Man kan verkligen säga att smoothies kan vara en snabb nyttig frukost, en grönare lunch eller ett näringsrikt mellanmål. En smoothies kan göras med både frukt och grönt och med ett varierande näringsinnehåll. För den som vill ha ett lågt innehåll av kolhydrater anpassas innehållet och det går till och med att göra smoothies som kan sägas vara LCHF eller Paleo anpassade. När vegetabilierna krossas blir näringen mer lättillgänglig för kroppen. Ett bra sätt att få i sej mera grönt helt enkelt. Även ett sätt att få barn att äta mera frukt och grönt. En smoothie är en riktig näringsdryck med de rätta ingredienserna.

Vill du veta mer om Rawfood och smoothies kan du anmäla dej till en Rawfoodkurs i södra Dalarna. Kursen kommer att läggas över en helg och övernattning kan bokas i mysig dalastuga. Plats för två husvagnar kan erhållas till en låg kostnad. Yoga eller annan träningsform kan utföras och det finns yogamattor. Vackra promenadstråk i naturen runt omkring stugan och platsen för kursen.

Mera information samt intresseanmälan, skriv till: info @ dalaglitter.nu

Kursledare är Kerstin Frost Erkers, Diplomerad Rawfoodkock, Kostkonsult.

Annonser

Selen fanns förr tillräckligt av våra jordar. Idag har de svenska och nordiska jordarna brist på selen varför importerade grönsaker innehåller mer selen än svenska. I djurfoder tillsätts alltid selen. Annars skulle djuren bli sjuka. Det är därför märkligt att inte vi människor får rekommendation att ta selen för att hålla oss friskare.
Selen skyddar mot en rad sjukdomar. Mineralet selen är viktigt för kroppens immunsystem och har en antioxidativ inverkan på kroppen. Selen är mycket viktigt för hjärtats funktion. Kombinationen Q10 och Selen har även visat sej kunna läka hjärtan efter infarkter. Läs mer på länken nedan.

Vi människor bör oftast också tillsätta selen till kosten. Man vet att det motverkar uppkomsten av cancer och i samverkan med E-vitamin blir selen ännu effektivare. En kost rik på selen och E-vitamin kan förlänga livet hos kvinnor, visar en amerikansk undersökning. En annan studie pekar på att mineral- och vitaminkombinationen förbättrar chansen att överleva prostatacancer.

Slutsats:
Höj friskfaktorn med selen
. En kost rik på selen håller dig frisk genom att motverka oxidationen av cellerna, en process som annars påskyndar åldrandet.
Man bör få i sej minst 50 microgram selen varje dag.
Enklaste sättet att öka selenintaget är att äta mer fisk och skaldjur, inälvsmat och magert kött, speciellt vilt eller via ett kosttillskott. Selen finns för det mesta i alla multivitaminpreparat men även som enskilt tillskott och är inte dyrt. Välj ett tillskott med selen och E-vitamin. Här finns ett lättupptagligt och bra Selentillskott

Ca 60 microgram selen finns i :
3 ägg
50 gram kalvnjure
300 g räkor
60 g paranötter
600 g ost
400 g kyckling
300 g sill
300 g makrill i tomatsås (= ca 3 burkar)

Vitaminer och kosttillskott på Vitamera

Läs om Q10 och Selen

20131028-082216.jpg

Nu har jag hittat ett mycket nyttigt kosttillskott att blanda i min smoothie. Läste om Chlorella, ett näringsrikt och avgiftande algpulver som ska användas i en liten dos då det har en kraftfull verkan redan vid 1/2-1tsk om dagen.
Återkommer med rapport om hur jag mår om några veckor 🙂

Vad är Chlorella?
Chlorella är en sötvattensalg. Den innehåller mest klorofyll av alla växter i världen (2-3 %), mer än Spirulina – därav dess namn Chlorella. Den har existerat på jorden i miljarder år och är bland de första växter som fanns. Chlorella är en av de nyttigaste födoämnen som finns och är idealisk föda för människan. Den har dessutom en starkt avgiftande verkan.

Chlorella kommer från Japan (produceras även i Kina) där man konsumerar mer Chlorella än någon annanstans i världen. Japanerna är också världens friskaste folk Chlorella upptäcktes i slutet av 1800-talet av japanerna och studerades mer ingående 1940. Chlorella är idag en av de mest utforskade näringsämnena.
Japanerna äter mer Chlorella än amerikanarna äter C-vitamin. Medan vi ser den ena produkter i hälsokosthandeln komma och gå så kommer Chlorella att finnas kvar, på samma sätt som den gjort i Japan sedan början av 1900-talet.

Avgiftande egenskaper
Cellväggarna i Chlorella öppnas på ett mycket skonsamt vis så att alla näring finns lätttillgänglig. Dess fiberrika yttre cellväggar är i sig mycket intressanta. Dessa fibrer återfinns ingen annanstans i växtvärlden och har förmåga att binda tungmetaller, såsom bly, kvicksilver, kadmium och aluminium, och andra gifter, såsom PCB, och därmed rena kroppen vilket gör att immunsystemet avlastas. Ju renare Chlorella är desto större kapacitet för avgiftning. Det finns ekologiskt certifierad chlorella.

Chlorella är också mycket välgörande för matsmältningen då den får vänliga bakterier (lactobacillus) att mångfaldiga sig fyra gånger snabbare än vanligt. Dess extremt höga halt av klorofyll gör att kroppsodörer, såsom dålig andedräkt, kan neutraliseras på kort tid.
Chlorella innehåller stora mängder enzymer såsom chlorophyllase och pepsin vilka hjälper matsmältningen.

Chlorella har visat sig befrämja produktionen av interferon, ett av kroppens främsta försvar mot cancer. Interferon är ett kroppseget ämne som stimulerar makrofager, stora celler som omsluter och eliminerar främmande och giftiga ämnen i kroppen, och som är en mycket viktig del av immunförsvaret.

Det här är en liten del av vad som skrivs om Chlorella men mer finns att läsa om man googlar på ”chlorella egenskaper”.

Chlorella.se

Chlorellatabletter, Vitaminer och andra kosttillskott av hög kvalité finns på Vitamera

20121209-220212.jpg

Kort rapport om verkningar efter några veckor: Lite lindrig huvudvärk o tyngdkänsla på morgonen som gick över efter några veckor. Mår utmärkt o är aldrig sjuk. Beror även på kostomläggning, tagit bort gluten o komjölk-läs ommdetta i tidigare inlägg

Nu är skogen full av vårat nyttiga superbär, blåbäret. vill man inte plocka själv så finns bär att köpa rensade och klara på Blocket. Priserna ligger på mellan 25-35:-/liter.

Blåbär är rika på antioxidanter av typen antocyaniner, samma som i svarta vinbär. Det är antocyaniner som ger blåbären och vinbären deras blå färg. Antocyaniner tros kunna förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, skydda hjärnan mot för tidigt åldrande och förebygga andra allvarliga sjukdomar.

Blåbär innehåller också flera andra vitaminer och många mineraler bl.a. kalcium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, järn och B-vitamin. Dessutom finns nyttigt betakaroten i blåbär.

Blåbär och demenssjukdomar.
Vid 2004 International Conference on Longevity presenterade en grupp forskare detaljer från en studie som antyder att färgämnena i blåbär kan skydda hjärnan mot skador motsvarande de som alzheimers sjukdom ger. Möss som utfodrades med blåbär lärde sig snabbare att finna vägen i en labyrint än de möss som inte fick blåbär. Mössen som fick blåbär hade högre halter av antocyaniner i de delar av hjärnan där lärande och minne finns.

Andra studier finns också som pekar på att blåbär kan skydda och förbättra minnet. Orsaken tros vara de antioxiderande antocyaninerna. Dessa kan skydda hjärnan mot fria syreradikaler som annars kan orsaka skada och för tidigt åldrande.

Förvaring av blåbär.
Det enklaste är att frysa bären. Blåbär håller lätt i två år vid minus 19-20 graders frysförvaring.
Man kan även torka bären.
Blåbär är enkla att torka. Sätt ugnen på en låg temperatur något under 50 grader. Blåbären ska inte bli hårda utan mer vara som russin. Det kan ta upp till 15 timmar.
Färska bär förvaras i kall kyl så nära noll grader som möjligt.

Ät minst 1/2 dl blåbär varje dag så får Du ett bra tillskott av vitaminer, mineraler och antioxidanter.

20120724-094205.jpg

 

Vinbären börjar mogna! Svarta vinbär innehåller mycket vitaminer och mineraler. De är utmärkta att frysa in och kan läggas otinade i filen eller på gröten. En kanna vatten med frysta vinbär är en bra måltidsdryck. Pröva även vinbär i kolsyrat vatten, det blir ännu godare.
Har du inte egna bär sätt ut annons om att du vill plocka någons buskar. Det finns alltför många vinbärsbuskar idag där bären bara blir fågelmat. Årets skörd blev något sämre p.g.a kylan och regnet. Svarta vinbär innehåller en antioxidant som kallas antiocyaniner. I en studie visade sig ett preparat med antocyaniner motverka kroniska inflammationer. Preparatet testades i en placebo kontrollerad studie. Antocyaninerna var framställda från blåbär och svarta vinbär. Vidare har man sett att ämnet kan ge sej på cancerceller utan att skada de friska cellerna. Andra bär som innehåller mycket av detta ämne är blåbär, aroniabär, tranbär och kråkbär men det finns även en hel i alla bär med kraftigare färg som t.ex. körsbär, hallon, björnbär, jordgubbar och hjortron. Finländska forskare gav patienter med hjärt o kärlsjukdom en kost med blåbär varje dag vilket förbättrade deras hälsotillstånd efter en kort tid.

Svarta Vinbär, näringsvärde/100 G

Energi 323 kJ
Energi 77 kcal
Protein 1 g
Fett 1,3 g
Mättade fettsyror 0,2 g
Kolhydrater 12 g
Fibrer 7 g
C-vitamin 150 mg
D-vitamin 0 mcg
Folat 21 mcg
Järn 0,7 mg
Zink 0,3 mg
Kalcium 70 mg
Näringsinformationen kommer från Livsmedelsverkets livsmedeldatabas, version 2012-01-26

Bifogar en bild ur tidningen ”Hälsa”

20120720-164220.jpg

Gurkmeja har länge ansetts bota eller förebygga sjukdomar, inflammationer och nu även Alzeimers.
Gurkmejan har flera egenskaper som kan vara nyttiga. Den är en mycket kraftig antioxidant. Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen.
Gurkmejan är billig, lätt att få tag i och ofarlig för människan även i stora mängder. I det indiska köket är den ett måste, en genomsnittlig indier äter 80–200 milligram om dagen. Man upptäckte vid en undersökning att förekomsten av Alzheimers bland äldre i Indien var fyra gånger lägre än i USA.
En matsked om dagen anses vara ofarligt men det kan nog räcka med en eller ett par teskedar.
Gurkmeja kan vara bra mot:
  • Alzheimer och demens (eftersom den motverkar hjärnans åldrande)
  • sjukdomar i lungor och lever
  • ledgångsreumatism
  • övervikt
  • diabetes
  • hjärt-/kärlsjukdomar
  • magbesvär

Gurkmejan har också visat sig hämma tillväxten av flera typer av cancer, däribland:

  • prostatacancer
  • bröstcancer
  • pancreascancer (cancer i bukspottkörteln)
  • lungcancer
  • hudcancer

Information: Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter och heter Curcuma longa på latin. Det är en flerårig ört med kraftig jordstam, som innehåller färgämnet curcumin. Den torkade jordstammen används både för att färga växter och bakverk. Den är också en viktig beståndsdel i curry. Den härstammar från tropiska delar av Asien och odlas bland annat i Indien, i Kina och på Java. Inom folkmedicinen har den bland annat använts för att bota inflammatoriska åkommor.

Länkar till mera info; Nyfiken Vital SVTIMG_6101

Image