En snabb mjölkfri och glutenfri mycket god tomatsoppa med gurkmeja, ca 3 portioner: 

Ett paket krossade tomater, 

En röd lök, 

En buljongtärning, 

En selleristjälk, 

En liten morot eller 1/2 stor

En burk kokosmjölk, 

*1,5 msk gurkmeja, 

*1-2krm svartpeppar, 

*En nypa chili, 

*Knappt 1tsk basilika, 

*Lite örtsalt efter smak, 

*Lite vitlökspulver

 Lite vatten. 

———–—————-

Hacka löken o skär sellerin i lagom tunna bitar. Fräs löken i kastrullen i kokosolja. Sänk värmen lite. Tillsätt kokosmjölk buljongtärning o *kryddor samt 1/2dl vatten. Tillsätt sellerin o koka ett par minuter. Rör om, tillsätt tomatkross o riv i moroten direkt i kastrullen. Späd med vatten enligt egen önskan o koka upp, sänk värmen, koka bara någon minut. Smaka av om mer örtsalt kan behövas. Servera med fetaost o klippt ruccola. På bilden är den ej klippt men det är då lite bökigt att äta ☺ Ringla över olivolja! 

Som ni vet är gurkmeja en mycket nyttig krydda. Läs mer om gurkmeja: Gurkmeja, superkryddan

En svensk läkare berättar i en kort radio intervju om hur man sett i studier att mjölkfri-glutenfri kost minskar eller tar bort symptom av ADHD och Autism. 

Det är värt att pröva för redan efter ett par månader kan man märka av en bättring. 

I vår familj har vi en gluten och mjölkfri kost sedan länge. De positiva effekterna är bland annat: Rosacea försvann, acne minskade betydligt hos tonåringen, magbesvär borta, flera års hudbesvär försvann, allergi minskat betydligt, trötthet och utbrändhets symptom borta, värk i handleder borta, mycket mer morgonpigg-orkar mera, bättre hprkvalité mm mm. 

Det finns inget farligt i att ta bort komjölk och gluten. Den kalk man eventuellt går miste om kan enkelt inhämtas från exempelvis havregurt samt andra kalberikade mjölkersättningsprodukter. Broccoli har hög kalkhalt och ägg kan man äta varje dag om man vill. 

Spannmål ersätts med andra nyttiga mjölsorter, teffmjöl, majsmjöl(ekologiskt helst) mandelmjöl och havremjöl. Havre innehåller ej gluten. Det kan finnas spår av gluten i havre men spår påverkar inte i det här fallet. Det är bara de riktigt allergiska som bör använda havre från glutenfria sortimentet. Färdiga gida bröd finns fryst och fler kommer hela tiden. Glutenfritt är en trend som ökar då alltfler inser att de mår bättre av att undvika gluten. Komjölken idag är så förstörd och det protein som finns i mjölken har även satts i samband med barndiabetes. Firskning pågår i Finland då norden har högst antal fall av barnduabetes, typ1. Dock ej Island som har en fornnordisk konras där mjölken har ett annat protein, samma typ som människans. 

I dessa sidor kan du använda sökfunktionen och hitta fler artiklar om mjölk och gluten. Även recept finns. 

Må Gott!

Länk till Artikel med länk till radioprogram

  

Ibland eller ganska ofta ska det gå fort att fixa en lunch. Här ett tips som tar 7-8 minuter. 

Två bröd (glutenfria toast) 

  • Ett eller två stekta ägg, krydda dem med mineralsalt o gurkmeja (superkryddan) 
  • Valfri grön Sallad, 
  • cashewnötter, 
  • olivolja, 
  • kokosolja, 
  • citronpeppar, eller bara svartpeppar (en smaksak)
  • basilika, 
  • örtsalt, 
  • havrecremefraische 

Rosta bröden lätt, stek äggen i kokosolja, krydda dem med rosa salt o gurkmeja. Skär upp det gröna. Lägg bröden på tallrik o ringla över olivolja. Lägg på äggen. Kanta med grönt o strö över en näve cashewnötter. Klicka på cremefraischen o ringla över olivolja. Krydda med citronpeppar, basilika o lite örtsalt. 

Proteinrikt och mättande, snabbt o enkelt. Cashewnötter innehåller tryptofan vilket man mår bra av psykiskt. 

   
   

Ett recept på en mycket god ostkaka, en av de rätter som jag saknat i mitt mjölkfria liv.

6 dl havre- eller rismjölk
ca 1 dl polentagryn (majsgryn)
3 msk kikärtsmjöl
Drygt 1/2 tsk salt
400 gram hård tofu
1,5 dl sötmandel
4-5st bittermandlar
1/2 – 1 dl russin (beror på hur sött du vill ha det. om du inte gillar russinen i kakan så skippa dem och ta ev lite mer agavesirap istället)
Några matskedar agavesirap (funkar säkert med sockersirap men agave är bättre för blodsockret)
1/2 dl kokosolja
Börja med att göra en gröt av havremjölk, salt och polentagryn – hetta upp mjölken, vispa i grynen och låt det puttra under omrörning ca 5 min. Blanda i kikärtsmjölet när du tagit grötkastrullen från plattan. Jag tror egentligen att det går att skippa kikärtsmjölet om det är krångligt att få tag på, det gör kakan lite gulare och fastare, men huvudsaken är att gröten är hyfsat hård. Jag hade min gröt lite lös och kikärtsmjöl som kompensation.
Smula ner tofun i gröten med händerna. Det ska vara som kesosmulor så ganska välsmulat men inte för finkornigt.

Mal bittermandeln och hälften av sötmandeln i en nötkvarn eller mixer och vänd ner i grötröran. Hacka resten av mandeln grovt och i med den med. Blanda i russin, olja och agavesirap. Nu är smeten klar och den är också god att äta. Till söndagsfrukost kanske…
För att få till en ordentlig tofumandelkaka ska du förstås ha i den i en smord form och grädda ca 30 min på 175°. Låt den svalna en stund innan du skär bitar, annars är den lite för sladdring. Funkar bra både varm och kall.
Den här kakan är som jag minns det lite sötare än vanlig ostkaka från affären, fetare och mer smak av mandel. Bättre på alla plan alltså. Den är därför god som den är utan sylt, med eller utan grädde till. Men om du är en syltätare skulle jag nog rekommendera att ta mindre mängd russin och en mindre mängd agavesirap, eftersom havremjölk ofta också är ganska söt.

IMG_4665.PNG

GB har äntligen kommit med en glass som är fri från både mjölk o gluten.
I ett smaktest i tidningen Allergia vann den överlägset.
Jag tycker dock innehållet av kolhydrater är ganska högt, 42% så det blir nog bara en glass i sommar- när och om värmen kommer.
Men smaka ska jag absolut 🙂

GB allergiglass

20140630-142319-51799483.jpg

Oatly har kommit ut med en slags creme fraiche på havrebas. Jag har just köpt den och när man smakar direkt på den kan man ana lite av en havreton men den är inte störande. Konsistensen är väldigt bra och jag kan tänka mej att den passar fint i varma såser o dylikt. Jag har nu testat den till matjesill med gräslök i.
Supergott!

Jag hittade burken på Willys men även Hemköp har den. Pris omkring 13-14:-

Innehållet i Oatly iMat, se länken.

Andra havrebaserade produkter, Oatly.com

20140526-112642-41202803.jpg

20140526-120901-43741185.jpg

En påse fryst ekologisk broccoli
3dl havregrädde
Ett eller två paket äkta Fetaost
Vitlök, salt, peppar
Smör (Arlas 100% smör utan mjölkprotein eller Ghee)
Kokosolja, smaklös ekologisk
Ugn 250 grader (gratineringsläget)

Koka broccolin i några minuter, den ska vara lite hård.
Klicka ut rejält med smör o kokosolja i en form.
Lägg i broccolin i formen, riv eller krossa en vitlöksklyfta. Blanda havregrädden med vitlök, lite peppar, lite salt(tänk på att osten är salt)
Häll över i formen. Smula över fetaosten. Gratinera.

20130827-095548.jpg

 

Broccoli- en supergrönsak vi bör äta mer av. Innehåller bl.a vitamin K, som vi får i oss för lite av. Viktigt för benbildning och starkt skelett. Samarbetar med vitamin D.

 

Skaffa Egen hemsida

20140508-211947.jpg

Detta recept är lånat från ”Glowing Planet”, en blogg med hälsoinspiration.

Om man vill ha lägre kolhydratinnehåll ( LCHF, GI) kan man minska/utesluta majs, sötpotatis, quinoa och bönor men öka paprika, lök och tomat. Tillsätt även gärna lite kokosfett. Tärnad Fetaost kan passa bra idenna mustiga soppa.

Mexikansk Quinoasoppa med Sötpotatis

4 port.

2,5 dl okokt röd quinoa
1 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
1 stor gul lök
1 stor sötpotatis
1 röd paprika
1 liter ekologisk grönsaksbuljong (1 liter vatten + 2 buljongtärningar)
1 burk svarta bönor
1/2 burk majs
3 nävar babyspenat
1 tsk malen spiskummin
1/2 tsk koriander
1 krm chilipeppar
havssalt
peppar
valfri topping: avokado, färsk koriander, rostade cashewnötter, lime juice, körsbärstomater
Koka quinoan enligt anvisning på paketet. Ställ den åt sidan när den är färdig.

Under tiden quinoan kokar, värm upp oljan i en separat stor kastrull. Pressa i vitlök, och hackad lök och fräs i ett par minuter på medium värme. Skölj chilipeppar och paprika.
Finhacka chilin och skär paprikan i lite större bitar. Skala och skär potatisen i stora kuber, ca 2 x 2 cm. Tillsätt finhackad chilipeppar, paprika, sötpotatis, salt och peppar till kastrullen och stek i ytterligare ca 5 minuter.

Tillsätt spiskummin, chilipeppar (valfritt), koriander och grönsaksbuljong. Koka upp soppan och dra sedan ner värmen och låt soppan sjuda i ca 20 minuter, eller tills potatisen mjuknat.

Rör ner den svarta bönor, majs, spenat och den kokta quinoan precis innan servering. Smaka av med salt, peppar och eventuellt cayennepeppar eller extra chilipeppar (om du gillar stark mat!)

Garnera soppan med halverade körsbärstomater, koriander, hackad avokado eller rostade cashewnötter.

Om Quinoa

20130117-092112.jpg

Noterat följande efter snart 8 månader med komjölksfri kost och närmare 7 månader glutenfri kost:
* Bättre hörsel
* Bättre syn och mörkerseende
* Bättre i magen
*Inga urinvägsinfektioner (tidigare regelbundet återkommande ca var tredje månad)
* Allergi har minskat kraftigt, tidigare allergisk mot katt, hund mm.
* Bättre hy, Rosacea (vuxenakne) gått tillbaka, rent allmänt en friskare hud på hela kroppen. Även dotterns akne gick tillbaka.
* Bättre hårkvalité och naglar
* Grått hår börjar gå tillbaka, min naturliga hårfärg börjar ta över
* Stor motståndskraft mot förkylningar, influensor, virusinfektioner och liknande (suttit bland nysande hostande människor utan att bli sjuk)
* Allmänt piggare, orkar mera
* Sover bättre
* Mindre värk i ryggen (haft ryggbesvär i 30 år)

Förändringarna kommer över tid men den första påtagliga förändringen var ju att Rosacean gick tillbaka. Detta efter många års lidande av utbrott med utslag, röd svullen ansiktshud som när det var som värst gjorde att man isolerade sej i flera dagar tills antibiotikan börjat verka och inflammationen gick tillbaka.

Därför ser jag ingen anledning att gå tillbaka till tidigare kostvanor. Det finns fler sidor och bloggar där man skriver att man upplever liknande. Om hur öroninflammationer och bihåleinflammationer som försvunnit. Man känner hur kroppen mår bättre och det är ingen nackdel när man är i medelåldern då cellförnyelsen börjar sakta ner och kroppen inte reparerar sej lika bra. Varför då inte hålla den i trim både med bättre mat och så förstås lite mer fysisk aktivitet, liksom som man vanligtvis sköter sin bil med regelbundna oljebyten och service.
Man håller förhoppningsvis lite längre och får en mycket bättre livskvalité 🙂
Livet blir ju så mycket trevligare om man mår bra.

Se även tidigare inlägg där det finns mer info om komjölken och hälsoeffekter på länk: Om mjölk mm

Jonas Berqvist, tränare, kostrådgivare mm skriver om mjölk en mycket bra artikel om mjölken.

20121024-192402.jpg

20140409-084835.jpg

På bilden, jag med ett skov av Rocasea……..

Om att bli av med närmare 20-års lidande av hudsjukdomen Rosacea, och må bättre i övrigt…

”Efter Tio” med Malou, förmiddagar på TV4 brukar jag titta på  om jag har tid (kan även ses på TV4play i webben).  Malou har tagit upp mycket i sitt program om hälsa, träning och om hur kosten kan påverka oss. Jag har bl.a. tittat på ”De vita Gifterna” om Socker, Mjöl och Mjölk. Sockret vet ju alla att det inte är bra och att mjöl som finns i vitt bröd är sämre, men att all form av gluten (finns i vete, råg o korn) kan vara skadligt och att den typ av mjölk som vi har i Norden, (utom Island) och som våra vanligaste kor producerar kan skapa inflammationer i kroppen, det var nyheter för mej!

Det finns alltså två varianter av komjölksprotein, kasein A1 och A2. I Sverige och Finland har vi mjölk som innehåller mest av kasein A1. Våra kor är en muterad variant på den ursprungliga kon men fjällkorna har fortfarande A2 mjölk om de är renrasiga. På Island har man A2 mjölken då deras kor är av en urgammal art. Faktum är också att Island har en låg förekomst av diabetes typ 1. I Sverige och Finland ligger vi på världstopplistan för barn o ungdoms-diabetes, typ 1 och även högt på typ2.
Man forskar nu i Finland på en stor grupp nyfödda barn som inte får vanlig komjölksersättning och välling för att se om det kan påverka uppkomsten av diabetes i barndomen. Man nämner inget om hur man ställer sej till de olika mjölktyperna men liksom i Sverige har även Finland mjölk som innehåller mest av kasein A1 typen.

Även gluten misstänks öka risken för diabetes. Man ser ju att barn i länder som inte ger barnen gluten lika tidigt som vi har mindre fall av glutenintolerans och diabetes.

I stora delar av Europa innehåller mjölken mera av kasein A2. Det är även mindre diabetes typ 1 i övriga Europa men typ 2 ökar vilket förmodligen har med kostvanor och livsstil att göra.

Jag har nu slutat helt med komjölksprodukter och mina symptom på Rosacea har försvunnit !

Min berättelse:

Gluten har jag undvikit ganska mycket sedan ett par år och mått bra av det, (nu ska jag sluta helt med gluten), men mjölk i maten, grädde, smör, yoghurt, fil, keso, mums Bearnesås (med smör), och framförallt ost av alla sorter, det har jag ätit mycket av, varje dag.

Nu ville jag se hur min kropp reagerade om jag tog bort allt med komjölk eftersom det finns fakta om att komjölken skapar inflammationer i kroppen. Framförallt ville jag se om min Rosaceahud kunde bli bättre. Den har jag haft i närmare 20 år och för 12-13 år sedan började jag få riktiga skov med rödflammig inflammerad ansiktshud, akne och hetta. Jag fick salvor först och sedan antibiotikatabletter som jag ätit av periodvis några gånger om året. Besvären minskade något när jag slutade med socker. Intag av kokosfett har också varit positivt då huden fått en smörjning inifrån med ett bra fett samt att kokosfettet har en inflammationsdämpande effekt. D- vitamin hade också en positiv påverkan och likaså frånvaro av gluten. D-vitaminet har bl.a gjort familjen mer motståndskraftig mot infektioner.

Så slutade jag som sagt med komjölksprotein när jag märkte att jag hade ett skov på gång. Det börjar alltid med lite akne i pannan och på näsa och haka och så blir huden rödare och varmare. Färgad kräm är ett måste för att täcka den röda nyansen. Antibiotikatabletterna fanns i skåpet. Men denna gång tog jag inga tabletter. Jag valde istället bort mjölken, osten och filen.

Vad händer?! Efter några dagar ser jag en läkning på de akneutslag jag hade fått och inga nya uppstod och en vecka senare ser jag hur den röda nyansen har bleknat. Några dagar senare ser jag hur mina vanligtvis stora porer på näsan och kinderna krympt ihop och min hy ser märkbart friskare ut, t.o.m de mörka ringarna under ögonen har bleknat.

Efter denna nya erfarenhet vill jag dela med mej av detta till ”hela världen” och framförallt till andra som drabbats av Rosacea, och jag gör det därför här och nu 🙂 Om man på ett så enkelt sätt som att sluta med mjölkprodukter kan få ner symptomen och t.om kanske bli av med en s.k obotlig hudsjukdom som Rosacea är, ja då vill jag sprida det till andra som har samma besvär. Jag har även blivit bra i magen samt blivit av med andra små diffusa åkommor som heshet som bara dök upp ibland, tät i näsan utan att vara förkyld och värk i handlederna. När jag någon gång fuskar (glass är ju så gott på sommaren) så får jag lida lite för det, för mindre än ett dygn senare har jag ett par akneutslag, oftast riktiga ”gulingar” 🙂 och en lätt rodnad. Bevis nog för mej. Jag kan vara utan glass. Och det finns ju faktiskt havreglass och sojaglass 🙂

Det finns A1 fria mjölkprodukter

Men de är än så länge få i Sverige. I Australien och England har man börjat producera A2 mjölk och efterfrågan ökar. Vi får se om det kommer här i Sverige. Getost finns i flera varianter, Chevre och Fetaost- den äkta med fårmjölk och getmjölk som bara har mjölkprotein av typen kasein A2. Fårmjölk är även den av A1 typ. Min Rosacea reagerar inte på getost/fårost.

Annat mjölkfritt som fungerar bra: Havremjölk, mandelmjölk (gillar jag bäst) rismjölk, havre-yoghurt, (ibland sojayoghurt) samt havregrädde, någon gång sojagrädde ersätter mjölk och grädde till stor del. Man får pröva sej fram. Kokosmjölk är mycket god i grytor, soppor och såser. Ett alternativ till fil och yoghurt är alltså Havregurt och Sojayoghurt (välj ekologisk, GMO fri= icke genmodiferad sojayoghurt). Havregurt finns i två varianter, en naturell och en med jordgubbssmak. Kolhydrathalten är något hög men denna yoghurt kan gärna spädas med t.ex mandelmjölk. Den blir faktiskt lite godare och kolhydratvärdet blir lägre.

Man vet även att både mjölk och gluten inte är bra vid vid vissa andra autoimmuna sjukdomar som till exempel MS, reumatism och psoriasis. Personer med dessa sjukdomar har blivit mycket bättre eller helt bra av att sluta med mat innehållande komjölk och gluten.  Även magbesvär, IBS och Crohns sjukdom och fibromyalgi kan dämpas eller försvinna.

Även akne kan läka ut och försvinna när man slutat med framförallt komjölkskvaror. En god vän slutade nyligen med mjölken och bara ett par veckor senare hade hennes akne sedan flera år börjat läka ut och hyn blev mycket bättre. Så myten om att man får finnar av choklad kan ju stämma, när det gäller choklad med mjölkprotein. Ajaj Mmmarabou…..

Återkommande förkylningar, bihåleinflammationer och öroninflammationer både hos barn och vuxna kan också vara relaterat till komjölks-känslighet.

Vi har en liten kille som nyss fyllt ett år i släkten. Han drabbades av återkommande öroninflammationer en kort tid efter att han börjat få tillägg av modersmjölkersättning, Några månader gammal bara. Mamman misstänkte mjölken men det gick inte att få tag i annan ersättning utan att få recept av läkare och det såg man ingen anledning att skriva ut. Det blev penicillinkur på penicillinkur istället. När han var närmare ett år slutade mamman ge komjölksprodukter och vad händer, jo pojken blir fri från sina besvär och har nu varit det sedan mjölkstoppet. Ett par gånger har havremjölken varit slut och han har fått lite vanlig mjölk och bara några timmar senare blir han snuvig i näsan. Lika varje gång. Mamman är helt övertygad att det är mjölken och det är faktiskt ingen ny upptäckt för det finns läkare som ser ett samband mellan öroninflammationer och komjölk.

I Danmark har man kommit lite längre och speciellt nu efter ”Familjen Kärnfrisk” slog igenom med sin bok om deras nya livsstil, fri från bl.a mjölk, socker, gluten mm. Boken finns hos Adlibris, och det går att provläsa några sidor i webben.

I Kina och Japan är antalet fall av bröstcancer per år ca 10 000. Det bor över 35 miljoner människor i Japan. I dessa länder dricker man inte mjölk i samma mängd som hos oss. I Sverigen får ca 6 500 kvinnor om året diagnosen bröstcancer, (ca 9,5 miljoner innevånare i Sverige) Detta kan inte förklaras av att de har annurlunda arvsanlag. När asiatiska kvinnor flyttar till England, USA, Sverige, eller annat västländer där man konsumerar mycket mer mjölkprodukter, löper de lika stor risk att få bröst cancer som västerländska kvinnor. www.janeplant.com

Man ser ett samband mellan flera typer av cancer och mjölkdrickande och att de höga hormonhalterna i dagens mjölk kan påverka cancercellernas tillväxt.
Läs mer om detta på nedanstående länkar.

Det finns ingen annan art som dricker någon annan arts mjölk och djur slutar dia då de inte behöver mammans mjölk längre. Så logiskt sett är ju människan inte skapt för att dricka kornas mjölk. Den är ju skapt för kornas ungar, kalvarna.

Om du vill prova att ta bort mjölk, ge inte upp om du inte ser en snabb förändring. Det kan ta flera veckor innan kroppen rensat ut komjölkens negativa påverkan. Ät D-vitamin! När man tar bort mjölk tar man bort en D-vitaminkälla. Ät gärna Zink-tillskott. Det ger en bra läkning av Rosaceahuden. De flesta har zinkbrist och symptomen kan vara sköra naglar, vita prickar på naglarna, hudsprickor, sämre immunförsvar, ofta förkyld, men även nedsatt sexuell funktion hos män. Försök även minska ner på hög-glutenhaltiga livsmedel som bröd o andra bakverk med vetemjöl, pasta och annan mat med framförallt vetemjöl. Vill man gå hela vägen så tar man bort alla livsmedel med glutenhaltigt mjöl. Havre kan i de flesta fall gå bra.  Idag har man sett att allt fler personer med diffusa besvär från mage, tarmar, värk mm, misstänks vara glutenkänsliga. I Sverige ökar gluten allergin mest i världen.

En sak till, Man får INTE starka ben av mjölk, tvärtom, överskottet av kalcium gör skelettet svagt varför vi i Sverige och andra mjölkdrickande länder har den högsta förekomsten av benskörhet i världen. Brist på D-vitamin och Magnesium har en betydande roll Obalanser i förhållanden mellan dessa tre ämnen ger benskörhet och mjukt skelett, skolios mm.

Läs Mera om Benskörhet1  Benskörhet2

Några länkar:

Mera om Rosacea, mjölk o gluten

Malou på TV4, Efter Tio

Forskning o Framsteg

Rosacea

Läs om Autoimmuna sjukdomar (pdf)

Mer om mjölk o gluten

Mera om Mjölk och Cancer hos Män

En kvinna med Bröstcancer som slutade dricka mjölk

Cancer hos kvinnor
Cancer hos kvinnor och män, Anns Fetma var mjölkallergi

20121203-220829.jpg

Läs om Getmjölk

20130112-120901.jpg

Komjölken passar bäst för kalvarna

Skaffa En Egen Hemsida Här

20140409-084835.jpg

På bilden, jag med ett skov av Rocasea…

Om att bli av med närmare 20-års lidande av hudsjukdomen Rosacea, och må bättre i övrigt…

”Efter Tio” med Malou, förmiddagar på TV4 brukar jag titta på  om jag har tid (kan även ses på TV4play i webben).  Malou har tagit upp mycket i sitt program om hälsa, träning och om hur kosten kan påverka oss. Jag har bl.a. tittat på ”De vita Gifterna” om Socker, Mjöl och Mjölk. Sockret vet ju alla att det inte är bra och att mjöl som finns i vitt bröd är sämre, men att all form av gluten (finns i vete, råg o korn) kan vara skadligt och att den typ av mjölk som vi har i Norden, (utom Island) och som våra vanligaste kor producerar kan skapa inflammationer i kroppen, det var nyheter för mej!

Det finns alltså två varianter av komjölksprotein, kasein A1 och A2. I Sverige och Finland har vi mjölk som innehåller mest av kasein A1. Våra kor är en muterad variant på den ursprungliga kon men fjällkorna har fortfarande A2 mjölk om de är renrasiga. På Island har man A2 mjölken då deras kor är av en urgammal art. Faktum är också att Island har en låg förekomst av diabetes typ 1. I Sverige och Finland ligger vi på världstopplistan för barn o ungdoms-diabetes, typ 1 och även högt på typ2.
Man forskar nu i Finland på en stor grupp nyfödda barn som inte får vanlig komjölksersättning och välling för att se om det kan påverka uppkomsten av diabetes i barndomen. Man nämner inget om hur man ställer sej till de olika mjölktyperna men liksom i Sverige har även Finland mjölk som innehåller mest av kasein A1 typen.

Även gluten misstänks öka risken för diabetes. Man ser ju att barn i länder som inte ger barnen gluten lika tidigt som vi har mindre fall av glutenintolerans och diabetes.

I stora delar av Europa innehåller mjölken mera av kasein A2. Det är även mindre diabetes typ 1 i övriga Europa men typ 2 ökar vilket förmodligen har med kostvanor och livsstil att göra.

Jag har nu slutat helt med komjölksprodukter och mina symptom på Rosacea har försvunnit !

Min berättelse:

Gluten har jag undvikit ganska mycket sedan ett par år och mått bra av det, (nu ska jag sluta helt med gluten), men mjölk i maten, grädde, smör, yoghurt, fil, keso, mums Bearnesås (med smör), och framförallt ost av alla sorter, det har jag ätit mycket av, varje dag.

Nu ville jag se hur min kropp reagerade om jag tog bort allt med komjölk eftersom det finns fakta om att komjölken skapar inflammationer i kroppen. Framförallt ville jag se om min Rosaceahud kunde bli bättre. Den har jag haft i närmare 20 år och för 12-13 år sedan började jag få riktiga skov med rödflammig inflammerad ansiktshud, akne och hetta. Jag fick salvor först och sedan antibiotikatabletter som jag ätit av periodvis några gånger om året. Besvären minskade något när jag slutade med socker. Intag av kokosfett har också varit positivt då huden fått en smörjning inifrån med ett bra fett samt att kokosfettet har en inflammationsdämpande effekt. D- vitamin hade också en positiv påverkan och likaså frånvaro av gluten. D-vitaminet har bl.a gjort familjen mer motståndskraftig mot infektioner.

Så slutade jag som sagt med komjölksprotein när jag märkte att jag hade ett skov på gång. Det börjar alltid med lite akne i pannan och på näsa och haka och så blir huden rödare och varmare. Färgad kräm är ett måste för att täcka den röda nyansen. Antibiotikatabletterna fanns i skåpet. Men denna gång tog jag inga tabletter. Jag valde istället bort mjölken, osten och filen.

Vad händer?! Efter några dagar ser jag en läkning på de akneutslag jag hade fått och inga nya uppstod och en vecka senare ser jag hur den röda nyansen har bleknat. Några veckor senare ser jag hur mina vanligtvis stora porer på näsan och kinderna krympt ihop och min hy ser märkbart friskare ut, t.o.m de mörka ringarna under ögonen har nu bleknat, (några månader senare) .

Efter denna nya erfarenhet vill jag dela med mej av detta till ”hela världen” och framförallt till andra som drabbats av Rosacea, och jag gör det därför här och nu 🙂 Om man på ett så enkelt sätt som att sluta med mjölkprodukter kan få ner symptomen och t.om kanske bli av med en s.k obotlig hudsjukdom som Rosacea är, ja då vill jag sprida det till andra som har samma besvär. Jag har även blivit bra i magen samt blivit av med andra små diffusa åkommor som heshet som bara dök upp ibland, tät i näsan utan att vara förkyld och värk i handlederna. När jag någon gång fuskar (glass är ju så gott på sommaren) så får jag lida lite för det, för mindre än ett dygn senare har jag ett par akneutslag, oftast riktiga ”gulingar” 🙂 och en lätt rodnad. Bevis nog för mej. Jag kan vara utan glass. Och det finns ju faktiskt havreglass och sojaglass 🙂

Det finns A1 fria mjölkprodukter

Men de är än så länge få i Sverige. I Australien och England har man börjat producera A2 mjölk och efterfrågan ökar. Vi får se om det kommer här i Sverige. Getost finns i flera varianter, Chevre och Fetaost- den äkta med fårmjölk och getmjölk som bara har mjölkprotein av typen kasein A2. Fårmjölk är även den av A1 typ. Min Rosacea reagerar inte på getost/fårost.

Annat mjölkfritt som fungerar bra: Havremjölk, mandelmjölk (gillar jag bäst) rismjölk, havre-yoghurt, (ibland sojayoghurt) samt havregrädde, någon gång sojagrädde ersätter mjölk och grädde till stor del. Man får pröva sej fram. Kokosmjölk är mycket god i grytor, soppor och såser. Ett alternativ till fil och yoghurt är alltså Havregurt och Sojayoghurt (välj ekologisk, GMO fri= icke genmodiferad sojayoghurt). Havregurt finns i två varianter, en naturell och en med jordgubbssmak. Kolhydrathalten är något hög men denna yoghurt kan gärna spädas med t.ex mandelmjölk. Den blir faktiskt lite godare och kolhydratvärdet blir lägre.

Man vet även att både mjölk och gluten inte är bra vid vid vissa andra autoimmuna sjukdomar som till exempel MS, reumatism och psoriasis. Personer med dessa sjukdomar har blivit mycket bättre eller helt bra av att sluta med mat innehållande komjölk och gluten.  Även magbesvär, IBS och Crohns sjukdom och fibromyalgi kan dämpas eller försvinna.

Även akne kan läka ut och försvinna när man slutat med framförallt komjölkskvaror. En god vän slutade nyligen med mjölken och bara ett par veckor senare hade hennes akne sedan flera år börjat läka ut och hyn blev mycket bättre. Så myten om att man får finnar av choklad kan ju stämma, när det gäller choklad med mjölkprotein. Ajaj Mmmarabou…..

Återkommande förkylningar, bihåleinflammationer och öroninflammationer både hos barn och vuxna kan också vara relaterat till komjölks-känslighet.

Vi har en liten kille som nyss fyllt ett år i släkten. Han drabbades av återkommande öroninflammationer en kort tid efter att han börjat få tillägg av modersmjölkersättning, Några månader gammal bara. Mamman misstänkte mjölken men det gick inte att få tag i annan ersättning utan att få recept av läkare och det såg man ingen anledning att skriva ut. Det blev penicillinkur på penicillinkur istället. När han var närmare ett år slutade mamman ge komjölksprodukter och vad händer, jo pojken blir fri från sina besvär och har nu varit det sedan mjölkstoppet. Ett par gånger har havremjölken varit slut och han har fått lite vanlig mjölk och bara några timmar senare blir han snuvig i näsan. Lika varje gång. Mamman är helt övertygad att det är mjölken och det är faktiskt ingen ny upptäckt för det finns läkare som ser ett samband mellan öroninflammationer och komjölk.

I Danmark har man kommit lite längre och speciellt nu efter ”Familjen Kärnfrisk” slog igenom med sin bok om deras nya livsstil, fri från bl.a mjölk, socker, gluten mm. Boken finns hos Adlibris, och det går att provläsa några sidor i webben.

I Kina och Japan är antalet fall av bröstcancer per år ca 10 000. Det bor över 35 miljoner människor i Japan. I dessa länder dricker man inte mjölk i samma mängd som hos oss. I Sverigen får ca 6 500 kvinnor om året diagnosen bröstcancer, (ca 9,5 miljoner innevånare i Sverige) Detta kan inte förklaras av att de har annurlunda arvsanlag. När asiatiska kvinnor flyttar till England, USA, Sverige, eller annat västländer där man konsumerar mycket mer mjölkprodukter, löper de lika stor risk att få bröst cancer som västerländska kvinnor. www.janeplant.com

Man ser ett samband mellan flera typer av cancer och mjölkdrickande och att de höga hormonhalterna i dagens mjölk kan påverka cancercellernas tillväxt.
Läs mer om detta på nedanstående länkar.

Det finns ingen annan art som dricker någon annan arts mjölk och djur slutar dia då de inte behöver mammans mjölk längre. Så logiskt sett är ju människan inte skapt för att dricka kornas mjölk. Den är ju skapt för kornas ungar, kalvarna.

Om du vill prova att ta bort mjölk, ge inte upp om du inte ser en snabb förändring. Det kan ta flera veckor innan kroppen rensat ut komjölkens negativa påverkan. Ät D-vitamin! När man tar bort mjölk tar man bort en D-vitaminkälla. Ät gärna Zink-tillskott. Det ger en bra läkning av Rosaceahuden. De flesta har zinkbrist och symptomen kan vara sköra naglar, vita prickar på naglarna, hudsprickor, sämre immunförsvar, ofta förkyld, men även nedsatt sexuell funktion hos män. Försök även minska ner på hög-glutenhaltiga livsmedel som bröd o andra bakverk med vetemjöl, pasta och annan mat med framförallt vetemjöl. Vill man gå hela vägen så tar man bort alla livsmedel med glutenhaltigt mjöl. Havre kan i de flesta fall gå bra.  Idag har man sett att allt fler personer med diffusa besvär från mage, tarmar, värk mm, misstänks vara glutenkänsliga. I Sverige ökar gluten allergin mest i världen.

En sak till, Man får INTE starka ben av mjölk, tvärtom, överskottet av kalcium gör skelettet svagt varför vi i Sverige och andra mjölkdrickande länder har den högsta förekomsten av benskörhet i världen. Brist på D-vitamin och Magnesium har en betydande roll Obalanser i förhållanden mellan dessa tre ämnen ger benskörhet och mjukt skelett, skolios mm.

Läs Mera om Benskörhet1  Benskörhet2

Några länkar:

Mera om Rosacea, mjölk o gluten

Malou på TV4, Efter Tio

Forskning o Framsteg

Rosacea

Läs om Autoimmuna sjukdomar (pdf)

Mer om mjölk o gluten

Mera om Mjölk och Cancer hos Män

En kvinna med Bröstcancer som slutade dricka mjölk

Cancer hos kvinnor
Cancer hos kvinnor och män, Anns Fetma var mjölkallergi

20121203-220829.jpg

Läs om Getmjölk

20130112-120901.jpg

Komjölken passar bäst för kalvarna

Skaffa En Egen Hemsida Här

20140409-084835.jpg

På bilden, jag med ett skov av Rocasea…

Om att bli av med närmare 20-års lidande av hudsjukdomen Rosacea, och må bättre i övrigt…

”Efter Tio” med Malou, förmiddagar på TV4 brukar jag titta på  om jag har tid (kan även ses på TV4play i webben).  Malou har tagit upp mycket i sitt program om hälsa, träning och om hur kosten kan påverka oss. Jag har bl.a. tittat på ”De vita Gifterna” om Socker, Mjöl och Mjölk. Sockret vet ju alla att det inte är bra och att mjöl som finns i vitt bröd är sämre, men att all form av gluten (finns i vete, råg o korn) kan vara skadligt och att den typ av mjölk som vi har i Norden, (utom Island) och som våra vanligaste kor producerar kan skapa inflammationer i kroppen, det var nyheter för mej!

Det finns alltså två varianter av komjölksprotein, kasein A1 och A2. I Sverige och Finland har vi mjölk som innehåller mest av kasein A1. Våra kor är en muterad variant på den ursprungliga kon men fjällkorna har fortfarande A2 mjölk om de är renrasiga. På Island har man A2 mjölken då deras kor är av en urgammal art. Faktum är också att Island har en låg förekomst av diabetes typ 1. I Sverige och Finland ligger vi på världstopplistan för barn o ungdoms-diabetes, typ 1 och även högt på typ2.
Man forskar nu i Finland på en stor grupp nyfödda barn som inte får vanlig komjölksersättning och välling för att se om det kan påverka uppkomsten av diabetes i barndomen. Man nämner inget om hur man ställer sej till de olika mjölktyperna men liksom i Sverige har även Finland mjölk som innehåller mest av kasein A1 typen.

Även gluten misstänks öka risken för diabetes. Man ser ju att barn i länder som inte ger barnen gluten lika tidigt som vi har mindre fall av glutenintolerans och diabetes.

I stora delar av Europa innehåller mjölken mera av kasein A2. Det är även mindre diabetes typ 1 i övriga Europa men typ 2 ökar vilket förmodligen har med kostvanor och livsstil att göra.

Jag har nu slutat helt med komjölksprodukter och mina symptom på Rosacea har försvunnit !

Min berättelse:

Gluten har jag undvikit ganska mycket sedan ett par år och mått bra av det, (nu ska jag sluta helt med gluten), men mjölk i maten, grädde, smör, yoghurt, fil, keso, Bearnesås (med smör), och framförallt ost av alla sorter, det har jag ätit mycket av, varje dag.

Nu ville jag se hur min kropp reagerade om jag tog bort allt med komjölk eftersom det finns fakta om att komjölken skapar inflammationer i kroppen. Framförallt ville jag se om min Rosaceahud kunde bli bättre. Den har jag haft i närmare 20 år och för 12-13 år sedan började jag få riktiga skov med rödflammig inflammerad ansiktshud, akne och hetta. Jag fick salvor först och sedan antibiotikatabletter som jag ätit av periodvis några gånger om året. Besvären minskade något när jag slutade med socker. Intag av kokosfett har också varit positivt då huden fått en smörjning inifrån med ett bra fett samt att kokosfettet har en inflammationsdämpande effekt. D- vitamin hade också en positiv påverkan och likaså frånvaro av gluten. D-vitaminet har för övrigt gjort hela familjen mer motståndskraftig mot infektioner när alla började ta detta.

Så slutade jag som sagt med komjölksprotein när jag märkte att jag hade ett skov på gång. Det börjar alltid med lite akne i pannan och på näsa och haka och så blir huden rödare och varmare. Färgad kräm är ett måste för att täcka den röda nyansen. Antibiotikatabletterna fanns i skåpet. Men denna gång tog jag inga tabletter. Jag valde istället bort mjölken, osten och filen.

Vad händer?! Efter några dagar ser jag en läkning på de akneutslag jag hade fått och inga nya uppstod och en vecka senare ser jag hur den röda nyansen har bleknat. Några veckor senare ser jag hur mina vanligtvis stora porer på näsan och kinderna krympt ihop något och min hy ser märkbart friskare ut, t.o.m de mörka ringarna under ögonen bleknade, (några månader senare) .

Efter denna nya erfarenhet vill jag dela med mej av detta till ”hela världen” och framförallt till andra som drabbats av Rosacea, och jag gör det därför här och nu 🙂 Om man på ett så enkelt sätt som att sluta med mjölkprodukter kan få ner symptomen och t.om kanske bli av med en s.k obotlig hudsjukdom som Rosacea är, ja då vill jag sprida det till andra som har samma besvär. Jag har även blivit bra i magen samt blivit av med andra små diffusa åkommor som heshet som bara dök upp ibland, tät i näsan utan att vara förkyld och värk i handlederna. När jag någon gång fuskar (glass är ju så gott på sommaren) så får jag lida lite för det, för mindre än ett dygn senare har jag ett par rejäla akneutslag och en lätt rodnad på kinderna. Bevis nog för mej. Jag kan vara utan glass! Och det finns ju faktiskt havreglass och sojaglass 🙂

Det finns A1 fria mjölkprodukter

Men de är än så länge få i Sverige. I Australien och England har man börjat producera A2 mjölk och efterfrågan ökar. Vi får se om det kommer här i Sverige. Getost finns i flera varianter, Chevre och Fetaost- den äkta med fårmjölk och getmjölk som bara har mjölkprotein av typen kasein A2. Fårmjölk är även den av A2 typ. Min Rosacea reagerar inte på getost/fårost.
Man får testa för det kan ju vara olika från person till person.
Rådet till att börja med är att vara totalt mjölkfri i ett par månader och se hur huden reagerar.

Annat mjölkfritt som fungerar bra: Havremjölk, mandelmjölk (gillar jag bäst) rismjölk, havre-yoghurt, (ibland sojayoghurt) samt havregrädde, någon gång sojagrädde ersätter mjölk och grädde till stor del. Man får pröva sej fram. Kokosmjölk är mycket god i grytor, soppor och såser. Ett alternativ till fil och yoghurt är alltså Havregurt och Sojayoghurt (välj gärna ekologisk, GMO fri= icke genmodiferad sojayoghurt, Alpro använder ej GMO i alla sina produkter). Havregurt finns i flera varianter, naturell och med smak. Kolhydrathalten är något hög men denna yoghurt kan gärna spädas med t.ex mandelmjölk. Den blir faktiskt lite godare och kolhydratvärdet blir lägre.

Man vet även att både mjölk och gluten inte är bra vid vid vissa andra autoimmuna sjukdomar som till exempel MS, reumatism och psoriasis. Personer med dessa sjukdomar har blivit mycket bättre eller helt bra av att sluta med mat innehållande komjölk och gluten.  Även magbesvär, IBS och Crohns sjukdom och fibromyalgi kan dämpas eller försvinna.

Även vanlig akne kan läka ut och försvinna när man slutat med framförallt komjölkskvaror. En god vän slutade nyligen med mjölken och bara ett par veckor senare hade hennes akne sedan flera år börjat läka ut och hyn blev mycket bättre. Så myten om att man får finnar av choklad kan ju stämma, när det gäller choklad med mjölkprotein. Ajaj Mmmarabou…..

Återkommande förkylningar, bihåleinflammationer och öroninflammationer både hos barn och vuxna kan också vara relaterat till komjölks-känslighet.

Vi har en liten kille på drygt ett år i släkten. Han drabbades av återkommande öroninflammationer en kort tid efter att han börjat få tillägg av modersmjölkersättning, Några månader gammal bara. Mamman misstänkte mjölken men det gick inte att få tag i annan ersättning utan att få recept av läkare och det såg man ingen anledning att skriva ut. Det blev penicillinkur på penicillinkur istället. När han var närmare ett år slutade mamman ge komjölksprodukter och vad händer, jo pojken blir fri från sina besvär och har nu varit det sedan mjölkstoppet. Ett par gånger har havremjölken varit slut och han har fått lite vanlig mjölk och bara några timmar senare blir han snuvig i näsan. Lika varje gång. Mamman är helt övertygad att det är mjölken och det är faktiskt ingen ny upptäckt för det finns läkare som ser ett samband mellan öroninflammationer och komjölk.
(Idag, år 2014 är pojken fortfarande mjölkfri och ett mycket friskt barn)

I Danmark har man kommit lite längre och speciellt nu efter ”Familjen Kärnfrisk” slog igenom med sin bok om deras nya livsstil, fri från bl.a mjölk, socker, gluten mm. Boken finns hos Adlibris, och det går att provläsa några sidor i webben.

I Kina och Japan är antalet fall av bröstcancer per år ca 10 000. Det bor över 35 miljoner människor i Japan. I dessa länder dricker man inte mjölk i samma mängd som hos oss. I Sverigen får ca 6 500 kvinnor om året diagnosen bröstcancer, (ca 9,5 miljoner innevånare i Sverige) Detta kan inte förklaras av att de har annurlunda arvsanlag. När asiatiska kvinnor flyttar till England, USA, Sverige, eller annat västländer där man konsumerar mycket mer mjölkprodukter, löper de lika stor risk att få bröst cancer som västerländska kvinnor. www.janeplant.com

Man ser ett samband mellan flera typer av cancer, exempelvis prostatacancer och mjölkdrickande och man misstänker att de höga hormonhalterna i dagens mjölk kan påverka cancercellernas tillväxt.
Läs mer om detta på nedanstående länkar.

Det finns ingen annan art som dricker någon annan arts mjölk och djur slutar dia då de inte behöver mammans mjölk längre. Så logiskt sett är ju människan inte skapt för att dricka kornas mjölk. Den är ju skapt för kornas ungar, kalvarna.

Om du vill prova att ta bort mjölk, ge inte upp om du inte ser en snabb förändring. Det kan ta flera veckor innan kroppen rensat ut komjölkens negativa påverkan. Ät D-vitamin! När man tar bort mjölk tar man bort en D-vitaminkälla. Ät gärna Zink-tillskott. Det ger en bra läkning av Rosaceahuden. De flesta har zinkbrist och symptomen kan vara sköra naglar, vita prickar på naglarna, hudsprickor, sämre immunförsvar, ofta förkyld, men även nedsatt sexuell funktion hos män. Försök även minska ner på hög-glutenhaltiga livsmedel som bröd o andra bakverk med vetemjöl, pasta och annan mat med framförallt vetemjöl. Vill man gå hela vägen så tar man bort alla livsmedel med glutenhaltigt mjöl. Havre kan i de flesta fall gå bra.  Idag har man sett att allt fler personer med diffusa besvär från mage, tarmar, värk mm, misstänks vara glutenkänsliga. I Sverige ökar gluten allergin mest i världen.

En sak till, Man får INTE starka ben av mjölk, tvärtom, överskottet av kalcium gör skelettet svagt varför vi i Sverige och andra mjölkdrickande länder har den högsta förekomsten av benskörhet i världen. Brist på D-vitamin och Magnesium har en betydande roll Obalanser i förhållanden mellan dessa tre ämnen ger benskörhet och mjukt skelett, skolios mm.

Läs Mera om Benskörhet1  Benskörhet2

Några länkar:

Mera om Rosacea, mjölk o gluten

Malou på TV4, Efter Tio

Forskning o Framsteg

Rosacea

Läs om Autoimmuna sjukdomar (pdf)

Mer om mjölk o gluten

Mera om Mjölk och Cancer hos Män

En kvinna med Bröstcancer som slutade dricka mjölk

Cancer hos kvinnor
Cancer hos kvinnor och män, Anns Fetma var mjölkallergi

20121203-220829.jpg

Läs om Getmjölk

20130112-120901.jpg

Komjölken passar bäst för kalvarna

Skaffa En Egen Hemsida Här