Kreativa Dalkullan

Många olika besvär och sjukdomar drabbar oss kvinnor. Fibromyalgi, psoriasis, vissa cancerformer, underlivsbesvär, struma, klimakteriebesvär m.fl.

Bröstcancer är den vanligaste cancerformen bland kvinnor och ca 7.000 kvinnor i Sverige drabbas varje år. Fler än 60 000 kvinnor i Sverige lever i dag efter att tidigare ha behandlats för bröstcancer. Närmare 80 av 100 kvinnor lever fortfarande tio år efter att de fick sin diagnos, enligt Socialstyrelsens statistik. Ungefär 1 500 dör varje år på grund av bröstcancer.

Risken att drabbas kan vara större om mamma, moster och/eller mormor drabbats, speciellt om de drabbats före 50-års åldern. Att föda barn tidigt, föda många barn samt amma tros minska risken för bröstcancer. Levnadsvanor kan även påverka och man ser att överviktiga kvinnor oftare får sjukdomen.

I en undersökning såg man att kvinnor som åt fiberrik kost, mera frukt och grönsaker, drabbades i mindre utsträckning. Man kan alltså dra den slutsatsen att man bör äta nyttigt och hålla vikten normal samt röra på sej mera. I studier om D-vitamin ser man även att D-vitaminbrist kan göra att människor lättare utvecklar cancer i olika former. Bröstcancer är vanligare i norden där solen inte ger D-vitamin över vinterhalvåret.

Kvinna som överlevde svår bröstcancer.

Föreläsning om D-vitamin av Mats Humble.

Rosa Bandet- Cancerfonden

Fikastunden, en så otroligt viktig stund på dagen. Här slinker ofta en kanelbulle ner och för många ger den ju som bekant, även en bulle på magen, ganska rejäl ibland. Men vad ska man göra då? Vilka alternativ finns? För visst vill man ibland ha något till kaffet eller tekoppen för det mesta.

När det gäller bullen så kan man prata om kanel, den som gör hela bullen egentligen. Kanelsmaken är så speciell och ingen annan smaktillsats kommer ens nära, så vitt jag vet.

Ett tips på alternativfika är att skära upp ett äpple i klyftor, strö med kanel och äta några klyftor till fikat eller som mellanmål. Uppskattas även av barn. Kanel håller blodsockret på en lagom nivå då det reglerar insulinet och är därför bra att äta om man har diabetes. Kanel kan strös på fil och gröt och även användas i matlagningen. Testa att krydda i maten med kanel. Inom Indisk matlagning används ofta kanel. Kanel i kaffet är också värt att pröva. Det blir en ny smakupplevelse.

Kanel är ju inte bara gott, det är nyttigt också. I en lagom liten mängd, för som så mycket annat, så bör man inte överdosera. Den vanliga kanelen kan man ta högst en halv tesked om dagen, som vuxen, och då det är normalt ingen fara för överdosering. Barn bör få minimalt med vanlig kanel. Ämnet i kanel heter kumarin och om man överdoserar under lång tid kan det ge skador på levern. Om man råkar ta mer än en halv tesked någon gång så är det ingen fara.

Den giftria kanelen heter Cassiakanel. Den finns att beställa på Internet, bl.a hos Apotea men i vissa livmedelsbutiker kan man hitta Kung Markattas Cassiakanel och på Lidl finns den bland kryddorna för en tia vilket är klart billigast. 

Kanel har effekt på virus och är därför bra vid förkylningstider. Kanel tillsammans med Ingefära i varmt vatten med lite honung är en bra antiförkylningsdryck. 

Magnesiumbrist gör bl.a att vi blir stressade och trötta.
Magnesium är ett vanligt mineral som ca 80% av Sveriges befolkning har brist på. Bristen beror dels på att vi äter magnesiumfattig kost och dels på att magnesium är en liten molekyl som man lätt kissar ut när man är stressad. Många stressar i dagens samhälle och äter oftast inte tillräckligt med magnesiumrik mat som bönor, frön och nötter, speciellt hasselnötter, men även i kyckling och spenat. Dagsbehovet hos en frisk människa är minst 300-450 mg magnesium.
I början av 1900- talet var dagsintaget 1250 mg, idag är det knappt 250 mg. Detta har delvis att göra med att vi äter mat som är mer raffinerad och att vi äter mer halvfabrikat. Men det beror också på att näringsinnehållet är mindre, delvis på grund av nya sätt att bruka jorden.
Magnesium behöver kroppen för väldigt många olika funktioner. En stor del är transporten av syre från lungorna, liksom nerv och muskelfunktionerna, samt som aktivator för ca 300 enzymer som behövs för att cellerna ska kunna fungera.
Med en bättre syretransport får du en bättre näringsupptagning och nedbrytning av mat.
Syretransporten tillgodgör också kroppens organ, huden, muskler och ben.
Celler blir friskare och immunförsvaret använder syre mot bakterier.
Det håller cellväggar renare och ger en naturlig detox effekt i tarmsystemet.
Tillsammans med kalcium och fosfor bibehåller magnesium ett starkt skelett.
Magnesium hjälper kroppens hjärt- & kärlsystem när stress uppkommer.
Syret fungerar som kroppens aktivator eller katalysator som förbränner avfallsprodukter och oönskade gifter i celler. Framför allt levern där mediciner, kemikalier, alkohol m.m. ska hanteras och oskadliggöras för att transporteras ut ur kroppen. En god syretillgång i levern är därför extra viktigt.
Stress gör att kroppen släpper stresshormon där magnesium är en stor del i sammahanget. Har kroppen brist på magnesium belastas hjärt- & kärlsystem vilket kan ha en spiralliknande effekt om stressen ökar eller är påtaglig under en längre period. Hälften av kroppens magnesiumlager kan försvinna under stressande förhållanden.
Magnesiumbrist kan göra att man kan känna sig väldigt trött men samtidigt har svårt att slappna av. Man sover inte lugnt och tänker inte heller lugnt och balanserat. Värk, trötthet samt kramp i musklerna är vanligt vid brist och ryggskott kan uppstå då musklerna drar ryggen snett pga kramper. Brist på magnesium gör även att irritationströskeln blir lägre och man oroar sig lättare för saker och ting. Magnesium har även kallats naturens lugnande medel då det är väsentligt för att nerver och muskler skall fungera effektivt.
Personer med Fibromyalgi mår ofta mycket bättre av magnesiumtillskott. Många år med brist kan ge olika former av värktillstånd i kroppen. Även ryggvärk kan gå tillbaka med magnesium.

Begär efter choklad är vanligt vid magnesiumbrist.
När vi dricker en CocaCola förlorar vi ca 150 mg magnesium då fosforsyran driver ut magnesium ur kroppen.
Bra naturliga källor till magnesium är pumpafrön (torkade), kakaopulver, vetekli, paranötter, fikon, dadlar, fullkornsprodukter, brysselkål, bönor och ärter.
Misstänker du att du inte får i dig tillräckligt magnesium ska du prova ge kroppen extra tillskott för att säkerställa intaget på ett enklare sätt. Man brukar märka en positiv effekt redan efter ca 3 veckor med tillskott. Jag hade själv besvär med sendrag i benen vid sänggåendet som försvann när jag ätit tillskott i 3-4 veckor samt att jag även blev fri från diffus värk i händer och handleder. Även min ryggvärk blev mindre.
Det är svårt att överdosera magnesium då man kissar ut överskottet.

Om man tränar eller idrottar behöver musklerna mer magnesium för att kunna byggas upp. Magnesiumtillskott säljs därför ofta på många gym.
D-vitamin och magnesium samarbetar i kroppen och det är bra att ta extra D-vitamin den mörka årstiden eftersom vi får den mesta D-vitaminen från solen och den ger ingen D-vitamin mellan september-april. (se även tidigare inlägg)

Extra magnesiumtillskott behövs även ofta vid LCHF kost. Det är vanligt med sendrag och värk i musklerna, speciellt benmusklerna, när man går över till LCHF. Detta är ett symptom på att kroppen behöver mer magnesium.

Bästa formen av magnesium är magnesiumcitrat, aspartat eller laktat som är lättupptagligt för kroppen. Läs mer om detta här

Källor:
Den självläkande människan, Susanna Ehdin.
Friskare liv med rätt kost + vitaminer och mineraler, Peter Wilhelmsson.

Se även Kolhydrater i Fokus

Man får i sej magnesium i maten men idag måste man äta fyra (4) morötter istället för en år 1940 för att få samma dos magnesium. En av förklaringarna till att fler har bristsymptom idag. artikel i DN

Magnesiumtillskott av bra kvalité finns hos Holistic

Artikel i Aftonbladet

Vi har i våran familj ätit kokosfett i över ett år och ser flera positiva effekter. Man går ner i vikt och håller vikten (fettet bränner dåligt fett) man håller sej friskare, huden blir mjukare och det kan också ha en positiv effekt på hjärnan. Vi använder även kokosfett utvärtes och det är ett ypperligt medel mot torra läppar, torra händer och armbågar mm. Även bra på kliande insektsbett.

Förr trodde man att kokosfett var farligt och att det gav högt kolesterol. Det är precis tvärtom, man får en ökad halt av den goda kolesterolen och den farliga går ner. Kokosfettet ökar förbränningen i kroppen. Enkelt utryckt äter kokosfett dåligt fett i kroppen. Fettet i kokos är av typen MCT-fett, Laurinsyra som är samma som i modersmjölk.
Man har sett effekter på sjukdomar som Alzheimers och demens då kokosfettet har en läkande effekt på hjärnan. Alzheimerspatienter har blivit mycket bättre och kunnat få tillbaka vissa funktioner. Nedan länkar jag till en film där ett exempel visas med en man som har Alzheimers.

Kokos hjälper även vår galla att släppa ifrån sig de kemikalier som den har bundit till sig. På så sätt, så kan kemikalierna passera ut ur kroppen, istället för att absorberas i tarmen, tillsammans med gallan. Fettet har även en välgörande effekt på mage och tarmar då den är ph- neutraliserande samt främjar de goda bakterierna.

Kokosfett har även en läkande och antiseptisk effekt. Det finns mycket att läsa om kokosfett och skulle jag skriva om allt här så skulle denna sida bli alldeles för lång. Därför väljer jag att skicka er vidare till några andra intressanta sidor där det finns mera fakta om kokosfett eller kokosolja som det även heter. Notera att det inte gäller de silverfärgade paketen med kokosfett som finns i mataffärer då detta är processat och inte bra för kroppen.
Ekologiskt naturligt kokosfett finns på hälsokost och i Webbutiker, med och utan smak av kokos.

HÄR FINNS EN BRA KOKOSOLJA, både med o utan smak till bra pris samt andra kokosprodukter

Nyttig Kokos Smothie bestående av havremjölk, hallon och kokosmjölk/kokosfett . Denna sats är 1 stor eller 2 mindre.

• 1 dl havremjölk
• Ett paket kokosmjölk, fet (undvik tills vidare konservburkar pga högt Bisfenolinnehåll)
• Ett par msk kokosfett
• En näve hallon och eller jordgubbar
• En näve svarta vinbär och eller blåbär
• 2 msk havrekli (eller havregryn)

Använd en stavmixer och blanda alltsammans i en skål. Du kommer att må gott, bli mätt och ditt immunförsvar kommer att bli starkare än någonsin. Om man vill ha den något lösare mer som en Smothie tillsätt mera havremjölk, sojamjölk eller rismjölk i efterhand och mixa lite till.

Om kokosfett/kokosolja
Film: Alzheimers o kokosfett

Aftonbladet artikel: Kokosfett-det nya undret

”O, barndom, o gyllene drömmaretider,
Då världen var solljus och hoppfull och god!
Hur ofta när ensam och tröstlös jag lider
Jag dricker mig glömska ur minnenas flod.
Då lever jag saligt i drömmarnas rike,
Med borgar och slott och all världenens glans,
Där varje kamrat är min bror och min like
Och nymferna tråda sin ystraste dans.”

Dan Andersson

Boka in en minnesvärd vecka i sommar. 27 juli- 5 augusti

Urklipp från hemsidan:

”Nu har det äntligen blivit år 2012! Vi har massor med spännande planer för årets Dan Andersson-vecka! Så boka in sommarens höjdpunkt redan nu: Dan Andersson-veckan 2012 genomförs lördag 28 juli – söndag 5 augusti. Det blir massor med program i förtrollande kulturmiljöer runt om i Ludvika, Dalarna, Sverige. Vi kan lova musik och poesi, konst och magi, dans och kulturmiljövård, litterära samtal och barnsliga lekar, bussresor och finnmarksvandringar, kolbullar och sommarfester mm. Allt i Dan Anderssons anda och fotspår.”

Program, pdf

Mer information på Hemsidan: Dan Andersson-veckan 2012

Hyr ett hus i närheten med plats för 6-8 personer under veckan, Info på e-postadress: solsidan123(@)gmail.com

;

Dan Andersson, bild lånad från Internet

Länk: Barnen önskar sej mer tid med föräldrarna

”Man tager vad man haver” kommer från Kajsa Warg men egentligen står det ”man tager om man så hafva kan…” vilket menas att man tillsätter det om man har det.
Kajsa (Caisa) Warg var en duktig husmamsell som lagade mat i borgerliga hem och skrev boken : Hjelpreda I hushållningen för unga Fruentim(b)er, som gavs ut första gången år 1755. Boken innehöll recept men även många andra tips och råd om t.ex. växtfärger mm.

Idag hade jag inte mycket i kylskåpet men det blev en ovanligt god lunch ändå på temat ”man tager vad man haver”. Mättande samt med mindre kolhydrater.
Recept 2 personer:
1/3 pkt bacon
1 Halloumi ost
5cm purjolök
2 morötter
Kokosfett, smör, gurkmeja, lite peppar (fem sorters)
Klipp bacon i små bitar, skär halloumi i tärningar. Skär purjolök tunt, skala morötterna o skär i 3mm skivor.
Smält ca 1 msk kokosfett i panna o lägg i morötterna. Bryn på lite på mellanstark värme. Tillsätt 1msk smör, strö över lite gurkmeja och peppar. Lägg i purjo, bacon och halloumi, rör om och värm på tills baconet ser bra ut, inte för hett. Man kan strö över lite riven kokos om man gillar kokos.
Häll upp på fat och ät direkt med t.ex en klick keso och några oliver. Man tager vad man haver 🙂

Länk till info om Kajsa Warg

Soppa två gånger i veckan är perfekt om man vill ha en god, enkel, snabblagad och nyttig lunch.
Vi är inne på LCHF kost, en egen variant som inte innehåller charkvaror mer än kanske en gång i månaden då vi använder bacon i omelett, gratäng eller annat.
Idag blev det spenatsoppa med med ägg och Smetana, en fet krämig och god cremefresch-liknande produkt som ger extra mättnad och en fin smaktillsats.
Recept;
Fryst hackad spenat, den mängd man önskar, gärna ekologisk.
Vatten, 1 1/2dl per person.
Majsmjöl, bara lite som redning.
Grädde-så mycket man önskar=ca 1dl till två personer, en smörklick, ägg (ett var) grönsaksbuljong (knappt 1/2 på två pers)
Kryddor: citronpeppar, Green Harissa (Santa Maria) som är en nordafrikansk kryddblandning med bl.a grön chili, mynta o vitlök. Perfekt till många soppor och grytor.
Koka upp lite vatten, lägg i spenat tills den är tinad. Häll i grädde, majsmöl och smör. Koka upp sänk värmen, Tillsätt buljongen och krydda efter smak, rör om, smaka av. Häll försiktigt i ägg i den heta soppan, rör inte om, ta av kastrullen efter en minut och låt stå ett par minuter så ägget stelnar till.
Servera med en klick Smetana.

Tillägg: För den som undviker komjölksprodukter, använd Havregrädde istället för Smetana, tillsätt ett par msk ekologiskt Kokosfett istället för smör.

Pandemi eller..? Vi var skeptiska redan från början. Efter att ha gjort egna efterforskningar bl.a på Internet där läkare, forskare och andra var mycket tveksamma och kritiska till denna hysteri och planerade massvaccination så bestämde vi oss i vår familj att avstå. Det var för många tveksamheter kring vaccinet som f.ö inte var riktigt utprovat på människor.
Dessutom hade vår yngsta dotter precis haft en influensa vilken bedömdes som svininfluensan. Denna var precis som en vanlig influensa men med lite hosta i slutet.
Hög feber visserligen men den hölls under kontroll.Hon blev frisk efter 8 dagar. Vi började äta D vitamin då det rekommenderades av en amerikansk läkare och specialist på virus.
Det var starten till vårt D vitamin ätande (se tidigare inlägg)
Sedan dess är vi friskare och piggare än tidigare år.
I efterhand är jag mycket tacksam till att vi tog reda på mera och att vi var skeptiska till vaccineringen. Nu ser man ju flera fall av Narkolepsi hos unga som vaccinerades. En livslång sjukdom som kräver medicinering hela livet.
Jag lider med dem och deras föräldrar.

Idag finns en flera sidor lång artikel om svininfluensan i Svenska Dagbladet. Mycket intressant läsning. Vilka tjänade på vaccineringen? Slutsats: Läkemedelsföretagen.
7 miljarder Dollar.

Länk till Svenska Dagbladets artikel

Reklam i TV är väl oftast något man helst hoppar över och har man en box med inspelningsfunktion kan man stoppa programmet i 15 minuter, göra något annat, och sedan spola fram vid varje reklamavbrott.
Ofta missar man denna funktion varvid man antingen får genomlida reklamen, göra ett toalettbesök eller sätta på kaffe de 4-5 minuter den pågår.
Som tur är dyker det emellanåt upp en och annan lite rolig reklamfilm och ett av de trevligare inslagen är Com Hem’s tvillingar, Judit & Judit.
De fick till och med nyligen pris för sitt agerande i gaygalan. Tidningen QXs läsare röstade fram dem som ”Årets duo”.
Bevisligen är vi alltså påverkade av reklamen. Om det sedan ger Com Hem fler kunder, ja det kan väl bara företaget svara på.
Men roliga är dom, det måste man ju erkänna 🙂

Bild från Internet
Klipp med Judit & Judit

Sömnad är också ett kreativt skapande, oftast i tyg, men även i skinn och andra material, och det kan vara nästan vad som helst, alltifrån kläder till heminredningsdetaljer. För ett par år sedan var jag på Nordiska Museet i Stockholm där man hade återvinning som tema. Där fanns denna fantastiska klänning i återvunnet jeanstyg. Den var alltså skapad av gamla jeans. Otroligt vad man kan göra av gamla jeans?!!

Jag har sytt om en del gamla kläder men inte nått så långt ännu vad gäller återvinning. Det finns bra böcker där man beskriver vad man kan göra av gamla kläder och en av dem är ”Do redo-konsten att slakta en tröja” se länken nedan.

Jag har den själv och snart ska jag göra något………

”Do redo” Bok
Brodera mm *Dooriz*

Det finns otroligt många kreativa människor i mitt älskade Dalarna. Vi har en gemensam känsla för vårt landskap som visar sej i det vi skapar. I Dalarna finns hundraåriga traditioner av färg form och hantverk.

Idag syns mycket mera av detta i den moderna designen av både föremål, kläder m.m. Ett tema som går hem hos många tydligen då försäljningen bara ökar.

Vi svenskar vänder tillbaka till rötterna och det syns i våra hem, på våra kläder, väskor, på tavlor och smycken.

Titta in i Dalaliv och upptäck Dalarna, när det är som bäst.

Det godaste hårda brödet gör jag själv, snabbt och så enkelt. Provade en annan variant av fröbröd men har nu experimenterat fram en egen variant som gått hem både i och utanför familjen.
Recept:
1dl linfrön
1dl psylliumfrön
1dl sesamfrön
1/2dl solrosfrön
1/2dl havrekli
1/2dl Pofiber
1msk olivolja
1 rågad msk brödkrydda
1/2tsk salt
Vatten, så det täcker de torra ingredienserna
Pumpafrön till att strö på
Ugn ca 100-120 grader
Gräddning, 50-55 minuter.
Blanda alla torra ingredienser,häll på vatten så det ligger över torrvarorna. Ringla över olivoljan.
Rör om, låt stå i 10 minuter, smeten ska vara som en gröt, men inte bara som en tjock klump. I så fall, häll på lite mer vatten.
Smörj en plåt med olivolja, häll ut smeten och klappa ut den på hela plåten i ett jämnt lager. Strö över pumpafrön och klappa in dem lite i smeten så de fastnar.
Grädda i ca 25 minuter, ta ut plåten och skär upp brödet i lagom bitar, fortsätt grädda ca 20-25 min till.
Bröden ska vara torra men får inte brännas. Sänk värmen i så fall.
Ha lite koll de sista 10 minutrarna.
Efter några plåtar så märker man hur gräddningen ska vara i sin egen spis. Spisar kan vara så olika. Varmluft kan användas. I min spis har jag varmluft, 110 grader i ca 55 min.
Lycka Till, det blir ett bröd som snabbt tar slut, gott med riktigt smör och gräddost på och både magen och kroppen mår bra 🙂

En liten varning angående mobilanvändande och risker? Man vet ännu inte vad som kommer när det gäller eventuella skador av mobilanvändningen.
Bäst är i alla fall att yngre barn använder handsfree då skallbenet är mjukare och mobilstrålningen tränger längre in i hjärnan. Bilden här finns i nyaste numret av tidningen Doktorn som finns att få gratis på de flesta vårdcentraler och sjukhus. Man kan även prenumerera samt läsa på Internet, se länk.
Läs mer på nedanstående sida med synpunkter och fakta om mobilstrålning och påverkan på foster.
Mobilstrålning-risker för barn
Doktorn.com

Omega3 har i hälsodebatter länge varit ett av de mer bekräftade ämnena som vi behöver få i oss mer av. Det är en s.k. livsnödvändig fettsyra som hjärnan behöver för att fungera optimalt. Hjärnan består till omkring 30% av DHA fettsyror, av vilka Omega3 är den största.
Forskare kan se en stark utveckling på hjärnorna hos människans föregångare när man började äta fisk.
Fet fisk innehåller hög halt av Omega3.
Om man äter fet fisk tre gånger i veckan täcker man behovet av fettsyror men äter man sällan eller aldrig fisk bör man äta ett tillskott med Omega3, finns att köpa på Apotek och i hälsokostbutiker.
Omega3 behövs för hjärta, kärl, inlärning och huden m.m.
Min son förbättrade märkbart sin inlärningsförmåga då han fick tillskott av Fiskolja i tre månader. Från att ha legat sist i klassen i matematik hamnade han bland de främsta efter ett halvår.
Han åt aldrig fisk och det är ju tyvärr många barn som inte äter fisk idag.
Jag kan tänka mej att om alla skolbarn började äta ett tillskott med Omega3 så skulle inlärningsförmågan öka betydligt.
Man har ju sett hur skolresultaten stadigt gått neråt i landet och kosten har ju en stor betydelse för hjärnans funktion. Även vitamin D hjälper upp inlärningen och detta har vi brist på hela den mörka årstiden då vi till största delen får D vitamin från solen (se tidigare inlägg om D)
Japan har ett högre antal duktiga studenter än genomsnittet och där äter man mycket mera fisk men även kosttillskott med Omega 3.
Gravida kvinnor behöver även extra tillskott av dessa fetter för utvecklingen av fostrets hjärna.
Barnet tar av mammans förråd i kroppen varför en gravid mamma som inte ätit extra Omega3 har en stor brist när barnet föds vilket kan ge depression efter förlossningen.
Det finns mycket att läsa om Omega 3 fettsyror på Internet. Här nedan presenteras några länkar.

Om Omega-3

Om de farliga transfetterna;
Paulun, om Transfett

Bild, akrylmålning, ”The Golden Fish” Konstnär, Lo Frost