Kreativa Dalkullan

Vi blir latare ju äldre vi blir. Vi åker gärna hiss när det är mer än en trappa, tar bilen till butiken som ligger 500m bort och cykeln står oanvänd. Vi sitter stilla mycket och vi rör oss allt mindre.
Men, vad händer? Förutom det faktum att man riskerar att gå upp i vikt med diverse sjukdomar dom följd så händer även annat med våra kroppar. Musklerna förtvinar och fallskador efter 65-70 års åldern ökar.
Det går att motverka med styrketräning med tung belastning och få lyft.
Det handlar då om kraftiga urladdningar där man vid bara två serier med tre upprepningar lyfter vikter som motsvarar minst 80% av den maximala förmågan.
För att skydda sej mot fallolyckor kan man koncentrera träning till de stora muskelgrupperna på låren där muskelförtviningen brukar vara störst.
Det ökar rörligheten och motverkar även flera åldersrelaterade s.k folksjukdomar.

Läs om gymmet där äldre får sitt eget träningsprogram.

Med ekologiska djupfrysta grönsaker från Lidl gör man en mycket god o lättlagad soppa på en kvart.

<em>Recept, Dalkullans sommarsoppa
En påse Lidl Organic Summer Vegetable Mix”
En grönsaksbuljongtärning (eko)
6 dl vatten
2dl havregrädde
2 msk kokosolja
1 msk olivolja
Herbamare Örtsalt original, efter egen smak
Lite vitlökspulver eller vitlökskrydda
Gurkmeja, efter egen smak men gärna 2-3krm eller mer (läs mer om gurkmejans egenskaper Här)

* Koka upp vattnet, tillsätt buljong och grönsakerna. Koka upp, tillsätt havregrädde o kryddor. Koka upp å sjud en stund.
När grönsakerna är lagom mjuka med lite spänst ta av kastrullen och mixa allt till den grovlek man önskar på soppan. Det ska gärna vara lite små bitar. Om man använder stavmixer passa för stänk.

Kosttillskott med gurkmeja som verkar inflammationshämmande är UltraInflamX från Alpha Plus.
Denna är bra om man har mag o tarm problem eller ledvärk.
Börja med en låg dos.
Alpha Plus, vitaminer o kosttillskott

Dessa frallor har bovete som huvudingrediens och innehåller inte komjölk. Nu i lingontider passar brödet perfekt. Övrig tid på året kan man använda frusna lingon.

Ingredienser:
1 dl lingon
50 g boveteflingor
40 g solroskärnor
40 g pumpakärnor
40 g chiafrön
20 g linfrön, hela
310 g bovetemjöl
40 g majsmjöl
25 g Fiberhusk
1,5 tsk salt
620 g havremjölk (gärna ekologisk)
25 g jäst
1 msk olivolja
1 msk kokosolja (ekologisk)

Blanda ihop alla torra ingredienser.
Rör ut jästen i lite av havremjölken och tillsätt sedan resten.
Häll ner de väl blandade torra ingredienserna i havremjölken, tillsätt lingon kokosolja och olivolja, vispa med elvisp (degkrokarna) ett par minuter.
Låt jäsa i bunken övertäckt med plastfolie ca två timmar.
Klicka ut degen till bullar på ca 100 gram st och lägg dem på bakplåtspapper.
Strö över boveteflingor och låt bullarna jäsa ytterligare 30 minuter.
Sätt på ugnen på 200 grader. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 30 minuter.
Låt brödet svalna helt innan du skär i det.

Nr 2 är ett snabbare bröd men också gott.
Kommer från Kurera.se

Portioner: 10

Ingredienser:
2 ägg
2 dl bovetemjöl
1,5 dl kokosmjöl
2 msk fiberhusk
1-2 msk chiafrön
50 gram kokosolja
3 dl vatten
1 tsk salt
2 tsk bakpulver

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggen poröst.
Smält fettet och blanda i det i äggen.
Blanda de torra ingredienserna och blanda i dem i smeten.
Häll i vatten.
Låt svälla i några minuter, och om det blir alltför torrt kan man späda med ytterligare lite vatten. Men var försiktig så det inte blir för löst.
Rulla till bullar, sätt på bakplåtsklädd plåt och grädda i ugnen i ca 15 minuter.

Mjölk och bröd, hur nyttigt egentligen

Denna soppa passar bra som skonkost och har en hög *IFD faktor.
Broccoli är en sk supergrönsak som innehåller mycket vitaminer o mineraler samt bl a cancerskyddande ämnen.

Ca 3 portioner

1 paket/burk kokosmjölk
1 påse ekologisk broccoli
1 grönsaksbuljongtärning (eko)
Ca 2-3 dl vatten
Örtkrydda/örtsalt
gurkmeja, så mycket man vill ( en mycket nyttig krydda,inflammationshämmande mm, läs Här)

Koka upp vattnet o lägg sedan i hälften av broccolin samt buljongen. Koka en minut o lägg i resten. Tillsätt kokosmjölk, värm till ät- temperatur, koka ej.
Mixa sedan allt med mixer, passa stänk om man har stavmixer.

dalaglitter.files.wordpress.com/2014/08/img_4128.jpg”>

*IFD-maten främjar friskprocesserna och motverkar kronisk inflammation. Det är friskkost som till stor del består av färgrika grönsaker, fisk, olivolja och frön. De bästa kryddorna är lök, ingefära, gurkmeja, cayennepeppar och chili, som var och en är starkt inflammationsdämpande. Köttet ska helst vara vilt eller från gräsätande djur.

Kosttillskott med Gurkmeja finns hos Alpha Plus, börja med en lägre dos som ökas successivt.

Kostillskott, kokosolja mm finns hos Holistic

Ett klipp ur senaste ”Amelia” nr18-20014, visar kaffedrycken som Är inne just nu bland Hollywoodkändisar o affärsmän i USA, ”Bulletproof coffe”.
Jag brukar ta en liten cappuccino med en sked Virgin kokosolja någon gång i veckan men har inte provat denna variant med smör.
Denna ska ju även mixas o blandningen gör att koffeinet frisätts långsamt. Det låter bra då jag är koffeinkänslig o inte kan dricka för mycket kaffe. Ska absolut testas 🙂
Recept hemgjord Bulletproof coffe
1 kopp starkt kaffe
1-2 tsk virgin kokosolja
1-2 tsk osaltat smör, helst ekologiskt.
Mixa i 20-30 sekunder.

Guldmjölk kallas en dryck som innehåller gurkmeja, den nyttiga kryddan som används i Indisk matlagning och som kan motverka bl.a Alzheimers och minnesproblem samt även motverka cancer. (Se länk till artikel)
Hjälper till att öka rörligheten och är bra om man har stela muskler o leder.
Bra mot värk.
Denna dryck används flitigt av yogautövare.

Guldmjölk passar till kvällsmat eftersom varm mjölk lugnar ner nervsystemet och hjälper Dig att slappna av. (Jag anv inte komjölk pga dess inflammerande verkan, se tidigare inlägg)
Gurkmeja är känt för att göra benen och lederna mer flexibla, därför brukar det rekommenderas guldmjölk om lederna knakar. Kan även lindra smärta i alla små och stora leder.

1/2 dl vatten
2 dl mjölk ( ris-, havre-, soja- eller komjölk)
½- 1 tsk gurkmeja-pasta (se recept nedan)
2 tsk mandelolja
1 krm malen kardemumma
1 tsk honung

Koka upp mjölk i en kastrull. Häll vatten i en mugg/kopp och blanda i gurkmeja, kardemumma, mandelolja och honung. Tillsätt den varma mjölken. Rör om då och då när Du dricker.

Mandelolja kan finnas på apoteket och i vissa livsmedelsbutiker bland de andra matoljorna.

Gurkmejapasta (för att ha i Guldmjölk, se ovan)
För att gurkmeja ska fungera för att mjuka upp stela leder, behöver den koka i 8-10 minuter. Lättast är därför att förbereda en pasta med gurkmeja som håller 2-3 veckor i kylskåp. Ta en burk/påse med gurkmeja. Mät upp i en kastrull och ta 1,5 delar vatten. T ex om Du har 1 dl gurkmeja så tar Du 1,5 dl vatten. Koka till en pasta på svag värme 8-10 minuter. Tillsätt mer vatten om det behövs.
Klarar sig i kylskåp ca 2 veckor.

Artikel om gurkmeja

Alternativ till Guldmjölk: Kosttillskott med Gurkmeja finns hos Alpha Plus
Börja med en lägre dos och öka successivt.

Det kommer fler bevis på att rött kött inte är bra om man äter det ofta.
De flesta äter det dagligen i någon form, i korv, bacon, hamburgare mm.
Programmet Vetenskapens i Värld Svt1 senaste inslag (2014-08-22) visar att rött kött ökar cancerrisken samt ökar de kardiovaskulära sjukdomarna (hjärt o kärlsjukdomar).
Michael Mosley, läkaren som revolutionerade världen med sin 5:2 diet och 2-minuters träning har testat köttdieten och åter igen använt sej själv som försöksobjekt. Resultatet, högre kolesterol och högre blodtryck.
Man talar även om en högre risk för cancer.
Dags att köpa den där kokboken med vegetariska recept.

Programmet kan ses i 9 dagar till på SvtPlay. Förhoppningsvis senare även på youtube.

SvtPlay, Vetenskapens Värld-om kött

Receptlänkar o kokböcker
Vegania
Veganrecept
Recept med mjölk o ost
Kokbok Vegansk mat

Urinvägsinfektioner är vanligt idag och förekommer i alla åldrar.
Antibiotikakurer har varit det vanligaste botemedlet men nackdelen är att man även tar bort goda bakterier för lång tid framöver och följden kan därmed bli bland annat svampinfektioner och magbesvär.

Det finns enklare metoder som inte skadar kroppen. Kolloidalt silver är ett väl beprövat medel som det är ganska tyst om, speciellt inom sjukvården.
Det tillhör ju gruppen alternativmedicin så i Sverige är det lite ”fult” att använda alternativa metoder och kurer. Man ska ju helst gå till doktorn och få någon dyr medicin med 17 biverkningar.

Jag håller mej till alternativa medel och har hittills inte blivit sjuk eller fått några biverkningar. Jag rekommenderar det till mina närmaste och till nära vänner.
Många har blivit hjälpta på olika sätt.

Senast rekommenderade jag Kolloidalt silver till en tjej med upprepade urinvägsinfektioner. Idag är hon frisk och mår fint. Man kan även spray Kolloidalt silver på sår, utslag, insektsbett, svampinfektioner, i halsen vid halsont mm. Små tomma sprayflaskor som man fyller själv finns att köpa.

Kuren är 1 tsk Kolloidalt silver i citronvatten på morgonen och en tsk i 2msk rött vin på kvällen. I början kan man ta två tsk.
Fortsätt med kuren i en vecka. Trappa ner och ta bara kvällsdosen i 2-3 dagar.
Drick gärna ett glas citronvatten varje morgon. Det basar kroppen samt ger vätska efter nattens torka.

Kolloidalt silver av bra kvalité finns att köpa hos Holistic
Det står under kategorin ”Vattenrening” då det numera inte får heta kosttillskott pga EU regler.

Idag läste jag att Nigeria har beslutat godkänna Kolloidalt silver till att bekämpa Ebola virus då man har sett effekter på viruset med behandling av ks. Mera om Nigerias Ebola bekämpning

Det finns mycket annat där Kolloidalt silver kan fungera. Googla på Internet och läs mer på Ionisils hemsida.
På deras hemsida finns länkar till återförsäljare av Ionisils kolloidalt silver, vilken också är av bra kvalité.
Har du Facebook kan du gå med i gruppen ”Kolloidalt silver 2.0” där man kan läsa medlemmarnas egna berättelser om användandet av ks.

Smide hos SmedjaFrost

Som variation till banansmoothie äter vi fruktfrukost med hela frukter o bär.
Kanske långt ifrån LCHF men något närmare Paleo.
Dock inte att rekommendera om man har en period av sträng diet för viktminskning. Men eftersom inget fett finns i denna kombination så kommer inte fruktsockret att ge någon fettinlagring i cellerna. Viktigt är att inte äta fett i kombination eller ens nära anslutning till en fruktmåltid. Man bör vänta flera timmar, minst 3. Inte heller bör man äta något med fett 2-3 timmar innan frukten.

Blåbär är ett superbär.
Lyxen att gå ut runt knuten o plocka färska blåbär är mycket värd men få värderar den. Jag har dessutom bara 5 meter till närmsta blåbärsbuske. Det är lyx av största mått.

Denna tallrik ger energi fram till lunch. Och det behövs när man ska ut o röra på sej.
Men dagen börjar alltid med 5dl rumstempererat vatten en timme före frukost. Kroppen behöver fukt efter nattens torka.

Den ”håriga” lilla saken är en Rambutan

Någon gång vill man ha ett rostat bröd o en favorit för mej är det glutenfria ”Fria grova- dark loaf with linseed”, som finns i frysen i butikerna.

Goda mackan

Rosta två skivor lätt (direkt från frysen)
Ringla över virgin spansk (lite mildare) ekologisk olivolja. Lägg på några kvistar persilja, ett salladsblad o lägg ihop skivorna.
Mycket gott.

Knäck 3 ägg i en stekpanna med kokosfett i botten. Rör lite med gaffel. Smula över ett halvt paket fetaost, klipp över gräslök. Stek på låg värme några minuter. Ringla över lite olivolja.