Man kan verkligen säga att smoothies kan vara en snabb nyttig frukost på koncentrerade grönsaker och bär/frukt, en grönare lunch eller ett näringsrikt mellanmål. En smoothies kan göras med både frukt och grönt och med ett varierande näringsinnehåll. För den som vill ha ett lågt innehåll av kolhydrater anpassas innehållet och det går till och med att göra smoothies som kan sägas vara LCHF eller Paleo anpassade. När vegetabilierna krossas blir näringen mer lättillgänglig för kroppen. Ett bra sätt att få i sej mera grönt helt enkelt. Även ett sätt att få barn att äta mera frukt och grönt. En smoothie är en riktig näringsdryck med de rätta ingredienserna.

Vill du veta mer om Rawfood och smoothies kan du anmäla dej till en Rawfoodkurs i södra Dalarna. Kursen kommer att läggas över en helg och övernattning kan bokas i mysig dalastuga. Plats för två husvagnar kan erhållas till en låg kostnad. Yoga eller annan träningsform kan utföras och det finns yogamattor. Vackra promenadstråk i naturen runt omkring stugan och platsen för kursen.

Mera information samt intresseanmälan, skriv till: info @ dalaglitter.nu

Alternativt gör en intresseanmälan här

Kursledare är Kerstin Frost Erkers, Diplomerad Rawfoodkock, Kostkonsult.

Hur får man in mera frukt och grönt i vardagskosten? Hur får man barnen att äta mera grönsaker? Kan man hitta ett sundare godis alternativ? Svaret är kort, RAWFOOD.

I början på detta år bestämde jag mej för att fördjupa mej i ämnet Rawfood. Jag anmälde mej till en utbildning som skulle ge mej titeln ”Rawfood-kock”. Det blev ytterligare en nivå i min ”hälsoresa” 🙂

Rawfood är naturligt fri från gluten, mjölkprotein och laktos – matvaror som de flesta människor tål väldigt dåligt, kanske till och med utan att själva vara medvetna om det.

Mer än det man kallar råkost
Rawfood är inte bara det vi kallar råkost och som vi associerar med rivna morötter och sallader.
Inom rawfood bereder man de vegetabiliska råvarorna genom att torka, mixa och grodda och syra maten. Kosten består av naturliga frukter och grönsaker, groddar, örter, nötter, frön. Grönt är gott och man kan laga fantastiska måltider och härliga desserter. Ja till och med glass!

På utbildningen hade vi flera olika glassrecept och de var alla fantastiskt goda. Nu ska man självklart inte överdriva ätandet av rawfood godis och desserter men det är faktiskt ganska svårt att göra det för man blir nöjd med en betydligt mindre mängd då desserterna är rätt mäktiga. Det räcker med en mycket smal bit av en Rawfoodtårta eller en mycket liten kula Rawfoodglass. Rawfoodgodis och desserter är mycket mäktiga och man är nöjd med betydligt mindre.

Till våren planeras workshops och kurser inom ämnet Rawfood hos Dalaglitter i Ludvika. Intresseanmälan kan göras nu på
mejl: info @ dalaglitter.nu

För de som reser finns möjlighet till övernattning i mysig dalastuga. (sängkläder o handduk finnes)

VÄLKOMNA ❤️ önskar Kerstin

I år är det äppelår och vad gör man när man inte kokar sylt, saft eller pressar juice?

Jo man fryser in ☺️ I en smoothie kan man ha både bär och frukter. Från Instagram, @kreativadalkullan

När äppelträden är överfulla och man inte vill koka saft eller göra sylt (pga sockret) då kan man göra smoothie tillbehör istället. Klyftorna läggs i vatten med askorbinsyra (C vitamin) så de inte mörknar. En lagom portion till två smoothies stoppas i små ekologiska plastpåsar, sedan är det vara att frysa in ☺️👌🏼 I en smoothies kan man blanda både frukt och bär.

#smoothies #frukt #äpplen #egenskörd #egnaäpplen #minaäpplen #äppelskörd #vadgörmanmedallaäpplen #tavarapåäpplen #vitaminer #frysaäpplen #frysenfull

Senaste numret av Aftonbladets bilaga ”Wellness” (10-2014) hade de detta inlägg.
Mer grönt alltså 😊

IMG_0114.JPG

IMG_0113.JPG

Nu kan man se den igen idag (25/10-14) filmen där en grupp människor får ett nytt liv med juicer som rensar ur, bygger upp och läker kroppen.
Mycket intressant film. Den ger en fingervisning om att vi nog bör äta lite mer frukt o grönt för att inte få de idag så vanliga sjukdomarna vilka ger ett livslångt medicinberoende.
Det är bara läkemedelsbolagen o dess aktieägare som gynnas av det.
På FMTV kan man se andra filmer o trailers i några dagar. Ett medlemsskap ger fri tillgång till alla filmer.
Det kostar inte många kronor o är enkelt att köpa med kort. (Säker E-handel)
Jag har även sett filmerna ”Food matters” o ”Second opinion”
Intressanta båda två. ”Food matters” kan man se gratis på tisdag.

Den som missar gratisvisning kan se trailers o teckna medlemsskap eller bara lämna mejladress o få framtida erbjudanden.

Se filmerna här

IMG_0051.PNG

I min Konsumbutik hittade jag en jättestor citrusfrukt som kostade 19:90kg. Nyfiken som jag är köpte jag den förstås. Men först googlade jag lite i mobilen så jag fick veta lite mer om köpet. Storleken är som en stor honungsmelon och den liknar en grapefrukt men lite toppig.
Det var en upplevelse att skala den vilket gjordes bäst genom att först skära djupa skåror i skalet och sedan bända upp det så frukten tittade fram.
Sen fick man bända isär klyftorna, ta bort hinnan och förvånas över hur torr frukten var. Hade det varit en grape eller apelsin så skulle man varit blöt om händerna av fruktsaft men saften låg fint inkapslad i de stora fruktköttspärlorna.
Smaken var häftig, oförväntat mild, som en korsning mellan mild persika, granatäpple, grape och päron och kanske lite melon också. Mystisk!
Mycket god. Jag googlade fram ett intressant recept men fler finns.
Kan tänka mej en nyttigare dessert med frukten i min havre-yoghurt, tillsammans med rikligt med kokosflingor och toppat med riven choklad.
För den som tål vanlig fil så är nog Bollnäsfilen bästa sällskapet. Det ska vara lite milt och krämigt. Frukten kommer från Kina.
Lågt innehåll av kolhydrater jämfört med andra citrusfrukter.

Våga pröva nya frukter! Det är en smakupplevelse.

Här är ett Recept: Tasteline

20121202-215750.jpg

20121202-215818.jpg

20121202-215845.jpg

20121202-215859.jpg
Näringsinnehåll:
Vatten 84.8 g
Protein 0.7 g
Fett 0.6 g
Kolhydrater 12.2 g
Kalorier: 57 kcal
Fibrer 0.8 g
Kalcium 41 mg
Fosfor 43 mg
Järn 0.9 mg
Karoten 0.12 mg
Thiamine Hydrochloride 0.07 mg
Riboflavin 0.02 mg
Nicotinic acid 0.5 mg
Ascorbic acid ( C-vitamin) 41 mg

Kinesisk medicin menar att Pomelo är bra för matsmältningen då den tar bort överflödig värme och stimulerar spottkörtlarna. Modern forskning har visat att Pomelo även hjälper till att sänka socker- och fetthalten i blodet vilken gör den effektiv vid viktminskning och för personer med diabetes.

Får vi verkligen i oss alla vitaminer o mineraler från dagens livsmedel? Alla behöver vi bra näring, vuxna, studerande och små växande bebisar, pensionärer och äldre. ”An apple a day keeps the doctor away”
Gammalt engelskt ordspråk som gäller än idag men hur är det med vitaminerna i frukt o grönt??
Vid undersökningar har det visat sej att halter av vitaminer o mineraler sjunkit mycket på 50 år. Ekologiska frukter o grönsaker klarar sej bättre.
De snabbt drivna och konstgödslade grödorna innehåller betydligt lägre av viktiga näringsämnen. Jordarnas urlakning samt det faktum att många grönsaker odlas i mineralull med konstgjord näring och mycket konstljus ger stora skördar men näringen blir sämre.
Ekonomin går först. Kvalitén kommer sen, bara det ser fint o fräscht ut så säljer det.
Gifter sprutas på för att bevara dem fräscha och vi som äter får i oss en o annan kemikalie.
Inte konstigt att de ekologiska tomaterna är dubbelt så dyra och att de inte håller sej fina lika länge.
Jag hade glömt en ask tomater i kylen under semestern. De var lika fina när jag kom hem. Efter det köper jag ekologiska tomater i första hand. Ibland hinner jag inte äta upp alla då de blir ”fula” snabbare, men för det mesta går det att skära bort det fula och äta vad som blir kvar.

Klipp ur sidan Krav- aktuellt: En ny studie från Stanfords universitet i USA visar att det inte finns starka bevis för att ekologisk mat innehåller mycket mer nyttiga ämnen som till exempel vitaminer än konventionell mat. Studien rekommenderar samtidigt ekologisk mat för alla som vill undvika rester av kemiska bekämpningsmedel och antibiotika-resistenta bakterier.

Länk till sidan: Krav

Det är bra att äta lite extra vitaminer, nu till vintern extra D- vitamin men även Magnesium och B vitaminer kan det behövas tillskott av.
Om man utsätts för stress behövs högre doser av framförallt B-vitaminer samt även C-vitamin.

Läs i dessa tidigare inlägg: D-vitamin
Magnesium

20121107-213301.jpglärarbrist
Politiker, som Stefan Löfvén och andra stressutsatta yrkesgrupper behöver också (minst) ett vitaminfyllt äpple om dagen. Brödet bör vi nog dra ner på.