BOK-tips


”Grönt för livet” – en bok som inspirerar till att välja mera grönt. Ett enkelt sätt att få i sej det är ju att dricka gröna smoothies. Rekommenderas om du vill må bättre. Boken har många fina recensioner av personer som läst den och börjat med ett grönare liv. 

”Efter att ha studerat vilda schimpanser, vilkas DNA är nästan identisk med människans, började Victoria Boutenko undersöka de gröna bladväxternas näringsinnehåll och betydelse för hälsan. De vilda schimpansernas kost utgörs av runt 40 % bladgrönt och de har ett extremt starkt och naturligt skydd mot aids, cancer, hepatit C och andra allvarliga sjukdomar. Hon undrade om bristen på bladgrönt kunde vara den största orsaken till den moderna människans ohälsa? Om vi kan förbättra vår hälsa med bladgrönt, hur kan vi få i oss det på ett enkelt och aptitligt sätt? Genom en lycklig slump upptäckte Victoria den gröna smoothien när hon mixade bladgrönt tillsammans med frukt och vatten. Nu blev det både enkelt och gott att konsumera stora mängder bladgrönt. Victoria blev överraskad över alla de hälsoförbättringar hon och hennes omgivning upplevde kort efter att de börjat dricka gröna smoothies. De fick mer energi, minskat sötsug, bättre sömn, mer livsglädje, bättre matsmältning och många andra positiva effekter.Victoria Boutenkos revolutionerande bok har inspirerat hundratusentals människor runtom i världen till ett friskare liv. Denna uppdaterade utgåva innehåller fler recept, nya vittnesmål och ett nytt kapitel om vikten av rätt balans mellan omega 3 och omega 6 i vår kost.”

Finns hos Bokus och Adlibris

Det ligger i tiden att läsa inspirationsböcker och peppa sej med mindfullness mm. Många föreläsare och författare rider på den vågen. Det kan absolut vara en lösning om man fastnat i livet. 
En av de författare jag gillar är Christer Olsson med företaget Christer Olsson Group. 
Han har skrivit flera böcker och man kan börja med att köpa bok nr ett om man vill bekanta sej med Christers filosofi och så nu den senaste med den intressanta titeln ”Man lever så länge man lär”. 

Jag har haft förmånen att lyssna på Christer två gånger och ”den obildade fiskarsonen” Christer Olsson har alltid något inspirerande att komma med efter det att han berättat sin intressanta livshistoria och den kan man höra minst två gånger ☺️ 

Har man inte varit på en Christer Olsson-föreläsning så bör man överväga att leta på en inom rimligt avstånd. När man går därifrån är det oftast med en bok (som även kan beställas) och ett leende på läpparna. 😄



Idag är övervikt vanligt även bland barn. Vad kan man göra som förälder

Tips: Köp boken ”Smakäventyret-att lära små barn äta mat”

Författaren säger:  

Kära nyblivna förälder!

Den här boken är till dig. Det är den bok jag önskar att någon hade stuckit i min hand när jag skulle börja ge mina bebisar mat. För inte hade jag en aning om hur viktig det första årets smakträning är. När barn närmar sig 2-årsåldern blir de ofta vad forskare kallar för neofobiska de blir skeptiska mot ny mat. Då är det svårare att lära dem äta bra mat, som broccoli, leverpastej, ägg och lax. Därför behöver du ta tillvara din bebis nyfikenhet. Ni behöver ge er ut på ett äventyr tillsammans och utforska smak och konsistens bortom det söta och flytande.

Du känner kanske precis som jag även en rädsla för att barnet ska få i sig för lite näring eller för mycket salt. Det krävs en bra dos självförtroende och kunskap för att motstå industrins lobbying. För vem kom egentligen på att en pulverblandning av vetemjöl, skummjölk, palm- och rapsolja, koncentrerad fruktjuice och tillsatta vitaminer är bättre för bebisar än hemlagad mat?

Jag hoppas att denna bok ska inspirera till glädjefyllda upplevelser vid matbordet. Du kommer med säkerhet att behöva torka en del kladd. Se det som en investering i ditt barns hälsa.

Ann Fernholm
mamma, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik.

Boken finns här hos Adlibis


Idag är psykofarmaka en stor industri och läkemedelsbranchen tjänar varje år miljarder dollar på psykiskt sjuka människor. Konstigt nog så tenderar den psykiska ohälsan att öka och många av medicinerna ger biverkningar som kräver annan medicinering. Piller mot piller. Något måste vara fel?!

Förr i tiden gick man till en äldre släkting eller vän och pratade när man mådde dåligt. Man umgicks drack kaffe och stöttade varandra. Idag finns sällan ett väl fungerande nätverk och fler än någonsin mår dåligt psykiskt. Stressen i samhället ökar. Likaså beroendet av psykiatriska läkemedel. 

Landstingens vård är sparsam och piller skrivs ut lättvindigt. 

I boken ”Fri från psykofarmaka” skriver Anna Nederdal om problemet och om hur man kan komma ur ett pillerberoende. 

Boken bygger på vanliga människors egna erfarenheter av och kunskaper om nedtrappning av psykofarmaka och ger användbara verktyg och råd om hur den som vill trappa ned på ett skonsamt och säkert sätt kan minska sitt psykofarmakaintag eller helt sluta med det.

”Det är bara människor som medicinerat med psykofarmaka som verkligen vet hur livet kan kännas under medicinering, vid nedtrappning och när man avgiftats och är fri från psykofarmaka.”

Boken finns hos Anna Nederdal eller  Bokus.com

  

Läser i en bok av Dr Michael Mosley ”Träna 3 minuter i veckan” . Har kommit till sida155 där man testar sin muskelstyrka och erkänner motvilligt att jag inte har någon muskelstyrka själv. Ett tag höll jag på med armhävningar o var som bäst uppe i 13 (på tårna) efter två veckor. Jag använde en app i min iPhone som heter ”100 pushups” vilken triggar till att maxa sin styrka i armarna. Man ska visst klara 100 på några veckor. Jag nådde aldrig dit. Inser att det är bara o göra en nystart för min ålder har passerat en gräns där man börjar få mindre muskler om man inte tränar dubbelt så mycket som en 25 åring (suck!). Det ska motverka att musklerna förtvinas o det vill man nog hindra. 

Så idag börjar ”det nya livet” o armhävningar ligger på listan. 3 minuter i veckan lär jag väl hinna med 😊

 App som triggar träning 

Ur boken ”Träna 3 minuter i veckan”  

 Muskeltest 

Ny bok med grön inspiration ” Gröna soppor och smoothie bowls” av Marlene Gustavsson o Ola Lauritzson.
Glutenfritt, laktosfritt och sockerfritt
Pris 120:-
Finns hos Adlibris

2015/01/img_58871.png

Jag har haft den stora äran att fått tillbringa en helg med Cathrine Schück, Kostexpert mm under min utbildning till Kostkonsult.
En mycket givande helg med en mycket trevlig kvinna. Cathrine har en blogg som jag varmt rekommenderar er att besöka. Hon har även gett ut ett antal böcker, både receptböcker och andra med hälsotema. .
Själv har jag nu ett signerat ex av ”Helhetsmetoden”. Rekommenderar även denna, se Böcker-Cathrine Schück.
Cathrine har regelbundet kurser och föreläsningar både i Sverige och i Spanien och hon är kunnig på dieter som t.ex LCHF o Paleo samt utbildad KBT terapeut.

Till Cathrines blogg

IMG_0333.JPG

Fyndat på bokrea för 99:- (ICA Maxi)
Alla recept är gluten och mjölkfria.
Det enda jag vill anmärka på är att Josefine ibland kombinerar fett och sött vilket kan öka fettinlagringen i cellerna. Recept där ex avokado och banan ingår får man nog göra om lite. Även dadlar och fett förekommer.
I övrigt en bra bok med fina inspirerande bilder.
Om man någon enstaka gång kombinerar fett och sött så är det självklart ingen fara 🙂

IMG_4822.JPG

IMG_4823.JPG

IMG_4821.JPG

Just nu håller jag på att läsa boken ”Brödberoende- hur vetet gör dej fet och skadar din hälsa”, skriven av hjärtläkaren William Davis
Nedanstående text är ett klipp i boken där begreppet ”manliga tuttar” nämns.
I Sverige accepteras dessa mer och mer liksom magarna som bara växer för varje år. Jag var på ett möte där jag var ensam kvinna bland 9 män i åldern 42-67. Alla utom en hade magar som jag uppskattade var över 100cm, det ”farliga” måttet för män. För kvinnor är det 80-88.

Midjemåttet ökar bland både kvinnor och män i Sverige. Medelålders män har fått i genomsnitt 8 centimeter tjockare midja jämfört med för 40 år sedan, visar en svensk studie som gjordes för några år sedan.
Riskerna med bukfetma kan dock enkelt åtgärdas med förbättrade kost- och motionsvanor, visar både en svensk och en ny finsk studie. I den finska studien ingick nästan dubbelt så många kvinnor som män. Alla var medelålders, överviktiga och bukfeta och följdes i sex år.
De som förbättrat sina motions- och matvanor minskade risken att få diabetes typ 2 med hela 58 procent. Det var dubbelt så effektivt som behandling med en diabetesmedicin.
Vikten minskade med 4,2 kilo i snitt och midjemåttet med 4,4 centimeter. Blodtryck och blodfetter gick också ner och blodsockervärden förbättrades.

I boken säger författaren att det inte är bristen på motion som orsakar fetman för innan vetet genmanipulerades var inte fetma ett problem och man motionerade betydligt mindre än idag, knappast alls i många fall. Hemmafruarna ägnade sej åt barn, matlagning, syltkokning och bakning, (med annat vetemjöl). Motionen var på sin höjd dammsugningen, om man ens hade dammsugare på 40-50 talet.
Då sågs inga joggande småbarnsmammor på vägarna och motionsspåren (fanns knappt heller).

Dagens vete har en flera gånger högre glutenhalt än vetet före 1950.

Mät midjemått så här:
Du behöver ett måttband. Det är enklast att mäta midjan där du är som smalast. Om du är rund om magen kan du mäta mitt emellan nedersta revbenet och höftbenet. Stå så avspänt som möjligt med benen lite isär. Ta ett djupt andetag och andas ut precis innan du mäter. Mät sedan utan att dra åt måttbandet.

Slutsats: Ta bort allt med vete och bli smalare, bli av med magbesvär och må bättre.
Vete finns i bröd, pasta, pizza, pannkakor mm
.

20140610-063421-23661065.jpg

20140610-063422-23662688.jpg

20140610-063421-23661858.jpg

Läs även: ”Mera om brödberoende..”

Hjärnan är ett organ som inte fungerar rätt om man äter fel. Det märks speciellt om man har en neuropsykiatrisk sjukdom, ADHD, Autism , annan psykisk sjukdom eller liknande.
Känsligheten för vissa ämnen i maten är högre hos de personerna.
En bok som tar upp ämnet är ”Mat för barn med Autism & ADHD-därför fungerar en diet utan mjölk och gluten” av Annika Röed.

Boken kan vara läsvärd för alla som har barn och innehåller flera bra recept. Man ser ju hur socker nästan blir en drog för många människor. Sockerberoende är likvärdigt med beroende av heroin och triggar samma delar i hjärnan.
Barn vänjer sig snabbt vid godis och annat sött.
Idag ökar diagnoser som ADHD och andra bokstavsdiagnoser.
Varför tänker man inte på hur maten påverkar? En titt i kundvagnarna i butiken bevisar att det gör man nog inte alltid. Skolresultaten sjunker men det är nog inte bara skolan och lärarnas fel.
Ett av mina barn hade koncentrationsproblem vilket förbättrades märkbart när vi tog bort socker i hans kost.

Boken finns hos Bokus.com

Artikel ur Dagens Medicin

20140226-195155.jpg

Det kommer många böcker nu om att äta bättre mat, grunden till att må bättre. Här presenteras en bok skriven av John Opsahl, Livsstilscoach (oj vilken titel!) och Nordens ledande expert på supermat sägs det.
I boken finns 120 inspirerande recept.
Nedanstående text är kopierad från Life hemsida.

Visste du att supermat är den snabbaste och enklaste vägen till sunda matvanor? Med supermat som en del av din kost kan du få mer ork, ny energi och bättre hälsa. John Opsahl, Nordens mest erfarna expert på supermat, visar dig hur du enkelt kan äta dig friskare!

Boken introducerar över 70 olika typer av supermat, tillsammans med detaljerade beskrivningar av vad de verksamma ämnena gör för din kropp. 120 inspirerande recept visar hur du lätt kan inkludera supermat i matlagningen för hela familjen.

Supermat är mat från hela världen som innehåller stora mängder naturliga substanser och ren, högkoncentrerad näring. Supermat gör det lätt för dig att äta nyttigt. Kroppen renas, huden får fräsch lyster, din biologiska ålder minskar och maten ger dig ny energi och vitalitet. Ekologi, en hållbar utveckling och rättvisa produktionsförhållanden är också viktiga inslag i detta matkoncept.

Boken «Supermat» ger dig möjlighet att ta makten över din hälsa och påverka kroppen positivt genom det som du äter. Det har aldrig varit viktigare att äta rent och näringsrikt – och den här boken gör det lätt att börja!

Möt mannen bakom supermatvågen i Norden
John Opsahl är Nordens ledande expert på supermat och konsten att leva med helhetshälsa. Han har en unik bakgrund genom att han har ätit supermat och levt enligt holistiska principer ända sedan barndomen. Genom sin internationella verksamhet som livscoach och terapeut hjälper han människor att ta livet och sin hälsa i egna händer. Han har lång erfarenhet som kostexpert och produktutvecklare inom supermat och kosttillskott. John är känd för att kombinera medicinska och holistiska traditioner med modern vetenskap och metodik.

«Supermat är enkelt. Genom naturens bästa födoämnen får du i dig stora mängder naturliga näringsämnen, som effektivt gör kroppen kapabel att läka sig själv. I den här boken får du nycklar till hur du kan använda supermat för att lyfta din hälsa till en helt ny nivå.»
John Opsahl

Köp boken på Bokus.com

20140225-094950.jpg

På en kurs fick jag tips på en intressant bok. Se nedan.
Jag köpte även en annan bok samma dag på Bluberry i Stockholm nära Sankt Eriksplan. Där kan man köpa goda nyttiga soppor och smoothies. Besök rekommenderas! Adress Rörstrandsgatan 10, se hemsidan
Boken innehåller recept på smoothies mm.

20140222-222519.jpg

20140222-222530.jpg

20140222-222540.jpg

20140223-002239.jpg

Vi behöver inte botox och andra konstgjorda produkter samt kirurgiska ingrepp, säger Karin Björkegren Jones, yogainstruktör och författare till boken ”Frisk & Strålande Hy”.
Boken ger flera alternativa tips samt råd om kosten.
Hennes viktigaste råd för fin hy är yoga, frisk luft, skippa sockret och skratta mycket.
Jag vill lägga till, skippa komjölk och gluten så blir det ännu bättre förutsättningar för en fin hud och ett i övrigt friskare liv.

Boken finns på Bokus.com

20140203-163400.jpg

Se även tidigare inlägg om huden o rynkor.

Kostillskott som är bra för huden och håret är Zink, B-vitaminer, C-vitamin o E-vitamin. Zinkbrist ger bl.a grått hår och sämre hy samt sköra naglar, ofta med vita strimmor eller fläckar. Kosttillskott Finns på http://www.dalkulla.vitamera.se

”SVENSK IDROTTS SJUKA FIXERING VID SPANNMÅL!

november 23, 2012 · av  · i Uncategorized

Det här är visserligen inget fenomen som är begränsat till idrottsvärlden! Hela vårt svenska samhälle (och västvärlden i stort, snart HELA världen), är ju sedan decennier tillbaka fostrade att uppskatta och hylla spannmål, gryn och kolhydrater. Således har vi blivit ett samhälle av kolhydratmissbrukande insulinpundare.

Kolhydratmissbruk är det enda socialt accepterade missbruket i vårt samhälle. Det är inte bara accepterat, utan görs både tillgängligt samt uppmuntras i alla sammanhang! Finns det överhuvudtaget någon social eller arbetslivsrelaterad situation som inte flankeras av bullar, fikabröd, mackor eller något bakverk?”

Så börjar ett inlägg i Jonas Coltings blogg. Jonas lyfter fram den så djupt rotade spannmålskulturen inom idrotten och hela västvärlden idag men man kan ju undra hur dessa hårt presterande idrottsmän och kvinnor skulle prestera om de prövade att byta ut sin mjölmat mot glutenfria alternativ. Förmodligen skulle en första effekt vara mindre sjukdom och skador och bätte läkning av de skador de får.

Idag ser man effekterna av gluten i alla åldrar och det har nyligen varit en del uppmärksammade artiklar samt nyhetsinslag angående gluten och hur allt fler barn får diagnosen celiaki. Flertalet andra sjukdomar misstänks beror på glutenets skador i mage och tarmsystem även cancer. Många människor har diffusa symptom bl.a i mage och tarmar men även trötthet, värk och psykiska besvär som orsakas av spannmålens påverkan på kroppen.

Nu är det tyvärr så att en miljardindustri, inte minst Axa som är en stor sponsor av svensk idrott. Livsmedelsindustrin är beroende av att svenska folket gillar bröd och gärna äter vanligt bröd, fikar på caféer och äter pizza nästan varje dag. Därför blir det ganska tyst efter varje larm om gluten, en förnekelse rent utsagt.

Mycket märkligt egentligen, för hur svårt kan det vara att börja baka glutenfria bröd istället?? Glutefri pizza är mycket god, jag gör egen och det finns en pizzeria här i Dalarna i Romme, Borlänge som har glutenfri pizza. Jag har inte provat själv men ska absolut göra det nästa gång jag är till Borlänge och skulle råka bli sugen på pizza. Jag testade glutenfri pizza i Stockholm och det var ok men inte mer. Man har inte lagt så mycket energi på receptet på denna restaurang. Det går att få till degen så den är mycket lik en ”vanlig” pizza.

Den smartare bagaren borde börja tänka om och satsa mer på glutenfritt. Det kommer en dag då myntet trillar ner på de flesta och man inser att vi blir sjuka av glutengiftet. Men det tycks behöva lite fler sjuka människor först. (Om det nu är möjligt?)

Idag tittade jag igen på TV4 klippet ”Vita gifter” från Malous förmiddagsprogram och jag blir bara förvånad över hur envist en av personerna står fast vid att det är ett fåtal som inte kan äta gluten.

Jag och min familj mår i alla fall mycket bra av att slippa gluten. Det finns alternativ bara man ger sej tid att hitta dem. Nu har jag dessutom köpt den nya bakboken med glutenfritt där flera recept innehåller mindre kolhydrater och blir väldigt goda bröd, UTAN GLUTEN.

Här är fortsättningen på Jonas Coltings artikel om svensk idrotts sjuka fixering vid spannmål.

Finax tips om att baka utan gluten

baka glutenfritt

Vi borde äta mera grönsaker får man ofta höra. Problemet är bara att odlingssäsongen i Sverige är kort och det är inte så roligt att äta en paprika som kan ha rester av 29 olika bekämpningsmedel, flera mycket farliga. Kunde man så skulle man ju odla sina egna grönsaker men idag är det inte många som kan eller vill göra det. För att bevara en del av den svenska skörden så finns det en gammal beprövad metod som nu är på väg att komma tillbaka, Mjölksyrningen. (klicka o läs mer)

Jag hittade en bok i ämnet som ger en enkel handledning i just konsten att mjölksyra. Nu ska jag köpa bl.a.  morötter och testa metoden. Hoppas flera upptäcker konsten att bevara våra grönsaker med mjölksyrning.

Lyssna på ett kort radioinslag om Mjölksyrning.

Boken finns på Bokus.com

Syra själv

Denna kokbok är skriven av skidskytten Björn Ferry och innehåller flera fina recept med mindre kolhydrater. För den som undviker Komjölksprodukter (jag mfl.) kan dessa bytas ut mot alternativen, ekologiskt neutralt kokosfett- i stället för smör, havregrädde- alternativ till grädden, getost- i stället för vanlig ost, ger även mer smak än den vanliga osten.

Bocus.com finns boken som recenseras här:
När OS-guldmedaljören Björn Ferry la om sin kost från att ha ätit mycket kolhydrater till en kost som är baserad på LCHF-dieten började det påverka resultatet avsevärt. Och i OS 2010 stod han överst på prispallen och fick ta emot guldmedaljen i skidskytte.

Björn Ferry menar att det inte var någon slump att han till slut stod överst på prispallen i OS. Det var en mycket medveten strategi både genom att satsa mycket målmedvetet på att förbättra träningen och att se över kosten. I dag äter han protein, fett och grönsaker och så lite kolhydrater som möjligt. I den här boken berättar han med stor entusiasm hur han genom att förändra sin kost också förändrade sitt liv. Björn vill gärna motivera och inspirera andra att göra detsamma, oavsett vilka mål man har med sin träning. Här får vi följa OS-medaljören i hans vardag hemma i Storuman där han lever tillsammans med sin fru armbryterskan Heidi från Ensamheten. När han inte tränar är han mycket ute i skog och mark och plockar svamp och bär och på hösten jagar han mycket. I boken finns Björn Ferrys favoritrecept, framtagna tillsammans med kostexperten Cathrine Schück. Bli en vinnare du också genom att äta som Björn Ferry, det vill säga mat baserad på LCHF-dieten.

20130206-091952.jpg