På Masesgården i Dalarna kan man äta vegetarisk mat alla veckans dagar. Härligt vällagad ekologisk mat. Det finns också alltid glutenfria och mjölkfria rätter för den som önskar. 

Här är ett utdrag ur den skrift man kan få där. Rekommenderar att man övernattar och får smaka på hela menyn, från morgon till kväll. Det finns inget kaffe men massor av goda teer, och kaffe kan man ju ha med sej på rummet ☺️


Det är ofta kurser i olika ämnen samt att man kan deltaga i aktiviteter på Masesgården i Dalarna

Annonser

Söta, goda, lätta att ta med, är dadlar ett toppenbra alternativ bland annat till följande:

* istället för godis
* som ersättning för ett mål mat
* istället för sportdryck eller annat efter träningen
* som reseproviant
* som näringsrik mat vid sjukdom
* som mellanmål

Dadlar innehåller energi. Fint förpackad energi med andra fina näringsämnen, se bilden.
En dadel innehåller 20 kcal.

VIKTIGT! Om man inte vill ha en hög blodsockerstegring, vilket ger fettinlagring i kroppen, ska man absolut inte äta något med fett tillsammans med dadlarna. Undvik nötter eller annat som kan innehålla fett. Bara dadlar går alltså bra.

20140415-164427.jpg

20140415-164433.jpg

Att vänja barnen med mindre sött är en investering i barnens framtida hälsa. Mindre socker ger friskare barn med bättre koncentrationsförmåga och bättre tillväxt. Socker är beroendeframkallande och stor konsumtion kan leda till sug efter alkohol och droger i framtiden. Socker triggar samma område i hjärnan som heroin gör. Mycket kolhydrater, speciellt om det är mycket gluten, kan ge människor de vanligaste välfärdssjukdomarna men även allergier och autoimmuna sjukdomar främjas av en hög konsumtion av kolhydrater speciellt de med gluten.
Kokos innehåller lite kolhydrater samt är inflammationsdämpande.
Här ett recept på goda rawfoodbollar med kokos av Jonas Berqvist, se länk här nedanför till Artikel om sockerfritt barnkalas.

Jonas lite nyttigare chokladbollar
Ingredienser:
2 dl cashewnötter
1 dl mandlar
5 dadlar
3 rågade tsk kokosfett
0,5 dl kokosflingor
0,25 dl linfrön
1 rågad msk kakao
1 nypa havssalt
2 tsk kaffe
Gör så här:
Mät upp och lägg alla ingredienser i en mixer. Mixa till en slät smet.
Dela upp och forma smeten till lite större bollar.
Rulla chokladbollarna i kokosflingor.

Artikel

20130706-204739.jpg

Rostade Melonkärnor är ett bra alternativ när man vill ha lite snacks och bestämt sej för att avstå chips och liknande kolhydratstinna snacks.
Som alla nötter och frön är de mycket nyttiga. Bra fettsyror och viktiga mineraler.
Dessa finns på Willys och Hemköp.

20130124-142657.jpg

Innehåll: 52 g fett=palmitinsyra, stearinsyra, oljesyra, linolsyra=
-mättat 8
-enkelomättat 9
-fleromättat 32,6
35g protein, 4,5g kolhydrater.
Fiberinnehåll 4g.

Fettyperna sänker det onda kolesterolet.

Chokladbollar utan vanligt socker

Om man vill ha något gott till kaffet med mindre kolhydrater eller vill ha ett mindre sött ”lördagsgodis” kan dessa chokladbollar vara ett bra alternativ.

Ca 30st små.

100 gram smör eller kokosfett eller blanda hälften av varje.
2 dl riven kokos (+ kokos till garnering)
1 dl havregryn
3 matskedar kokossocker, eller Stevia Strö (ICA) En smaksak hur mycket sötma man vill ha men är man van med sött så får man nog starta på 3-4 msk å sedan minska om man så vill. Steviaströ höjer inte blodsockret. Kokossocker höjer blodsockret men långtifrån vad vanligt socker gör då GI värdet är mycket lägre.
2 (ev.3) matskedar kakao

2 matskedar kallt kaffe
1 tesked äkta vaniljpulver, finns i vissa butiker, hittar man det inte ta högst en halv tesked vanligt vaniljsocker.
Hackade nötter, sesamfrön

Låt smöret stå i rumstemperatur en stund så det blir mjukt. Blanda först det torra sedan alla ingredienser. Forma bollar i valfri storlek och rulla i kokosflingor blandat med sesamfrön o hackade nötter. Man kan även färga kokosflingor med karamellfärg. Den röda färgen är ju gjord av rödbetor och kan ju anses naturlig.

Ställ bollarna i kylen en stund innan servering. Förvaras i kyl.

Läs mer Om sockerberoende: Sund.nu