Tre glas mjölk om dagen kan visst ge en kronisk låggradig inflammation i kroppen, enligt nyheterna idag. Då och då kommer larmrapporter om vårt kära svenska livsmedel, mjölken (svenska mjölkbönder är inte så glada). Man har insett att just komjölken kan vara orsak till många av de sjukdomar vi tampas med idag. Något vi inte behöver tänka på i vår familj då komjölksprodukter förvann ur hushållet för 5 år sedan o vi mår bara fint. Min Rosacea försvann och våra magar mådde lite bättre. Vi fasade även ut gluten och fler hälsofördelar följde med detta. Mage och tarm kom i balans, magkatarr försvann, bättre ork och efter två år var en familjemedlem helt allergifri. Vi blev även allmänt friskare. 

Några kosttillskott har plussat på hälsofördelarna. D-vitamin, speciellt vintertid, Magnesium samt B-kombi (Thornes) och lite extra C ibland när frukt o grönt inte äts i tillräcklig mängd. En multivitamin har vi även alltid ätit så det ingår fortfarande. Där finns ju selen, zink och koppar mm. Kung Markattas surkål o syrade morötter äter vi ofta vilket ger lite näring till tarmen. Visst ger maten en del men jag ser ingen nackdel i att toppa med tillskott, tvärtom. Vi är ju ovanligt friska. När andra är förkylda och hängiga så blir vi inte påverkade. Motståndskraften verkar vara på topp. 

Så vi kör vidare i vårt spår och vi mår bara så bra ☺

Har du Facebook kan du gå in och gilla sidan ”Glutenfritt och Mjölkfritt, för bättre hälsa” där man får tips och recept för ett mjölkfritt liv. 

Det är skillnad på mjölk även komjölk. Själv tål jag bara A2 mjölk vilket inte vår komjölk består av. Jag får Rosacea (hudsjukdom) av vanlig mjölk och ost. För mej blir det då getmjölk och fårmjölk istället, alltså äkta fetaost och annan get/fårost. Det finns även getmjölk i vissa butiker.

I Sverige finns gamla koraser som producerar A2 mjölk t.ex vissa fjällkor. I Australien har man uppmärksammat A2 mjölk sedan år 2002 och det finns där ett mejeri med enbart A2 mjölk som expanderat snabbt och även börjat exportera sina mjölkprodukter. Forskning har visat att komjölk kan ha betydelse för vissa sjukdomars utveckling. I Finland pågår forskning på barndiabetes där en grupp barn har fått utesluta alla komjölksprodukter under sina första år. Resultatet kommer om något år. 

Man vet ju idag att mjölk inte ger starka ben utan tvärtom. Norden har högst förekomst av benskörhet och där dricks och äts mest mjölkprodukter. Även magnesiumbrist och D vitaminbrist kan påverka. Högt intag av mjölkprudukter ökar även risken för Prostatacancer och Bröstcancer. Även dessa sjukdomar finns nest i Norden. 

En artikel ur Landsbygdens Folk tar upp ämnet A2 och A1 mjölk. Läs mer via Länken

En svensk läkare berättar i en kort radio intervju om hur man sett i studier att mjölkfri-glutenfri kost minskar eller tar bort symptom av ADHD och Autism. 

Det är värt att pröva för redan efter ett par månader kan man märka av en bättring. 

I vår familj har vi en gluten och mjölkfri kost sedan länge. De positiva effekterna är bland annat: Rosacea försvann, acne minskade betydligt hos tonåringen, magbesvär borta, flera års hudbesvär försvann, allergi minskat betydligt, trötthet och utbrändhets symptom borta, värk i handleder borta, mycket mer morgonpigg-orkar mera, bättre hprkvalité mm mm. 

Det finns inget farligt i att ta bort komjölk och gluten. Den kalk man eventuellt går miste om kan enkelt inhämtas från exempelvis havregurt samt andra kalberikade mjölkersättningsprodukter. Broccoli har hög kalkhalt och ägg kan man äta varje dag om man vill. 

Spannmål ersätts med andra nyttiga mjölsorter, teffmjöl, majsmjöl(ekologiskt helst) mandelmjöl och havremjöl. Havre innehåller ej gluten. Det kan finnas spår av gluten i havre men spår påverkar inte i det här fallet. Det är bara de riktigt allergiska som bör använda havre från glutenfria sortimentet. Färdiga gida bröd finns fryst och fler kommer hela tiden. Glutenfritt är en trend som ökar då alltfler inser att de mår bättre av att undvika gluten. Komjölken idag är så förstörd och det protein som finns i mjölken har även satts i samband med barndiabetes. Firskning pågår i Finland då norden har högst antal fall av barnduabetes, typ1. Dock ej Island som har en fornnordisk konras där mjölken har ett annat protein, samma typ som människans. 

I dessa sidor kan du använda sökfunktionen och hitta fler artiklar om mjölk och gluten. Även recept finns. 

Må Gott!

Länk till Artikel med länk till radioprogram

  

Jag läser ofta Jonas blogg och vill här dela hans fakta om komjölksprodukter.
Här följer ett klipp från hans sida, resten kan läsas om ni klickar på länken.
Jag rekommenderar varmt Jonas blogg.

”Efter att vi hettat ihjäl bakterier i maten, blir vi visserligen inte akut sjuka av den. Men det finns en baksida…

Mejeriprodukter är ingen mat som du fullt ut är genetiskt anpassad till. Inte komjölk i alla fall. Bröstmjölk är naturligtvis det mest naturliga för ett litet barn. Människans bröstmjölk innehåller mjölksocker (laktos) som bryts ner med hjälp av enzymet laktas. Detta klarar det lilla barnet av bra, men kroppens tillverkning av laktas avtar normalt efter den naturliga amningsperioden. Men beroende på en genetisk anpassning, hos bland annat de flesta av oss nordbor, förekommer laktastillverkning i tarmen även i vuxen ålder. Därför är människan faktiskt det enda däggdjuret som i vuxen ålder dricker mjölk. Och dessutom från ett annat djur. Laktosintolerans (dvs utebliven eller begränsad förmåga att bryta ner mjölksocker) är därför en utebliven genetisk anpassning till att dricka mjölk. ”
Läs mer på…
Jonas Bergqvist Blogg

IMG_0744.PNG

Ännu en kändis som mår bättre idag.
Fler o fler hoppar på en kostomläggning som de flesta av oss verkar må bra av. I USA har många kändisar följt detta i många år- ”inget eller mindre vitt” = socker, salt, mjöl, mjölk, då man märker att det gynnar både hälsan och utseendet.
Nu är svenskarna på gång vilket märks på att utbudet av mjölk o glutenfritt ökar i butikerna samt på caféer och restauranger.

Urklipp från Expressen:

IMG_4865.PNG
………

IMG_4862.PNG

IMG_4866.JPG

Att det vi äter påverkar hela kroppen har väl de flesta redan förstått. Men att även hyn kan visa vad du äter det vill man inte riktigt förstå.
Vissa klarar sej bättre och kan äta det mesta utan spår, åtminstone till att börja med. Det kan ge spår som tidigare åldrande av huden men man ser det som en naturlig process.
En som förstått att huden mår bra av en naturligare kost är Carrie Underwood som är nybliven vegan och i och med detta slutat med komjölksprodukter.
En vegan undviker oftast även gluten(de vanligaste sädesslagen, ej havre) vilket även det kan sätta spår i hyn och påverka kroppen negativt på många andra sätt.
Läs mer på denna sida

IMG_4629.JPG

IMG_4632.JPG

Det allra senaste bland alla dieter är ”Friendly Food”. Det går ut på att du hittar din egen kost som du mår bäst av.
På TV 4 morgonprogram såg man en tjej som hittat sin egen diet och inte helt överraskande så bestod hennes diet av glutenfritt och mjölkfritt samt att hon tagit bort vitt socker.
Hon hade hittat sitt sätt att må bra, hålla sej frisk och bli av med trötthet, diffusa magbesvär med mera.

Jag tror att många fler i framtiden kommer att upptäcka att man mår bra när man tar bort gluten o mjölk.

Hanna Göranssons bok ”Friendly Food” finns på Adlibris

sd§fghjklöä

Se klippet på TV4 HÄR

IMG_4436.JPG

 

Ibland kommer ett nyhetsbrev från ”Doktorn.com” i min mejlbox. Det är en Internetsajt som sponsras av bl.a läkemedelsindustrin. Förr var jag ivrig läsare av denna sida men idag läser jag den med stor skepsis. Jag har insett att det i stort sett bara går ut på att trycka ner symptomen av olika sjukdomstillstånd, mycket sällan om att söka orsaker, bota eller lindra dem på ett naturligt sätt.

Idag kom ett inlägg om Rosacea, det som jag själv var drabbad av. Där säger man att det är en obotlig sjukdom och det kan jag i viss mån hålla med om då det kan blossa upp om det triggas igång på något sätt.

Jag har lyckats hålla mina symptom på Rosacea på avstånd sedan jag slutade med komjölksprodukter och gluten. Hur är detta möjligt? Svaret är att komjölken, (som är till för kalvarna) innehåller ämnen vilka triggar immunförsvaret och kan påverka flera idag kända sjukdomstillstånd varav Rosacea är ett av dem. Andra är Reumatism, MS, Artros. Psoriasis, cancer i bl.a prostata o bröst, IBS o andra magbesvär, hudbesvär, akne, öroninflammationer, bihåleinflammationer mm mm. Listan kan göras lång. Man ser idag människor speciellt i åldern 30 år o uppåt med rödbrusiga kinder o näsa vilket är ett typiskt tecken på att dessa inte borde dricka mjölk o äta ost mm. Det är ofta kring 30 års åldern som kroppen börjar säga ifrån och symptomen kommer. Man märker det knappast i början, sminkar över det o lever vidare. Senare kommer andra symptom, (om de inte redan kommit) som magbesvär, ledvärk o trötthet. Det är mjölkproteinet i mjölken som ger besvären, Kasein A1. I getmjölk o fårmjölk samt hos vissa fjällkor finns en annan form av mjölkprotein, Kasein A2. Denna variant är mer lik människans modersmjölk o tåls ofta bättre av de flesta men inte alla.

Gluten spelar också en stor roll vid nämnda sjukdomar o besvär. Gliadin är ett gift som sädeskornet skyddar sej med och detta gift påfrestar vårt tarmsystem och gör att immunförsvaret trycks ner. Svenskar är bröd, pasta o pizza-älskare. Pasta äts idag oftare än potatis och magbesvären frodas. Magkatarr, orolig mage som bubblar o bråkar, avföring som är hård eller lös, IBS, tarmkatarr, hemorrojder, mm. Det är besvär som ökat enormt idag. Fler får diagnosen Celiaki- glutenintolerans men man vet att de tester som finns kan slå fel  att betydligt fler människor kan ha glutenintollerans. För att inte tala om diabetes- ett symptom på ett för högt kolhydratintag men även ett skadat immunförsvar. Kroppen orkar inte stå emot attacken av felaktig kost. Cancer är idag så vanligt att ingen numera inte känner någon som drabbats. Flera avlider av det. Andra kämpar med cellgifter o strålbehandlingar som ger skador för livet.

Och allt detta bara för att man äter fel.

Vad får man äta då, tänker många med en suck. Svaret är allt mjölkfritt o glutenfritt. Idag finns det ett stort utbud av glutenfria alternativ bland annat pasta, bröd, fikabröd, flingor mm. Hyllorna med glutenfritt i butikerna har blivit större. Mjölkersättning finns det gott om, som t.ex mandelmjölk (min favorit) ,havremjölk, sojamjölk, (bör man inte använda som enda alternativ), rismjölk, cremefraiche på havre, havregrädde med flera, många även ekologiska. Det finns mjölkproteinfritt smör men inte på hyllan i butiken. Det brukar gå bra att beställa  av mejeriansvarig. Arla 100% Smör heter det, en liten hink som innehåller 1,8kg. Osaltat och stenhårt om man har det i kylen. Därför har jag alltid en burk på köksbänken och saltar med några korn av flingsalt. Det är bra att steka i då det inte bränner eftersom inget protein finns i smöret. Ännu bättre att steka i är kokosfett som tål högre temperaturer än annat fett. Därmed bildas inte lika lätt de farliga ämnen som antas vara cancerframkallande men håll inte alltför hög temperatur ändå. Hög temperatur vid tillagningen producerar ämnen som är cancerframkallande, akrylamider (bildas i stärkelserika livsmedel) och heterocykliska aminer (som bildas i kött).

Det bästa glutenfria o mjölkfria brödet bakar man själv. Jag köpte en bok förra året ”Nytt Bröd” som innehåller många bra glutenfria recept, flera bröd har även ett lågt innehåll av kolhydrater o innehåller inte mjölk. Man kan byta ut mjölk mot t.ex havregrädde eller havremjölk som passar bra i just bröd.

Om Du har något av ovanstående besvär eller har andra besvär som att Du känner dej tröttare, har gått upp i vikt, är mer nedstämd, är ofta sjuk- TESTA att utesluta ALLA mjölkprodukter o mat med gluten under en månad. Du bör då märka någon positiv förändring under dessa fyra veckor. Om du gör det, fortsätt! Det blir bara bättre o bättre, jag lovar.

Se även tidigare inlägg-  *Mjölk o gluten, hur nyttigt egentligen
*Mjölk, vi klarar oss utan, *Vete, rena giftet, *Positiva effekter av mjölk o glutenfri kost,

cow_sm220140508-211947.jpgNytt bröd

 

Hjärnan är ett organ som inte fungerar rätt om man äter fel. Det märks speciellt om man har en neuropsykiatrisk sjukdom, ADHD, Autism , annan psykisk sjukdom eller liknande.
Känsligheten för vissa ämnen i maten är högre hos de personerna.
En bok som tar upp ämnet är ”Mat för barn med Autism & ADHD-därför fungerar en diet utan mjölk och gluten” av Annika Röed.

Boken kan vara läsvärd för alla som har barn och innehåller flera bra recept. Man ser ju hur socker nästan blir en drog för många människor. Sockerberoende är likvärdigt med beroende av heroin och triggar samma delar i hjärnan.
Barn vänjer sig snabbt vid godis och annat sött.
Idag ökar diagnoser som ADHD och andra bokstavsdiagnoser.
Varför tänker man inte på hur maten påverkar? En titt i kundvagnarna i butiken bevisar att det gör man nog inte alltid. Skolresultaten sjunker men det är nog inte bara skolan och lärarnas fel.
Ett av mina barn hade koncentrationsproblem vilket förbättrades märkbart när vi tog bort socker i hans kost.

Boken finns hos Bokus.com

Artikel ur Dagens Medicin

20140226-195155.jpg

Den andra boken har kommit som tar upp ämnet gluten och mjölk. Jag har själv den första boken och ska köpa den andra. Här nedan finns en recension av boken skriven av Margareta Lundström på Kostdemokrati.se. En bra recension som är kopierad i sin helhet. Länk till boken längst ner på sidan.

Jag vill även hänvisa till en blogg skriven av en mamma med två barn som har ADHD. hon tog bort mjölk och glute vilket resulterade i att hela familjen blev friskare och mår bättre. Läs mera här.

Margareta_Lundstr_m_recension_boken_gluten_och_mj_lk_micke_skribent_gluten_celiaki

GLUTEN OCH MJÖLK

”Jag förstår inte varför så många barn nuförtiden inte tål viss mat”. Så uttryckte sig en kostchef i radio i ett program om skolmaten. ”Det är så många som behöver specialkost, fortsatte hon och antydde att hon trodde att det handlade om någon slags masspsykos.
Om hon hade läst Michael Håkanssons bok
”GLUTEN OCH MJÖLK, källan till moderna sjukdomar” hade hon kanske förstått sammanhanget.
Många känner Michael Håkansson som ”Micke Skribent” med bloggen om Gluten o Mjölk- Källan till moderna sjukdomar.
För mig var Michael Håkanssons en ny bekantskap.

Fler vita gifter

En del av oss har äntligen förstått sockrets negativa effekt på vår hälsa.
Så kommer det en bok (på 450 sidor) som tar upp hur två andra vita gifter ställer till det i vår kropp, nämligen – spannmålet med sitt gluteninnehåll och den processade mjölken.
Enligt förordet är detta den första boken i en planerad serie om ”de vita gifterna”.
Att de flesta moderna sjukdomar beror på spannmålet, den pastöriserade mjölken och det raffinerade sockret, det är Michael Håkansson helt övertygad om. Vilket han väl argumenterar för i boken med en mängd övertygande fakta. Författaren, har inte bara borrat djupt, han har även tagit ett stort och brett grepp på ämnet.
Boken fungerar bra som uppslagsbok på grund av den tydliga innehållsförteckningen både före varje avdelning och i slutet av boken. Boken innehåller utöver nyttig fakta också ett antal fallbeskrivningar ur livet.

Inte i industrins intresse

Efter läsning av boken, så förstår man att denna typ forskning och grävande som Michael Håkansson fått göra för denna boks tillblivelse, skulle traditionella sponsorer aldrig finansiera. Den står utanför den akademiska sfären och den hotar både livsmedelsindustrins och läkemedelsindustrins intressen och ifrågasätter den officiella medicinska sakkunskapen. Gammelmedia kommer inte att recensera boken av samma skäl.
Men den upplyser oss vanliga människor hur vi påverkas av maten vi äter och vad vi kan göra själva för att slippa vara patienter hela livet.

En hjälp till självhjälp

Att man kan känna sig sjuk och vara sjuk utan att proverna visar på det, det har den medicinska sakkunskapen ofta svårt att inse. Den här boken står på den enskilda människans sida och man kan få både kunskap, tröst, och kanske på egen hand hitta en lösning på sina problem. Man kan ju börja med att utesluta spannmål och se vad som händer. Garanterat inga biverkningar.
Jag tror att alla som läser boken kommer att känna igen något av egna eller andras hälsoproblem
Kan det vara så att de hälsoförbättringar, som vi upplever som äter enligt LCHF, främst kan tillskrivas uteslutandet av bröd (spannmål)? Det är i alla fall en teori som författaren framför.
Inte minst så blir man medveten om och lär sig om alla de komplicerade sambanden i vår kropp. Hur vitaminer och mineraler måste samspela för att hela organismen skall fungera på rätt sätt och vilka följder en rubbning av balansen får.
Med vår reduktionistiska världsbild så vill vi tro att diabetes är en sjukdom, celiaki en annan och depression en tredje. Efter läsning av denna bok kommer vi att inse att det hänger ihop med vad vi stoppar i munnen. Det handlar gluten och mjölk och dess effekt på vår kropp.

Från förädling till GMO

I ett av de inledande kapitlen beskriver Michael Håkansson mycket utförligt hur spannmålet förädlats under århundradet och hur ”förädlingen” accelererat under de senaste 50 åren. Det moderna vetet har få likheter med mormors mors vete och ändå mindre likhet med vetet från den tiden då vi började odla spannmål. På senare tid har vi fått förödande genmanipulerade grödor.
Spannmålet anpassades till industriell odling med krav på ökad avkastning av standardiserade, lättskördade och härdiga sorter. Till detta kommer att man i raffineringsledet vill ha det lättbearbetat och förstärker gluteninnehållet för att få de önskade bakegenskaperna.

Man glömde dem som skulle konsumera

Det har aldrig ifrågasatts om denna ”förädling” av spannmål var förenat med hälsa hos dem som skulle äta det. Detta har fått katastrofala följder för oss. Det är om dessa följder Michael Håkansson skriver om.
Han förklarar varför och hur gluten och hur processade mjölkprodukter hotar vår hälsa. Det tål att änkas på innan man sätter tänderna i sin baguette.
Glutenintolerans eller celiaki är ett allvarligt och plågsamt tillstånd. Gluten påverkar tunntarmens slemhinna som blir irriterad och tarmluddet förstörs. Detta får till följd att kroppen inte kan tillgodogöra sig näringsämnen av det följer olika sjukdomssymtom och en rubbning av kroppens egna immunsystem.
Följderna av att inte kunna ta upp näringsämnen är väl beskrivet i boken. Där ser vi hela panoramat av moderna sjukdomar.
Officiellt menar man att 1 % av befolkningen lider av celiaki. Michael Håkansson håller för troligt att det snarare är 50 %, och menar att det är en av de mest underdiagnostiserade sjukdomarna.

Mjölk är inte mjölk är inte mjölk!

När det handlar om mjölk så är det samma sak där. Precis som med spannmål, så är inte den mjölk vi dricker den mjölk som våra förfäder drack.
För det första så är vår mjölk processad både genom pastörisering och homogenisering. Våra mjölkkor mjölkar 300 dagar om året och under stor del av den tiden är kossan dräktig och i slutet av hennes dräktighet innehåller hennes mjölk en stor mängd hormoner. Dessa hormonerna får vi i oss när vi dricker hennes mjölk. Det är plågsamt att läsa om alla de olika hormoner vi får i oss med varje klunk mjölk.
Vilka implikationer detta får beskriver författaren i boken. Han beskriver också hur mjölkprodukter överhuvudtaget påverkar hälsan. Han jämför mjölkkonsumtion i relation till cancerförekomst och i olika länder. Dessutom, desto mer mjölk som konsumeras ju högre frakturrisk. ( det är ju ett erkänt fakta bland benskörhetsforskare att i Norge och Sverige dricker vi mer mjölk än i jämförbara länder och har de flesta benfrakturer hos kvinnor. min anm.)
Författaren beskriver utförligt mekanismen bakom de skadliga effekter som homogeniseringen av mjölken har på våra blodkärl.

Soja

Utöver spannmål och mjölkprodukter tar författaren upp hur förödande soja är för kroppens utveckling och för hälsan. Soja är en produkt som falskeligen marknadsförs och uppfattas av många som en hälsoprodukt. Till råga på allt säljs den som modersmjölksersättning. Soja kan man inte varna nog för så det var bra att författaren även tog upp det ämnet.

Vitaminer, mineraler och aminosyror

Avdelningen i boken som handlar om vitaminer, mineraler och aminosyror är omfattande och den är en guldgruva. Vitaminer, mineraler och aminosyrorhar alla en funktion i kroppen hur små mängder de än förekommer och en brist på ett enskilt vitamin, mineral eller aminosyra får negativa följder.
Vi har på senare tid fått lära oss hur viktigt D-vitamin är och även Magnesium. Men här får man lära sig om alla andra viktiga mineraler och vitaminer.

Människor som kommit i kläm

I en del av boken beskriver författaren hur enskilda människor kommit i kläm och skadats i vården och om de processer mot maktfullomliga läkare som författaren engagerat sig i.
En sak som drabbade mig speciellt att läsa, var om människor som i långa tider varit intagna på mentalsjukhus, som efter att ha uteslutit gluten och i vissa fall mjölkprodukter i kosten kunnat skrivas ut.
Ett annat berörande exempel är att när man skickar vete till hungrande människor i världen så exporterar man samtidigt glutenallergi till dem.
Kan inte låta bli att nämna en text som författaren tar upp från en lärobok för medicine studerande som jag tycker är signifikant för hur den moderna medicinen resonerar.
Där kan man läsa:
”En diabetiker typ 1 har lättare att drabbas av glutenintolerans”.
”Barn med ADHD kan i framtiden utveckla glutenintolerans”.
”Personer med benskörhet kan utveckla glutenintolerans”
Man vänder helt enkelt på orsak och verkan.
I Michael Håkanssons bok kan man läsa om att alla tre diagnoserna kan vara följdsjukdomar till glutenintolerans. Men det är mer lönande att sälja piller för följdsjukdomar än att ta reda på orsaken till en sjukdom.
Jag har den djupaste respekt för människor som Michael Håkansson, som äger så mycket kunskap och så generöst delar med sig av den. En kunskap som måste ha krävt sin tribut av både tid, arbete och kostnader. Många av hans källor är utländska. Han skriver att haft svårt att få fram fakta i Sverige.
Det är nog fler än Michael Håkansson som har svårt för att få fram fakta i Sverige. Vi är mer konformistiska än vi anar. Vi vill nog gärna tro att vi bor i de bästa av världar.
Detta är en faktafylld bok, en upplysande bok, en väckande bok, som jag lärt mig mycket av och som jag kommer att återkomma till många gånger.
Köp boken, läs och lär!
Margareta Lundström
Länk till:
bok_gluten_mjlk_micke_skribent_kampanj-gluten-celiaki

Tidigare inlägg om Gluten o Mjölk

Ibland finns det så bra artiklar skrivna att det känns fel att inte visa dem i sin helhet. Jag har här valt en bra artikel som beskriver hur det ligger till med nutidens komjölk. I Danmark ligger man lite före vad gäller forskning om mjölk. Men tilläggas kan att i Finland pågår en forskning om sambandet mellan diabetes typ1 och komjölk. Den är klar omkring 2015.

”Det var bättre förr” ligger rätt till i det här fallet. Våra ursprungliga kor hade en annan typ av mjölk som var bättre för människan. Vissa fjällkor har den mjölktypen fortfarande. Men att skaffa den mjölken är ju inte så lätt. Läs artikeln och fundera på om du ska fortsätta med mjölk, fil, ost o.s.v.
Jag blev själv fri från min Rosacea när jag slutade med komjölksprodukter.
Tips: Det går precis lika bra med getost. Jag använder själv Fetaost till gratänger mm. Det blir till och med godare! Må gott!

Ursprungligen publicerad i Miljömagasinet 24, 18 juni 2010

Cancer och diabetes av mjölk?

Fråga vem du vill – alla anser sig veta: Mjölk behöver vi för att få kalk till benstommen. Inget livsmedel har ett så gott anseende som mjölken. Vi uppfattar den som ren, ursprunglig, naturlig och därför nyttig! Att ”mjölk är hälsa” skulle nog de flesta skriva under på.
Av en helt annan uppfattning var majoriteten av det hundratal personer som deltog i seminariet Mælk og Sundhed om mjölken och hälsan på Landbohöjskolen i Köpenhamn den 19 maj. Det hade arrangerats av författarna till boken med samma titel: Ane Bodil Sögaard, Karen Østergaard och Troels V. Østergaard, alla tre välkända förkämpar för ekologisk föda i Danmark. Den har undertiteln Hvad er det du drikker? och anknyter därmed till författarnas förra bok Hvad er det du spiser? om ekologi, mat och hälsa. – När vi började arbeta på boken tänkte vi att vi skulle visa att ekologisk mjölk är bättre men vi hamnade på ett annat spår. Det var mer komplicerat än så. Vi tvingades fundera över vad det beror på att så många har problem med mjölken, inledde Ane Søgaard med att förklara.
Sedan kom Troels Østergaard som hade fått den kniviga uppgiften att kort presentera några av bokens centrala idéer. Det gjorde han genom att ta upp begrepp som beta-kasein, mjölkmorfin och IGF-1. Men det är i magen det hela börjar: När mjölken där ska brytas ner av enzymerna bildas ämnen som liknar morfin, kasomorfiner.
– Hjärtsjukdomar, diabetes, autism och andra sjukdomar hänger ihop med kasomorfinerna. Den dåliga nyheten är att det uppstår kasomorfiner när man dricker mjölk, den goda är att det inte gäller all mjölk, förtydligade Østergaard. Det finns A1-mjölk och A2-mjölk och det är den senare som är den ursprungliga. Modersmjölken är A2 liksom getmjölk, mjölk från jakoxar och vissa andra ko-raser. I all mjölk finns både A1 beta-kasein och A2 beta-kasein. Någon bestämd gräns för när mjölk kan kallas A2 finns inte men författarna föreslår att den får innehålla högst 10 procent A1 beta-kasein. Man räknar med att dansk mjölk har minst 50 procent A1 beta-kasein. Detta kan utsöndra ett kasomorfin som kallas mjölkmorfin. Här har vi boven i dramat. Men det finns fler. Kaseinet i kroppen ökar tillväxthormonet IGF-1 (Insulin-like Growth Factor-1) samt könshormonet östrogen och båda förhöjer risken för cancer.
De flesta ko-raser som numera används i Europa, USA, Australien och Nya Zealand ger A1-mjölk. På Island har man bevarat den gamla nordiska rasen. Det är samma ko som vikingarna förde över från Norge för 1100 år sedan. Det visar sig att det på Island bara finns hälften så mycket diabetes (typ 1) som i övriga Norden.
En internationell jämförelse mellan 16 länder med ungefär samma levnadsstandard visar en korrelation mellan frekvensen av diabetes och konsumtionen av A1-mjölk. Längst ner på skalan ligger Japan med färre än tre fall om året (per 100 000 invånare) och ett halvt gram A1 beta-kasein per dag. Vid skalans andra ända finns Sverige och Finland med 10 gånger fler diabetesfall och 3 gram per dag. Eftersom även djurförsök och andra samband pekar i samma riktning anser författarna att det ”inte råder något tvivel om att en stor del av vår diabetes faktiskt beror på den mjölk barnen har fått att dricka”.
Ett liknande diagram kan uppritas över förekomsten av hjärtinfarkt med dödlig utgång i förhållande till konsumtionen av A1-mjölk. Längst ner kommer Japan och Frankrike samt längst upp Finland och Irland som värst drabbade länder. Sverige hamnar också på kurvans övre del tillsammans med grannländerna.
– Med de nya kunskaperna om mjölk, kasein och tillväxthormonet IGF-1, som vi återgett på olika ställen i boken, tyder mycket på att mjölken bär huvudansvaret för många av västvärldens kroniska sjukdomar. Presentationen av boken på seminariet i Köpenhamn följdes av en lång och givande debatt. Två forskare hade bjudits in från universitetet, den ene för att försvara mjölken och den andre för att granska vetenskapligheten i framställningen. Den förste kom inte och den andre – Peter Sandö från ”Faculty of Life Sciences” – höll vad som skulle kunna vara en introduktionskurs för forskningsstuderande. Det blev alltså mycket Popper och falsifiering. Därmed ville han mana till tvivel på bokens hypoteser och kritiserade författarna för att de valt bort all forskning som betalts av mejerinäringen. Samtidigt som Sandö insisterade på vetenskaplighet drack han en halv liter mjölk ur en tetrapack.
Diskussionen dominerades av att den ene läkaren efter den andre steg fram ur publiken för att vittna om sina erfarenheter av mjölkens skadeverkningar och hur patienter tillfrisknat efter att ha slutat med mjölkprodukter. Någon hade haft anledning att undersöka hur mycket undervisning i näringslära blivande läkare får i Danmark: På de flesta håll ingen alls.
Dagen efter debatterades boken i dansk TV då Troels Østergaard ställdes mot TV:s egen näringsexpert Christian Bitz. Det var märkligt att se hur denne under det knappt sju minuter långa inslaget tre gånger lyfte sitt glas och tog sig en klunk mjölk. Hvad er det du drikker är en lättläst och spännande bok som snarast bör översättas till vårt språk. Den förmedlar viktig kunskap om något som berör oss alla men som branschens aktörer gör allt för att undanhålla allmänheten. Den som vill veta mer om detta hänvisas till lantbruksekonomen Keith Woodford. Läsaren får sig också till del något av en mjölkens kulturhistoria och det ges konkreta tips till exempel om att man kan ersätta grädden i såsen med havregrädde.
I Danmark har det liksom i Sverige på senare år skrivits mycket om kornas medansvar för klimatförändringen. Det har hävdats att den metangas som korna släpper ut är orsak till en tredjedel av den globala uppvärmningen och att vi därför bör sluta äta oxkött. Men det mesta av oxköttet kommer från mjölkkorna, påpekar bokens författare. Det är först när de är slaktade som de inte längre producerar metangas. Så länge de lever och mjölkas släpper de ut sin gas. Så om vi vill ta argumentet på allvar och göra något för klimatet, då ska vi sluta konsumera mjölk, fil, ost och köttprodukter som innehåller mjölkprotein!
Mejerinäringen har blivit en storindustri med överproduktionsproblem. Aldrig i historien har det konsumerats så mycket mjölk som i västvärlden av idag. Samtidigt dricker stora delar av jordens befolkning ingen mjölk alls. Troels Østergaard avslutade sin presentation med följande ord: – Det är den mest framgångsrika reklamkampanj jag vet: att man måste dricka mjölk för att få ett starkt skelett. Men japanska sumobrottare har aldrig fått någon annan mjölk än modersmjölken!
Bo Alvberger

Søgaard/Østergaard/Østergaard, Mælk og Sundhed. Hvad er det du drikker? ISBN 978-87-7691-403-5
Woodford, Keith, Devil in the Milk – Illness, Health and Politics of A1 and A2 Milk. Chelsea Green Publishing, 2009.
Se även: http://www.nomilk.dk

20130511-082646.jpg

Läste att skidåkerskan Anna Haag kommit igen efter att ha varit ur form en längre tid. Min första tanke var att hon måste ha gjort någon form av koständring och mycket riktigt, det var mjölken hon tagit bort.
Ännu en idrottare som tagit bort ett av de livsmedel som vi mår dåligt av.
Jag blev ju själv fri från Rosacea, en obotlig hudsjukdom!
Att dagens komjölk gör oss sjuka på något sätt är det nu fler människor som börjar inse.
Det kanske inte visar sej så tydligt först men när man sedan väljer bort komjölksprodukter och märker att man mår nättre och blir av med diverse krämpor, först då förstår man mjölkens skadliga inverkan.

Fler idrottsmän och kvinnor har valt bort mjölk och även gluten. Lars Frölander och Therese Alshammar är två framgångsrika tävlingssimmare som ändrat sin kost. Det är nu fler idrottsmän och kvinnor som förstår ännu mer kostens betydelse för kropp och hälsa. Att kolhydratladda med pasta har fått vika för bättre former av kolhydrater, och i flera fall undviks gluten helt. Jag är bekant med en tyngdlyftare som även tävlar och när jag frågade om hur hans kost var så svarade han direkt, Inget gluten! Det skadar kroppen var hans åsikt, och jag kan bara hålla med honom.

Undrar hur Arla och Axa ska ta det när fler väljer bort deras produkter? Stora sponsorer i svensk idrott. En miljardindustri. Inte så märkligt att man talar tyst om det här med komjölk och gluten.

Tillägg: Nu har Anna o Emil även tagit bort gluten ur sin kost. Emil har en konstaterad gluten o mjölkallergi. Anna har konstaterad mjölkproteinallergi.
Vällingbarnen är hårt drabbade då man ökade mängden mjöl i välling på 80-90 talet. Nu kommer efterverkningarna med skadade tarmar.
Läs i Anna o Emils blogg

Läs om Anna Haag

Mjölk, hur nyttigt egentligen?

20130304-224629.jpg

Här är en länksamling om ämnet Gluten och mjölk.

USA, Sverige, Danmark och Finland toppar statistiken av sjukdomar såsom diabetes, hjärt o kärlsjukdmar, benskörhet, allergier, Autism, Celiaki, IBS, MS, Fibromyalgi med flera. Varför!? Finns svaret i att vi äter ungefär samma typ av mat i dessa länder? Titta i länksamlingen och fundera på saken. I min familj har vi blivit av med diverse besvär med mjölk o glutenfri kost. Vi mår bra och är mycket sällan sjuka, utan ”vårt dagliga bröd” och mjölken.

YouTube-Klipp om gluten

YouTube-Klipp om Mjölk

Här i bloggen finns inlägg om mjölk o gluten, erfarenheter av kostbyte och tips på böcker, länkar mm.

Sök på orden: mjölk, gluten, i bloggens egen sökfunktion, upptill i högra listen, så dyker det upp sidor ni kan läsa.

Välkommen att prenumerera på nya inlägg i bloggen, se höger sida, ”Följ bloggen via E-post”

Livet är nu, ta vara på det…

cow_sm2

Öh, fel barn eller….?? Muuuu..

Under de senaste åren har jag mist fyra vänner som gått bort i sviterna av cancersjukdomar, två vänner med cancer i mage och tarm samt en med cancer i bukspottkörteln. Några överlever cancern. Min mor har haft cancer två gånger, först i magen sedan i bröstet. Min mormor hade bröstcancer och blev opererad och friskförklarad. Min granne har haft cancer tre gånger. Min svärfar har blodcancer. Min förre make har nu fått beskedet prostatacancer. Tre andra vänner har haft det och klarat sej men är idag impotenta och inkontinenta.
Ett litet barn i yttre vänkretsen fick cancer och hans liv hängde på en skör tråd, han klarade sej. En manlig kompis blev bara 40 år och en annan bekant hann vara pensionär i ett år. Båda dog av cancer.

Cancerfallen ökar och var tredje person i Sverige drabbas. Varför??

Min tanke går till maten. Du är vad du äter. Och jag är inte ensam om den tanken.
Jag läser just nu två böcker som jag tidigare skrivit om: ”Ett sötare blod” och ”Mjölk o Gluten- källan till moderna sjukdomar”.

Jag rekommenderar dessa varmt. ”Ett sötare blod” kan lånas som e-bok utan kostnad via biblioteket. Men det kan vara värt att äga den.

Vi har lagt om kosten under året som var och hälsovinsterna är många. Jag har skrivit om det i tidigare inlägg.

På 50 år har svenskar och människor i länder med liknande kostvanor blivit allt sjukare. Läkemedelsföretagens vinster ökar stadigt. Miljarder läggs ner på forskning som sponsras av läkemedelsföretagen. Styrd forskning där man mörkar negativa resultat . Forskning på hur maten påverkar oss bedrivs men är enormt liten och oprioriterad. Den bästa svaren får man av andra människor som lagt om kosten. LCHF intåget gjorde att människor blev friskare och gick ner i vikt. Mycket beror på att man tog bort ett livsmedel som skadar kroppen- Gluten. Det finns i bröd och mjölmat (pasta mm). LCHF-människors tarmsystem reparerar sej och förmågan att ta upp mineraler ökar varför t.ex. gråhårighet kan minska. Zink och koppar är två mineraler som håret behöver men som en skadad tarm har svårt att ta upp.
Går man ett steg till och tar bort mjölkprodukter så kan fler hälsovinster uppnås. Lite svårt för en renodlad LCHF person men det går. Det vet jag som gjorde det. Jag gick till o med ner för mycket i vikt och har nu börjat föra in glutenfria bröd och flingor för att få upp vikten.
Jag äter även mycket nötter och frön, kokosfett, ägg, getost, fetaost (innehåller en bättre typ av mjölk, se tidigare inlägg om mjölk) samt en del frukter.
Nu ska jag läsa om Paleo, en stenåldersliknande kost, lite moderniserad och det talas om att den minskar cancer och andra sjukdomar. Jag återkommer när jag testat. Tills dess kan ni läsa mer om Paleo här.

Må Gott!!

Intressant inlägg i Kostdemokrati

20130218-000525.jpg

Ett till Boktips: ”Anticancer” finns på Bokus.com

Utdrag ur boken:
”Våra gener bär fortfarande spår av att ha utvecklats för hundratusentals år sedan när vi var jägare och samlare. Dagen studier av vår västerländska föda visar att 56 % av de kalorier vi förtär idag kommer från tre källor som inte fanns när våra gener utvecklades.

Socker, sirap, fruktos
Mjöl, vitt bröd, vit pasta, vitt ris
Oljor, solros, majs, transfetter.
Dessa tre grupper tillför inget av de proteiner, vitaminer, mineraler eller Omega 3 fetter som behövs för att våra kroppar skall fungera. Å andra sidan förstärker de direkt tillväxten av cancer.”

En bok som tar upp ämnet Gluten och Mjölk, en faktabok skriven av mannen som skriver den mest lästa bloggen om Gluten o Mjölk. Han har bidragit till att många personer fått insikt i vad mjölk och gluten gör med våra kroppar och när man slutar med dessa livsmedel så försvinner sjukdomar och andra diagnoser vilka alltså kan bero på maten vi äter. Det moderna mjölet och den processade komjölken kan vara orsaken till att västvärldens sjukdomar och andra diagnoser som Diabetes, ADHD, Autism, Fibromyalgi, Manodepressivitet m.fl. ökat under 1900-talet och fortsätter öka.

Även hundar och katter blir sjuka av det färdiga fodret som innehåller minimalt med köttprotein och baseras på spannmålsprodukter. Allergier på hund och katt har ökat lavinartat. Sjukdomar som vi människor får har blivit de vanligaste sjukdomarna hos hundar och katter. Fetma, diabetes, hjärt o kärlsjukdomar är det som idag förkortar livet på våra husdjur. Farmors katt fick diabetes och skulle matas med mediciner som kostade flera hundra varje månad. Katten avlivades pga av hjärtbesvär. Hon var 13 år. På min farfars gård för 45 år sedan fanns en bondkatt som blev 21 år. Den åt möss, fåglar, en och annan harpalt, älgkött, grädde och fisk.

Numera äter mina hundar och min katt ett mål köttfärs med lite kokt morot, ägg, kyckling och lite fisk samt lite torrfoder av märket Orijen , gillas skarpt! som innehåller mycket av riktigt köttprotein samt inget spannmål alls. De är mycket friska.

På sidan ”Marianns LCHF- mat o bak” kan man läsa en recension av boken. Det finns ett avsnitt i boken om just hundmaten.

http://mariannslchf.se/gluten-och-mjolk-serien-om-de-vita-gifterna/

omslag_beskuret-GlutenOchMjlkSoftcover80gr20120928-300_dpi-page-001_1__rygg_markerad-300x200

Bloggen som producerat boken heter ”Gluten och mjölk är källan till moderna sjukdomar”.

Blogg om hundmat: Hela hunden
Här kan du köpa boken: Bokia.com

Här finns även ett bra filmklipp till boken, på ca 4 minuter om Gluten

20130106-161530.jpg

*******************************************************************************

Många frågar var man kan köpa glutenfritt och mjölkfritt på Internet. Här är några tips på sidor jag hittat.

GLUTENFRID

Butik Hemlängtan

Ekologiska Barnmatsbutiken

Rawfoodbutiken

Katten eller hunden behöver inte ens vara fet för att drabbas. Farmors katt var normalviktig och åt ett foder för äldre katter som veterinären rekommenderar. Detta foder är ett av de mest kolhydratrika foder som finns. På min djurbutik sa man att det är det sämsta foder de säljer men att det finns i sortimentet för att veterinärer rekommenderar det. Antar att veterinärerna vill ha sina "patienter" kvar….

/>
20130111-142011.jpg

Noterat följande efter snart 8 månader med komjölksfri kost och närmare 7 månader glutenfri kost:
* Bättre hörsel
* Bättre syn och mörkerseende
* Bättre i magen
*Inga urinvägsinfektioner (tidigare regelbundet återkommande ca var tredje månad)
* Allergi har minskat kraftigt, tidigare allergisk mot katt, hund mm.
* Bättre hy, Rosacea (vuxenakne) gått tillbaka, rent allmänt en friskare hud på hela kroppen. Även dotterns akne gick tillbaka.
* Bättre hårkvalité och naglar
* Grått hår börjar gå tillbaka, min naturliga hårfärg börjar ta över
* Stor motståndskraft mot förkylningar, influensor, virusinfektioner och liknande (suttit bland nysande hostande människor utan att bli sjuk)
* Allmänt piggare, orkar mera
* Sover bättre
* Mindre värk i ryggen (haft ryggbesvär i 30 år)

Förändringarna kommer över tid men den första påtagliga förändringen var ju att Rosacean gick tillbaka. Detta efter många års lidande av utbrott med utslag, röd svullen ansiktshud som när det var som värst gjorde att man isolerade sej i flera dagar tills antibiotikan börjat verka och inflammationen gick tillbaka.

Därför ser jag ingen anledning att gå tillbaka till tidigare kostvanor. Det finns fler sidor och bloggar där man skriver att man upplever liknande. Om hur öroninflammationer och bihåleinflammationer som försvunnit. Man känner hur kroppen mår bättre och det är ingen nackdel när man är i medelåldern då cellförnyelsen börjar sakta ner och kroppen inte reparerar sej lika bra. Varför då inte hålla den i trim både med bättre mat och så förstås lite mer fysisk aktivitet, liksom som man vanligtvis sköter sin bil med regelbundna oljebyten och service.
Man håller förhoppningsvis lite längre och får en mycket bättre livskvalité 🙂
Livet blir ju så mycket trevligare om man mår bra.

Se även tidigare inlägg där det finns mer info om komjölken och hälsoeffekter på länk: Om mjölk mm

Jonas Berqvist, tränare, kostrådgivare mm skriver om mjölk en mycket bra artikel om mjölken.

20121024-192402.jpg

Simmaren Lars Frölander från Borlänge i Dalarna är fortfarande på topp. Hemligheten ligger i en kostförändring där han tagit bort bl.a mjölk och mjöl (gluten). Innan dess var han ofta förkyld, hade bihåleinflammationer och var periodvis orkeslös. Trots det kämpade han vidare och hade flera framgångar inom simsporten men kicken kom när han träffade en kinesolog som rådde honom att testa en annan kost där bland annat två vanliga livsmedel uteslöts, mjölk och spannmål (mjöl, bröd, pasta mm). Dessa livsmedel kan bidra till att skapa inflammationer i kroppen vilka till slut yttrar sej i olika sjukdomstillstånd. De som gått över till LCHF upplever hur de mår bättre och faktum är ju att de utesluter bröd och liknande i sin kost. Gluten skadar tarmarna mer eller mindre. Det kan märkas som diffusa besvär som till exempel gaser, ballongmage och orolig mage, förstoppning samt även magkatarr, trötthet, allergier mm. De flesta märker ganska snabbt en förbättring i mag och tarmsystem och allmänt mående när gluten tas bort ur kosten. Även komjölk kan ge besvär och man vet idag utifrån viss forskning att det finns samband mellan cancer i prostata sant bröst vid daglig konsumtion av mjölk, fil och ost av komjölk. Komjölken skapar och bidrar till inflammationer i kroppen. Vanliga symptom: bihåleinflammationer, öroninflammation, ledvärk, psoriasis, rosacea, akne, migrän, allergier mm.
Kika gärna på tidigare inlägg om mjölk…

Se mera om Lars Frölander:

Film från Mästarnas Mästare 2014.
Gå ca 27 minuter in i programmet där Lars berättar om sin kostförändring som gjorde honom frisk.

Mästarnas Mästare, med Lars Frölander, 2014

Lars Frölander, Wikipedia

Lars Frölanders kostexempel

Om Gluten

Ulf Kilman– Lars Frölanders kinesolog o kostrådgivare

Boken Vinnande Livsstil av Ulf Kilman

20120727-102943.jpg

20140409-084835.jpg

På bilden, jag med ett skov av Rocasea……..

Om att bli av med närmare 20-års lidande av hudsjukdomen Rosacea, och må bättre i övrigt…

”Efter Tio” med Malou, förmiddagar på TV4 brukar jag titta på  om jag har tid (kan även ses på TV4play i webben).  Malou har tagit upp mycket i sitt program om hälsa, träning och om hur kosten kan påverka oss. Jag har bl.a. tittat på ”De vita Gifterna” om Socker, Mjöl och Mjölk. Sockret vet ju alla att det inte är bra och att mjöl som finns i vitt bröd är sämre, men att all form av gluten (finns i vete, råg o korn) kan vara skadligt och att den typ av mjölk som vi har i Norden, (utom Island) och som våra vanligaste kor producerar kan skapa inflammationer i kroppen, det var nyheter för mej!

Det finns alltså två varianter av komjölksprotein, kasein A1 och A2. I Sverige och Finland har vi mjölk som innehåller mest av kasein A1. Våra kor är en muterad variant på den ursprungliga kon men fjällkorna har fortfarande A2 mjölk om de är renrasiga. På Island har man A2 mjölken då deras kor är av en urgammal art. Faktum är också att Island har en låg förekomst av diabetes typ 1. I Sverige och Finland ligger vi på världstopplistan för barn o ungdoms-diabetes, typ 1 och även högt på typ2.
Man forskar nu i Finland på en stor grupp nyfödda barn som inte får vanlig komjölksersättning och välling för att se om det kan påverka uppkomsten av diabetes i barndomen. Man nämner inget om hur man ställer sej till de olika mjölktyperna men liksom i Sverige har även Finland mjölk som innehåller mest av kasein A1 typen.

Även gluten misstänks öka risken för diabetes. Man ser ju att barn i länder som inte ger barnen gluten lika tidigt som vi har mindre fall av glutenintolerans och diabetes.

I stora delar av Europa innehåller mjölken mera av kasein A2. Det är även mindre diabetes typ 1 i övriga Europa men typ 2 ökar vilket förmodligen har med kostvanor och livsstil att göra.

Jag har nu slutat helt med komjölksprodukter och mina symptom på Rosacea har försvunnit !

Min berättelse:

Gluten har jag undvikit ganska mycket sedan ett par år och mått bra av det, (nu ska jag sluta helt med gluten), men mjölk i maten, grädde, smör, yoghurt, fil, keso, mums Bearnesås (med smör), och framförallt ost av alla sorter, det har jag ätit mycket av, varje dag.

Nu ville jag se hur min kropp reagerade om jag tog bort allt med komjölk eftersom det finns fakta om att komjölken skapar inflammationer i kroppen. Framförallt ville jag se om min Rosaceahud kunde bli bättre. Den har jag haft i närmare 20 år och för 12-13 år sedan började jag få riktiga skov med rödflammig inflammerad ansiktshud, akne och hetta. Jag fick salvor först och sedan antibiotikatabletter som jag ätit av periodvis några gånger om året. Besvären minskade något när jag slutade med socker. Intag av kokosfett har också varit positivt då huden fått en smörjning inifrån med ett bra fett samt att kokosfettet har en inflammationsdämpande effekt. D- vitamin hade också en positiv påverkan och likaså frånvaro av gluten. D-vitaminet har bl.a gjort familjen mer motståndskraftig mot infektioner.

Så slutade jag som sagt med komjölksprotein när jag märkte att jag hade ett skov på gång. Det börjar alltid med lite akne i pannan och på näsa och haka och så blir huden rödare och varmare. Färgad kräm är ett måste för att täcka den röda nyansen. Antibiotikatabletterna fanns i skåpet. Men denna gång tog jag inga tabletter. Jag valde istället bort mjölken, osten och filen.

Vad händer?! Efter några dagar ser jag en läkning på de akneutslag jag hade fått och inga nya uppstod och en vecka senare ser jag hur den röda nyansen har bleknat. Några dagar senare ser jag hur mina vanligtvis stora porer på näsan och kinderna krympt ihop och min hy ser märkbart friskare ut, t.o.m de mörka ringarna under ögonen har bleknat.

Efter denna nya erfarenhet vill jag dela med mej av detta till ”hela världen” och framförallt till andra som drabbats av Rosacea, och jag gör det därför här och nu 🙂 Om man på ett så enkelt sätt som att sluta med mjölkprodukter kan få ner symptomen och t.om kanske bli av med en s.k obotlig hudsjukdom som Rosacea är, ja då vill jag sprida det till andra som har samma besvär. Jag har även blivit bra i magen samt blivit av med andra små diffusa åkommor som heshet som bara dök upp ibland, tät i näsan utan att vara förkyld och värk i handlederna. När jag någon gång fuskar (glass är ju så gott på sommaren) så får jag lida lite för det, för mindre än ett dygn senare har jag ett par akneutslag, oftast riktiga ”gulingar” 🙂 och en lätt rodnad. Bevis nog för mej. Jag kan vara utan glass. Och det finns ju faktiskt havreglass och sojaglass 🙂

Det finns A1 fria mjölkprodukter

Men de är än så länge få i Sverige. I Australien och England har man börjat producera A2 mjölk och efterfrågan ökar. Vi får se om det kommer här i Sverige. Getost finns i flera varianter, Chevre och Fetaost- den äkta med fårmjölk och getmjölk som bara har mjölkprotein av typen kasein A2. Fårmjölk är även den av A1 typ. Min Rosacea reagerar inte på getost/fårost.

Annat mjölkfritt som fungerar bra: Havremjölk, mandelmjölk (gillar jag bäst) rismjölk, havre-yoghurt, (ibland sojayoghurt) samt havregrädde, någon gång sojagrädde ersätter mjölk och grädde till stor del. Man får pröva sej fram. Kokosmjölk är mycket god i grytor, soppor och såser. Ett alternativ till fil och yoghurt är alltså Havregurt och Sojayoghurt (välj ekologisk, GMO fri= icke genmodiferad sojayoghurt). Havregurt finns i två varianter, en naturell och en med jordgubbssmak. Kolhydrathalten är något hög men denna yoghurt kan gärna spädas med t.ex mandelmjölk. Den blir faktiskt lite godare och kolhydratvärdet blir lägre.

Man vet även att både mjölk och gluten inte är bra vid vid vissa andra autoimmuna sjukdomar som till exempel MS, reumatism och psoriasis. Personer med dessa sjukdomar har blivit mycket bättre eller helt bra av att sluta med mat innehållande komjölk och gluten.  Även magbesvär, IBS och Crohns sjukdom och fibromyalgi kan dämpas eller försvinna.

Även akne kan läka ut och försvinna när man slutat med framförallt komjölkskvaror. En god vän slutade nyligen med mjölken och bara ett par veckor senare hade hennes akne sedan flera år börjat läka ut och hyn blev mycket bättre. Så myten om att man får finnar av choklad kan ju stämma, när det gäller choklad med mjölkprotein. Ajaj Mmmarabou…..

Återkommande förkylningar, bihåleinflammationer och öroninflammationer både hos barn och vuxna kan också vara relaterat till komjölks-känslighet.

Vi har en liten kille som nyss fyllt ett år i släkten. Han drabbades av återkommande öroninflammationer en kort tid efter att han börjat få tillägg av modersmjölkersättning, Några månader gammal bara. Mamman misstänkte mjölken men det gick inte att få tag i annan ersättning utan att få recept av läkare och det såg man ingen anledning att skriva ut. Det blev penicillinkur på penicillinkur istället. När han var närmare ett år slutade mamman ge komjölksprodukter och vad händer, jo pojken blir fri från sina besvär och har nu varit det sedan mjölkstoppet. Ett par gånger har havremjölken varit slut och han har fått lite vanlig mjölk och bara några timmar senare blir han snuvig i näsan. Lika varje gång. Mamman är helt övertygad att det är mjölken och det är faktiskt ingen ny upptäckt för det finns läkare som ser ett samband mellan öroninflammationer och komjölk.

I Danmark har man kommit lite längre och speciellt nu efter ”Familjen Kärnfrisk” slog igenom med sin bok om deras nya livsstil, fri från bl.a mjölk, socker, gluten mm. Boken finns hos Adlibris, och det går att provläsa några sidor i webben.

I Kina och Japan är antalet fall av bröstcancer per år ca 10 000. Det bor över 35 miljoner människor i Japan. I dessa länder dricker man inte mjölk i samma mängd som hos oss. I Sverigen får ca 6 500 kvinnor om året diagnosen bröstcancer, (ca 9,5 miljoner innevånare i Sverige) Detta kan inte förklaras av att de har annurlunda arvsanlag. När asiatiska kvinnor flyttar till England, USA, Sverige, eller annat västländer där man konsumerar mycket mer mjölkprodukter, löper de lika stor risk att få bröst cancer som västerländska kvinnor. www.janeplant.com

Man ser ett samband mellan flera typer av cancer och mjölkdrickande och att de höga hormonhalterna i dagens mjölk kan påverka cancercellernas tillväxt.
Läs mer om detta på nedanstående länkar.

Det finns ingen annan art som dricker någon annan arts mjölk och djur slutar dia då de inte behöver mammans mjölk längre. Så logiskt sett är ju människan inte skapt för att dricka kornas mjölk. Den är ju skapt för kornas ungar, kalvarna.

Om du vill prova att ta bort mjölk, ge inte upp om du inte ser en snabb förändring. Det kan ta flera veckor innan kroppen rensat ut komjölkens negativa påverkan. Ät D-vitamin! När man tar bort mjölk tar man bort en D-vitaminkälla. Ät gärna Zink-tillskott. Det ger en bra läkning av Rosaceahuden. De flesta har zinkbrist och symptomen kan vara sköra naglar, vita prickar på naglarna, hudsprickor, sämre immunförsvar, ofta förkyld, men även nedsatt sexuell funktion hos män. Försök även minska ner på hög-glutenhaltiga livsmedel som bröd o andra bakverk med vetemjöl, pasta och annan mat med framförallt vetemjöl. Vill man gå hela vägen så tar man bort alla livsmedel med glutenhaltigt mjöl. Havre kan i de flesta fall gå bra.  Idag har man sett att allt fler personer med diffusa besvär från mage, tarmar, värk mm, misstänks vara glutenkänsliga. I Sverige ökar gluten allergin mest i världen.

En sak till, Man får INTE starka ben av mjölk, tvärtom, överskottet av kalcium gör skelettet svagt varför vi i Sverige och andra mjölkdrickande länder har den högsta förekomsten av benskörhet i världen. Brist på D-vitamin och Magnesium har en betydande roll Obalanser i förhållanden mellan dessa tre ämnen ger benskörhet och mjukt skelett, skolios mm.

Läs Mera om Benskörhet1  Benskörhet2

Några länkar:

Mera om Rosacea, mjölk o gluten

Malou på TV4, Efter Tio

Forskning o Framsteg

Rosacea

Läs om Autoimmuna sjukdomar (pdf)

Mer om mjölk o gluten

Mera om Mjölk och Cancer hos Män

En kvinna med Bröstcancer som slutade dricka mjölk

Cancer hos kvinnor
Cancer hos kvinnor och män, Anns Fetma var mjölkallergi

20121203-220829.jpg

Läs om Getmjölk

20130112-120901.jpg

Komjölken passar bäst för kalvarna

Skaffa En Egen Hemsida Här

20140409-084835.jpg

På bilden, jag med ett skov av Rocasea…

Om att bli av med närmare 20-års lidande av hudsjukdomen Rosacea, och må bättre i övrigt…

”Efter Tio” med Malou, förmiddagar på TV4 brukar jag titta på  om jag har tid (kan även ses på TV4play i webben).  Malou har tagit upp mycket i sitt program om hälsa, träning och om hur kosten kan påverka oss. Jag har bl.a. tittat på ”De vita Gifterna” om Socker, Mjöl och Mjölk. Sockret vet ju alla att det inte är bra och att mjöl som finns i vitt bröd är sämre, men att all form av gluten (finns i vete, råg o korn) kan vara skadligt och att den typ av mjölk som vi har i Norden, (utom Island) och som våra vanligaste kor producerar kan skapa inflammationer i kroppen, det var nyheter för mej!

Det finns alltså två varianter av komjölksprotein, kasein A1 och A2. I Sverige och Finland har vi mjölk som innehåller mest av kasein A1. Våra kor är en muterad variant på den ursprungliga kon men fjällkorna har fortfarande A2 mjölk om de är renrasiga. På Island har man A2 mjölken då deras kor är av en urgammal art. Faktum är också att Island har en låg förekomst av diabetes typ 1. I Sverige och Finland ligger vi på världstopplistan för barn o ungdoms-diabetes, typ 1 och även högt på typ2.
Man forskar nu i Finland på en stor grupp nyfödda barn som inte får vanlig komjölksersättning och välling för att se om det kan påverka uppkomsten av diabetes i barndomen. Man nämner inget om hur man ställer sej till de olika mjölktyperna men liksom i Sverige har även Finland mjölk som innehåller mest av kasein A1 typen.

Även gluten misstänks öka risken för diabetes. Man ser ju att barn i länder som inte ger barnen gluten lika tidigt som vi har mindre fall av glutenintolerans och diabetes.

I stora delar av Europa innehåller mjölken mera av kasein A2. Det är även mindre diabetes typ 1 i övriga Europa men typ 2 ökar vilket förmodligen har med kostvanor och livsstil att göra.

Jag har nu slutat helt med komjölksprodukter och mina symptom på Rosacea har försvunnit !

Min berättelse:

Gluten har jag undvikit ganska mycket sedan ett par år och mått bra av det, (nu ska jag sluta helt med gluten), men mjölk i maten, grädde, smör, yoghurt, fil, keso, mums Bearnesås (med smör), och framförallt ost av alla sorter, det har jag ätit mycket av, varje dag.

Nu ville jag se hur min kropp reagerade om jag tog bort allt med komjölk eftersom det finns fakta om att komjölken skapar inflammationer i kroppen. Framförallt ville jag se om min Rosaceahud kunde bli bättre. Den har jag haft i närmare 20 år och för 12-13 år sedan började jag få riktiga skov med rödflammig inflammerad ansiktshud, akne och hetta. Jag fick salvor först och sedan antibiotikatabletter som jag ätit av periodvis några gånger om året. Besvären minskade något när jag slutade med socker. Intag av kokosfett har också varit positivt då huden fått en smörjning inifrån med ett bra fett samt att kokosfettet har en inflammationsdämpande effekt. D- vitamin hade också en positiv påverkan och likaså frånvaro av gluten. D-vitaminet har bl.a gjort familjen mer motståndskraftig mot infektioner.

Så slutade jag som sagt med komjölksprotein när jag märkte att jag hade ett skov på gång. Det börjar alltid med lite akne i pannan och på näsa och haka och så blir huden rödare och varmare. Färgad kräm är ett måste för att täcka den röda nyansen. Antibiotikatabletterna fanns i skåpet. Men denna gång tog jag inga tabletter. Jag valde istället bort mjölken, osten och filen.

Vad händer?! Efter några dagar ser jag en läkning på de akneutslag jag hade fått och inga nya uppstod och en vecka senare ser jag hur den röda nyansen har bleknat. Några veckor senare ser jag hur mina vanligtvis stora porer på näsan och kinderna krympt ihop och min hy ser märkbart friskare ut, t.o.m de mörka ringarna under ögonen har nu bleknat, (några månader senare) .

Efter denna nya erfarenhet vill jag dela med mej av detta till ”hela världen” och framförallt till andra som drabbats av Rosacea, och jag gör det därför här och nu 🙂 Om man på ett så enkelt sätt som att sluta med mjölkprodukter kan få ner symptomen och t.om kanske bli av med en s.k obotlig hudsjukdom som Rosacea är, ja då vill jag sprida det till andra som har samma besvär. Jag har även blivit bra i magen samt blivit av med andra små diffusa åkommor som heshet som bara dök upp ibland, tät i näsan utan att vara förkyld och värk i handlederna. När jag någon gång fuskar (glass är ju så gott på sommaren) så får jag lida lite för det, för mindre än ett dygn senare har jag ett par akneutslag, oftast riktiga ”gulingar” 🙂 och en lätt rodnad. Bevis nog för mej. Jag kan vara utan glass. Och det finns ju faktiskt havreglass och sojaglass 🙂

Det finns A1 fria mjölkprodukter

Men de är än så länge få i Sverige. I Australien och England har man börjat producera A2 mjölk och efterfrågan ökar. Vi får se om det kommer här i Sverige. Getost finns i flera varianter, Chevre och Fetaost- den äkta med fårmjölk och getmjölk som bara har mjölkprotein av typen kasein A2. Fårmjölk är även den av A1 typ. Min Rosacea reagerar inte på getost/fårost.

Annat mjölkfritt som fungerar bra: Havremjölk, mandelmjölk (gillar jag bäst) rismjölk, havre-yoghurt, (ibland sojayoghurt) samt havregrädde, någon gång sojagrädde ersätter mjölk och grädde till stor del. Man får pröva sej fram. Kokosmjölk är mycket god i grytor, soppor och såser. Ett alternativ till fil och yoghurt är alltså Havregurt och Sojayoghurt (välj ekologisk, GMO fri= icke genmodiferad sojayoghurt). Havregurt finns i två varianter, en naturell och en med jordgubbssmak. Kolhydrathalten är något hög men denna yoghurt kan gärna spädas med t.ex mandelmjölk. Den blir faktiskt lite godare och kolhydratvärdet blir lägre.

Man vet även att både mjölk och gluten inte är bra vid vid vissa andra autoimmuna sjukdomar som till exempel MS, reumatism och psoriasis. Personer med dessa sjukdomar har blivit mycket bättre eller helt bra av att sluta med mat innehållande komjölk och gluten.  Även magbesvär, IBS och Crohns sjukdom och fibromyalgi kan dämpas eller försvinna.

Även akne kan läka ut och försvinna när man slutat med framförallt komjölkskvaror. En god vän slutade nyligen med mjölken och bara ett par veckor senare hade hennes akne sedan flera år börjat läka ut och hyn blev mycket bättre. Så myten om att man får finnar av choklad kan ju stämma, när det gäller choklad med mjölkprotein. Ajaj Mmmarabou…..

Återkommande förkylningar, bihåleinflammationer och öroninflammationer både hos barn och vuxna kan också vara relaterat till komjölks-känslighet.

Vi har en liten kille som nyss fyllt ett år i släkten. Han drabbades av återkommande öroninflammationer en kort tid efter att han börjat få tillägg av modersmjölkersättning, Några månader gammal bara. Mamman misstänkte mjölken men det gick inte att få tag i annan ersättning utan att få recept av läkare och det såg man ingen anledning att skriva ut. Det blev penicillinkur på penicillinkur istället. När han var närmare ett år slutade mamman ge komjölksprodukter och vad händer, jo pojken blir fri från sina besvär och har nu varit det sedan mjölkstoppet. Ett par gånger har havremjölken varit slut och han har fått lite vanlig mjölk och bara några timmar senare blir han snuvig i näsan. Lika varje gång. Mamman är helt övertygad att det är mjölken och det är faktiskt ingen ny upptäckt för det finns läkare som ser ett samband mellan öroninflammationer och komjölk.

I Danmark har man kommit lite längre och speciellt nu efter ”Familjen Kärnfrisk” slog igenom med sin bok om deras nya livsstil, fri från bl.a mjölk, socker, gluten mm. Boken finns hos Adlibris, och det går att provläsa några sidor i webben.

I Kina och Japan är antalet fall av bröstcancer per år ca 10 000. Det bor över 35 miljoner människor i Japan. I dessa länder dricker man inte mjölk i samma mängd som hos oss. I Sverigen får ca 6 500 kvinnor om året diagnosen bröstcancer, (ca 9,5 miljoner innevånare i Sverige) Detta kan inte förklaras av att de har annurlunda arvsanlag. När asiatiska kvinnor flyttar till England, USA, Sverige, eller annat västländer där man konsumerar mycket mer mjölkprodukter, löper de lika stor risk att få bröst cancer som västerländska kvinnor. www.janeplant.com

Man ser ett samband mellan flera typer av cancer och mjölkdrickande och att de höga hormonhalterna i dagens mjölk kan påverka cancercellernas tillväxt.
Läs mer om detta på nedanstående länkar.

Det finns ingen annan art som dricker någon annan arts mjölk och djur slutar dia då de inte behöver mammans mjölk längre. Så logiskt sett är ju människan inte skapt för att dricka kornas mjölk. Den är ju skapt för kornas ungar, kalvarna.

Om du vill prova att ta bort mjölk, ge inte upp om du inte ser en snabb förändring. Det kan ta flera veckor innan kroppen rensat ut komjölkens negativa påverkan. Ät D-vitamin! När man tar bort mjölk tar man bort en D-vitaminkälla. Ät gärna Zink-tillskott. Det ger en bra läkning av Rosaceahuden. De flesta har zinkbrist och symptomen kan vara sköra naglar, vita prickar på naglarna, hudsprickor, sämre immunförsvar, ofta förkyld, men även nedsatt sexuell funktion hos män. Försök även minska ner på hög-glutenhaltiga livsmedel som bröd o andra bakverk med vetemjöl, pasta och annan mat med framförallt vetemjöl. Vill man gå hela vägen så tar man bort alla livsmedel med glutenhaltigt mjöl. Havre kan i de flesta fall gå bra.  Idag har man sett att allt fler personer med diffusa besvär från mage, tarmar, värk mm, misstänks vara glutenkänsliga. I Sverige ökar gluten allergin mest i världen.

En sak till, Man får INTE starka ben av mjölk, tvärtom, överskottet av kalcium gör skelettet svagt varför vi i Sverige och andra mjölkdrickande länder har den högsta förekomsten av benskörhet i världen. Brist på D-vitamin och Magnesium har en betydande roll Obalanser i förhållanden mellan dessa tre ämnen ger benskörhet och mjukt skelett, skolios mm.

Läs Mera om Benskörhet1  Benskörhet2

Några länkar:

Mera om Rosacea, mjölk o gluten

Malou på TV4, Efter Tio

Forskning o Framsteg

Rosacea

Läs om Autoimmuna sjukdomar (pdf)

Mer om mjölk o gluten

Mera om Mjölk och Cancer hos Män

En kvinna med Bröstcancer som slutade dricka mjölk

Cancer hos kvinnor
Cancer hos kvinnor och män, Anns Fetma var mjölkallergi

20121203-220829.jpg

Läs om Getmjölk

20130112-120901.jpg

Komjölken passar bäst för kalvarna

Skaffa En Egen Hemsida Här

20140409-084835.jpg

På bilden, jag med ett skov av Rocasea…

Om att bli av med närmare 20-års lidande av hudsjukdomen Rosacea, och må bättre i övrigt…

”Efter Tio” med Malou, förmiddagar på TV4 brukar jag titta på  om jag har tid (kan även ses på TV4play i webben).  Malou har tagit upp mycket i sitt program om hälsa, träning och om hur kosten kan påverka oss. Jag har bl.a. tittat på ”De vita Gifterna” om Socker, Mjöl och Mjölk. Sockret vet ju alla att det inte är bra och att mjöl som finns i vitt bröd är sämre, men att all form av gluten (finns i vete, råg o korn) kan vara skadligt och att den typ av mjölk som vi har i Norden, (utom Island) och som våra vanligaste kor producerar kan skapa inflammationer i kroppen, det var nyheter för mej!

Det finns alltså två varianter av komjölksprotein, kasein A1 och A2. I Sverige och Finland har vi mjölk som innehåller mest av kasein A1. Våra kor är en muterad variant på den ursprungliga kon men fjällkorna har fortfarande A2 mjölk om de är renrasiga. På Island har man A2 mjölken då deras kor är av en urgammal art. Faktum är också att Island har en låg förekomst av diabetes typ 1. I Sverige och Finland ligger vi på världstopplistan för barn o ungdoms-diabetes, typ 1 och även högt på typ2.
Man forskar nu i Finland på en stor grupp nyfödda barn som inte får vanlig komjölksersättning och välling för att se om det kan påverka uppkomsten av diabetes i barndomen. Man nämner inget om hur man ställer sej till de olika mjölktyperna men liksom i Sverige har även Finland mjölk som innehåller mest av kasein A1 typen.

Även gluten misstänks öka risken för diabetes. Man ser ju att barn i länder som inte ger barnen gluten lika tidigt som vi har mindre fall av glutenintolerans och diabetes.

I stora delar av Europa innehåller mjölken mera av kasein A2. Det är även mindre diabetes typ 1 i övriga Europa men typ 2 ökar vilket förmodligen har med kostvanor och livsstil att göra.

Jag har nu slutat helt med komjölksprodukter och mina symptom på Rosacea har försvunnit !

Min berättelse:

Gluten har jag undvikit ganska mycket sedan ett par år och mått bra av det, (nu ska jag sluta helt med gluten), men mjölk i maten, grädde, smör, yoghurt, fil, keso, Bearnesås (med smör), och framförallt ost av alla sorter, det har jag ätit mycket av, varje dag.

Nu ville jag se hur min kropp reagerade om jag tog bort allt med komjölk eftersom det finns fakta om att komjölken skapar inflammationer i kroppen. Framförallt ville jag se om min Rosaceahud kunde bli bättre. Den har jag haft i närmare 20 år och för 12-13 år sedan började jag få riktiga skov med rödflammig inflammerad ansiktshud, akne och hetta. Jag fick salvor först och sedan antibiotikatabletter som jag ätit av periodvis några gånger om året. Besvären minskade något när jag slutade med socker. Intag av kokosfett har också varit positivt då huden fått en smörjning inifrån med ett bra fett samt att kokosfettet har en inflammationsdämpande effekt. D- vitamin hade också en positiv påverkan och likaså frånvaro av gluten. D-vitaminet har för övrigt gjort hela familjen mer motståndskraftig mot infektioner när alla började ta detta.

Så slutade jag som sagt med komjölksprotein när jag märkte att jag hade ett skov på gång. Det börjar alltid med lite akne i pannan och på näsa och haka och så blir huden rödare och varmare. Färgad kräm är ett måste för att täcka den röda nyansen. Antibiotikatabletterna fanns i skåpet. Men denna gång tog jag inga tabletter. Jag valde istället bort mjölken, osten och filen.

Vad händer?! Efter några dagar ser jag en läkning på de akneutslag jag hade fått och inga nya uppstod och en vecka senare ser jag hur den röda nyansen har bleknat. Några veckor senare ser jag hur mina vanligtvis stora porer på näsan och kinderna krympt ihop något och min hy ser märkbart friskare ut, t.o.m de mörka ringarna under ögonen bleknade, (några månader senare) .

Efter denna nya erfarenhet vill jag dela med mej av detta till ”hela världen” och framförallt till andra som drabbats av Rosacea, och jag gör det därför här och nu 🙂 Om man på ett så enkelt sätt som att sluta med mjölkprodukter kan få ner symptomen och t.om kanske bli av med en s.k obotlig hudsjukdom som Rosacea är, ja då vill jag sprida det till andra som har samma besvär. Jag har även blivit bra i magen samt blivit av med andra små diffusa åkommor som heshet som bara dök upp ibland, tät i näsan utan att vara förkyld och värk i handlederna. När jag någon gång fuskar (glass är ju så gott på sommaren) så får jag lida lite för det, för mindre än ett dygn senare har jag ett par rejäla akneutslag och en lätt rodnad på kinderna. Bevis nog för mej. Jag kan vara utan glass! Och det finns ju faktiskt havreglass och sojaglass 🙂

Det finns A1 fria mjölkprodukter

Men de är än så länge få i Sverige. I Australien och England har man börjat producera A2 mjölk och efterfrågan ökar. Vi får se om det kommer här i Sverige. Getost finns i flera varianter, Chevre och Fetaost- den äkta med fårmjölk och getmjölk som bara har mjölkprotein av typen kasein A2. Fårmjölk är även den av A2 typ. Min Rosacea reagerar inte på getost/fårost.
Man får testa för det kan ju vara olika från person till person.
Rådet till att börja med är att vara totalt mjölkfri i ett par månader och se hur huden reagerar.

Annat mjölkfritt som fungerar bra: Havremjölk, mandelmjölk (gillar jag bäst) rismjölk, havre-yoghurt, (ibland sojayoghurt) samt havregrädde, någon gång sojagrädde ersätter mjölk och grädde till stor del. Man får pröva sej fram. Kokosmjölk är mycket god i grytor, soppor och såser. Ett alternativ till fil och yoghurt är alltså Havregurt och Sojayoghurt (välj gärna ekologisk, GMO fri= icke genmodiferad sojayoghurt, Alpro använder ej GMO i alla sina produkter). Havregurt finns i flera varianter, naturell och med smak. Kolhydrathalten är något hög men denna yoghurt kan gärna spädas med t.ex mandelmjölk. Den blir faktiskt lite godare och kolhydratvärdet blir lägre.

Man vet även att både mjölk och gluten inte är bra vid vid vissa andra autoimmuna sjukdomar som till exempel MS, reumatism och psoriasis. Personer med dessa sjukdomar har blivit mycket bättre eller helt bra av att sluta med mat innehållande komjölk och gluten.  Även magbesvär, IBS och Crohns sjukdom och fibromyalgi kan dämpas eller försvinna.

Även vanlig akne kan läka ut och försvinna när man slutat med framförallt komjölkskvaror. En god vän slutade nyligen med mjölken och bara ett par veckor senare hade hennes akne sedan flera år börjat läka ut och hyn blev mycket bättre. Så myten om att man får finnar av choklad kan ju stämma, när det gäller choklad med mjölkprotein. Ajaj Mmmarabou…..

Återkommande förkylningar, bihåleinflammationer och öroninflammationer både hos barn och vuxna kan också vara relaterat till komjölks-känslighet.

Vi har en liten kille på drygt ett år i släkten. Han drabbades av återkommande öroninflammationer en kort tid efter att han börjat få tillägg av modersmjölkersättning, Några månader gammal bara. Mamman misstänkte mjölken men det gick inte att få tag i annan ersättning utan att få recept av läkare och det såg man ingen anledning att skriva ut. Det blev penicillinkur på penicillinkur istället. När han var närmare ett år slutade mamman ge komjölksprodukter och vad händer, jo pojken blir fri från sina besvär och har nu varit det sedan mjölkstoppet. Ett par gånger har havremjölken varit slut och han har fått lite vanlig mjölk och bara några timmar senare blir han snuvig i näsan. Lika varje gång. Mamman är helt övertygad att det är mjölken och det är faktiskt ingen ny upptäckt för det finns läkare som ser ett samband mellan öroninflammationer och komjölk.
(Idag, år 2014 är pojken fortfarande mjölkfri och ett mycket friskt barn)

I Danmark har man kommit lite längre och speciellt nu efter ”Familjen Kärnfrisk” slog igenom med sin bok om deras nya livsstil, fri från bl.a mjölk, socker, gluten mm. Boken finns hos Adlibris, och det går att provläsa några sidor i webben.

I Kina och Japan är antalet fall av bröstcancer per år ca 10 000. Det bor över 35 miljoner människor i Japan. I dessa länder dricker man inte mjölk i samma mängd som hos oss. I Sverigen får ca 6 500 kvinnor om året diagnosen bröstcancer, (ca 9,5 miljoner innevånare i Sverige) Detta kan inte förklaras av att de har annurlunda arvsanlag. När asiatiska kvinnor flyttar till England, USA, Sverige, eller annat västländer där man konsumerar mycket mer mjölkprodukter, löper de lika stor risk att få bröst cancer som västerländska kvinnor. www.janeplant.com

Man ser ett samband mellan flera typer av cancer, exempelvis prostatacancer och mjölkdrickande och man misstänker att de höga hormonhalterna i dagens mjölk kan påverka cancercellernas tillväxt.
Läs mer om detta på nedanstående länkar.

Det finns ingen annan art som dricker någon annan arts mjölk och djur slutar dia då de inte behöver mammans mjölk längre. Så logiskt sett är ju människan inte skapt för att dricka kornas mjölk. Den är ju skapt för kornas ungar, kalvarna.

Om du vill prova att ta bort mjölk, ge inte upp om du inte ser en snabb förändring. Det kan ta flera veckor innan kroppen rensat ut komjölkens negativa påverkan. Ät D-vitamin! När man tar bort mjölk tar man bort en D-vitaminkälla. Ät gärna Zink-tillskott. Det ger en bra läkning av Rosaceahuden. De flesta har zinkbrist och symptomen kan vara sköra naglar, vita prickar på naglarna, hudsprickor, sämre immunförsvar, ofta förkyld, men även nedsatt sexuell funktion hos män. Försök även minska ner på hög-glutenhaltiga livsmedel som bröd o andra bakverk med vetemjöl, pasta och annan mat med framförallt vetemjöl. Vill man gå hela vägen så tar man bort alla livsmedel med glutenhaltigt mjöl. Havre kan i de flesta fall gå bra.  Idag har man sett att allt fler personer med diffusa besvär från mage, tarmar, värk mm, misstänks vara glutenkänsliga. I Sverige ökar gluten allergin mest i världen.

En sak till, Man får INTE starka ben av mjölk, tvärtom, överskottet av kalcium gör skelettet svagt varför vi i Sverige och andra mjölkdrickande länder har den högsta förekomsten av benskörhet i världen. Brist på D-vitamin och Magnesium har en betydande roll Obalanser i förhållanden mellan dessa tre ämnen ger benskörhet och mjukt skelett, skolios mm.

Läs Mera om Benskörhet1  Benskörhet2

Några länkar:

Mera om Rosacea, mjölk o gluten

Malou på TV4, Efter Tio

Forskning o Framsteg

Rosacea

Läs om Autoimmuna sjukdomar (pdf)

Mer om mjölk o gluten

Mera om Mjölk och Cancer hos Män

En kvinna med Bröstcancer som slutade dricka mjölk

Cancer hos kvinnor
Cancer hos kvinnor och män, Anns Fetma var mjölkallergi

20121203-220829.jpg

Läs om Getmjölk

20130112-120901.jpg

Komjölken passar bäst för kalvarna

Skaffa En Egen Hemsida Här


En våg av kost-trenden LCHF går över Sverige. Antingen är man för i någon form eller emot.
Jag är själv inne på en medelväg där vi äter en kost utan socker och snabba kolhydrater och med mera naturliga fetter bland annat kokosfett, från Hälsokostbutiken, lite grädde och smör och har även så gott som tagit bort alla glutenprodukter samt även slutat med vanlig homogeniserad mjölk. Vi använder istället havremjölk och en mycket liten del ”Gammaldags” ohomogeniserad mjölk och ibland laktosfri ekologisk mjölk. Vi äter fortfarande lite yoghurt och fil med levande bakterier då det är svårt att hitta alternativ så man får i sej de viktiga bakterierna men vi väljer ibland havreyoghurt, väldigt dyr, eller tar en tablett med bifidus, nyttiga bakterier som finns att köpa på Apotek. Målet är att ta bort mjölkprodukter till 95% men vill ha lite i kaffet samt använder lite smör ost och grädde i matlagning ibland.
Gluten, som finns i vete, råg och korn undviker vi. Det blir havregryn och eget bröd som bakas av diverse frön samt havrekli. Recept kommer senare.
Många restauranger har tagit upp en LCHF rätt på menyn. Sist åt vi denna rätt, se bild, en god omelett med tillbehör. Det är inte alls svårt att äta mindre kolhydrater och fördelen är att man är piggare, mättare och mår mycket bättre. Vi väljer proteiner mest från kyckling, fisk, ägg och lite nötkött. Charkvaror undviker vi helst men ibland använder jag bacon men mer som en krydda i t.ex. en omelett.
Vi äter också en eller två frukter om dagen samt en hel del grönsaker, bl.a. blomkål, vitkål, tomat, spenat, broccoli, lite morötter-gärna ugnsrostade och ibland dricker vi ett litet glas eko juice (8g kolhydratinnehåll) Vi är inte och har inte heller varit överviktiga men mannen i huset hade symptom på att få högt blodsocker då både fadern och en bror har diabetes typ2.
Nu är hans blodsocker perfekt. Vi ser därför en stor hälsoaspekt i att äta som vi gör och det finns många fina recept på Internet samt trevliga kokböcker. En av de senare är Ulrika Davidssons bok om LCHF kost för olika blodgrupper. Jag har blodgrupp A, liksom min man, så enligt denna bok så äter vi rätt, en LCHF kost med mera grönt.

Tillägg: numera är vi 100% mjölkfria och även glutenfria, läs varför: ”Mjölk, hur nyttigt egentligen?”

Bok: Lchf för familjen, bokia.com (klicka)

Länk; blogg Om Gluten
Bok: Gå ner i vikt med LCHF, av Ulrika Davidsson