SVT visade i juni ”Uppdrag granskning- Det hemliga vinet”. Fattar nu varför man kan må lite dåligt, bara av ett par glas vin. Det var inte så trevligt att få veta sanningen om vinets innehåll. Inte ens de som distribuerar vinet känner till exakt vad det innehåller. Skrämmande. 

Alla andra livsmedel ska ju innehålls-deklareras men vin har ett undantag, trots att det kan innehålla upp till 65 olika tillsatser!! För ekologiskt vin är det upp till 45 tillsatser. Mest tillsatser är det i bag-in-box vin då det annars håller för dåligt. Efter bara ett par glas av Chill Out Sunset överskrids det dagliga gränsvärdet för svaveldioxid. Det är även lite av en trend just nu att tillsätta extra socker för att få en lite rundare smak. Men det innebär att man också måste tillsätta konserveringsmedlet sorbinsyra för att vinet inte ska börja jäsa igen. Vin är en sund och naturlig produkt, så det är synd att man måste stoppa i saker som egentligen inte skulle behövas. Testfakta visade upp analysresultatet för Dick Samuelsson, vinkemist med många års erfarenhet på Vin och Sprits laboratorium, och numera rektor på Vinkällan dryckesutbildningar. Han förvånas över de stora skillnaderna i mängden svaveldioxid. Ämnet lyder under strikta regler och är den enda tillsats som vinproducenterna måste deklarera. Svaveldioxid används bland annat för att ta bort illaluktande ämnen och missfärgningar, men kan vara allergiframkallande. Särskilt astmatiker bör vara försiktiga. I USA har man haft hårda krav på tillsatt svaveldioxid sedan tjugo år tillbaka efter flera dokumenterade dödsfall. Här i Europa är det först de senaste åren som vi fått striktare regler för att denna tillsats ska deklareras.  Halten svaveldioxid varierar mellan 24,7 mg per liter (Castillo de Anna) och 120 mg (Chill out Sunset). Vitt vin har mycket högre halt av svaveldioxid. (Ref. Testfakta)  

Jag har ju alltid valt ekologiskt vin under de senaste åren just för att jag trodde det var minimalt med tillsatser men man är grymt lurad. Jag har även märkt att vi får mer huvudvärk av vitt vin och då speciellt bag-in-box vin. Man har alltså blivit en aning förgiftad helt enkelt. Mousserande har mindre svaveldioxid då kolsyran har en konserverande effekt. 

Men det finns faktiskt ett bra alternativ. Naturvin, ett vin utan tillsatser. Jag köpte ett par flaskor naturvin för ett par år sedan för att jag ville prova. Det var dyrt, över 200kr per flaska. Smakade annorlunda, lite hemgjort. Nu förstår jag varför, det är ju inte maskerat med smakämnen av olika slag. Nyligen fick jag ett erbjudande från Vinguiden på ett naturvin, ”Maison Robert Olivier vin Naturel”. Beställde två lådor, 8st. Priset var bra, 109kr. Alkoholhalten lagom, 12%. 

Min bedömning är; Ett annorlunda och intressant vin, syrligt och med tydlig druva. Ett vin man tycker mer och mer om efter varje klunk man tar och som är som vin ska vara helt enkelt. Vinner på att luftas lite. Ett riktigt orginalvin med andra ord. Äkta vara. 

Nu har jag bestämt mej för i fortsättningen bara köpa naturvin och jag tror att efterfrågan kommer att öka då allt fler människor inser att det är bra att avlasta kroppen från påverkan av tveksamma tillsatser, även om de är EU godkända. Man kan ju undra varför olika immunologa sjukdomar ökar, och varför får så många cancer i allt lägre åldrar?  

Naturvinet vi köpt beskrivs här av Vinguiden.com: 

Naturliga viner, eller Vin Nature, är ett relativt nytt inslag i vinvärlden. Eller så kan man se det som en gammal företeelse som plockats upp på nytt då man arbetar efter ursprungliga metoder. I vårt fall innebär det att vinmakaren bakom Maison Robert Olivier arbetar med att ha en så pass liten påverkan på vinet som möjligt. Så naturligt som möjligt helt enkelt – och alltid i harmoni med naturen.

Vinet är en hantverksmässig produkt utan tillsatt svavel som passar de konsumenter som är måna om att få i sig så lite tillsatser som möjligt. Vinmakaren bakom Maison Robert Olivier har dessutom gått ännu längre och valt att certifiera vinet ekologiskt. 
Maison Robert Olivier är ett medelfylligt, mörkrött vin med smak av björnbär, örter samt plommon och med mycket karaktär gjort på druvan Merlot. Vinet lämpar sig mycket bra till olika sorters mat såsom klassiska rätter från det franska köket som exempelvis en boeuf bourguignon. För dig som föredrar vegetariskt är en grillad portobello burgare med sötpotatis pommes eller ångade buns med rödvinsbrässerad Oumph det perfekta valet till Maison Robert Olivier. Eller varför inte servera tillsammans med ett gäng goda ostar, såsom brie och lagrade hårdostar.

Länk till Äkta vara- Det hemliga vinet.



Potassium sorbate- Kaliumsorbat, är ett konserveringsmedel som från början utvanns ur frukt men idag är det en syntetisk variant som används. Denna syntetiska variant kan skapa allergier och ge en rödare hud. Den finns ofta i ekologiska hudkrämer och lotions. ALLA krämer eller lotions måste innehålla någon form av konserveringsmedel då de annars ruttnar/möglar på kort tid eftersom huvudingrediensen är vatten. 
I rena oljor finns inget vatten varför hållbarheten på en olja kan vara mellan 1-3 år. 
”Potassium sorbate” finns i bl.a ekologiska hudvårds serien ”Nonique”. 
I Hanna Sjöströms blogg ”Naturligt snygg” skriver Hanna just om detta konserveringsämne. I Hannas blogg kan man även läsa om en del andra tveksamna ämnen. MEN Hanna säljer även ekologiska hudvårdsprodukter och smink där vissa tveksamma ämnen ingår. Så vad gäller Hannas koncept så talar det både för och emot. Lite motsägelsefullt så att säga. Affärskoncept? Locka folk till sidan med inlägg som detta nedan och sedan sälja produkter med ett innehåll som ibland kan diskuteras. Till hennes försvar kan sägas att de i alla fall är bättre än de konventionella storsäljarna med bl.a petrolium, paraffin (från vanlig svart olja) och diverse andra mer eller mindre farliga ämnen som kan påverka både kroppen och miljön. 

En sida där man är mer kritisk och granskande vad gäller ekologiskt är ”Fusket på Ekohyllan” vilken jag varmt rekommenderar! 


Artikel Av: Hannah SjöströmPublicerat: 13 February 2011
POTASSIUM SORBATE, KALIUMSORBAT, KALII SORBAS, E 202
Potassium sorbate är enligt råvarudatabasen Shenet salt av sorbinsyra och finns naturligt i bär och frukt. Upptäcktes i Frankrike på 1800-talet . I dag tillverkas merparten syntetiskt och används främst som konserveringsmedel i mat. Ämnet är särskilt bra för att förhindra svamp- och jästbildning. E-numret är: E 202. Den syntetiska varianten kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, man blir röd runt munnen, huvudvärk, magknip tex.
I hudvård används kaliumsorbat som konserveringsmedel och är klassat som bra miljöval av Naturskyddsföreningen när en produkt innehåller mindre än 0,1 %. Enligt Skin Deep får den en 1:a på en skala mellan 1-10 när det gäller “farlighet”.
Jag misstänker att jag är känslig mot potassium sorbate, eftersom jag har blivit knallröd i ansiktet när jag har använt hudvårdsprodukter med ämnet i. Någon annan som känner igen detta? INCI: Potassium Sorbate
Rena oljor- inget fusk. Bästa hudvården får man med de rena oljorna. På bilden ses eko hudvård från ”Organics By Sara