Från bloggen ”Fet hälsa” har detta hämtats. 

”Rolf utvecklade sin diabetes typ 2 och sin hjärtsjukdom mycket senare än vad jag gjorde. Så när jag varit frisk i många år, tack vare en kostomläggning till ketogen kost LCHF, så blev min bror sjukare och sjukare. Han såg ju med egna ögon hur den naturligt feta och kolhydratsnåla kosten gjorde mig helt frisk men han kunde inte ta till sig det för egen räkning. Han vågade inte utmana läkarnas kostråd och kemiska tabletter som jag gjort. Han litade helt enkelt på sjukvården i Sverige men det hade han inget för.”

Läs hela inlägget

LCHF kosten kan nog rädda många liv men jag föredrar nog hellre alternativet Paleo, som är en bättre variant med mer rena råvaror. 

Läs mer om Paleo, den hälsosammare varianten LCHF. Jonas Bergqvist, expert på Paleo och författare till flera böcker i ämnet. (Bilden från Jonas sida) 

Paleo utesluter komjölksprodukter men tillåter lite frukter och rotfrukter i måttlig mängd, beroende på hur sockerkänslig man är. 

Annonser

På Masesgården i Dalarna kan man äta vegetarisk mat alla veckans dagar.
Härligt vällagad ekologisk mat. Det finns också alltid glutenfria och mjölkfria rätter för den som önskar. Man kan åka förbi på en lunch/middag men även övernatta och deltaga i de aktiviteter som erbjuds. Utlver de fria aktiviteterna finns möjlighet att beställa massage, ansiktsbehandling mm. 

Här är ett utdrag ur den skrift man kan få där. Rekommenderar att man övernattar och får smaka på hela menyn, från morgon till kväll. Det finns inget kaffe men massor av goda teer, och kaffe kan man ju ha med sej på rummet ☺️


Det är ofta kurser i olika ämnen samt att man kan deltaga i aktiviteter på Masesgården i Dalarna

Idag hade vi en 16:8 dag. Det betyder att vi inte åt under 16 timmar av dygnet, i vårt fall ingen mat mellan kl 22 på kvällen till kl 14 dagen därpå. Vi drack bara ört-te utan koffein några gånger och tog en nypa salt. Det gick förvånansvärt bra och jag kan bara säga att vi mådde väldigt bra av det.
Till lunch (kl 14) blev det rökt lax med kokt sötpotatis och morot med en grönsallad med lite blötlaggda nötter och frön toppat med olivolja och en klick havre cremefraische (blandad med en sked av Ikeas senapssås på burk). Dryck, vatten med några frysta hallon. Det smakade mycket gott och jag blev snabbt mätt, orkade inte äta upp allt 😊

Fördelarna med att ta en kortfasta är många. Man minskar risken för sjukdomar, bl.a cancer. Organen avlastas, kroppen repareras och man känner sej piggare. Det kan även bidra till viktminskning om man gör det regelbundet och äter bra kost däremellan.  Bifogar en länk där ni kan läsa mer om periodisk fasta och dess fördelar. 

Bilden visar exempel på en bra lunch: Tonfisk med wookade morötter, grönsallad med blötlagda frön och valnötter, olivolja hälls över hela tallriken.

Mera om Periodisk fasta av Jonas Bergqvist.

Utdrag ur Jonas Bergqvists artikel:

”För vem lämpar sig inte Periodisk Fasta?
Periodisk fasta är okomplicerat och helt naturligt, men det förutsätter att du som provar inte har ett osunt förhållande till mat.
Periodisk fasta handlar om att hoppa över måltider – på ett hälsosamt sätt. Men om du har en sjukdom eller ett osunt förhållande till mat, så kan Periodisk Fasta förvärra dina symtom och fixeringen kring kalorier, vikt och kroppsideal.
I det läget är Periodisk Fasta inget för dig. Förmodligen inte heller om du idag är frisk, men tidigare varit sjuk eller haft ett osunt förhållande till mat. Då kan nämligen Periodisk Fasta trigga igång gamla osunda tankar, synsätt och beteenden.”

Under åren som gått har jag provat många typer av frukostar, en del bra och en del mindre bra. Innan min mjölk o glutenfria period bestod en vanlig frukost av t.ex. yoghurt med frysta bär och en fullkornsmusli, en vanlig frukost för många personer i Sverige. När jag sedan upptäckte att min Rosacea orsakades av komjölk och att jag mådde bra i magen samt hela kroppen av att ta bort gluten i kosten, ja då blev det lite svårt i början att hitta alternativ till min traditionella frukost.
Det blev först sojayoghurt med glutenfri musli och frysta/färska bär, sedan byttes sojayoghurt ut mot havreyoghurt. Den frukosten hade jag under ca ett års tid och mådde bra tyckte jag.

Så gick jag på kurs, Rawfoodkurs, och hela min inställning till frukt och grönt blev något förändrad, eller rättare sagt mycket.
Jag visste ju att vi borde äta mer frukt och grönt men rawfood människor lever på det och det är inte en banan om dagen utan 6-10 bananer! plus massor av grönsallad, gröna juicer och annat ur frukt och grönsaks riket.
Vad lärde jag mej?
1: Vi äter för lite frukt och grönt
2: Vi skulle må mycket bättre av att äta mer frukt och grönt
3: Välj ekologiskt, så mycket som möjligt
4: Bananer och annan frukt höjer INTE blodsockret så mycket OM man inte samtidigt äter något fett.
Grundregeln är att INTE KOMBINERA FRUKT MED FETT I NÅGON FORM, inte ens nötter. Ät inte frukt direkt före eller efter maten, en timme före o 2 timmar efter är ok.
5: Det är det konstgjorda fruktsockret, fruktos, som utvinns ur bl.a majs, som ger viktökning. Detta socker finns bl. a i läskedrycker, bakverk och många andra drycker mm.
6: Man kan byta ut en del av sin kost mot rawfood och äta ett ”vanligt” mål mat som middag, helst inte senare än 18-19 för att få en nattfasta på minst 12 timmar men det är bra om den fastan ibland blir 16 timmar.(mer om nattfasta och varför det är bra kommer senare)
7: En fruktsmoothie blir man enormt pigg av hela förmiddagen, ja man kan nog påstå att effekten sitter i hela dagen med denna kickstart.

De smoothierecept vi ofta ser i veckotidningar bland annat är alltså ofta inte rätt kombinerade och kan ge en kraftigare blodsockerstegring med risk för viktökning som följd.  Kombinationen är ofta yoghurt med frukt och ibland även mandlar eller nötter. Kombinationer med avokado och frukter ser man också. De är säkert mycket goda men som sagt, inte bra för blodsockret och vikten pga att yoghurt, nötter och avokado innehåller fett. Visserligen nyttigt fett men i fruktkombination ger det ett förhöjt blodsocker.

Hur kombinerar man då?

Här kommer ett recept på…

Frukostsmoothie:

3-4 bananer (beroende på storleken)

1 dl blåbär eller hallon (eller båda)

4 färska dadlar (ta ur kärnan)

1 Kiwi (kan uteslutas)

1 tsk vetegräspulver/korngräspulver
eller en näve färskt vetegräs/korngräs

1 msk nyponpulver

1/2 selleri-stjälk

Lite vatten.

Man kan även tillsätta:
En lite näve alfalfa groddar (skölj noga) eller en liten knippa solrosskott eller ärtskott.

Nyponpulver finns bl.a hos Holistic. Där finns även ett pulver som heter Reds vilket kan blandas i smoothiesen för att få in ännu mer vitaminer o mineraler.

Gör så här:
Häll lite vatten i mixern, tillsätt först blåbär (frysta eller färska) lite vatten så det täcker bären, kör mixern några sekunder o tillsätt sedan bananbitar. Kör mixern igen, tillsätt kiwi och selleri samt vetegräs och nyponpulvret. Häll i mer vatten om det inte går att mixa. Peta ner ingredienserna så de når mixerbladen men inte när man har den igång. Se upp för stänk, använd alltid locket.
Smoothien ska vara ganska tjockflytande när den är klar. Drick den med ett tjockt sugrör. IKEA har bra o billiga tjocka sugrör som man kan skjölja ur direkt efter o använda igen några gånger.
Skölj tänderna med vatten efteråt för att få bort fruktsyra.

Denna frukost mår man fint på och som sagt, blodsockerhöjningen är inte hög.
Skölj tänderna med vatten direkt efter du ätit upp smoothien då fruktsockret kan angripa emaljen.

Notera:Alla personer kanske inte klarar denna smoothie vad gäller blodsockret. Man har ju olika kroppstyper och det enda är att mäta strax före och 1 1/2-2 timmar efter.
Man bör ligga under 7 båda gångerna.

Bananer innehåller tryptofan vilket är ett ämne som man mår bra av.
Läs mer om tryptofan Här

20140505-091657.jpg

Bildbevis:

Blodsockermätare
Före banansmoothie

20140505-120317.jpg
Två timmar efter banansmoothie

Vill du testa Ditt blodsocker? Köp en mätare på Medistore. Kostar ca200:-   Mätstickor (kostar omkr. 200:- för 50st) o nålar(inte så dyra)  finns på apoteken. 10 stickor o nålar medföljer. Ett test på Apotek kostar minst 150:-

Länk: Holistic Vitamera

Läs mer om diabetes

På Kostdoktorns sida finns en stor samling av sidor där man skriver bl.a om kost, hälsa, LCHF och träning.
Till Sidan här

Idag pratade man om Broccoli på TV nyheterna. Man har upptäckt att den bromsar ledgångsreumatism och innehåller ett ämne som bygger på ledbrosket.
Vi vet ju även att broccoli innehåller ämnen som motverkar cancer. En mycket nyttig grönsak. Ekologisk är att föredra men den ”vanliga” är inte alltför besprutad.
Så nu blir det…….
Mera broccoli!!!!

Det går även bra att dricka broccoli 🙂
Se Här

20130827-094346.jpg

Vitaminer o andra kosttillskott av hög kvalité finns på Dalkulla

På Internet hittar man många bra sidor och jag vill dela med mej av sidor som ger mej inspiration. Nedan kan du klicka på länkar till utvalda sidor med intressanta inlägg på temat kost och hälsa eller bättre mat helt enkelt.

Välkommen Tillbaka!

20130207-095841.jpg

Vitaminer och kosttillskott på Vitamera

Fin att titta på men inte att äta

Nillas Kitchen-om komjölksfri LCHF mat

Kostdoktorn- om kött

Om Paleo- Maten som är mest naturlig

Recept, LCHF- mat med mindre kolhydrater o mer fett

Barndiabetes, Sverige o Finland toppar listan

”Kreativa Dalkullan”

Ett År Idag, 9 januari 2013

9050 besök, trevliga kommentarer och mejl. Ett år av mycket research, läsning, nya erfarenheter och lärdomar. 

Internet är fantastiskt!

Varmt Tack Alla Ni som hälsar på!

Min skyddande drake

Min skyddande drake

…sedan jag startade denna Blogg, den 9/1- 2012 och jag tänkte nog inte att jag skulle skriva så ofta som jag gjort och inte tänkte jag att ämnet skulle styras in på sådant som kost, vitaminer, hälsa, friskvård, mat och dylikt men så blev det och under året har jag själv ändrat min kost, familjens kost och resultatet har blivit en mycket frisk familj samt att jag själv blivit av med diverse besvär som t.ex. Rosacea (vilket jag hade i ca 15 år).

När bloggen startade skrev jag dessa rader med rubriken,

Våga mera! 

”Lyssna inte för mycket på vad folk tycker,  för då vågar du ingenting” Ernst-Hugo Järegård
Klokt sagt! Våga mera! Annars ångrar man allt man inte vågade göra då man kunde. Vem sätter upp hindren? Det gör man ju mest själv.
Vi ska träna på att övervinna hindren, se möjligheterna istället och våga mera. Det vinner man mest på.
Tänk istället att Omöjligt finns inte.

I morgon är en ny dag.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Med de orden Önskar jag Er Alla Ett Gott och hälsosamt År, 2013

Tack alla ni som hälsar på här! Kramar från Dalkullan

dalahäst

Länkar till mina mest lästa inlägg under år 2012:
”Mjölk- Hur nyttigt egentligen?”
”Magnesium- Ett viktigt mineral”
”Så kom det upp igen- D-vitaminbrist ger sjukdomar”
”Recept, smått o gott med mindre kolhydrater”


En våg av kost-trenden LCHF går över Sverige. Antingen är man för i någon form eller emot.
Jag är själv inne på en medelväg där vi äter en kost utan socker och snabba kolhydrater och med mera naturliga fetter bland annat kokosfett, från Hälsokostbutiken, lite grädde och smör och har även så gott som tagit bort alla glutenprodukter samt även slutat med vanlig homogeniserad mjölk. Vi använder istället havremjölk och en mycket liten del ”Gammaldags” ohomogeniserad mjölk och ibland laktosfri ekologisk mjölk. Vi äter fortfarande lite yoghurt och fil med levande bakterier då det är svårt att hitta alternativ så man får i sej de viktiga bakterierna men vi väljer ibland havreyoghurt, väldigt dyr, eller tar en tablett med bifidus, nyttiga bakterier som finns att köpa på Apotek. Målet är att ta bort mjölkprodukter till 95% men vill ha lite i kaffet samt använder lite smör ost och grädde i matlagning ibland.
Gluten, som finns i vete, råg och korn undviker vi. Det blir havregryn och eget bröd som bakas av diverse frön samt havrekli. Recept kommer senare.
Många restauranger har tagit upp en LCHF rätt på menyn. Sist åt vi denna rätt, se bild, en god omelett med tillbehör. Det är inte alls svårt att äta mindre kolhydrater och fördelen är att man är piggare, mättare och mår mycket bättre. Vi väljer proteiner mest från kyckling, fisk, ägg och lite nötkött. Charkvaror undviker vi helst men ibland använder jag bacon men mer som en krydda i t.ex. en omelett.
Vi äter också en eller två frukter om dagen samt en hel del grönsaker, bl.a. blomkål, vitkål, tomat, spenat, broccoli, lite morötter-gärna ugnsrostade och ibland dricker vi ett litet glas eko juice (8g kolhydratinnehåll) Vi är inte och har inte heller varit överviktiga men mannen i huset hade symptom på att få högt blodsocker då både fadern och en bror har diabetes typ2.
Nu är hans blodsocker perfekt. Vi ser därför en stor hälsoaspekt i att äta som vi gör och det finns många fina recept på Internet samt trevliga kokböcker. En av de senare är Ulrika Davidssons bok om LCHF kost för olika blodgrupper. Jag har blodgrupp A, liksom min man, så enligt denna bok så äter vi rätt, en LCHF kost med mera grönt.

Tillägg: numera är vi 100% mjölkfria och även glutenfria, läs varför: ”Mjölk, hur nyttigt egentligen?”

Bok: Lchf för familjen, bokia.com (klicka)

Länk; blogg Om Gluten
Bok: Gå ner i vikt med LCHF, av Ulrika Davidsson