör ej ges till barn om de inte är ekologiska.

Länk till rapport om vindruvor
Bekämningsmedel i frukt o grönt

20120415-103932.jpg

20120415-104638.jpg
Ett gott recept, Klipp ur senaste nr av Expressens LCHF tidning, välj ekologiska paprikor