I Ektorps Centrum i Nacka finns butiken ” I Tid & Rum”.
Där finns vackra gamla renoverade och målade möbler och fina inredningdetaljer.
”I Tid & Rum” är ett familjeföretag som startade i början på år 1991 med en liten verkstad i Ektorp. I början bara med försäljning och renovering av gamla möbler.

Intresset och efterfrågan av företagets tjänster växte sig stort runt om i Stockholm och den första butiken öppnades i oktober 1991.
Butiken blev snabbt för liten. I takt med ökade uppdrag blev det en flytt in i större lokaler i Ektorp 1994.
Uppdragen från kunderna blev allt fler och fler och verkstaden flyttade i januari 1995 närmare butiken.

Sedan oktober 1999 finns butiken i Ektorps centrum med ett utökat sortiment som bland annat består av egentillverkade stearinljus och diverse heminredningsartiklar.
Mer info på hemsidan: itidorum.se

Under de senaste åren har jag mist fyra vänner som gått bort i sviterna av cancersjukdomar, två vänner med cancer i mage och tarm samt en med cancer i bukspottkörteln. Några överlever cancern. Min mor har haft cancer två gånger, först i magen sedan i bröstet. Min mormor hade bröstcancer och blev opererad och friskförklarad. Min granne har haft cancer tre gånger. Min svärfar har blodcancer. Min förre make har nu fått beskedet prostatacancer. Tre andra vänner har haft det och klarat sej men är idag impotenta och inkontinenta.
Ett litet barn i yttre vänkretsen fick cancer och hans liv hängde på en skör tråd, han klarade sej. En manlig kompis blev bara 40 år och en annan bekant hann vara pensionär i ett år. Båda dog av cancer.

Cancerfallen ökar och var tredje person i Sverige drabbas. Varför??

Min tanke går till maten. Du är vad du äter. Och jag är inte ensam om den tanken.
Jag läser just nu två böcker som jag tidigare skrivit om: ”Ett sötare blod” och ”Mjölk o Gluten- källan till moderna sjukdomar”.

Jag rekommenderar dessa varmt. ”Ett sötare blod” kan lånas som e-bok utan kostnad via biblioteket. Men det kan vara värt att äga den.

Vi har lagt om kosten under året som var och hälsovinsterna är många. Jag har skrivit om det i tidigare inlägg.

På 50 år har svenskar och människor i länder med liknande kostvanor blivit allt sjukare. Läkemedelsföretagens vinster ökar stadigt. Miljarder läggs ner på forskning som sponsras av läkemedelsföretagen. Styrd forskning där man mörkar negativa resultat . Forskning på hur maten påverkar oss bedrivs men är enormt liten och oprioriterad. Den bästa svaren får man av andra människor som lagt om kosten. LCHF intåget gjorde att människor blev friskare och gick ner i vikt. Mycket beror på att man tog bort ett livsmedel som skadar kroppen- Gluten. Det finns i bröd och mjölmat (pasta mm). LCHF-människors tarmsystem reparerar sej och förmågan att ta upp mineraler ökar varför t.ex. gråhårighet kan minska. Zink och koppar är två mineraler som håret behöver men som en skadad tarm har svårt att ta upp.
Går man ett steg till och tar bort mjölkprodukter så kan fler hälsovinster uppnås. Lite svårt för en renodlad LCHF person men det går. Det vet jag som gjorde det. Jag gick till o med ner för mycket i vikt och har nu börjat föra in glutenfria bröd och flingor för att få upp vikten.
Jag äter även mycket nötter och frön, kokosfett, ägg, getost, fetaost (innehåller en bättre typ av mjölk, se tidigare inlägg om mjölk) samt en del frukter.
Nu ska jag läsa om Paleo, en stenåldersliknande kost, lite moderniserad och det talas om att den minskar cancer och andra sjukdomar. Jag återkommer när jag testat. Tills dess kan ni läsa mer om Paleo här.

Må Gott!!

Intressant inlägg i Kostdemokrati

Ett till Boktips: ”Anticancer” finns på Bokus.com

Utdrag ur boken:
”Våra gener bär fortfarande spår av att ha utvecklats för hundratusentals år sedan när vi var jägare och samlare. Dagen studier av vår västerländska föda visar att 56 % av de kalorier vi förtär idag kommer från tre källor som inte fanns när våra gener utvecklades.

Socker, sirap, fruktos
Mjöl, vitt bröd, vit pasta, vitt ris
Oljor, solros, majs, transfetter.
Dessa tre grupper tillför inget av de proteiner, vitaminer, mineraler eller Omega 3 fetter som behövs för att våra kroppar skall fungera. Å andra sidan förstärker de direkt tillväxten av cancer.”

Rostade Melonkärnor är ett bra alternativ när man vill ha lite snacks och bestämt sej för att avstå chips och liknande kolhydratstinna snacks.
Som alla nötter och frön är de mycket nyttiga. Bra fettsyror och viktiga mineraler.
Dessa finns på Willys och Hemköp.

Innehåll: 52 g fett=palmitinsyra, stearinsyra, oljesyra, linolsyra=
-mättat 8
-enkelomättat 9
-fleromättat 32,6
35g protein, 4,5g kolhydrater.
Fiberinnehåll 4g.

Fettyperna sänker det onda kolesterolet.

Fint och snabbt bjudfika med lågt kolhydratinnehåll.

Ingredienser;

50 gram smör (välj mjölkfritt om man är allergisk mot mjölk)
2 ägg
200 gram kokosflingor, alternativt 150g kokos+50gram mandelmjöl
Ca 75 gram mörk choklad (minst 70%)
1/2 tsk vaniljpulver
2 msk Stevia strö

Gör så här;
Smält smöret/margarinet.
Blanda först ihop kokosflingor och vaniljsocker och Stevia strö, tillsätt ägg och avsvalnat smält smör. Låt svälla lite, ca 10 minuter. Klicka ut lagom stora klickar på ett bakplåtspapper.
Grädda cirka 10-15 minuter i 175 grader.
När kokosbollarna svalnat doppa dem i smält choklad. Låt stelna kallt. För mera smak, Toppa med hackade nötter och mandlar innan chokladen stelnat.

Gör dubbel sats och bjud på fika 🙂

Detta recept är lånat från ”Glowing Planet”, en blogg med hälsoinspiration.

Om man vill ha lägre kolhydratinnehåll ( LCHF, GI) kan man minska/utesluta majs, sötpotatis, quinoa och bönor men öka paprika, lök och tomat. Tillsätt även gärna lite kokosfett. Tärnad Fetaost kan passa bra idenna mustiga soppa.

Mexikansk Quinoasoppa med Sötpotatis

4 port.

2,5 dl okokt röd quinoa
1 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
1 stor gul lök
1 stor sötpotatis
1 röd paprika
1 liter ekologisk grönsaksbuljong (1 liter vatten + 2 buljongtärningar)
1 burk svarta bönor
1/2 burk majs
3 nävar babyspenat
1 tsk malen spiskummin
1/2 tsk koriander
1 krm chilipeppar
havssalt
peppar
valfri topping: avokado, färsk koriander, rostade cashewnötter, lime juice, körsbärstomater
Koka quinoan enligt anvisning på paketet. Ställ den åt sidan när den är färdig.

Under tiden quinoan kokar, värm upp oljan i en separat stor kastrull. Pressa i vitlök, och hackad lök och fräs i ett par minuter på medium värme. Skölj chilipeppar och paprika.
Finhacka chilin och skär paprikan i lite större bitar. Skala och skär potatisen i stora kuber, ca 2 x 2 cm. Tillsätt finhackad chilipeppar, paprika, sötpotatis, salt och peppar till kastrullen och stek i ytterligare ca 5 minuter.

Tillsätt spiskummin, chilipeppar (valfritt), koriander och grönsaksbuljong. Koka upp soppan och dra sedan ner värmen och låt soppan sjuda i ca 20 minuter, eller tills potatisen mjuknat.

Rör ner den svarta bönor, majs, spenat och den kokta quinoan precis innan servering. Smaka av med salt, peppar och eventuellt cayennepeppar eller extra chilipeppar (om du gillar stark mat!)

Garnera soppan med halverade körsbärstomater, koriander, hackad avokado eller rostade cashewnötter.

Om Quinoa

Grönt och vitt te är nyttiga drycker med ett högt innehåll av antioxidanter som vi borde dricka oftare. Lämplig tid på dygnet är förmiddag, en timme efter frukosten och eftermiddag, en till två timmar efter lunchen. Teet gör bäst nytta om det dricks rent, utan mjölk och utan tilltugg. Vill man ha ett tilltugg så välj en frukt, aldrig bröd eller liknande. En bit mörk choklad, minst 70% kan gå bra ibland.
Kakao innehåller också antioxidanter som skyddar kroppen samt att det är lite uppiggande.
Grönt och vitt te sägs även ha cancerskyddande effekter. Välj ekologiskt och kravmärkt te då tebladen annars kan vara besprutade. Man har mätt upp höga halter av bekämpningsmedel i icke ekologiska teer, vissa även förbjudna att använda idag.

Läs mera: Om Te

Just Nu finns

Artisanale, Franska Tvålar

Hantverksmässigt tillverkade tvålar från hjärtat av Provence.

Propolis, Alger, Persika, Ananas, Pastis, Karitésmör, Thé, Fikon och Åsnemjölk

Pris: 34:- st, inkl porto

Beställ på mail: dalaglitter@live.se

Kan beställas endast under januari månad

TV4play tittar jag ofta på. Flera program är gratis att titta på men vissa måste man ha Tv4Play-premiumkonto för att se. Det är inte så dyrt om man använder det ofta vilket jag gör då jag ofta inte kan passa tiderna på vissa serier och program. Just nu kan man prova Premium gratis i en månad.
Anna Skippers, ”Du är vad du äter” Del 4 2012, med två mogna överviktiga och mycket trevliga män som sköter sommarradion på den vackra skärgårdsön Sandhamn är det senast jag tittat på. När man ser vad de åt på en vecka förstår man att Anna var den räddande ängeln. De hade även farligt höga värden vid mätning av kolesterol och levervärde. Jag ser ofta män som ser ut som de här två karlarna men även värre.
Man förvånas inte över att flera av dem har både diabetes och högt blodtryck som behandlas med mediciner. Varför vänta in sjukdomar när man enkelt kan förebygga och till och med bli av med dem. Titta på filmen och tänk på personer i er närhet, för det finns säkert någon där som också kan rådas att se filmen vilket kan bli ett livräddande råd för den människan.
Länk direkt: Du är vad Du äter, del 4

Man behöver Adobe Flashplayer i datorn vilket de flesta har. Det går även bra att titta i Smartphones mobiler och surfplattor med appen TV4Play.

Just nu kan man prova på Tv4play gratis

”Kreativa Dalkullan”

Ett År Idag, 9 januari 2013

9050 besök, trevliga kommentarer och mejl. Ett år av mycket research, läsning, nya erfarenheter och lärdomar. 

Internet är fantastiskt!

Varmt Tack Alla Ni som hälsar på!

Min skyddande drake

En bok som tar upp ämnet Gluten och Mjölk, en faktabok skriven av mannen som skriver den mest lästa bloggen om Gluten o Mjölk. Han har bidragit till att många personer fått insikt i vad mjölk och gluten gör med våra kroppar och när man slutar med dessa livsmedel så försvinner sjukdomar och andra diagnoser vilka alltså kan bero på maten vi äter. Det moderna mjölet och den processade komjölken kan vara orsaken till att västvärldens sjukdomar och andra diagnoser som Diabetes, ADHD, Autism, Fibromyalgi, Manodepressivitet m.fl. ökat under 1900-talet och fortsätter öka.

Bloggen som producerat boken heter ”Gluten och mjölk är källan till moderna sjukdomar”.

Blogg om hundmat: Hela hunden
Här kan du köpa boken: Bokia.com

Här finns även ett bra filmklipp till boken, på ca 4 minuter om Gluten

*******************************************************************************

Många frågar var man kan köpa glutenfritt och mjölkfritt på Internet. Här är några tips på sidor jag hittat.

GLUTENFRID

Butik Hemlängtan

Ekologiska Barnmatsbutiken

Rawfoodbutiken

Katten eller hunden behöver inte ens vara fet för att drabbas. Farmors katt var normalviktig och åt ett foder för äldre katter som veterinären rekommenderar. Detta foder är ett av de mest kolhydratrika foder som finns. På min djurbutik sa man att det är det sämsta foder de säljer men att det finns i sortimentet för att veterinärer rekommenderar det. Antar att veterinärerna vill ha sina "patienter" kvar….

/>

…sedan jag startade denna Blogg, den 9/1- 2012 och jag tänkte nog inte att jag skulle skriva så ofta som jag gjort och inte tänkte jag att ämnet skulle styras in på sådant som kost, vitaminer, hälsa, friskvård, mat och dylikt men så blev det och under året har jag själv ändrat min kost, familjens kost och resultatet har blivit en mycket frisk familj samt att jag själv blivit av med diverse besvär som t.ex. Rosacea (vilket jag hade i ca 15 år).

När bloggen startade skrev jag dessa rader med rubriken,

Våga mera! 

”Lyssna inte för mycket på vad folk tycker,  för då vågar du ingenting” Ernst-Hugo Järegård
Klokt sagt! Våga mera! Annars ångrar man allt man inte vågade göra då man kunde. Vem sätter upp hindren? Det gör man ju mest själv.
Vi ska träna på att övervinna hindren, se möjligheterna istället och våga mera. Det vinner man mest på.
Tänk istället att Omöjligt finns inte.

I morgon är en ny dag.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Med de orden Önskar jag Er Alla Ett Gott och hälsosamt År, 2013

Tack alla ni som hälsar på här! Kramar från Dalkullan