Behövs bara 3 ord: Drick Grönt Te

green teaFör några år sedan läste man skrämmande artiklar om att grönt te kan ge leverskador. Det är ingen fara vid en normal konsumtion, 3 koppar om dagen. Ett visst ämne i grönt te kan hos ett fåtal mycket känsliga personer kan påverka levern. I Sverige finns sex kända fall. I Danmark ett fall där en kvinna drack 6 koppar grönt te om dagen och blev bra när hon slutade dricka grönt te. De andra fallen hade ätit ett kosttillskott med grönt te extrakt (koncentrerat) och blivit sjuka. Ingen har blivit allvarligt sjuk eller avlidit. Personerna som blivit sjuka har en genförändring som gör dem känsligare för ämnet i grönt te.
Grönt te har även en lugnande effekt. Varva ner och slappna av med en kopp grönt te.
Obs: Låt vattnet svalna något, eller häll i en liten skvätt kallt vatten, innan man stoppar i tepåsen/tekulan. 70 grader anses vara en bra temperatur som inte förstör antioxidanterna i teet.

Även Vitt te är nyttigt och innehåller inte det ämne som personerna inte tålde. Det påstås att vitt te har en större effekt mot cancer. Vitt te har höga halter av antioxidanter. Mer om vitt te och cancer.

Länkar till Mer fakta om grönt te

Annonser

Broccoli, blomkål, vitkål, grönkål och brysselkål innehåller rikligt med K-vitamin och folsyra. Vitamin K har betydelse i regleringen av blodets koagulation och är viktig för benbildning. Folsyra är nödvändig för proteinproduktion och celltillväxt och celldelning. Gravida kvinnor behöver extra folsyra för att fostret inte ska drabbas av missbildningar.

I kål finns det också svavelhaltiga ämnen så kallade glukosinolaterna och när vi tuggar i oss det bryts dessa ner till antioxidanterna isotiocyanater och indoler som är kända för sin cancerhämmande och avgiftande effekt. Bakterierna i vår mag- och tarmkanal fortsätter sen omvandlingen till de viktiga antioxidanterna.

Kål innehåller mycket fibrer som är bra för tarmfunktionen. Kålsaften anses även ha en välgörande effekt vid magkatarr och magsår.
Ät någon kålsort varje dag så mår kroppen bra.

Nedan, ett gammalt receptklipp på kålsallad med gräddfil. Man kan även tillsätta lite malen svartpeppar.

20120425-112950.jpg