Kreativa Dalkullan

Idag dök ett (för mej) nytt ord upp i SVD, ”Flexitarian”. Ordet skvallrar lite om vad det betyder, man drar helt enkelt ner på animalisk mat och äter mer vegetariskt, ungefär 4-5 gånger i veckan.
En diet som jag skulle kunna tänka mej att följa. Jag känner att vegetarisk mat passar mej bättre då jag mår så mycket bättre av det.
Igår åt jag på en vegetarisk restaurang i Stockholm på Hornstull. Man betalade 125:- och plockade ihop sin tallrik från en varm och kall buffé, av ekologiska grönsaker, bönor, linser, falafel, rörör och mycket mera.
Olika smaksättning och vissa rätter riktigt kryddstarkt heta.
Mycket gott var det och jag var mätt hela eftermiddagen.
Inte blev jag trött efter någon timme som man kan bli efter lunchen vilket betyder att maten höll blodsockret stabilt länge.
De flesta rätter var glutenfria och mjölkfria.

Flexitarian, ja så får det bli 😄

Läs mera:
SVD 26/1-14

Livsmedel i Focus</strong>