Världens äldsta fyller 117 år. Hon heter Misao Okawa och är från Japan. I Sverige är livslängden ganska hög men de som lever länge har oftast ett högt intag av diverse livsuppehållande mediciner. Livskvalitén kan diskuteras och många är dementa, en del till följd av medicineringen. Man vet att kolesterolsänkande medicin kan orsaka Alzheimers och ändå förtsätter man skriva ut kolesterolsänkande medicin trots att man avslöjat forskningsfusket som gjordes kring kolesterol på 60-talet.

Man har sett att personer med högt kolesterol lever längre och vi vet att kolesterol är viktigt för kroppen och hjärnan. Vi vet också att kolesterolmedicin omsätter 90 miljarder varje år. Det är den medicin som drar in mest pengar till läkemedelsbolagen så man har ju inte alltför bråttom att öka kunskapen om hur det ligger till med kolesterol till allmänheten.  Några läkare har dock blivit mer restriktiva med att skriva ut de kolesterolsänkande preparaten vilket är glädjande. Man bör istället titta på orsaker till högt blodtryck och i de flesta fall är det felaktigt leverne och dålig kosthållning som ligger bakom.

Fetma, speciellt den manliga bukfetman är en hög riskfaktor. Män i 40 års åldern med bukfetma är de som idag är storförbrukare av blodtrycksmedicin.

Ändrade kostvanor med mindre socker och andra kolhydrater från bröd, pasta, ris och pizza är det första man bör dra ner på drastiskt. Det är inte så svårt att ersätta en större del av dessa med mer grönsaker. Svårare är att bryta sötsuget. Fredagsmyset är befäst. Det säljs godis och snacks som aldrig förr i butikerna. Fikatrenden späder på sockerknarkandet. Alternativen till det söta utbudet på caféer är inte många. Här behövs en revolution. I Stockholm har man dock kommit på att hälsa säljer. Där kan man köpa näringsrika smoothies med alger och andra nyttigheter. Inte bara de söta fruktsmoothiesarna.

Att fett inte är huvudorsaken till fetma börjar sakta komma in i människors medvetande men det tar tid att ”lära gamla hundar sitta”. Man är fortfarande ”fettskrämd” och ”fettsnålt ” säljer fortfarande mer. Kombinatinen socker och fett är värst. Sött på maten är en anledning till att fett går direkt in i cellerna. På de flesta restauranger serveras en kaka till kaffet. Melon på salladsbuffén är en värsting. Den söta frukten gör så att maginnehållet jäser och det kan till o med bildas alkohol i tarmen. Blodsockerhöjningen är hög när man tar melon till maten. Fettet åker direkt in i cellerna.

Frukt och i synnerhet Melon ska ätas separat, minst en timme före eller två timmar efter måltid.

Sött och fett som knark för hjärnan! 

När man blandar socker och fett, som i en kanelbulle, blir suget lika starkt som av kokain. Det upptäcktes för något år sedan vid forskning. Det visste redan hamburgerkedjorna. Stripsen på Mc Donalds har en speciell preparering just för att trigga suget. Ja de innehåller till och med en liten mängd socker. 

Läs mer om sötsuget i böckerna ”Ett sötare blod” och ”Det sötaste vi har” av Ann Fernholm. 

Här kan du se en föreläsning av Ann om ämnet. Föreläsningen, om hälsoeffekterna av ett sekel med socker, sändes tidigare på Kunskapskanalen på TV. Nu ligger den på Utbildningsradions web-TV och är det mest sedda programmet av alla. 

Ann Fernholm, föreläsning

 


Ur Dalarnas tidningar, 9/3-2015

 

Sött+Fett= En farlig kombination


Annonser

Guldmjölk kallas en dryck som innehåller gurkmeja, den nyttiga kryddan som används i Indisk matlagning och som kan motverka bl.a Alzheimers och minnesproblem samt även motverka cancer. (Se länk till artikel)
Hjälper till att öka rörligheten och är bra om man har stela muskler o leder.
Bra mot värk.
Denna dryck används flitigt av yogautövare.

Guldmjölk passar till kvällsmat eftersom varm mjölk lugnar ner nervsystemet och hjälper Dig att slappna av. (Jag anv inte komjölk pga dess inflammerande verkan, se tidigare inlägg)
Gurkmeja är känt för att göra benen och lederna mer flexibla, därför brukar det rekommenderas guldmjölk om lederna knakar. Kan även lindra smärta i alla små och stora leder.

1/2 dl vatten
2 dl mjölk ( ris-, havre-, soja- eller komjölk)
½- 1 tsk gurkmeja-pasta (se recept nedan)
2 tsk mandelolja
1 krm malen kardemumma
1 tsk honung

Koka upp mjölk i en kastrull. Häll vatten i en mugg/kopp och blanda i gurkmeja, kardemumma, mandelolja och honung. Tillsätt den varma mjölken. Rör om då och då när Du dricker.

Mandelolja kan finnas på apoteket och i vissa livsmedelsbutiker bland de andra matoljorna.

Gurkmejapasta (för att ha i Guldmjölk, se ovan)
För att gurkmeja ska fungera för att mjuka upp stela leder, behöver den koka i 8-10 minuter. Lättast är därför att förbereda en pasta med gurkmeja som håller 2-3 veckor i kylskåp. Ta en burk/påse med gurkmeja. Mät upp i en kastrull och ta 1,5 delar vatten. T ex om Du har 1 dl gurkmeja så tar Du 1,5 dl vatten. Koka till en pasta på svag värme 8-10 minuter. Tillsätt mer vatten om det behövs.
Klarar sig i kylskåp ca 2 veckor.

Artikel om gurkmeja

IMG_4039.JPG

Alternativ till Guldmjölk: Kosttillskott med Gurkmeja finns hos Alpha Plus
Börja med en lägre dos och öka successivt.

Jag läste just om hur vår käre Hasse Alfredsson är på väg in i demens-dimman av sin sjukdom, Alzheimers. Hasse säger att han har förlorat sin fantasi. Han äter 10 mediciner om dagen. Tyvärr måste man konstatera att Hasse Alfredsson tillhör generationen som växt upp med bullbakande mammor och senare även fruar. Kolhydraterna var livets goda. Vårt dagliga bröd. Jag tycker synd om Hasse och alla andra i hans ålder som inte haft möjligheten och framförallt, kunskapen så att de i tid kunnat lägga om sina kostvanor och därmed vunnit några år med skärpa i hjärnan.

Jag är tacksam för att jag fick veta i tid, förhoppningsvis, hur man ska äta för att slippa dessa kostrelaterade sjukdomar, eller åldersbesvär som man säger idag. Mina blodfetter är perfekta, nyligen testade och trots att jag ätit mer fett än någonsin, mer naturligt fett förstås, så har jag utmärkta värden på både blodtryck och blodfetter.

Och kanske slipper jag få demens…..

Kan även tillägga att mina två hundar får en matsked kokosfett varje dag och de älskar det 🙂

Det har just kommit ut en översättning av boken ”Stop Alzheimers now” av Bruce Fife. Han är är chef för The Coconut Research Center i Colorado Springs, USA. Bruce Fife har skrivit flera böcker om kopplingen mellan kost och hälsa. Stoppa Alzheimer nu! är den första som har översatts till svenska.

Länk till boken ”Stoppa Alzheimer nu”

Image

Länk till artikel i Aftonbladet; Hasse Alfredsson

Vi har i våran familj ätit kokosfett i över ett år och ser flera positiva effekter. Man går ner i vikt och håller vikten (fettet bränner dåligt fett) man håller sej friskare, huden blir mjukare och det kan också ha en positiv effekt på hjärnan. Vi använder även kokosfett utvärtes och det är ett ypperligt medel mot torra läppar, torra händer och armbågar mm. Även bra på kliande insektsbett.

Förr trodde man att kokosfett var farligt och att det gav högt kolesterol. Det är precis tvärtom, man får en ökad halt av den goda kolesterolen och den farliga går ner. Kokosfettet ökar förbränningen i kroppen. Enkelt utryckt äter kokosfett dåligt fett i kroppen. Fettet i kokos är av typen MCT-fett, Laurinsyra som är samma som i modersmjölk.
Man har sett effekter på sjukdomar som Alzheimers och demens då kokosfettet har en läkande effekt på hjärnan. Alzheimerspatienter har blivit mycket bättre och kunnat få tillbaka vissa funktioner. Nedan länkar jag till en film där ett exempel visas med en man som har Alzheimers.

Kokos hjälper även vår galla att släppa ifrån sig de kemikalier som den har bundit till sig. På så sätt, så kan kemikalierna passera ut ur kroppen, istället för att absorberas i tarmen, tillsammans med gallan. Fettet har även en välgörande effekt på mage och tarmar då den är ph- neutraliserande samt främjar de goda bakterierna.

Kokosfett har även en läkande och antiseptisk effekt. Det finns mycket att läsa om kokosfett och skulle jag skriva om allt här så skulle denna sida bli alldeles för lång. Därför väljer jag att skicka er vidare till några andra intressanta sidor där det finns mera fakta om kokosfett eller kokosolja som det även heter. Notera att det inte gäller de silverfärgade paketen med kokosfett som finns i mataffärer då detta är processat och inte bra för kroppen.
Ekologiskt naturligt kokosfett finns på hälsokost och i Webbutiker, med och utan smak av kokos.

HÄR FINNS EN BRA KOKOSOLJA, både med o utan smak till bra pris samt andra kokosprodukter

Nyttig Kokos Smothie bestående av havremjölk, hallon och kokosmjölk/kokosfett . Denna sats är 1 stor eller 2 mindre.

  • 1 dl havremjölk
  • Ett paket kokosmjölk, fet (undvik tills vidare konservburkar pga högt Bisfenolinnehåll)
  • Ett par msk kokosfett
  • En näve hallon och eller jordgubbar
  • En näve svarta vinbär och eller blåbär
  • 2 msk havrekli (eller havregryn)

Använd en stavmixer och blanda alltsammans i en skål. Du kommer att må gott, bli mätt och ditt immunförsvar kommer att bli starkare än någonsin. Om man vill ha den något lösare mer som en Smothie tillsätt mera havremjölk, sojamjölk eller rismjölk i efterhand och mixa lite till.

Om kokosfett/kokosolja
Film: Alzheimers o kokosfett

Aftonbladet artikel: Kokosfett-det nya undret