I år är det äppelår och vad gör man när man inte kokar sylt, saft eller pressar juice?

Jo man fryser in ☺️ I en smoothie kan man ha både bär och frukter. Från Instagram, @kreativadalkullan

När äppelträden är överfulla och man inte vill koka saft eller göra sylt (pga sockret) då kan man göra smoothie tillbehör istället. Klyftorna läggs i vatten med askorbinsyra (C vitamin) så de inte mörknar. En lagom portion till två smoothies stoppas i små ekologiska plastpåsar, sedan är det vara att frysa in ☺️👌🏼 I en smoothies kan man blanda både frukt och bär.

#smoothies #frukt #äpplen #egenskörd #egnaäpplen #minaäpplen #äppelskörd #vadgörmanmedallaäpplen #tavarapåäpplen #vitaminer #frysaäpplen #frysenfull

Annonser

Under åren som gått har jag provat många typer av frukostar, en del bra och en del mindre bra. Innan min mjölk o glutenfria period bestod en vanlig frukost av t.ex. yoghurt med frysta bär och en fullkornsmusli, en vanlig frukost för många personer i Sverige. När jag sedan upptäckte att min Rosacea orsakades av komjölk och att jag mådde bra i magen samt hela kroppen av att ta bort gluten i kosten, ja då blev det lite svårt i början att hitta alternativ till min traditionella frukost.
Det blev först sojayoghurt med glutenfri musli och frysta/färska bär, sedan byttes sojayoghurt ut mot havreyoghurt. Den frukosten hade jag under ca ett års tid och mådde bra tyckte jag.

Så gick jag på kurs, Rawfoodkurs, och hela min inställning till frukt och grönt blev något förändrad, eller rättare sagt mycket.
Jag visste ju att vi borde äta mer frukt och grönt men rawfood människor lever på det och det är inte en banan om dagen utan 6-10 bananer! plus massor av grönsallad, gröna juicer och annat ur frukt och grönsaks riket.
Vad lärde jag mej?
1: Vi äter för lite frukt och grönt
2: Vi skulle må mycket bättre av att äta mer frukt och grönt
3: Välj ekologiskt, så mycket som möjligt
4: Bananer och annan frukt höjer INTE blodsockret så mycket OM man inte samtidigt äter något fett.
Grundregeln är att INTE KOMBINERA FRUKT MED FETT I NÅGON FORM, inte ens nötter. Ät inte frukt direkt före eller efter maten, en timme före o 2 timmar efter är ok.
5: Det är det konstgjorda fruktsockret, fruktos, som utvinns ur bl.a majs, som ger viktökning. Detta socker finns bl. a i läskedrycker, bakverk och många andra drycker mm.
6: Man kan byta ut en del av sin kost mot rawfood och äta ett ”vanligt” mål mat som middag, helst inte senare än 18-19 för att få en nattfasta på minst 12 timmar men det är bra om den fastan ibland blir 16 timmar.(mer om nattfasta och varför det är bra kommer senare)
7: En fruktsmoothie blir man enormt pigg av hela förmiddagen, ja man kan nog påstå att effekten sitter i hela dagen med denna kickstart.

De smoothierecept vi ofta ser i veckotidningar bland annat är alltså ofta inte rätt kombinerade och kan ge en kraftigare blodsockerstegring med risk för viktökning som följd.  Kombinationen är ofta yoghurt med frukt och ibland även mandlar eller nötter. Kombinationer med avokado och frukter ser man också. De är säkert mycket goda men som sagt, inte bra för blodsockret och vikten pga att yoghurt, nötter och avokado innehåller fett. Visserligen nyttigt fett men i fruktkombination ger det ett förhöjt blodsocker.

Hur kombinerar man då?

Här kommer ett recept på…

Frukostsmoothie:

3-4 bananer (beroende på storleken)

1 dl blåbär eller hallon (eller båda)

4 färska dadlar (ta ur kärnan)

1 Kiwi (kan uteslutas)

1 tsk vetegräspulver/korngräspulver
eller en näve färskt vetegräs/korngräs

1 msk nyponpulver

1/2 selleri-stjälk

Lite vatten.

Man kan även tillsätta:
En lite näve alfalfa groddar (skölj noga) eller en liten knippa solrosskott eller ärtskott.

Nyponpulver finns bl.a hos Holistic. Där finns även ett pulver som heter Reds vilket kan blandas i smoothiesen för att få in ännu mer vitaminer o mineraler.

Gör så här:
Häll lite vatten i mixern, tillsätt först blåbär (frysta eller färska) lite vatten så det täcker bären, kör mixern några sekunder o tillsätt sedan bananbitar. Kör mixern igen, tillsätt kiwi och selleri samt vetegräs och nyponpulvret. Häll i mer vatten om det inte går att mixa. Peta ner ingredienserna så de når mixerbladen men inte när man har den igång. Se upp för stänk, använd alltid locket.
Smoothien ska vara ganska tjockflytande när den är klar. Drick den med ett tjockt sugrör. IKEA har bra o billiga tjocka sugrör som man kan skjölja ur direkt efter o använda igen några gånger.
Skölj tänderna med vatten efteråt för att få bort fruktsyra.

Denna frukost mår man fint på och som sagt, blodsockerhöjningen är inte hög.
Skölj tänderna med vatten direkt efter du ätit upp smoothien då fruktsockret kan angripa emaljen.

Notera:Alla personer kanske inte klarar denna smoothie vad gäller blodsockret. Man har ju olika kroppstyper och det enda är att mäta strax före och 1 1/2-2 timmar efter.
Man bör ligga under 7 båda gångerna.

Bananer innehåller tryptofan vilket är ett ämne som man mår bra av.
Läs mer om tryptofan Här

20140505-091657.jpg

Bildbevis:

Blodsockermätare
Före banansmoothie

20140505-120317.jpg
Två timmar efter banansmoothie

Vill du testa Ditt blodsocker? Köp en mätare på Medistore. Kostar ca200:-   Mätstickor (kostar omkr. 200:- för 50st) o nålar(inte så dyra)  finns på apoteken. 10 stickor o nålar medföljer. Ett test på Apotek kostar minst 150:-

Länk: Holistic Vitamera

Läs mer om diabetes

Nu har jag hittat ett mycket nyttigt kosttillskott att blanda i min smoothie. Läste om Chlorella, ett näringsrikt och avgiftande algpulver som ska användas i en liten dos då det har en kraftfull verkan redan vid 1/2-1tsk om dagen.
Återkommer med rapport om hur jag mår om några veckor 🙂

Vad är Chlorella?
Chlorella är en sötvattensalg. Den innehåller mest klorofyll av alla växter i världen (2-3 %), mer än Spirulina – därav dess namn Chlorella. Den har existerat på jorden i miljarder år och är bland de första växter som fanns. Chlorella är en av de nyttigaste födoämnen som finns och är idealisk föda för människan. Den har dessutom en starkt avgiftande verkan.

Chlorella kommer från Japan (produceras även i Kina) där man konsumerar mer Chlorella än någon annanstans i världen. Japanerna är också världens friskaste folk Chlorella upptäcktes i slutet av 1800-talet av japanerna och studerades mer ingående 1940. Chlorella är idag en av de mest utforskade näringsämnena.
Japanerna äter mer Chlorella än amerikanarna äter C-vitamin. Medan vi ser den ena produkter i hälsokosthandeln komma och gå så kommer Chlorella att finnas kvar, på samma sätt som den gjort i Japan sedan början av 1900-talet.

Avgiftande egenskaper
Cellväggarna i Chlorella öppnas på ett mycket skonsamt vis så att alla näring finns lätttillgänglig. Dess fiberrika yttre cellväggar är i sig mycket intressanta. Dessa fibrer återfinns ingen annanstans i växtvärlden och har förmåga att binda tungmetaller, såsom bly, kvicksilver, kadmium och aluminium, och andra gifter, såsom PCB, och därmed rena kroppen vilket gör att immunsystemet avlastas. Ju renare Chlorella är desto större kapacitet för avgiftning. Det finns ekologiskt certifierad chlorella.

Chlorella är också mycket välgörande för matsmältningen då den får vänliga bakterier (lactobacillus) att mångfaldiga sig fyra gånger snabbare än vanligt. Dess extremt höga halt av klorofyll gör att kroppsodörer, såsom dålig andedräkt, kan neutraliseras på kort tid.
Chlorella innehåller stora mängder enzymer såsom chlorophyllase och pepsin vilka hjälper matsmältningen.

Chlorella har visat sig befrämja produktionen av interferon, ett av kroppens främsta försvar mot cancer. Interferon är ett kroppseget ämne som stimulerar makrofager, stora celler som omsluter och eliminerar främmande och giftiga ämnen i kroppen, och som är en mycket viktig del av immunförsvaret.

Det här är en liten del av vad som skrivs om Chlorella men mer finns att läsa om man googlar på ”chlorella egenskaper”.

Chlorella.se

Chlorellatabletter, Vitaminer och andra kosttillskott av hög kvalité finns på Vitamera

20121209-220212.jpg

Kort rapport om verkningar efter några veckor: Lite lindrig huvudvärk o tyngdkänsla på morgonen som gick över efter några veckor. Mår utmärkt o är aldrig sjuk. Beror även på kostomläggning, tagit bort gluten o komjölk-läs ommdetta i tidigare inlägg