Man har sett att kombinationen LCHF och 5:2 metoden i kombination fungerar bra för viktnedgång. De som tycker att de stannar i vikt när de ätit LCHF en längre tid kan få igång förbränningen med en eller två fastedagar i veckan.

Ibland upplever man vissa obehag när
man ätit LCHF en längre tid
. Det kan vara värk i kroppen, i benen, trötthet, deppighet mm.
Pröva att äta en multivitamin samt extra D-vitamin (2000-5000 IE), Magnesium (i citratform ca400-800mg) .

Om man äter mycket ost ökar kalknivåerna i kroppen och obalans uppstår. Mycket ost ingår oftast i LCHF om det inte är den komjölksfria varianten, Paleo.
Vi får idag för det mesta i oss för lite Magnesium oavsett kosthållning då jordarnas innehåll av mineralet minskat drastiskt mot hur det var för 75-100 år sedan.

Läs mer på Kurera

20140330-163929.jpg

20140330-163941.jpg

Annonser

Får vi verkligen i oss alla vitaminer o mineraler från dagens livsmedel? Alla behöver vi bra näring, vuxna, studerande och små växande bebisar, pensionärer och äldre. ”An apple a day keeps the doctor away”
Gammalt engelskt ordspråk som gäller än idag men hur är det med vitaminerna i frukt o grönt??
Vid undersökningar har det visat sej att halter av vitaminer o mineraler sjunkit mycket på 50 år. Ekologiska frukter o grönsaker klarar sej bättre.
De snabbt drivna och konstgödslade grödorna innehåller betydligt lägre av viktiga näringsämnen. Jordarnas urlakning samt det faktum att många grönsaker odlas i mineralull med konstgjord näring och mycket konstljus ger stora skördar men näringen blir sämre.
Ekonomin går först. Kvalitén kommer sen, bara det ser fint o fräscht ut så säljer det.
Gifter sprutas på för att bevara dem fräscha och vi som äter får i oss en o annan kemikalie.
Inte konstigt att de ekologiska tomaterna är dubbelt så dyra och att de inte håller sej fina lika länge.
Jag hade glömt en ask tomater i kylen under semestern. De var lika fina när jag kom hem. Efter det köper jag ekologiska tomater i första hand. Ibland hinner jag inte äta upp alla då de blir ”fula” snabbare, men för det mesta går det att skära bort det fula och äta vad som blir kvar.

Klipp ur sidan Krav- aktuellt: En ny studie från Stanfords universitet i USA visar att det inte finns starka bevis för att ekologisk mat innehåller mycket mer nyttiga ämnen som till exempel vitaminer än konventionell mat. Studien rekommenderar samtidigt ekologisk mat för alla som vill undvika rester av kemiska bekämpningsmedel och antibiotika-resistenta bakterier.

Länk till sidan: Krav

Det är bra att äta lite extra vitaminer, nu till vintern extra D- vitamin men även Magnesium och B vitaminer kan det behövas tillskott av.
Om man utsätts för stress behövs högre doser av framförallt B-vitaminer samt även C-vitamin.

Läs i dessa tidigare inlägg: D-vitamin
Magnesium

20121107-213301.jpglärarbrist
Politiker, som Stefan Löfvén och andra stressutsatta yrkesgrupper behöver också (minst) ett vitaminfyllt äpple om dagen. Brödet bör vi nog dra ner på.

Huden är vårt största organ, ja det räknas faktiskt som ett av våra organ liksom hjärta njurar mm. Hudytan storlek hos en vuxen är mellan 1,5- 2 m2.

Cleopatra badade i åsnemjölk. Det finns tvål av åsnemjölk (se nedan), men idag finns också andra metoder och knep att hålla huden fin och fräsch. Mycket viktigare än vad många inser är att äta rätt. Orden Du är vad Du äter ligger ganska rätt till också när det gäller huden. Brist på vitaminer, mineraler, antioxidanter, protein och fett påverkar huden. Att pendla i vikt är t.ex. inte alls bra för huden. Fett behövs för att hålla huden smidig och hjärnan i trim. Många undviker fett i tron att de ska bli smala och att fett är farligt vilket idag motbevisas mer och mer, så även inom forskningen.

Omega3 fetter är viktiga för både hud och hjärna.Huden och hjärncellerna kommer av samma typ av grundceller som bildas i fosterstadiet. Av den anledningen finns en tydlig länk mellan hjärna och hud. Det som är bra för hjärnan brukar även vara bra för huden.

Solen, vet väl de flesta idag, bidrar till rynkig hud och kollagen-nedbrytning. Sola med måtta och använd solskydd med högre skyddsfaktor i ansiktet och på halsens tunna skinn. (80% av de skador som solen orsakat leder till att huden åldras i förtid. Se bara på de mörkhyade kvinnorna, de är vanligtvis mindre rynkiga än jämnåriga bleka kvinnor. Inbyggd solskyddsfaktor från födseln. Men solen är ju även nyttig då den ger oss vitamin D, ett viktigt vitamin, bl.a. för immunförsvar, hjärna, hud mm. I Norden bör man äta tillskott mellan september och april då vi får i oss för lite D under den mörka årstiden. D bör kompletteras med Magnesium då dessa två så att säga jobbar ihop. Magnesium är ett av mineralerna som är voktigt för huden, ett annat är Zink, som även visat sej ha effekt vid akneproblem och andra hudbesvär.

Stress påverkar både hud och kroppen i övrigt negativt. Stresshormonet kortisol ökar inflammationer i huden och man kan bli rödbrusig och svullen samt få ytliga blodkärl. Det kan även leda till hormonella förändringar och utveckla akne. Kortisolet förstör vidare hudens kollagenlager och försämrar cellförnyelsen. Långvarig stress sänker östrogenhalten hos kvinnor, huden blir blekare och små skarpa rynkor träder fram, framför allt kring ögon och mun. Stress kan även ge klåda och rodnad då histamin frisätts och eftersom immunförsvaret försämras av stress kan huden åldras och förslappas i förtid.

Socker och snabba kolhydrater, inte bra för vare sej kropp eller hud. Läkaren Helena Nyblom anser att socker är en av de värsta bovarna när det gäller för tidigt åldrande. Innehåller kosten för mycket socker binder överskottssocker i blodet protein och dna, dvs arvsmassan, och medför ett slags karamellisering, som försvagar cellernas funktion. I huden binder sockret kollagen, hudens stödvävnad, och bryter ner det så att du får rynkor.

Motion och sömn är också två faktorer som är viktiga för en bra hud. För lite sömn ger brist på tillväxthormen som behövs för att hålla elastisiteten god i huden. Att sova på samma sida jämt kan ge veck på ”sovsidan”, försök byta sida emellanåt. Brist på motion ger mindre syre i blodet vilket i sin tur ger huden mindre näring. Träning triggar också det reparerande tillväxthormonet samt motverkar de skadliga stresshormonerna. Det är en bra vana att bara promenera en halvtimme om dagen. Ännu bättre är en timmes daglig motion. Man behöver inte jogga om man inte gillar det. En snabb promenad är gott nog och effekten kommer att märkas på bara några veckor. Att ta trapporna istället för hissen är också en väg till gratismotion.

Övrigt gott för huden:
Frukt, bär och grönt, ät mera! Innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter. Vatten– drick dagligen 1 1/”-2 liter vatten, ej kolsyrat, det ger en försurning i kroppen vilket inte heller är bra för huden. Kokosfett/kokosolja, ekologisk från hälsokostbutiken (eller webbutiken), används både invärtes, att steka i, tål höga temperaturer, samt tillsätts i maten, och utvärtes, att smörja med. En naturlig hudkräm utan konstiga tillsatser. Olivolja, används som kokosfett men mindre bra att steka i. Går också bra att smörja med ibland. Honung, kan smörjas på inflammerad hud, skavsår mm. Läkande och antiseptisk. Även ett naturligt sötningsmedel men söta inte i onödan.

Till sist, tvätta huden med ”snälla” produkter. Vi sliter på huden i onödan genom att använda produkter med kemiska ingredienser. En lätt peeling i ansiktet med havregryn blandat med en tesked kaffesump någon gång i veckan peelar fram ny hud, smörj sedan med kokosolja, den är mildare än olivoljan, eller lite honung om man är irriterad i hyn. Man behöver heller inte alltid smörja efteråt, att låta huden bara vara är också bra ibland.

Länkar:

Tvål av Åsnemjölk 1

Kokosolja

Omega3

D-vitamin

Magnesium

Honung

Länk till böcker: Adlibris

20120726-161131.jpg

Magnesiumbrist gör bl.a att vi blir stressade och trötta.
Magnesium är ett vanligt mineral som ca 80% av Sveriges befolkning har brist på. Bristen beror dels på att vi äter magnesiumfattig kost och dels på att magnesium är en liten molekyl som man lätt kissar ut när man är stressad. Många stressar i dagens samhälle och äter oftast inte tillräckligt med magnesiumrik mat som bönor, frön och nötter, speciellt hasselnötter, men även i kyckling och spenat. Dagsbehovet hos en frisk människa är minst 300-450 mg magnesium.
I början av 1900- talet var dagsintaget 1250 mg, idag är det knappt 250 mg. Detta har delvis att göra med att vi äter mat som är mer raffinerad och att vi äter mer halvfabrikat. Men det beror också på att näringsinnehållet är mindre, delvis på grund av nya sätt att bruka jorden.
Magnesium behöver kroppen för väldigt många olika funktioner. En stor del är transporten av syre från lungorna, liksom nerv och muskelfunktionerna, samt som aktivator för ca 300 enzymer som behövs för att cellerna ska kunna fungera.
Med en bättre syretransport får du en bättre näringsupptagning och nedbrytning av mat.
Syretransporten tillgodgör också kroppens organ, huden, muskler och ben.
Celler blir friskare och immunförsvaret använder syre mot bakterier.
Det håller cellväggar renare och ger en naturlig detox effekt i tarmsystemet.
Tillsammans med kalcium och fosfor bibehåller magnesium ett starkt skelett.
Magnesium hjälper kroppens hjärt- & kärlsystem när stress uppkommer.
Syret fungerar som kroppens aktivator eller katalysator som förbränner avfallsprodukter och oönskade gifter i celler. Framför allt levern där mediciner, kemikalier, alkohol m.m. ska hanteras och oskadliggöras för att transporteras ut ur kroppen. En god syretillgång i levern är därför extra viktigt.
Stress gör att kroppen släpper stresshormon där magnesium är en stor del i sammahanget. Har kroppen brist på magnesium belastas hjärt- & kärlsystem vilket kan ha en spiralliknande effekt om stressen ökar eller är påtaglig under en längre period. Hälften av kroppens magnesiumlager kan försvinna under stressande förhållanden.
Magnesiumbrist kan göra att man kan känna sig väldigt trött men samtidigt har svårt att slappna av. Man sover inte lugnt och tänker inte heller lugnt och balanserat. Värk, trötthet samt kramp i musklerna är vanligt vid brist och ryggskott kan uppstå då musklerna drar ryggen snett pga kramper. Brist på magnesium gör även att irritationströskeln blir lägre och man oroar sig lättare för saker och ting. Magnesium har även kallats naturens lugnande medel då det är väsentligt för att nerver och muskler skall fungera effektivt.
Personer med Fibromyalgi mår ofta mycket bättre av magnesiumtillskott. Många år med brist kan ge olika former av värktillstånd i kroppen. Även ryggvärk kan gå tillbaka med magnesium.

Begär efter choklad är vanligt vid magnesiumbrist.
När vi dricker en CocaCola förlorar vi ca 150 mg magnesium då fosforsyran driver ut magnesium ur kroppen.
Bra naturliga källor till magnesium är pumpafrön (torkade), kakaopulver, vetekli, paranötter, fikon, dadlar, fullkornsprodukter, brysselkål, bönor och ärter.
Misstänker du att du inte får i dig tillräckligt magnesium ska du prova ge kroppen extra tillskott för att säkerställa intaget på ett enklare sätt. Man brukar märka en positiv effekt redan efter ca 3 veckor med tillskott. Jag hade själv besvär med sendrag i benen vid sänggåendet som försvann när jag ätit tillskott i 3-4 veckor samt att jag även blev fri från diffus värk i händer och handleder. Även min ryggvärk blev mindre.
Det är svårt att överdosera magnesium då man kissar ut överskottet.

Om man tränar eller idrottar behöver musklerna mer magnesium för att kunna byggas upp. Magnesiumtillskott säljs därför ofta på många gym.
D-vitamin och magnesium samarbetar i kroppen och det är bra att ta extra D-vitamin den mörka årstiden eftersom vi får den mesta D-vitaminen från solen och den ger ingen D-vitamin mellan september-april. (se även tidigare inlägg)

Extra magnesiumtillskott behövs även ofta vid LCHF kost. Det är vanligt med sendrag och värk i musklerna, speciellt benmusklerna, när man går över till LCHF. Detta är ett symptom på att kroppen behöver mer magnesium.

Bästa formen av magnesium är magnesiumcitrat, aspartat eller laktat som är lättupptagligt för kroppen. Läs mer om detta här

Källor:
Den självläkande människan, Susanna Ehdin.
Friskare liv med rätt kost + vitaminer och mineraler, Peter Wilhelmsson.

Se även Kolhydrater i Fokus

20120227-105433.jpg

Man får i sej magnesium i maten men idag måste man äta fyra (4) morötter istället för en år 1940 för att få samma dos magnesium. En av förklaringarna till att fler har bristsymptom idag. artikel i DN

Magnesiumtillskott av bra kvalité finns hos Holistic

20121115-090938.jpg

Artikel i Aftonbladet

I Sverige skiner solen bara en del av året och vi får mest D-vitamin från solen på sommaren då det bildas när solen träffar hudens yta. Användandet av solskyddsmedel har gjort att vi får i mindre av vitaminet och det fakta att vi även äter väldigt lite fet fisk, som innehåller en del D-vitamin, gör också att vi vanligtvis inte får i oss tillräckligt hög dos som behövs för kroppens alla funktioner. På vintern får vi i oss alldeles för lite och det är svårt att få rätt dos genom maten. Kosttillskott är ett bra alternativ och kan köpas på Hälsokosten eller Apoteket. Bäst är de som kommer från en naturlig källa. Man ser en ökande trend till att köpa D-vitamin för det är ofta slut på vitaminet i butikerna.
Bland annat benstommen, immunförsvaret och hormonsystemet behöver vitamin D. Man misstänker att även depressioner och problem med inlärning kan bero på D-vitamin brist. Likaså ser man ett samband med den ökande cancerfrekvensen. Äldre har så gott som alltid brist då de inte vistas ute med bar hud lika ofta samt att det blir svårare att ta upp D-vitamin ju äldre man blir varför äldre bör ta tillskott året om.

Vi började äta D-vitamin när svininfluensan gick i landet och vi ville inte vaccinera oss men vi fick tips om att D-vitamin stärker immunförsvaret. Forskare i USA hade sett ett tydligt samband på dåligt immunförsvar och D-vitaminbrist.
När man söker på Internet på orden D vitamin eller D vitaminbrist finns det mycket att läsa i ämnet.

Nu har vi ätit D vitamin i ett par år och sett att vi är friskare än vad vi tidigare var under de perioder förkylningar och influensa gick på hösten och vintern. Vi har även kompletterat med Magnesium som samarbetar med D-vitamin. Viktigt för bland annat muskler, hjärta samt även immunförsvaret. Mer fakta om Magnesium om man söker på magnesium eller magnesiumbrist.

Urklipp från Kostdoktorns sida:

Hur du får i dig D-vitamin

I praktiken finns två bra val:

  • Regelbunden stark sol
  • Tillskott

Mer detaljerad lista, vanligt förekommande råd:

  1. Sola, 15-30 min i stark sol – Med gott om bar hud(utan solskydd), men utan att bränna dig såklart. Mycket effektivt: ger femdubbla dagsbehovet / minst 10 000 E. Fungerar i Sverige bara ordentligt timmarna mitt på dagen maj – augusti. Så det räcker inte hela året om du inte regelbundet åker på semester söderut. Enkel tumregel: solen måste upp minst 45 grader över horisonten (så att din skugga är kortare än du) för effektiv D-vitaminbildning. Annars filtreras nästan all UVB-strålning bort i atmosfären.
  2. Ät fet fisk -Bra tillskott, men du behöver runt 350 gram fisk om dagen för 2 000 E, i bästa fall. Konserverad i burk ger mindre.
  3. Ät ägg –Du behöver 35 ägg om dagen för 2 000 E.
  4. Drick lättmjölk / ät margarin med tillsatt D-vitamin –Du behöver 13 liter lättmjölk eller ett knappt kilo margarin per dag för 2 000 E.
  5. Kosttillskott – Effektiv sätt att få i sig D-vitamin. Men äldre tillskott har oftast väldigt små doser, som 400 E. Det finns bra märken med 2000 E, se nedan.

D-vitamintillskott. Vad och hur mycket?

Förslag på lagom dos (vid solbrist):

  • Vuxna: 2 000 – 4 000 E dagligen (vissa rekommenderar än mer)
  • Barn under 10 år: 1 000 E dagligen

Ibland skrivs mängden i mikrogram (µg). 1 µg D-vitamin = 40 E.
2000 E motsvarar alltså 50 µg.

Exakt vilken dos är bäst för dig som vuxen? Förslagsvis: om du är en stor man, ta 4000 E per dag. Om du är en liten kvinna så räcker 2000 E antagligen långt, men 4000 E skadar inte.

En Länk till lite om D-vitamin
Om Magnesium och kalcium