maj 2014


Den här filmen kan man se ett intro på några minuter fritt samt hyra eller köpa den (billigt). Frisk av juicer? Jo det är fullt möjligt. Se filmen o fundera på saken.

http://www.superjuiceme.com/party/

20140529-231732-83852837.jpg

Annonser

Oatly har kommit ut med en slags creme fraiche på havrebas. Jag har just köpt den och när man smakar direkt på den kan man ana lite av en havreton men den är inte störande. Konsistensen är väldigt bra och jag kan tänka mej att den passar fint i varma såser o dylikt. Jag har nu testat den till matjesill med gräslök i.
Supergott!

Jag hittade burken på Willys men även Hemköp har den. Pris omkring 13-14:-

Innehållet i Oatly iMat, se länken.

Andra havrebaserade produkter, Oatly.com

20140526-112642-41202803.jpg

20140526-120901-43741185.jpg

En gång i veckan äter vi en kötträtt i kombination med grönsaker. Här ett recept.

Snabb o enkel rätt:
4 portioner

Fetaostfyllda köttfärsbiffar:
500g nötfärs, helst ekologisk.
1 paket äkta fetaost
Lite riven lök (1/2)
En äggula.
Peppar
Ev lite salt eller örtsalt

Blanda färsen med lök o peppar, äggula, samt ev lite salt/örtsalt. Tänk på att fetaosten är salt.
Rulla 8 stora köttbullar. Platta ut dessa till mycket platta biffar. Lägg på feta ost på fyra av biffarna så det täcker mitten, lämna ca 1cm av kanten fri.
Värm nu stekpannan med kokosolja o smör.
Lägg på den tomma biffen å nyp försiktigt ihop kanterna o lägg biffara i stekpannan på ganska hög värme men inte högsta. Vänd ganska direkt o sänk värmen, stek tills de ser genomstekta ut. Det tar bara några minuter. Vänd flera gånger. Använd bred stekspade o var försiktig så de inte går sönder.

Grönsakspytt:
6 morötter
2 rödbetor
2 palsternackor eller en svartrot
En bit vitkål (ca 100g?)
Klipp från vitlök, gräslök
Peppar, örtsalt, soja, kokosolja, smör

Riv allt grovt, klipp gräslök å vitlöksgrönt. Smält kokosolja o smör.
Bryn allt lätt i en stor stekpanna. Häll på lite soja o krydda. Häll gärna över lite olivolja när det är klart.
Färdigt på några minuter.

20140525-222559-80759761.jpg

20140525-222717-80837108.jpg

Vitlök

Vitlöksklyftor planteras o det gröna kan användas i matlagning.

Alla mammors dag, en gång varje år om året får vi uppskattning för att vi fött o fostrat barn. En bra dag tycker jag å blommor blir det alltid ❤️

20140525-220530-79530863.jpg

Allt du sätter på din hud tas upp av kroppen . Om man ofta använder produkter med många olika kemikalier påverkas kroppen negativt och immunsystemet utsätts för stor påfrestning vilket på sikt kan ge hälsoproblem. Det gäller allt från hudkrämer, läppstift, solkrämer till hårschampo, hårfärg mm. Tecken på förgiftning kan bland annat vara trötthet, ont i kroppen, nedstämdhet och för kvinnor svårighet att bli gravid samt för män sämre spermakvalitet.

Välj därför produkter som är Ekologiska, Kravmärkta och har en kort ingredienslista.
Det allra bästa är att titta i det egna matförrådet. Ekologisk olivolja är en utmärkt kroppsolja som mjukar upp torra armbågar, knän och hälar. Även bra som handkräm och nattkräm. Smörj in, vänta en stund, torka av överflödet.
Ekologisk kokosolja är toppen. Används på samma sätt. Den har även en solskyddsfaktor på 7-10. Kokosoljan är flytande när yttertemperaturen går över +21. Tänk på det när burken öppnas. Man behöver en sked.

Tips! Drick 5dl rumstempererat eller ljummet vatten varje morgon en halvtimme innan frukost. Det har en lätt avgiftande effekt samt att kroppen fuktas upp efter en hel natts torka.
Att äta Selen-tillskott varje dag stödjer också avgiftning i kroppen. Vi nordbor får för lite selen då våra jordar inte innehåller selen i tillräcklig mängd.
Om inte bönderna gav sina djur selen i fodret skulle de inte hålla sej friska och det gäller ju även oss människor i norden.
Vi får vårt selen via kött eftersom djuren fått tillskott men mängden är för lite samt att alla inte äter kött varje dag.

Bilden är ett klipp från en amerikans hälsosida vilken man kan bli medlem hos för drygt 400:- om året.
http://fmtv.com Där kan man se filmer, läsa artiklar, följa forskning samt ladda ner publikationer med bland annat hälsotips, recept och magazine.

Må gott!

20140523-092524-33924318.jpg

Jag följer en blogg som är skriven av Jasmine, diabetiker sedan 17 år tillbaka. Hon lade om sin kost o äter enligt LCHF, Low Carb High Fat.
Man äter då kolhydrater men de får inte överstiga ca 5gram per 100 gram. Kroppen behöver ju kolhydrater men det blir tillräckligt med denna diet samtidigt som insulinbehovet minskar och sprutorna blir färre.
Typ 2 diabetiker kan bli helt fria från diabetes med LCHF. Idag är det lättare att lägga om kosten då många bra kokböcker finns samt även recept på LCHF bröd då det är det svåraste att sluta med, vårt dagliga bröd.
Brödberoendet är likt heroinberoende enligt studier.
Läs gärna boken ”Brödberoende -hur vetet gör dig fet och skadar din hälsa” av hjärtläkaren William Davis.
Vetet som finns idag är förädlat och har en mycket hög glutenhalt.
Det ger på sikt skador i kroppen. Man ser sambandet med många av dagens sjukdomar. I länder där vete inte ingår dagligen ser man inte samma typer av s.k välfärdssjukdomar. Majs och ris ger inte de skador som vete orsakar.

Vi har levt glutenfritt i snart 2 år och mår bara bättre och bättre. Sällan eller rättare sagt aldrig sjuka. Vi tog även bort komjölk som även denna skapar obalans och inflammationer i kroppen.
Det finns mycket att läsa om både gluten och mjölk om man söker på Internet samt i denna blogg. Och det är ju så att, man klarar sej bra utan vete, råg, korn och komjölk. Alternativ finns.

Bloggen Diabetes typ ett LCHF

En till blogg av en f.d diabetiker typ2: Fet Hälsa

 

20140512-101811.jpg

En kvälls smoothie får inte innehålla något sött. Det går bra med bär. Här kan man använda frön, nötter, kokosmjölk mm. Ät den senast kl 18. Efter 18:30 bör man inte äta något mer, bara dricka något, gärna varmt innan läggdags. Kroppen tar lättare upp varm vätska.(OBS, inte för hett)

Ät inte något sött 2 timmar före eller efter denna smoothie för att inte en fettinlagring ska ske i kroppen.

 

Avokado kokos smoothie

2 1/2 dl Kokosmjölk, eller osötad mandelmjölk . Om man använder mandelmjölk- tillsätt gärna 2 tsk kokosolja. Kokosfettet är ett mycket nyttigt fett som inte lagras i kroppen på samma sätt som annat fett kan göra. Se mera om kokosolja.

1 Avokado

1 rågad tsk Vetegräs eller korngräspulver

1/2 dl blåbär eller hallon

2 msk sesamfrön, skalade. Om man använder oskalade, vilka har mer mineraler i sej, så ska fröna blötläggas i minst 8 timmar eller över natten för att få bort futinsyran i skalen. Detsamma för alla nötter, mandlar o frön.

Om man vill ha lite mer mättnad kan man tillsätta 1 tesked psylliumfrön. Smoothien kan då bli lite tjockare.

Denna smoothie är som ett helt mål och mättar bra.

vetegräs smoothie

 

 

 

Lite annorlunda kanske 🙂

20140509-202908.jpg
Grönkålschips,(t.h) jodå det funkade men nästa gång sänker jag värmen lite o passar ugnen.

Under åren som gått har jag provat många typer av frukostar, en del bra och en del mindre bra. Innan min mjölk o glutenfria period bestod en vanlig frukost av t.ex. yoghurt med frysta bär och en fullkornsmusli, en vanlig frukost för många personer i Sverige. När jag sedan upptäckte att min Rosacea orsakades av komjölk och att jag mådde bra i magen samt hela kroppen av att ta bort gluten i kosten, ja då blev det lite svårt i början att hitta alternativ till min traditionella frukost.
Det blev först sojayoghurt med glutenfri musli och frysta/färska bär, sedan byttes sojayoghurt ut mot havreyoghurt. Den frukosten hade jag under ca ett års tid och mådde bra tyckte jag.

Så gick jag på kurs, Rawfoodkurs, och hela min inställning till frukt och grönt blev något förändrad, eller rättare sagt mycket.
Jag visste ju att vi borde äta mer frukt och grönt men rawfood människor lever på det och det är inte en banan om dagen utan 6-10 bananer! plus massor av grönsallad, gröna juicer och annat ur frukt och grönsaks riket.
Vad lärde jag mej?
1: Vi äter för lite frukt och grönt
2: Vi skulle må mycket bättre av att äta mer frukt och grönt
3: Välj ekologiskt, så mycket som möjligt
4: Bananer och annan frukt höjer INTE blodsockret så mycket OM man inte samtidigt äter något fett.
Grundregeln är att INTE KOMBINERA FRUKT MED FETT I NÅGON FORM, inte ens nötter. Ät inte frukt direkt före eller efter maten, en timme före o 2 timmar efter är ok.
5: Det är det konstgjorda fruktsockret, fruktos, som utvinns ur bl.a majs, som ger viktökning. Detta socker finns bl. a i läskedrycker, bakverk och många andra drycker mm.
6: Man kan byta ut en del av sin kost mot rawfood och äta ett ”vanligt” mål mat som middag, helst inte senare än 18-19 för att få en nattfasta på minst 12 timmar men det är bra om den fastan ibland blir 16 timmar.(mer om nattfasta och varför det är bra kommer senare)
7: En fruktsmoothie blir man enormt pigg av hela förmiddagen, ja man kan nog påstå att effekten sitter i hela dagen med denna kickstart.

De smoothierecept vi ofta ser i veckotidningar bland annat är alltså ofta inte rätt kombinerade och kan ge en kraftigare blodsockerstegring med risk för viktökning som följd.  Kombinationen är ofta yoghurt med frukt och ibland även mandlar eller nötter. Kombinationer med avokado och frukter ser man också. De är säkert mycket goda men som sagt, inte bra för blodsockret och vikten pga att yoghurt, nötter och avokado innehåller fett. Visserligen nyttigt fett men i fruktkombination ger det ett förhöjt blodsocker.

Hur kombinerar man då?

Här kommer ett recept på…

Frukostsmoothie:

3-4 bananer (beroende på storleken)

1 dl blåbär eller hallon (eller båda)

4 färska dadlar (ta ur kärnan)

1 Kiwi (kan uteslutas)

1 tsk vetegräspulver/korngräspulver
eller en näve färskt vetegräs/korngräs

1 msk nyponpulver

1/2 selleri-stjälk

Lite vatten.

Man kan även tillsätta:
En lite näve alfalfa groddar (skölj noga) eller en liten knippa solrosskott eller ärtskott.

Nyponpulver finns bl.a hos Holistic. Där finns även ett pulver som heter Reds vilket kan blandas i smoothiesen för att få in ännu mer vitaminer o mineraler.

Gör så här:
Häll lite vatten i mixern, tillsätt först blåbär (frysta eller färska) lite vatten så det täcker bären, kör mixern några sekunder o tillsätt sedan bananbitar. Kör mixern igen, tillsätt kiwi och selleri samt vetegräs och nyponpulvret. Häll i mer vatten om det inte går att mixa. Peta ner ingredienserna så de når mixerbladen men inte när man har den igång. Se upp för stänk, använd alltid locket.
Smoothien ska vara ganska tjockflytande när den är klar. Drick den med ett tjockt sugrör. IKEA har bra o billiga tjocka sugrör som man kan skjölja ur direkt efter o använda igen några gånger.
Skölj tänderna med vatten efteråt för att få bort fruktsyra.

Denna frukost mår man fint på och som sagt, blodsockerhöjningen är inte hög.
Skölj tänderna med vatten direkt efter du ätit upp smoothien då fruktsockret kan angripa emaljen.

Notera:Alla personer kanske inte klarar denna smoothie vad gäller blodsockret. Man har ju olika kroppstyper och det enda är att mäta strax före och 1 1/2-2 timmar efter.
Man bör ligga under 7 båda gångerna.

Bananer innehåller tryptofan vilket är ett ämne som man mår bra av.
Läs mer om tryptofan Här

20140505-091657.jpg

Bildbevis:

Blodsockermätare
Före banansmoothie

20140505-120317.jpg
Två timmar efter banansmoothie

Vill du testa Ditt blodsocker? Köp en mätare på Medistore. Kostar ca200:-   Mätstickor (kostar omkr. 200:- för 50st) o nålar(inte så dyra)  finns på apoteken. 10 stickor o nålar medföljer. Ett test på Apotek kostar minst 150:-

Länk: Holistic Vitamera

Läs mer om diabetes