På Masesgården i Dalarna kan man äta vegetarisk mat alla veckans dagar. Härligt vällagad ekologisk mat. Det finns också alltid glutenfria och mjölkfria rätter för den som önskar. 

Här är ett utdrag ur den skrift man kan få där. Rekommenderar att man övernattar och får smaka på hela menyn, från morgon till kväll. Det finns inget kaffe men massor av goda teer, och kaffe kan man ju ha med sej på rummet ☺️


Det är ofta kurser i olika ämnen samt att man kan deltaga i aktiviteter på Masesgården i Dalarna

Vi borde alla äta mera ur växtriket och därför vill jag prata lite om bönor, ett livsmedel som alla borde äta mera av. Proteinrikt, billigt och enkelt att tillaga men kräver lite förberedelse för att vi ska tillgodogöra oss näringen på ett bra sätt. Bönor innehåller resistent stärkelse vilket gynnar tarmbakterierna. Det har även visat sej gynnsamt att äta bönor om man har diabetes. Bönorna sänker blodsockret och mättar länge. Även de som äter enligt LCHF kan lägga till lite bönor i kosten. Det kan vara mer påfrestande för kroppen med för mycket animalisk protein. 

Det negativa med bönor är att de innehåller ett gift, lektiner, som försvarar bönan från virus och bakterieangrepp när den ska gro i jorden.  Lektiner tillhör gruppen antinutrienter, som även delas med bland andra glykoalkaloiderna – det vill säga solanin som finns i de s.k nattskatteväxterna där vi har bland annat potatis och tomater och där spelar det ingen roll om potatis eller tomater är gröna, de innehåller ändå ämnen som kan påverka vårt nervsystem. Det kan vara en bra idé att undvika livsmedel med solanin om man har någon form av kronisk sjukdom exempelvis en autoimmun sjukdom eller fibromyalgi. 

När det gäller lektiner kan hög konsumtion leda till illamående, diarré och matförgiftning.
De kan även hämma upptaget av näring i tarmen, eftersom de kan undgå att brytas ner i tarmen och istället binder till tarmceller. Vid eventuellt läckande tarm, är det möjligt för dessa lektiner leta sig ut genom tarmslemhinnan och hamna i blodomloppet där de kan göra skada på många olika sätt – som utslag i huden eller värk i muskler.

Hur eliminerar man då dessa lektiner?

Särskilt att tillaga bönor, baljväxter, grönsaker, gäller även spannmål, på ett korrekt sätt, är bra för att slippa undan dem;

* Blötläggning av bönor/baljväxter och säd, gärna i 12 timmar

* Kokning i nytt, fräscht vatten och ett extra vattenbyte – efter cirka 10 minuters kokning.

Hur innehållet är i de färdiga konserverade bönorna man köper känner jag inte till. Jag vet inte hur eller om de blötlagts och eliminerats på lektiner. Därför väljer jag att tillaga mina bönor själv och det är inget större besvär att bötlägga dem över natten och hälla bort första kokvattnet. 

Ibland köper jag en kartong färdigkokta bönor, häller av spadet sköljer dem noga ☺️

ÄT MERA BÖNOR och må gott! 

”Grönt för livet” – en bok som inspirerar till att välja mera grönt. Ett enkelt sätt att få i sej det är ju att dricka gröna smoothies. Rekommenderas om du vill må bättre. Boken har många fina recensioner av personer som läst den och börjat med ett grönare liv. 

”Efter att ha studerat vilda schimpanser, vilkas DNA är nästan identisk med människans, började Victoria Boutenko undersöka de gröna bladväxternas näringsinnehåll och betydelse för hälsan. De vilda schimpansernas kost utgörs av runt 40 % bladgrönt och de har ett extremt starkt och naturligt skydd mot aids, cancer, hepatit C och andra allvarliga sjukdomar. Hon undrade om bristen på bladgrönt kunde vara den största orsaken till den moderna människans ohälsa? Om vi kan förbättra vår hälsa med bladgrönt, hur kan vi få i oss det på ett enkelt och aptitligt sätt? Genom en lycklig slump upptäckte Victoria den gröna smoothien när hon mixade bladgrönt tillsammans med frukt och vatten. Nu blev det både enkelt och gott att konsumera stora mängder bladgrönt. Victoria blev överraskad över alla de hälsoförbättringar hon och hennes omgivning upplevde kort efter att de börjat dricka gröna smoothies. De fick mer energi, minskat sötsug, bättre sömn, mer livsglädje, bättre matsmältning och många andra positiva effekter.Victoria Boutenkos revolutionerande bok har inspirerat hundratusentals människor runtom i världen till ett friskare liv. Denna uppdaterade utgåva innehåller fler recept, nya vittnesmål och ett nytt kapitel om vikten av rätt balans mellan omega 3 och omega 6 i vår kost.”

Finns hos Bokus och Adlibris

Boken om sirtmaten bygger på vetenskaplig forskning och är mycket intressant. Inser att jag redan äter en hel del av det som nämns i boken så jag har väl stärkt chanserna till ett längre och friskare liv kan man hoppas ☺ Jag har själv laddat hem boken från Dito och läser några sidor när jag får tid. 
Boken finns på Bokus.se, Adlibris.se, Dito.se GooglePlay m.fl. På GooglePlay finns även ett utdrag att läsa. Se länk i slutet av artikeln. 

-Vad har kosten gemensamt på de platser på jorden där människor blir riktigt gamla, och dessutom mår bättre vid hög ålder? Forskarna har äntligen hittat svaret: den aktiverar sirtuinerna. Det är ett slags enzymer som är inblandade i en mängd olika livsviktiga processer i kroppen. De sägs bl.a. påverka åldrandet och motverka många livsstilssjukdomar.
De sirtuinaktiverande råvarorna är alla växtbaserade och många av dem oemotståndligt goda, t.ex. mörk choklad, rödvin, persilja, gurkmeja, jordgubbar, grönkål, bovete, kaffe och extra virgin olivolja.
I den här boken får man reda på allt om dem och många andra råvaror, men också mycket annat om hur kroppen fungerar och vad sirtmat gör med oss. Författarna berättar på ett populärvetenskapligt och underhållande sätt om hur vi kan påverka vår hälsa genom att addera sirtmat till vår kost. Här finns också ett 30-tal recept, för frukost, lunch och middag, för köttätare, vegetarianer och veganer, och med info om anpassning för våra vanligaste kostintoleranser och dieter. Dessutom med inspiration från hela världen och med stor variation.

*fettdriven viktnedgång – du tappar inte muskler
*din kropp förbereds för framgångsrik långsiktig viktnedgång
*du får snyggare kropp, mår bättre och får mer energi
*du slipper sträng fasta eller extrem hunger
*du slipper hård träning
*dieten är en språngbräda till ett längre och hälsosammare liv utan sjukdomar

Utdrag från: Aidan Goggins & Glen Matten. ”Sirtmat – Ät bättre och lev längre.” Norstedts.

GooglePlay utdrag ur boken

 

En svensk läkare berättar i en kort radio intervju om hur man sett i studier att mjölkfri-glutenfri kost minskar eller tar bort symptom av ADHD och Autism. 

Det är värt att pröva för redan efter ett par månader kan man märka av en bättring. 

I vår familj har vi en gluten och mjölkfri kost sedan länge. De positiva effekterna är bland annat: Rosacea försvann, acne minskade betydligt hos tonåringen, magbesvär borta, flera års hudbesvär försvann, allergi minskat betydligt, trötthet och utbrändhets symptom borta, värk i handleder borta, mycket mer morgonpigg-orkar mera, bättre hprkvalité mm mm. 

Det finns inget farligt i att ta bort komjölk och gluten. Den kalk man eventuellt går miste om kan enkelt inhämtas från exempelvis havregurt samt andra kalberikade mjölkersättningsprodukter. Broccoli har hög kalkhalt och ägg kan man äta varje dag om man vill. 

Spannmål ersätts med andra nyttiga mjölsorter, teffmjöl, majsmjöl(ekologiskt helst) mandelmjöl och havremjöl. Havre innehåller ej gluten. Det kan finnas spår av gluten i havre men spår påverkar inte i det här fallet. Det är bara de riktigt allergiska som bör använda havre från glutenfria sortimentet. Färdiga gida bröd finns fryst och fler kommer hela tiden. Glutenfritt är en trend som ökar då alltfler inser att de mår bättre av att undvika gluten. Komjölken idag är så förstörd och det protein som finns i mjölken har även satts i samband med barndiabetes. Firskning pågår i Finland då norden har högst antal fall av barnduabetes, typ1. Dock ej Island som har en fornnordisk konras där mjölken har ett annat protein, samma typ som människans. 

I dessa sidor kan du använda sökfunktionen och hitta fler artiklar om mjölk och gluten. Även recept finns. 

Må Gott!

Länk till Artikel med länk till radioprogram

  

Världens äldsta fyller 117 år. Hon heter Misao Okawa och är från Japan. I Sverige är livslängden ganska hög men de som lever länge har oftast ett högt intag av diverse livsuppehållande mediciner. Livskvalitén kan diskuteras och många är dementa, en del till följd av medicineringen. Man vet att kolesterolsänkande medicin kan orsaka Alzheimers och ändå förtsätter man skriva ut kolesterolsänkande medicin trots att man avslöjat forskningsfusket som gjordes kring kolesterol på 60-talet.

Man har sett att personer med högt kolesterol lever längre och vi vet att kolesterol är viktigt för kroppen och hjärnan. Vi vet också att kolesterolmedicin omsätter 90 miljarder varje år. Det är den medicin som drar in mest pengar till läkemedelsbolagen så man har ju inte alltför bråttom att öka kunskapen om hur det ligger till med kolesterol till allmänheten.  Några läkare har dock blivit mer restriktiva med att skriva ut de kolesterolsänkande preparaten vilket är glädjande. Man bör istället titta på orsaker till högt blodtryck och i de flesta fall är det felaktigt leverne och dålig kosthållning som ligger bakom.

Fetma, speciellt den manliga bukfetman är en hög riskfaktor. Män i 40 års åldern med bukfetma är de som idag är storförbrukare av blodtrycksmedicin.

Ändrade kostvanor med mindre socker och andra kolhydrater från bröd, pasta, ris och pizza är det första man bör dra ner på drastiskt. Det är inte så svårt att ersätta en större del av dessa med mer grönsaker. Svårare är att bryta sötsuget. Fredagsmyset är befäst. Det säljs godis och snacks som aldrig förr i butikerna. Fikatrenden späder på sockerknarkandet. Alternativen till det söta utbudet på caféer är inte många. Här behövs en revolution. I Stockholm har man dock kommit på att hälsa säljer. Där kan man köpa näringsrika smoothies med alger och andra nyttigheter. Inte bara de söta fruktsmoothiesarna.

Att fett inte är huvudorsaken till fetma börjar sakta komma in i människors medvetande men det tar tid att ”lära gamla hundar sitta”. Man är fortfarande ”fettskrämd” och ”fettsnålt ” säljer fortfarande mer. Kombinatinen socker och fett är värst. Sött på maten är en anledning till att fett går direkt in i cellerna. På de flesta restauranger serveras en kaka till kaffet. Melon på salladsbuffén är en värsting. Den söta frukten gör så att maginnehållet jäser och det kan till o med bildas alkohol i tarmen. Blodsockerhöjningen är hög när man tar melon till maten. Fettet åker direkt in i cellerna.

Frukt och i synnerhet Melon ska ätas separat, minst en timme före eller två timmar efter måltid.

Sött och fett som knark för hjärnan! 

När man blandar socker och fett, som i en kanelbulle, blir suget lika starkt som av kokain. Det upptäcktes för något år sedan vid forskning. Det visste redan hamburgerkedjorna. Stripsen på Mc Donalds har en speciell preparering just för att trigga suget. Ja de innehåller till och med en liten mängd socker. 

Läs mer om sötsuget i böckerna ”Ett sötare blod” och ”Det sötaste vi har” av Ann Fernholm. 

Här kan du se en föreläsning av Ann om ämnet. Föreläsningen, om hälsoeffekterna av ett sekel med socker, sändes tidigare på Kunskapskanalen på TV. Nu ligger den på Utbildningsradions web-TV och är det mest sedda programmet av alla. 

Ann Fernholm, föreläsning

 


Ur Dalarnas tidningar, 9/3-2015

 

Sött+Fett= En farlig kombination


På Kostdoktorns sida har en läsare skickat in denna bild på Ica’s nya LCHF produkter.
Kul 😃

IMG_0609.PNG

Kostdoktorns sida

Man vet ju att kosten har stor betydelse för blodsockret men problemet är att de flesta dietister idag förordar en mycket kolhydratrik kost vilket gör patienter mycket beroende av att ta bl.a Insulin eller Metformin i höga doser.
Dessa preparat omsätter en miljardindustri inom läkemedelsbranschen. Man brukar säga att dessa samt kolesterolsänkande medel är deras största ”kassako”.

Nu har det gått så långt så man som förälder till ett diabetessjukt barn kan bli anmäld till socialtjänsten om man inte gör som sjukvården säger. Jo det är sant! Det hände nyligen i Sverige.
Jag har slutat förvånas över hur vi styrs av alla instanser i Sverige, från vaggan till graven. För att nämna några ”värstingar” t.ex Socialsyrelsen och Livsmedelsverket.

Läs mera om fallet med 9-åringen med typ1 diabetes vars mamma blev anmäld.

”Diabetesmottagningen ville inte lyssna utan anmälde mig till socialen”

En bra blogg skriven av en tjej som ändrat sin kost och minskat sitt insulinbehov kraftigt.
”Diabetes typ1 LCHF

IMG_0551.JPG

Varför är MS vanligare i Sverige och andra västländer?
En läkare i USA fick sjukdomen MS och hamnade till slut i rullstol.
Idag är hon frisk. Se filmen och bli lika fascinerad som jag blev. Dr Terry Wahls berättar om sitt fantastiska tillfrisknande i denna film. Se den!

Bra kost med mycket frukt och grönt samt tillskott av D vitamin kan förbättra tillståndet för de med MS.
Man ska sköta om sina mitokondrier.

YouTube Terry Wahls

IMG_0358.PNG

IMG_0357.PNG

Jag har haft den stora äran att fått tillbringa en helg med Cathrine Schück, Kostexpert mm under min utbildning till Kostkonsult.
En mycket givande helg med en mycket trevlig kvinna. Cathrine har en blogg som jag varmt rekommenderar er att besöka. Hon har även gett ut ett antal böcker, både receptböcker och andra med hälsotema. .
Själv har jag nu ett signerat ex av ”Helhetsmetoden”. Rekommenderar även denna, se Böcker-Cathrine Schück.
Cathrine har regelbundet kurser och föreläsningar både i Sverige och i Spanien och hon är kunnig på dieter som t.ex LCHF o Paleo samt utbildad KBT terapeut.

Till Cathrines blogg

IMG_0333.JPG

Nu kan man se den igen idag (25/10-14) filmen där en grupp människor får ett nytt liv med juicer som rensar ur, bygger upp och läker kroppen.
Mycket intressant film. Den ger en fingervisning om att vi nog bör äta lite mer frukt o grönt för att inte få de idag så vanliga sjukdomarna vilka ger ett livslångt medicinberoende.
Det är bara läkemedelsbolagen o dess aktieägare som gynnas av det.
På FMTV kan man se andra filmer o trailers i några dagar. Ett medlemsskap ger fri tillgång till alla filmer.
Det kostar inte många kronor o är enkelt att köpa med kort. (Säker E-handel)
Jag har även sett filmerna ”Food matters” o ”Second opinion”
Intressanta båda två. ”Food matters” kan man se gratis på tisdag.

Den som missar gratisvisning kan se trailers o teckna medlemsskap eller bara lämna mejladress o få framtida erbjudanden.

Se filmerna här

IMG_0051.PNG

Följande inlägg är direkt kopierat från källan, Ebooksandhealth.com
Där kan man köpa e-böcker i pdf format, bl.a böckerna ”Friskare barn” och ”Naturmedicinsk uppslagsbok” hälsokosthandlarens bibel.
Jag kommer att lägga in några till artiklar från sidan.
Denna handlar om den lilla viktiga körteln, prostatan, som alla män har men som numera bara blir sjukare allt längre ner i åldern.
Det är numera inte bara män över 50 som drabbas.
Råden här nedan vill jag komplettera med att alla män över 15 år bör sluta dricka mjölk/yoghurt/fil. Det finns ett konstaterat samband mellan prostatacancer och mjölkkonsumtion i vårt land. Sverige ligger högt i statistiken på flest prostatacancerfall om året och man ser ett samband med mjölkkonsumtion, även på bröstcancer hos kvinnor. Man klarar sej utan mjölkprodukter. Mjölken idag är hårt processad och full av hormoner. Rådet är att sluta med mjölk men även dra ner på konsumtion av ost och andra mjölkprodukter.
Till alla män, -Sköt om kroppen o snoppen och slipp prostatasjukdomar.

Det blir allt vanligare att män över 50 år får problem med prostatasjukdomar. Många får förstorad prostata eller till och med utvecklar en långsamt stegrande prostatacancer. Följ gärna mina goda råd för bättre förutsättningar för en god prostatafunktion långt upp i åren – din prostata kan vara frisk fast du är 80 eller 90 år gammal!

Följ mina tips i Friskare livsstil Topp 12: Dessa 12 tips utgör grunden för en frisk och kraftfull livsstil för att förebygga alla besvär och sjukdomar inklusive cancer.
1:Begränsa alkohol- och nikotinintaget:
Max två glas vin eller öl varannan dag.

2:Sluta röka och snusa.

3:Undvik miljötoxiner som gynnar onda östrogener: undvik/minimera att utsätta dig för ”plasttoxiner” (ftalater), toxisk solskyddskräm och kosmetika, pesticider, parabener och andra onödiga tillsatser. Dessa samlas i kroppen och kan öka risken för prostatacancer och annan cancer.

4:Intag skyddande och livgivande kost och näring: ät en växtbaserad kost innehållande skyddande näringsämnen. Mer frukt o grönt.

5:Ät mat som medicin flera gånger i veckan för bättre prostatahälsa; bland annat bär inklusive tranbär och lingon, granatäpple, alger, broccoli, vattenkrasse, brysselkål, grönkål, spenat, vattenmelon, gurkmeja (i till exempel curry), rödbetor, tomatpuré, tomater, tomatsås, kim chi, surkål, olivolja, pumpakärnor, sötmandlar, valnötter och linfrön.

6: Avgifta dig regelbundet: bada gärna bastu och torrborsta dig regelbundet.

7: Gör en renande avgiftningskur med råkost och näringsdrycker en eller två gånger per år, gärna oftare.

8: Gå på toaletten regelbundet: sköt magen: ha minst en, helst två avföringar per dag.

9: Undersök din prostata – gör regelbundna hälsokontroller, miljö- och näringsanalyser: genomgå årliga hälsokontroller, speciellt efter du har fyllt 50 år. Detta speciellt om du börjar ha svårt att kissa eller om du måste springa upp varje natt för att kissa. Ett PSA-prov, prostataspecifikt antigen, är det vanligaste prostataprovet inom sjukvården. PSA är dock tyvärr en ganska opålitlig markör för prostatasjukdomar men kan ibland visa försämringar eller sjukdomar. Om PSA är förhöjt, följ upp det med andra tester.

10: Ät följande kosttillskott i förebyggande syfte:
Ett dagligt intag av skyddande multivitamintillskott som inkluderar minst 150 µg selen, 200 µg jod och 18 mg zink. Dessa är avgiftande samt stöttar immunsystemet.
Dessutom är 1 000 mg C vitamin, 3500 IE D-vitamin, omega-3-fett och probiotika värdefulla tillskott. Komplettera med specifika näringstillskott och superfoods, som till exempel Mighty Greens, för ditt grundläggande kosttillskottsprogram. Lägg sedan till specifika näringstillskott enligt dina behov enligt punkt 9.
Ät flera av följande kosttillskott om du har en förstorad prostata eller måste springa upp och kissa under natten: D3-vitamin, E-vitamin, Bipollen, granatäppeljuice eller granatäppelkapslar, nässelrot, lykopen, sågpalmbär, betasitosterol, quercetin, druvkärnextrakt (pyknogenol), selen, zink och koppar.

11:Var rädd om prostatan: se till att klä dig i varma kalsonger under vinterhalvåret. Var försiktig med att inte sitta på kalla underlag. Använd däremot inte stolsvärmen i bilen då det finns negativa effekter med de starka elslingorna i sätet.

12:Träna din prostata regelbundet. Sex och knipövningar är bra för prostatahälsan.
Zonterapi: Massera ömma punkter på insidan av hälen (där prostata-zonreflexpunkten sitter) under 5–10 minuter flera gånger i veckan.
Ju flera och mera positiva saker du gör, desto bättre skydd och förutsättningar får du för en frisk prostata, en optimal hälsa och gott skydd mot sjukdomar.

Läs mer om kostens betydelse mm
Prostatacancer.nu

Kosttillskott av bra kvalité hos Holistic

20140127-114507.jpg

På Kostdoktorns sida finns en stor samling av sidor där man skriver bl.a om kost, hälsa, LCHF och träning.
Till Sidan här

Idag pratade man om Broccoli på TV nyheterna. Man har upptäckt att den bromsar ledgångsreumatism och innehåller ett ämne som bygger på ledbrosket.
Vi vet ju även att broccoli innehåller ämnen som motverkar cancer. En mycket nyttig grönsak. Ekologisk är att föredra men den ”vanliga” är inte alltför besprutad.
Så nu blir det…….
Mera broccoli!!!!

Det går även bra att dricka broccoli 🙂
Se Här

20130827-094346.jpg

Vitaminer o andra kosttillskott av hög kvalité finns på Dalkulla

Jag köpte E-boken om det senaste när det gäller kost och hälsa, 5:2 Dieten, en slags ”halvfasta”.

Efter att ha tittat på TV-programmet med dr Michael Mosley som testar sej fram bland olika dieter och träningsmetoder så måste jag bara läsa mera. Boken finns nu som E-Bok vilket gör att jag alltid har den med i mobilen och kan läsa lite då o då. E-bok hos Dito.se (funkar även på iPad eller i en dator)

Filmklipp med Dr Michael Mosley, Youtube

TV Program, Vetenskapens Värld mars 2013. Tyvärr kan man inte se programmet längre men här är ett klipp och lite fakta.

Presentation av boken:

5:2-dieten, eller halvfasta, är det absolut senaste inom hälsa och redan uppmärksammat i svenska tidningar och på bloggar.
Ät som vanligt fem dagar i veckan och halvfasta två dagar, men med riktig mat. De vetenskapliga bevisen är entydiga: ett minskat kaloriintag ger en friskare kropp och ett längre liv – på köpet får man också en lägre vikt.
Michael Mosley lever som han lär och halvfastar måndag och torsdag varje vecka, dvs lever på 600 kalorier två dagar i veckan och äter precis som vanligt de övriga fem dagarna.
Våra kroppar är byggda för att klara perioder av sämre tillgång på mat, men om det blir för många dagar i sträck går kroppen ner på sparlåga. Med den här metoden gör kroppen inte det, utan det som händer under halvfastedagarna är att kroppen reparerar sig själv genom att nivåerna sänks på ett speciellt hormon (IGF-1) som bryter ner kroppen.
Resultatet: minskad risk för övervikt, diabetes, hjärtsjukdom, och på köpet får man ett friskare åldrande.
Det här är en slags diet, men man slipper svälta och det går att leva halvfastande resten av livet eftersom man får äta precis vad man vill övriga dagar.

Boken är såld över hela världen, bl a till USA, England, Danmark, Norge, Finland, Spanien, Korea, Brasilien, Holland, Portugal.

9789174243987_200_52-dieten-friskare-smalare-langre-liv-med-halvfasta_e-bok

20130721-184244.jpg

20130817-235742.jpg

Läste att skidåkerskan Anna Haag kommit igen efter att ha varit ur form en längre tid. Min första tanke var att hon måste ha gjort någon form av koständring och mycket riktigt, det var mjölken hon tagit bort.
Ännu en idrottare som tagit bort ett av de livsmedel som vi mår dåligt av.
Jag blev ju själv fri från Rosacea, en obotlig hudsjukdom!
Att dagens komjölk gör oss sjuka på något sätt är det nu fler människor som börjar inse.
Det kanske inte visar sej så tydligt först men när man sedan väljer bort komjölksprodukter och märker att man mår nättre och blir av med diverse krämpor, först då förstår man mjölkens skadliga inverkan.

Fler idrottsmän och kvinnor har valt bort mjölk och även gluten. Lars Frölander och Therese Alshammar är två framgångsrika tävlingssimmare som ändrat sin kost. Det är nu fler idrottsmän och kvinnor som förstår ännu mer kostens betydelse för kropp och hälsa. Att kolhydratladda med pasta har fått vika för bättre former av kolhydrater, och i flera fall undviks gluten helt. Jag är bekant med en tyngdlyftare som även tävlar och när jag frågade om hur hans kost var så svarade han direkt, Inget gluten! Det skadar kroppen var hans åsikt, och jag kan bara hålla med honom.

Undrar hur Arla och Axa ska ta det när fler väljer bort deras produkter? Stora sponsorer i svensk idrott. En miljardindustri. Inte så märkligt att man talar tyst om det här med komjölk och gluten.

Tillägg: Nu har Anna o Emil även tagit bort gluten ur sin kost. Emil har en konstaterad gluten o mjölkallergi. Anna har konstaterad mjölkproteinallergi.
Vällingbarnen är hårt drabbade då man ökade mängden mjöl i välling på 80-90 talet. Nu kommer efterverkningarna med skadade tarmar.
Läs i Anna o Emils blogg

Läs om Anna Haag

Mjölk, hur nyttigt egentligen?

20130304-224629.jpg

På Internet hittar man många bra sidor och jag vill dela med mej av sidor som ger mej inspiration. Nedan kan du klicka på länkar till utvalda sidor med intressanta inlägg på temat kost och hälsa eller bättre mat helt enkelt.

Välkommen Tillbaka!

20130207-095841.jpg

Vitaminer och kosttillskott på Vitamera

Fin att titta på men inte att äta

Nillas Kitchen-om komjölksfri LCHF mat

Kostdoktorn- om kött

Om Paleo- Maten som är mest naturlig

Recept, LCHF- mat med mindre kolhydrater o mer fett

Barndiabetes, Sverige o Finland toppar listan

Denna kokbok är skriven av skidskytten Björn Ferry och innehåller flera fina recept med mindre kolhydrater. För den som undviker Komjölksprodukter (jag mfl.) kan dessa bytas ut mot alternativen, ekologiskt neutralt kokosfett- i stället för smör, havregrädde- alternativ till grädden, getost- i stället för vanlig ost, ger även mer smak än den vanliga osten.

Bocus.com finns boken som recenseras här:
När OS-guldmedaljören Björn Ferry la om sin kost från att ha ätit mycket kolhydrater till en kost som är baserad på LCHF-dieten började det påverka resultatet avsevärt. Och i OS 2010 stod han överst på prispallen och fick ta emot guldmedaljen i skidskytte.

Björn Ferry menar att det inte var någon slump att han till slut stod överst på prispallen i OS. Det var en mycket medveten strategi både genom att satsa mycket målmedvetet på att förbättra träningen och att se över kosten. I dag äter han protein, fett och grönsaker och så lite kolhydrater som möjligt. I den här boken berättar han med stor entusiasm hur han genom att förändra sin kost också förändrade sitt liv. Björn vill gärna motivera och inspirera andra att göra detsamma, oavsett vilka mål man har med sin träning. Här får vi följa OS-medaljören i hans vardag hemma i Storuman där han lever tillsammans med sin fru armbryterskan Heidi från Ensamheten. När han inte tränar är han mycket ute i skog och mark och plockar svamp och bär och på hösten jagar han mycket. I boken finns Björn Ferrys favoritrecept, framtagna tillsammans med kostexperten Cathrine Schück. Bli en vinnare du också genom att äta som Björn Ferry, det vill säga mat baserad på LCHF-dieten.

20130206-091952.jpg

Under de senaste åren har jag mist fyra vänner som gått bort i sviterna av cancersjukdomar, två vänner med cancer i mage och tarm samt en med cancer i bukspottkörteln. Några överlever cancern. Min mor har haft cancer två gånger, först i magen sedan i bröstet. Min mormor hade bröstcancer och blev opererad och friskförklarad. Min granne har haft cancer tre gånger. Min svärfar har blodcancer. Min förre make har nu fått beskedet prostatacancer. Tre andra vänner har haft det och klarat sej men är idag impotenta och inkontinenta.
Ett litet barn i yttre vänkretsen fick cancer och hans liv hängde på en skör tråd, han klarade sej. En manlig kompis blev bara 40 år och en annan bekant hann vara pensionär i ett år. Båda dog av cancer.

Cancerfallen ökar och var tredje person i Sverige drabbas. Varför??

Min tanke går till maten. Du är vad du äter. Och jag är inte ensam om den tanken.
Jag läser just nu två böcker som jag tidigare skrivit om: ”Ett sötare blod” och ”Mjölk o Gluten- källan till moderna sjukdomar”.

Jag rekommenderar dessa varmt. ”Ett sötare blod” kan lånas som e-bok utan kostnad via biblioteket. Men det kan vara värt att äga den.

Vi har lagt om kosten under året som var och hälsovinsterna är många. Jag har skrivit om det i tidigare inlägg.

På 50 år har svenskar och människor i länder med liknande kostvanor blivit allt sjukare. Läkemedelsföretagens vinster ökar stadigt. Miljarder läggs ner på forskning som sponsras av läkemedelsföretagen. Styrd forskning där man mörkar negativa resultat . Forskning på hur maten påverkar oss bedrivs men är enormt liten och oprioriterad. Den bästa svaren får man av andra människor som lagt om kosten. LCHF intåget gjorde att människor blev friskare och gick ner i vikt. Mycket beror på att man tog bort ett livsmedel som skadar kroppen- Gluten. Det finns i bröd och mjölmat (pasta mm). LCHF-människors tarmsystem reparerar sej och förmågan att ta upp mineraler ökar varför t.ex. gråhårighet kan minska. Zink och koppar är två mineraler som håret behöver men som en skadad tarm har svårt att ta upp.
Går man ett steg till och tar bort mjölkprodukter så kan fler hälsovinster uppnås. Lite svårt för en renodlad LCHF person men det går. Det vet jag som gjorde det. Jag gick till o med ner för mycket i vikt och har nu börjat föra in glutenfria bröd och flingor för att få upp vikten.
Jag äter även mycket nötter och frön, kokosfett, ägg, getost, fetaost (innehåller en bättre typ av mjölk, se tidigare inlägg om mjölk) samt en del frukter.
Nu ska jag läsa om Paleo, en stenåldersliknande kost, lite moderniserad och det talas om att den minskar cancer och andra sjukdomar. Jag återkommer när jag testat. Tills dess kan ni läsa mer om Paleo här.

Må Gott!!

Intressant inlägg i Kostdemokrati

20130218-000525.jpg

Ett till Boktips: ”Anticancer” finns på Bokus.com

Utdrag ur boken:
”Våra gener bär fortfarande spår av att ha utvecklats för hundratusentals år sedan när vi var jägare och samlare. Dagen studier av vår västerländska föda visar att 56 % av de kalorier vi förtär idag kommer från tre källor som inte fanns när våra gener utvecklades.

Socker, sirap, fruktos
Mjöl, vitt bröd, vit pasta, vitt ris
Oljor, solros, majs, transfetter.
Dessa tre grupper tillför inget av de proteiner, vitaminer, mineraler eller Omega 3 fetter som behövs för att våra kroppar skall fungera. Å andra sidan förstärker de direkt tillväxten av cancer.”

TV4play tittar jag ofta på. Flera program är gratis att titta på men vissa måste man ha Tv4Play-premiumkonto för att se. Det är inte så dyrt om man använder det ofta vilket jag gör då jag ofta inte kan passa tiderna på vissa serier och program. Just nu kan man prova Premium gratis i en månad.
Anna Skippers, ”Du är vad du äter” Del 4 2012, med två mogna överviktiga och mycket trevliga män som sköter sommarradion på den vackra skärgårdsön Sandhamn är det senast jag tittat på. När man ser vad de åt på en vecka förstår man att Anna var den räddande ängeln. De hade även farligt höga värden vid mätning av kolesterol och levervärde. Jag ser ofta män som ser ut som de här två karlarna men även värre.
Man förvånas inte över att flera av dem har både diabetes och högt blodtryck som behandlas med mediciner. Varför vänta in sjukdomar när man enkelt kan förebygga och till och med bli av med dem. Titta på filmen och tänk på personer i er närhet, för det finns säkert någon där som också kan rådas att se filmen vilket kan bli ett livräddande råd för den människan.
Länk direkt: Du är vad Du äter, del 4

Man behöver Adobe Flashplayer i datorn vilket de flesta har. Det går även bra att titta i Smartphones mobiler och surfplattor med appen TV4Play.

20130110-112835.jpg

Just nu kan man prova på Tv4play gratis

…sedan jag startade denna Blogg, den 9/1- 2012 och jag tänkte nog inte att jag skulle skriva så ofta som jag gjort och inte tänkte jag att ämnet skulle styras in på sådant som kost, vitaminer, hälsa, friskvård, mat och dylikt men så blev det och under året har jag själv ändrat min kost, familjens kost och resultatet har blivit en mycket frisk familj samt att jag själv blivit av med diverse besvär som t.ex. Rosacea (vilket jag hade i ca 15 år).

När bloggen startade skrev jag dessa rader med rubriken,

Våga mera! 

”Lyssna inte för mycket på vad folk tycker,  för då vågar du ingenting” Ernst-Hugo Järegård
Klokt sagt! Våga mera! Annars ångrar man allt man inte vågade göra då man kunde. Vem sätter upp hindren? Det gör man ju mest själv.
Vi ska träna på att övervinna hindren, se möjligheterna istället och våga mera. Det vinner man mest på.
Tänk istället att Omöjligt finns inte.

I morgon är en ny dag.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Med de orden Önskar jag Er Alla Ett Gott och hälsosamt År, 2013

Tack alla ni som hälsar på här! Kramar från Dalkullan

dalahäst

Länkar till mina mest lästa inlägg under år 2012:
”Mjölk- Hur nyttigt egentligen?”
”Magnesium- Ett viktigt mineral”
”Så kom det upp igen- D-vitaminbrist ger sjukdomar”
”Recept, smått o gott med mindre kolhydrater”

När jag surfar runt i webben och söker ämnen som gäller hälsa, kost o.dy så hamnar jag ofta på andra intressanta sidor. Kopparbrist och zinkbrist kan bl.a ge grått hår och åldrande hy. Ämnet MSM kallas för skönhetsmineralet, men vi får inte i oss mycket via kosten, kan ge rynkor i förtid. D-vitaminbrist har varje svensk mer eller mindre p.g.a solbrist på vinterhalvåret.
Jag har skrivit en hel del om detta i min blogg och vill du läsa mer så använd sökfunktionen.

En intressant betraktelse är, när du går till veterinären med en sjuk hund så är en av de första frågorna ”Vad äter hunden?”
När vi går till läkaren och har ont så fokuseras allt på symptomen, inte att det vi äter kan vara orsaken. Du får medicin mot symptomen på felet.

Skräpmat dominerar. Vi lagar inte ofta mat från grunden. Köttbullar och makaroner serveras i nästan varje svensk barnfamilj flera gånger i månaden (veckan?), snabbt, enkelt och gott(?) Frukt och grönsaker äter vi mindre av och godis, söta drycker äter och dricker vi varje dag. Fikar gör vi mycket oftare, det är ju ett sätt att träffas och umgås socialt över en kopp kaffe och en bit kladdkaka.

Tråkigt nog blir effekterna av denna livsföring att vi blir sjuka, förr eller senare, av näringsbrist!
Cancerfallen ökar och cancer är nu den vanligaste dödsorsaken mellan 15-75år.

Måste det vara så?! Du bestämmer själv!
Genom att Tänka på vad du äter.

Läs mera!

Vi dör av näringsbrist: Urkraft

Vitaminer och kosttillskott på Vitamera

MSM, skönhetsmineralet

Cancer, socker göder cancercellerna

Om Kopparbrist

20121217-145947.jpg

Bild ur tidningen Hemslöjden

Simmaren Lars Frölander från Borlänge i Dalarna är fortfarande på topp. Hemligheten ligger i en kostförändring där han tagit bort bl.a mjölk och mjöl (gluten). Innan dess var han ofta förkyld, hade bihåleinflammationer och var periodvis orkeslös. Trots det kämpade han vidare och hade flera framgångar inom simsporten men kicken kom när han träffade en kinesolog som rådde honom att testa en annan kost där bland annat två vanliga livsmedel uteslöts, mjölk och spannmål (mjöl, bröd, pasta mm). Dessa livsmedel kan bidra till att skapa inflammationer i kroppen vilka till slut yttrar sej i olika sjukdomstillstånd. De som gått över till LCHF upplever hur de mår bättre och faktum är ju att de utesluter bröd och liknande i sin kost. Gluten skadar tarmarna mer eller mindre. Det kan märkas som diffusa besvär som till exempel gaser, ballongmage och orolig mage, förstoppning samt även magkatarr, trötthet, allergier mm. De flesta märker ganska snabbt en förbättring i mag och tarmsystem och allmänt mående när gluten tas bort ur kosten. Även komjölk kan ge besvär och man vet idag utifrån viss forskning att det finns samband mellan cancer i prostata sant bröst vid daglig konsumtion av mjölk, fil och ost av komjölk. Komjölken skapar och bidrar till inflammationer i kroppen. Vanliga symptom: bihåleinflammationer, öroninflammation, ledvärk, psoriasis, rosacea, akne, migrän, allergier mm.
Kika gärna på tidigare inlägg om mjölk…

Se mera om Lars Frölander:

Film från Mästarnas Mästare 2014.
Gå ca 27 minuter in i programmet där Lars berättar om sin kostförändring som gjorde honom frisk.

Mästarnas Mästare, med Lars Frölander, 2014

Lars Frölander, Wikipedia

Lars Frölanders kostexempel

Om Gluten

Ulf Kilman– Lars Frölanders kinesolog o kostrådgivare

Boken Vinnande Livsstil av Ulf Kilman

20120727-102943.jpg

På Internet finns ett stort utbud av bloggar idag på temat kost och hälsa. Jag brukar hälsa på hos flera av dem och vill här dela med mej av några av mina favoriter. Människor inspirerar varandra med egna erfarenheter. Om man mår bra av något så vill man gärna dela det med andra.

Det går en våg över landet och över världen, en våg som trots motstånd från vissa traditionella forskare, läkare och hälsovetare, fortsätter att växa med kraften av de människor som genom egna erfarenheter känner att det finns alternativ till hur vi lever och äter idag när så många mår så dåligt.

Klicka på en länk och låt dej inspireras, läs även flera inlägg i bloggarnas flikar.

Varmt Välkommen tillbaka och hälsa på hos mej igen 🙂

Samlade länkar för dagen:

Kostdoktorn, en läkare som tagit ställning och ifrågasätter mycket i den traditionella läkarvetenskapen

Bittens Addictionen sjuksköterska som jobbar med sockerberoende, expert på hur sockret påverkar hjärnan

Sanna Ehdinom sötsug

Fet Hälsa, en man som ändrat sin livsföring, f.d. diabetiker

Dagens Ordspråk:

Om du tänker för länge på nästa steg, kommer du att tillbringa ditt liv stående på ett ben.