Världens äldsta fyller 117 år. Hon heter Misao Okawa och är från Japan. I Sverige är livslängden ganska hög men de som lever länge har oftast ett högt intag av diverse livsuppehållande mediciner. Livskvalitén kan diskuteras och många är dementa, en del till följd av medicineringen. Man vet att kolesterolsänkande medicin kan orsaka Alzheimers och ändå förtsätter man skriva ut kolesterolsänkande medicin trots att man avslöjat forskningsfusket som gjordes kring kolesterol på 60-talet.

Man har sett att personer med högt kolesterol lever längre och vi vet att kolesterol är viktigt för kroppen och hjärnan. Vi vet också att kolesterolmedicin omsätter 90 miljarder varje år. Det är den medicin som drar in mest pengar till läkemedelsbolagen så man har ju inte alltför bråttom att öka kunskapen om hur det ligger till med kolesterol till allmänheten.  Några läkare har dock blivit mer restriktiva med att skriva ut de kolesterolsänkande preparaten vilket är glädjande. Man bör istället titta på orsaker till högt blodtryck och i de flesta fall är det felaktigt leverne och dålig kosthållning som ligger bakom.

Fetma, speciellt den manliga bukfetman är en hög riskfaktor. Män i 40 års åldern med bukfetma är de som idag är storförbrukare av blodtrycksmedicin.

Ändrade kostvanor med mindre socker och andra kolhydrater från bröd, pasta, ris och pizza är det första man bör dra ner på drastiskt. Det är inte så svårt att ersätta en större del av dessa med mer grönsaker. Svårare är att bryta sötsuget. Fredagsmyset är befäst. Det säljs godis och snacks som aldrig förr i butikerna. Fikatrenden späder på sockerknarkandet. Alternativen till det söta utbudet på caféer är inte många. Här behövs en revolution. I Stockholm har man dock kommit på att hälsa säljer. Där kan man köpa näringsrika smoothies med alger och andra nyttigheter. Inte bara de söta fruktsmoothiesarna.

Att fett inte är huvudorsaken till fetma börjar sakta komma in i människors medvetande men det tar tid att ”lära gamla hundar sitta”. Man är fortfarande ”fettskrämd” och ”fettsnålt ” säljer fortfarande mer. Kombinatinen socker och fett är värst. Sött på maten är en anledning till att fett går direkt in i cellerna. På de flesta restauranger serveras en kaka till kaffet. Melon på salladsbuffén är en värsting. Den söta frukten gör så att maginnehållet jäser och det kan till o med bildas alkohol i tarmen. Blodsockerhöjningen är hög när man tar melon till maten. Fettet åker direkt in i cellerna.

Frukt och i synnerhet Melon ska ätas separat, minst en timme före eller två timmar efter måltid.

Sött och fett som knark för hjärnan! 

När man blandar socker och fett, som i en kanelbulle, blir suget lika starkt som av kokain. Det upptäcktes för något år sedan vid forskning. Det visste redan hamburgerkedjorna. Stripsen på Mc Donalds har en speciell preparering just för att trigga suget. Ja de innehåller till och med en liten mängd socker. 

Läs mer om sötsuget i böckerna ”Ett sötare blod” och ”Det sötaste vi har” av Ann Fernholm. 

Här kan du se en föreläsning av Ann om ämnet. Föreläsningen, om hälsoeffekterna av ett sekel med socker, sändes tidigare på Kunskapskanalen på TV. Nu ligger den på Utbildningsradions web-TV och är det mest sedda programmet av alla. 

Ann Fernholm, föreläsning

 


Ur Dalarnas tidningar, 9/3-2015

 

Sött+Fett= En farlig kombination


Annonser

Det är inte bra att stressa, det vet vi men vad händer i kroppen?

Det finns många goda råd och tips som inte är det lättaste att kunna följa, t.ex. för en stressad småbarnsförälder.
När man utsätts för stress reagerar kroppen med ett högre påslag av olika stresshormoner. Binjurarna får jobba, blodsockret blir högre och följden blir andra problem och övervikt är ett av dem, vanligtvis då mest runt midjan.
Då hjälper inte 5:2 med flera metoder så lätt. Det kan till och med orsaka ännu mer stress att försöka sej på någon viktminskningsmetod utan att ta tag i stressproblemet.
Cathrine Schuck är kostrådgivare samt KBT terapeut. Hon har skrivit flera böcker om kost, mestadels kokböcker.

Cathrines tips till dej som vill ändra på matvanorna:
1. Kartlägg dina matvanor
Ställ några frågor till dig själv:
– Hur många gånger om dagen äter jag egentligen?
– Småäter jag?
– Behöver jag verkligen äta allt som jag äter?

2. Äter du av hunger eller sug?
– Det är två väldigt stora skillnader. Hunger är normalt och naturligt medan ett sug beror på något annat. Det kan vara neurologiskt och innebära väldigt låga serotonin-nivåer i hjärnan. På grund av detta strävar då hjärnan efter att hitta balans och vill att du ska äta mycket socker för att pigga upp sig igen. Suget kan också vara en psykisk reflex för att det har hänt någonting dåligt i ditt liv. Hur mår man när något dåligt har hänt? Då är man ledsen och en ganska normal signal är att man äter på sorgen, förklarar Cathrine.

– Som en rökare tänder en cigarett när den är stressad så stoppar människor mat i munnen vid stress. Man ska alltså fundera på om det är ett känslosug eller ett hjärnsug.

Catherine Schucks berättar mer om hur stress påverkar vikten samt goda råd hur du drar ner på stressen.
Besök denna sida om du vill läsa mer om Carhrine.
Sund.nu

Cathrine Schuck hemsida, kurser mm

20140429-081626.jpg