Fortsätter på temat ”Naturvin” och efter lång väntan kom mina beställda flaskor av vitt Naturvin , aviserade med ett sms från Systembolaget. Det här vinet har varit slut hos leverantören men kom in för någon vecka sedan. Vanligtvis finns inte Naturvin på Systembolaget så man får beställa men det är en bra service och det brukar bara ta mellan 4-7 dagar tills man får sina flaskor. Om varan är slut kan man sätta sej på väntelista vilket jag nu gjorde med denna. 

Tänk på att vitt vin har högre halt av konserveringsmedel. Även ekologiskt vin. Gäller ej naturviner. 

Akratos Retsina Appelation Traditionelle är ett vin från området Boeotia i centrala Grekland, se bilden. Serveras kallt och gör sej absolut bäst kallt. Smaken överraskar mej då jag inte brukar dricka vitt vin annat än mousserande ibland. Retsinavin har jag heller aldrig prövat så det hela ger en mycket annorlunda smakupplevelse. Man kanske inte gillar första klunken, men efter en kort stund ändrar man sej. Kan inte säga exakt vad det smakar men det är en mycket intressant smak, som en blandning av olika sorters godis ☺️ Flädertoner.  Måste upplevas så man förstår. En isbit i denna så kylan håller i sej skulle jag rekommendera. Varför inte en fryst jordgubbe eller några kuber fryst Mango, det tror jag skulle kunna komplettera smaken utan att förstöra den. Kommer i alla fall att köpa det här vinet igen ☺️

Men ett är då säkert att Naturvin- bara att fortsätta med!  



Annonser

SVT visade i juni ”Uppdrag granskning- Det hemliga vinet”. Jag förstår nu varför man kan må lite dåligt, bara av ett par glas vin. Det var inte så trevligt att få veta sanningen om vinets innehåll. Inte ens de som distribuerar vinet känner till exakt vad det innehåller. Skrämmande!

Alla andra livsmedel ska ju innehålls-deklareras men vin har ett undantag, trots att det kan innehålla upp till 65 olika tillsatser!! För ekologiskt vin är det upp till 45 tillsatser. Mest tillsatser är det i bag-in-box vin då det annars håller för dåligt. Efter bara ett par glas av Chill Out Sunset överskrids det dagliga gränsvärdet för svaveldioxid. Det är även lite av en trend just nu att tillsätta extra socker för att få en lite rundare smak. Men det innebär att man också måste tillsätta konserveringsmedlet sorbinsyra för att vinet inte ska börja jäsa igen. Vin är en sund och naturlig produkt, så det är synd att man måste stoppa i saker som egentligen inte skulle behövas. Testfakta visade upp analysresultatet för Dick Samuelsson, vinkemist med många års erfarenhet på Vin och Sprits laboratorium, och numera rektor på Vinkällan dryckesutbildningar. Han förvånas över de stora skillnaderna i mängden svaveldioxid. Ämnet lyder under strikta regler och är den enda tillsats som vinproducenterna måste deklarera. Svaveldioxid används bland annat för att ta bort illaluktande ämnen och missfärgningar, men kan vara allergiframkallande. Särskilt astmatiker bör vara försiktiga. I USA har man haft hårda krav på tillsatt svaveldioxid sedan tjugo år tillbaka efter flera dokumenterade dödsfall. Här i Europa är det först de senaste åren som vi fått striktare regler för att denna tillsats ska deklareras.  Halten svaveldioxid varierar mellan 24,7 mg per liter (Castillo de Anna) och 120 mg (Chill out Sunset). Vitt vin har mycket högre halt av svaveldioxid. (Ref. Testfakta)  

Jag har ju alltid valt ekologiskt vin under de senaste åren just för att jag trodde det var minimalt med tillsatser men man är grymt lurad. Jag har även märkt att vi får mer huvudvärk av vitt vin och då speciellt bag-in-box vin. Man har alltså blivit en aning förgiftad helt enkelt. Mousserande har mindre svaveldioxid då kolsyran har en konserverande effekt. 

Men det finns faktiskt ett bra alternativ. Naturvin, ett vin utan tillsatser. Jag köpte ett par flaskor naturvin för ett par år sedan för att jag ville prova. Det var dyrt, över 200kr per flaska. Smakade annorlunda, lite hemgjort. Nu förstår jag varför, det är ju inte maskerat med smakämnen av olika slag. Nyligen fick jag ett erbjudande från Vinguiden på ett naturvin, ”Maison Robert Olivier vin Naturel”. Beställde två lådor, 8st. Priset var bra, 109kr. Alkoholhalten lagom, 12%. 

Min bedömning är; Ett annorlunda och intressant vin, syrligt och med tydlig druva. Ett vin man tycker mer och mer om efter varje klunk man tar och som är som vin ska vara helt enkelt. Vinner på att luftas lite. Ett riktigt orginalvin med andra ord. Äkta vara. 

Nu har jag bestämt mej för i fortsättningen bara köpa naturvin och jag tror att efterfrågan kommer att öka då allt fler människor inser att det är bra att avlasta kroppen från påverkan av tveksamma tillsatser, även om de är EU godkända. Man kan ju undra varför olika immunologa sjukdomar ökar, och varför får så många cancer i allt lägre åldrar?  

Naturvinet vi köpt beskrivs här av Vinguiden.com: 

Naturliga viner, eller Vin Nature, är ett relativt nytt inslag i vinvärlden. Eller så kan man se det som en gammal företeelse som plockats upp på nytt då man arbetar efter ursprungliga metoder. I vårt fall innebär det att vinmakaren bakom Maison Robert Olivier arbetar med att ha en så pass liten påverkan på vinet som möjligt. Så naturligt som möjligt helt enkelt – och alltid i harmoni med naturen.

Vinet är en hantverksmässig produkt utan tillsatt svavel som passar de konsumenter som är måna om att få i sig så lite tillsatser som möjligt. Vinmakaren bakom Maison Robert Olivier har dessutom gått ännu längre och valt att certifiera vinet ekologiskt. 
Maison Robert Olivier är ett medelfylligt, mörkrött vin med smak av björnbär, örter samt plommon och med mycket karaktär gjort på druvan Merlot. Vinet lämpar sig mycket bra till olika sorters mat såsom klassiska rätter från det franska köket som exempelvis en boeuf bourguignon. För dig som föredrar vegetariskt är en grillad portobello burgare med sötpotatis pommes eller ångade buns med rödvinsbrässerad Oumph det perfekta valet till Maison Robert Olivier. Eller varför inte servera tillsammans med ett gäng goda ostar, såsom brie och lagrade hårdostar.

Länk till Äkta vara- Det hemliga vinet.

Bilder Nedan Maison Robert Naturvin. Sista bilden är exempel på tillsatser som används i viner (ej i naturviner)