Just nu håller jag på att dra ner på kaffe eller rättare sagt koffein. Det är ju gott med kaffe och man vill ju gärna dricka en kopp ibland så nu har jag bytt ut det vanliga kaffet till koffeinfritt kaffe men än så länge blandar jag in ca 30-40% vanligt kaffe för att undvika abstinens. Den nivån är perfekt och det är möjligt att jag håller mej till den blandningen för jag vill kunna dricka några koppar om dagen då det är mycket antioxidanter i kaffe och en liten dos koffein är bara nyttigt. Koffeinet har vissa välgörande effekter i måttlig mängd. Tre koppar om dagen anses vara en måttlig mängd men med denna mix av vanligt kaffe och koffeinfritt kan jag dricka 4-5 koppar ( omkring 6-7dl ) om jag vill. Koffeinfritt kaffe går utmärkt att dricka på kvällen.

En av de viktigaste antioxidanterna i kaffe är chlorogensyra som anses kunna skydda mot cancer. En rad studier visar att just kaffe minskar risken för att cancer ska utvecklas i tjocktarmen och i ändtarmen. Forskning visar också att kaffe hämmar utvecklingen av levercancer och kaffedrickare antas dessutom löpa mindre risk för äggstockscancer samt för cancer i mun och svalg. Forskarna anser att kvinnor som har en ärftlig risk för att få bröstcancer väsentligt kan minska risken genom att dricka kaffe i måttliga mängder. I gengäld visar andra studier att kaffe ger en något förhöjd risk att drabbas av cancer i urinblåsan. 

Risken att utveckla diabetes typ 2 minskar av kaffe men antalet koppar ska då vara fem eller mer. För mycket koffein gör att kroppen producerar mer av stress- och kamphormonet adrenalin vilket betyder att personer med stressymptom bör dra ner på sitt kaffedrickande. Kaffeabstinens kan vara huvudvärk som lindras direkt av en kopp kaffe. Det är koffeinet man vill åt. Man ska helst inte dricka kaffe i nära anslutning till mat då det hindrar mineralupptaget. Kaffe på maten är alltså en vana som kan ge mineralvrist eftersom kaffet driver ut en del mineraler ur kroppen. Därför bör man försöka äta mer näringsrikt om man är kaffedrickare eller ta ett multimineraltillskott.

Det var inte så lätt att hitta ett bra koffeinfritt bryggkaffe men jag beställde Koppar Kaffebrev och är mer än nöjd. Mycket gott kaffe! På bilden mitt kaffebrev som kommer direkt i postlådan.

Smidesblomman från Smedjafrost, smedjafrost.se

 

 

Annonser

I mitt morgonkaffe har jag börjat tillsätta en sked Chaga, eller Björkticka som det heter på svenska. Det är en slags svamp som bara växer på björkar. Man säger att den finns på var 5000:e björk. Vill man så kan man leta på den i skogen men det finns även i pulverform och en dagsdos är ca en tesked. Det går att dricka som te men är ganska beskt. I kaffe döljs den beska smaken. 

Chaga innehåller höga halter av antioxidanter och har massor av positiva hälsoeffekter, ex

  • Stärkt immunförsvar
  • Bättre sömn
  • Positiv påverkan på stress
  • Motverkad trötthet
  • Förbättrad mental funktion
  • Positivt för muskler och nervsystem
  • Förbättrad resistans mot sjukdomar

Läs mer om Chaga och beställ här
  

Ett klipp ur senaste ”Amelia” nr18-20014, visar kaffedrycken som Är inne just nu bland Hollywoodkändisar o affärsmän i USA, ”Bulletproof coffe”.
Jag brukar ta en liten cappuccino med en sked Virgin kokosolja någon gång i veckan men har inte provat denna variant med smör.
Denna ska ju även mixas o blandningen gör att koffeinet frisätts långsamt. Det låter bra då jag är koffeinkänslig o inte kan dricka för mycket kaffe. Ska absolut testas 🙂
Recept hemgjord Bulletproof coffe
1 kopp starkt kaffe
1-2 tsk virgin kokosolja
1-2 tsk osaltat smör, helst ekologiskt.
Mixa i 20-30 sekunder.

IMG_4090.JPG

I Sverige dricker vi 5-6 koppar kaffe per person i genomsnitt, vi ligger 2:a i världen, Finland är etta.
Trots detta är bara 5% av kaffet vi dricker ekologiskt. Mycket märkligt för priset per kopp är bara ca 25öre högre för kravmärkt kaffe.
Man slipper dessutom få i sej rester bekämpningsmedel varav en del t.o.m är förbjudna i EU, alltså ganska giftiga. I ett test som gjordes 2009 visade det sej att billigt kaffe innehöll skyhöga halter av nickel. Allt kaffe innehöll nickel men de sämsta hade 7 gånger högre halt av tungmetallen nickel. Ekologiskt kaffe hade låga halter.
På naturskyddsföreningens hemsida kan man läsa om detta samt om mycket annat vi inte visste om maten och miljön.
Så varför snåla när man kan undvika att få i sej mer gifter för några ören om dagen och samtidigt bidra till att miljön skonas från tonvis av giftiga bekämpningsmedel.
Spara kan man göra på annat men varför vara ”dumsnål”??
Länkar Testfakta:
Naturskyddsföreningen

20120119-105822.jpg