24 maj, 2012

Smothies- bra snabbmat

Posted by Doriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater, Om mat och så'nt | Etiketter: , , , |
Kommentera 

En bra smothie kan bli en snabb frukost eller till och med ersättning för lunchen. Man behöver ha en mixer av något slag och en stavmixer är bra och tar minst plats i skåpet när den inte används. Som bas har man en vätska som t.ex havremjölk, sojamjölk (inte till små barn), eller kokosmjölk. Gör egen havremjölk, se nedan. Kokosmjölk finns på burk och jag föredrar den ekologiska fullfeta. Light är inte nödvändigt när det gäller kokosmjölk då kokosfett är mycket nyttigt, se tidigare inlägg om kokos.

Recept, Havremjölk:
2 msk havregryn och 3 dl vatten.
Mixa, låt stå ett par ­timmar,skaka å sila om man bara vill ha själva havrevätskan. Annars kan allt användas i en smothie

Bra ingredienser i Smothies
Färsk spenat
Ruccola
Avokado
Blåbär
Hallon

Fler nyttigheter
Pepparrot är den mest c-vitaminrika rotfrukten. Blir en smothie med sting!
Nötter och mandlar är små energibomber med högt näringsvärde.
Ingefära motverkar förkylning, främjar matsmältningen, är bra för
cirkulationen och motverkar gasbildning, illa­mående och åksjuka.

Recept, mellanmåls-smothie

En burk kokosmjölk
1-2 msk blötlagda nötter,mandlar och frön (solrosfrön, pumpafrön, sesamfrön)
1 msk havrekli eller kruskakli
1 msk krossade linfrön
7 – 8 frysta hallon, – eller 3 – 4 jordgubbar, eller 3 msk blåbär, eller blanda lite av allt
4 – 5 cm av en banan (täck toppen av bananen med folie och spara till nästa smothie)

Mixa tills allt blandats väl.

Lunch-smothie Tillsätt 1/2 dl keso, mjölkfritt alternativ kan vara -2 msk hampafrön som är mkt proteinrika 35% protein/100g tillsätt även ett rått ägg till ovanstående. Råa ägg går bra i Sverige, utomlands måste man värma upp ägget först pga salmonella. Känner man motstånd till rått ägg kan man naturligtvis värma det först. Denna variant blir en mycket mättande och proteinrik smothie. Utmärkt vid träning!

Bra bok med recept på Smothies:

Sannas Smothies, finns på Adlibris, pris 154kr

Provläs lite av boken på Adlibris.

 

22 maj, 2012

God Morgon gröt

Posted by Doriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater | Etiketter: , , |
Kommentera 

Fick ett recept på ett gott alternativ till mannagrynsgröt eller risgrynsgröt som jag modifierat lite. Det påminner lite om ostkaka och är en perfekt start på dagen och ger bra mättnad ända fram till lunch.

Gröten äts med kanel eller färska (frysta) bär och mjölk eller havremjölk.
Med sitt höga näringsinnehåll är den en bra gröt till växande barn.

Recept, 1 portion:
2 Ägg (ekologiska)
1 dl Grädde, mjölkfritt alternativ 1 dl kokosmjölk eller havregrädde.
2 msk Kokosmjöl eller mandelmjöl
1 msk Smör, mjölkfritt alternativ 1 msk Ghee eller Rapsolja
1 msk Kokosfett (från hälsokosten)
1 msk Havrekli
ev. ett kryddmått vaniljpulver.

Vispa ihop och värm någon minut under vispning tills det stelnar till och blir grynigt.

20120522-093712.jpg

 

21 maj, 2012

Några andra bloggar på temat Kost och Hälsa

Posted by Doriz under Samlade Länkar | Etiketter: , , , , , |
Kommentera 

På Internet finns ett stort utbud av bloggar idag på temat kost och hälsa. Jag brukar hälsa på hos flera av dem och vill här dela med mej av några av mina favoriter. Människor inspirerar varandra med egna erfarenheter. Om man mår bra av något så vill man gärna dela det med andra.

Det går en våg över landet och över världen, en våg som trots motstånd från vissa traditionella forskare, läkare och hälsovetare, fortsätter att växa med kraften av de människor som genom egna erfarenheter känner att det finns alternativ till hur vi lever och äter idag när så många mår så dåligt.

Klicka på en länk och låt dej inspireras, läs även flera inlägg i bloggarnas flikar.

Varmt Välkommen tillbaka och hälsa på hos mej igen 🙂

Samlade länkar för dagen:

Kostdoktorn, en läkare som tagit ställning och ifrågasätter mycket i den traditionella läkarvetenskapen

Bittens Addiction, en sjuksköterska som jobbar med sockerberoende, expert på hur sockret påverkar hjärnan

Sanna Ehdin, om sötsug

Fet Hälsa, en man som ändrat sin livsföring, f.d. diabetiker

Dagens Ordspråk:

Om du tänker för länge på nästa steg, kommer du att tillbringa ditt liv stående på ett ben. 

 

17 maj, 2012

Fredags-snacks, alternativ ostbricka

Posted by Doriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater, Om mat och så'nt | Etiketter: , , |
Kommentera 

Det kan tyckas svårt att hitta alternativ till fredagsmysets ostbricka om man vill minska ner på kolhydraterna men så är det ju inte, bara man tänker till lite.
Det är ju bara brödet på ostbrickan som inte är så bra så då får man ju helt enkelt ta bort det och äta det som är godast och bäst, osten 🙂

Tillägg den 18/6-12: Numera är det äkta Fetaost, Chèvre (=getost) och annan Getost som gäller för mej, se inlägg om Mjölk

20120517-220730.jpg

 

14 maj, 2012

Naturligt gott för huden

Posted by Doriz under Små o Stora Tips | Etiketter: , , , , , |
[2] Comments 

Hudkräm och ansiktskräm innehåller ofta tillsatser och konserveringsmedel som vi inte riktigt vet om de kan vara skadliga. Man vet att en del av ämnena är skadliga i större doser men man säger att de här små doserna inte är någon fara. Vi får i oss många ämnen i små doser dagligen och denna mix av små doser farliga ämnen vet man ännu inget om hur de påverkar kroppen men misstankar finns att de skadar kroppen, ger allergier, påverkar fortplantningsorganen med mera.
Man har även sett att vissa ämnen kan ha en hormonstörande effekt på vattenlevande djur då ämnena inte kan renas bort i reningsverken.
Nedan finns en länk till en lista som Råd & Rön sammanställt om olika hudvårdsprodukters innehåll.

Vad finns det för alternativ? Kokosfett (kokosolja), ekologisk förstås, är bra för torr hud och torra läppar. Även utmärkt till babyns hud. Kokosfett smälter vid 25 grader så på sommaren blir den ofta flytande. Jag har fyllt en gammal cremeburk med kokosfett som jag använder flera gånger i veckan. Jag varvar med ekologisk jojoba-olja och kokosfett och min hud mår mycket bättre än förr, då jag ofta föll för reklamen om olika hudkrämers undergörande verkan på huden. I väskan har jag nu även en liten burk med kokosfett som jag använder till läpparna istället för cerat som gör läpparna torra och skapar ett beroende av cerat.
Kokosfett har även en viss läkande effekt på vissa hudåkommor.
Även bra på aknehud när man använder aknepreparat som torkar ut huden. Kokosfett återfettar, lugnar och har en läkande förmåga på huden.
Ibland köper jag en ”lyxkräm” och av de jag provat hittills gillar jag två krämer, en från Wise. Naturliga ingredienser och svensktillverkad (se länk nedan) och en från Oriflame, Pure Nature Organic antioxidant day cream, prisvärd, mycket för pengarna ,sök konsulent i din närhet på Oriflames hemsida, oriflame.se

Bra för huden: Drick minst 5glas rent vatten förutom annan vätska. Ät mera grönsaker bär och lite frukt(inte för söta frukter p.g.a högt innehåll av fruktsocker) Ät mera baljväxter, olivolja,drick grönt ekologiskt te, ät mer nötter och fisk. Ta 2-3 skedar naturligt kokosfett varje dag. Dessa livsmedel motverkar fria radikaler som annars ger oss rynkor i förtid. Viktigt är även att undvika socker och vitt mjöl. Det skadar hudens kollagenlager.

Länkar: Råd & Rön, om hudkrämer.
 Wise, naturkosmetik 
 Naturkosmetik "c/o Lena"
 Babyvård och kemikalier från Naturskyddsföreningen
 Artikel i DN: Håll din hud frisk
 Hormonstörande ämnen ska fasas ut

20120514-102623.jpg

20120522-114717.jpg

 

25 april, 2012

Vitkål och andra nyttiga kålgrönsaker

Posted by Doriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater, Om mat och så'nt | Etiketter: , , , , , , , , |
[2] Comments 

Broccoli, blomkål, vitkål, grönkål och brysselkål innehåller rikligt med K-vitamin och folsyra. Vitamin K har betydelse i regleringen av blodets koagulation och är viktig för benbildning. Folsyra är nödvändig för proteinproduktion och celltillväxt och celldelning. Gravida kvinnor behöver extra folsyra för att fostret inte ska drabbas av missbildningar.

I kål finns det också svavelhaltiga ämnen så kallade glukosinolaterna och när vi tuggar i oss det bryts dessa ner till antioxidanterna isotiocyanater och indoler som är kända för sin cancerhämmande och avgiftande effekt. Bakterierna i vår mag- och tarmkanal fortsätter sen omvandlingen till de viktiga antioxidanterna.

Kål innehåller mycket fibrer som är bra för tarmfunktionen. Kålsaften anses även ha en välgörande effekt vid magkatarr och magsår.
Ät någon kålsort varje dag så mår kroppen bra.

Nedan, ett gammalt receptklipp på kålsallad med gräddfil. Man kan även tillsätta lite malen svartpeppar.

20120425-112950.jpg

 

23 april, 2012

Kokos-Choklad, ett nyttigare godis

Posted by Doriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater, Om mat och så'nt | Etiketter: , , , , |
Kommentera 

Mörk choklad innehåller en hel del nyttigheter och det är ok att äta en bit ibland, även om man undviker godis i allmänhet. Har man en ”sockerfri” familj så ska man hålla den linjen men man kan hitta alternativ till det alltför söta. Jag gjorde en egen chokladbit med kokos som är mycket nyttigare, och lagom söt, kokos har ju en sötande egenskap, men bara 3,4 gram kolhydrater.
Man blir ju gladare av choklad 🙂 kanske för att choklad har visat sig öka nivåerna av den trevliga signalsubstansen Serotonin.

Recept på ”Kokolad”
2 kak0r,200g 86% Choklad
1 kaka,200g 70% Choklad
1 påse Kokos, gärna ekologisk
Lite solrosfrön eller sesamfrön som garnering om man vill-går även bra att spara lite kokos och garnera med.

Bryt chokladen i småbitar och smält ner den i en kastrull på mycket svag värme, har man Induktionshäll är temperaturen 60 grader perfekt. När chokladen är helt smält häller man i kokos och rör om med en träslev.
Ta av kastrullen, klicka en tesked i små kakformar eller bred ut till en fyrkantig kaka på smörpapper eller folie. Strö över lite frön eller kokos. Låt stelna, till gärna i kylskåp. skär rutor i kakan.
Kolhydratinnehåll: ca 15 gram/100gram vilket betyder att man kan ta några bitar med gott samvete. Fettet från kakao och kokos är av en hälsosam sort som inte fastnar i kroppen och kokosflingorna ger även fibrer. Dessutom är kokosfett ett mycket bra fett, se tidigare inlägg.

Läs Mer om choklad: Mörk choklad

20120423-221450.jpg

Kampanj: Den här bloggposten vaccinerar 95 barn

Klicka UNICEF

20120424-073941.jpg

 

21 april, 2012

Mera kokosfett

Posted by Doriz under Om mat och så'nt, Skriverier... | Etiketter: , , , , |
Kommentera 

Jag läste just om hur vår käre Hasse Alfredsson är på väg in i demens-dimman av sin sjukdom, Alzheimers. Hasse säger att han har förlorat sin fantasi. Han äter 10 mediciner om dagen. Tyvärr måste man konstatera att Hasse Alfredsson tillhör generationen som växt upp med bullbakande mammor och senare även fruar. Kolhydraterna var livets goda. Vårt dagliga bröd. Jag tycker synd om Hasse och alla andra i hans ålder som inte haft möjligheten och framförallt, kunskapen så att de i tid kunnat lägga om sina kostvanor och därmed vunnit några år med skärpa i hjärnan.

Jag är tacksam för att jag fick veta i tid, förhoppningsvis, hur man ska äta för att slippa dessa kostrelaterade sjukdomar, eller åldersbesvär som man säger idag. Mina blodfetter är perfekta, nyligen testade och trots att jag ätit mer fett än någonsin, mer naturligt fett förstås, så har jag utmärkta värden på både blodtryck och blodfetter.

Och kanske slipper jag få demens…..

Kan även tillägga att mina två hundar får en matsked kokosfett varje dag och de älskar det 🙂

Det har just kommit ut en översättning av boken ”Stop Alzheimers now” av Bruce Fife. Han är är chef för The Coconut Research Center i Colorado Springs, USA. Bruce Fife har skrivit flera böcker om kopplingen mellan kost och hälsa. Stoppa Alzheimer nu! är den första som har översatts till svenska.

Länk till boken ”Stoppa Alzheimer nu”

Image

Länk till artikel i Aftonbladet; Hasse Alfredsson

 

15 april, 2012

Korv på låtsas och på riktigt, gifter i maten

Posted by Doriz under Funderingar, Om mat och så'nt | Etiketter: , , , , , , |
Kommentera 

Vi har en vegetarian i släkten och ibland måste man hitta vegetariska alternativ som passar tillfället. Vid en träff skulle det bjudas på varmkorv. Finns det vegetariska korvar? Jo det finns. Sojakorvar har man hört om men nu är det quorn som gäller. En odlad svampmycel som jäser i stora tankar och av det gör man bland annat, just det, korv. Det är magert, proteinrikt, har låg halt av mättat fett, kolesterolfritt och fiberrikt. Låter väldigt fint. Det ultimata livsmedlet? Njae, det kan ju diskuteras. I innehållsförteckningen står följande:
INGREDIENSER
Svampprotein (47%), Rehydrerad Äggvita Från Frigående Höns, Veteprotein (Vetemjöl, Veteprotein, Vetestärkelse), Skorpor (Brödsmulor [Vetemjöl, Salt, Jäst]), Lök, Rapsolja, Smakämnen, Stabiliseringsmedel (Natriumalginat, Kalciumklorid, Pektin), Tapiokastärkelse, Ärtfiber, Mjölkprotein.

Jag tror inte att man bör äta denna ”korv” alltför ofta men det gäller ju alla former av korv.

Men, Quornkorven kanske ändå är ett bättre alternativ än den vanliga korven?? Men inte lämplig för de som undviker gluten och mjölkproteiner.

Men hur är det då med den ”vanliga” korven? Man har sett i undersökningar en viss ökning av cancer hos personer som äter mycket charkprodukter. Bukspottkörtelcancer samt mag/tarmcancer är de som misstänks ha ett samband med högre konsumtion av vissa charkvaror.
I en studie ökade risken för bukspottkörtelcancer med nästan 20 procent för varje 50 gram processat kött en person äter per dag. Det motsvarar ungefär en varmkorv. Det innebär att den som äter fem varmkorvar per dag fördubblar risken att drabbas. Denna cancerform är än så länge inte så vanlig, men den har ökat de senaste åren.

Vad ska man äta?! Vad törs man äta??
Mera grönsaker, fisk, kyckling, bär och lite frukt samt lite kött ibland, helst viltkött eller kött från naturbetande boskap. Grönsaker har en skyddande effekt, innehåller antioxidanter och väljer man ekologiskt i större utsträckning så slipper man bekämpningsmedlen. I Sverige har vi regelbundna kontroller av frukt och grönt och partier med för höga halter av bekämpningsmedel rensas ut. Vi kan därför mestadels även äta de icke ekologiska alternativen.
Två produkter där man helst bör välja ekologiskt är paprika och vindruvor. Just dessa två har de högsta halterna av bekämpningsmedel. I vindruvor har man hittat upp till 26 olika rester av bekämpningsmedel. Vindruvor bör ej ges till barn om de inte är ekologiska.

Länk till rapport om vindruvor
Bekämningsmedel i frukt o grönt

20120415-103932.jpg

20120415-104638.jpg
Ett gott recept, Klipp ur senaste nr av Expressens LCHF tidning, välj ekologiska paprikor

 

5 april, 2012

Sött??!

Posted by Doriz under Om mat och så'nt | Etiketter: , , |
Kommentera 

Det kan vara svårt för en del personer att komma ifrån det söta och hur gör man om man vill ha lite sött i något? Jo det vet livsmedelstillverkarna som ser att sockerkonsumtionen gått ner och då måste man ju hitta alternativ att tjäna pengar på. ICA har just lanserat ett eget märke av sötningsmedel som är baserat på Stevia. Även Hermesetas har kommit med Stevia-produkter. Fördelen är att Stevia inte höjer blodsockret och passar alltså diabetiker och andra som vill undvika socker. Jag har inte testat själv, så jag kan inte säga om det fungerar, och jag tror inte jag kommer att testa heller då jag har kommit till den nivå då jag inte behöver söta något numera, allt som är sötat är för sött. Till och med en banan är för söt 🙂 men jag äter gärna ett äpple ibland, eller ett päron och ibland även en apelsin. Min frukostfil är ”sötad” med några matskedar frysta hallon, blåbär eller björnbär samt ett tjockt lager med riven kokos och så några mandlar på det- Gott! å lagom sött…

ICAs Stevia

Bär är Bästa sötningsmedlet

Tillägg: Nu har jag testat Stevia Strö och det är ok, kan används om/när man måste söta lite. Tror ändå att man ska undvika sött så mycket det går för att inte trigga igång sötsuget igen, ungefär som en rökare som slutat röka, minnet av cigaretten sitter kvar och en enda kan ställa till det.

 

29 mars, 2012

Bästa fiskgratängen

Posted by Doriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater | Etiketter: , |
Kommentera 

Björn Ferry har gjort en hel kokbok med goda recept på kolhydratsnål mat. Även idrottsmänniskor mår bra av LCHf.

Snabb Laxlåda, av Björn Ferry

200 g rökt lax i skivor eller bit
500-600 g grönsaksblandning, fryst
4 st ägg
1 dl ost, gärna Västerbotten, riven
3 dl grädde
Smör

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en ugnsfast form med smör. Vispa ihop ägg, ost och grädde. Fördela laxen, skuren i små bitar, och grönsaksblandningen i formen. Slå på äggsmeten och grädda i 20 minuter.

 

29 mars, 2012

Istället för ris, potatis, pasta….

Posted by Doriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater
Kommentera 

Det är inte svårt att hitta alternativ till potatis ris och pasta. Min första kontakt med ett alternativ var blomkålsmos. Det snabbaste mos som finns. Lika gott till allt som man brukar äta mos till. Här följer några recept på alternativ.

Blomkåls-mos: Koka ett blomkålshuvud och mixa till mos med en stavmixer eller i en vanlig mixer. Tillsätt smör och gärna smaklöst kokosfett. Salt behövs ej då blomkålen har så mycket smak ändå men lite malen peppar kan piffa till moset lite. Man kan tillsätta någon msk mjölk om man vill.

Vitkåls-pasta: Nästa alternativ blev fint skuren vitkål som man wookar några minuter i stekpanna med lite soja och massor av smör och kokosfett. Ett jättegott alternativ till pasta, passar perfekt till den vanliga köttfärssåsen.

Blomkåls-ris: Riv blomkål grovt på den grövsta sidan på ett rivjärn. Koka upp vatten och häll i blomkålen, räkna till 10, ta av kastrullen och häll av vattnet. Använd ett finmaskigt durkslag eller en stor sil. Perfekt ris till fiskgrytan, kycklinggrytan, levergrytan mm. Variera blomkålen med broccoli= broccoli-ris.

 

26 mars, 2012

Ett glas rött, för hälsan

Posted by Doriz under Om mat och så'nt | Etiketter: , , , , , |
Kommentera 

Det röda vinet har flera tusenåriga anor och dagens viner är i stort sett lika de som dracks förr. Tekniken har förfinats och vinerna är mer kontrollerade och jämnare i kvalitén men druvorna de kommer ifrån har funnits i tusentals år.
Det röda vinet har unika hälsosamma egenskaper. Det finns undersökningar som visar att ämnet resveratrol motverkar cancercellers tillväxt vid en studie på möss. Man har också upptäckt att förbränningen ökar i kroppen när man dricker rött vin till maten.
I en annan studie har man sett att personer som dricker rött vin inte drabbas av hjärt-o-kärl-sjukdomar i lika stor omfattning som övriga grupper där rött vin inte dricks regelbundet. Detta trots att personerna både rökte och inte motionerade speciellt mycket.
Ämnet sitter i druvans skal. Även flera andra nyttiga ämnen finns i röda druvor såsom flavonoider, polyfenoler m.fl.
När man pressar druvorna koncentreras ämnena. I vitt vin tar man bort det röda skalet varför det vita vinet inte har samma skyddseffekt.

Min man och jag började dricka lite rött vin varje kväll för ca 4 år sedan. Inte mer än en ungefär 0,5-0,75dl. Sen sköljer vi efter med vatten för att få bort syran som annars fräter på tänderna.
Vi mår bra av denna vinskvätt men vi har även gjort flera andra kostförändringar och äter tillskott av vitamin D, Omega3 samt Magnesium. Sammantaget har detta påverkat både vikt, hälsa och psyke positivt.
Klipp ur ”Forskning och Framsteg”
”Elva friska men överviktiga män fick under en månad äta antingen ett ämne som finns i rödvin (resveratrol) eller sockerpiller (placebo). Rödvinsgruppens ämnesomsättning förbättrades markant, exempelvis sänktes blodtrycket och mindre fett lagrades i levern. Det liknar hur kroppen beter sig vid hårdträning eller vid lågt energiintag, skriver de nederländska forskarna i Cell Metabolism.”

Ett rött vin som jag vill rekommendera är det ekologiska Raccolto, som finns att köpa på Systembolaget. Det har fått följande kritik:
Dina Viner 2011-17: Ett ungt, friskt vin från Sicilien med solmogen
frukt, viss fruktsötma och inslag av körsbär,
hallon, bigarråer, blommor och vanilj. Fynd!

20120326-125116.jpg

 

22 mars, 2012

Min komposterbara Tandborste

Posted by Doriz under Miljötänk | Etiketter: , , , |
Kommentera 

Idag hämtade jag ett paket på posten med ett spännande innehåll. Jag har köpt min första komposterbara tandborste 🙂 Köpte även en fluorfri tandkräm med naturliga ingredienser, samt lite andra ekologiska produkter.
Jag blir så glad åt alla Internetbutiker som satsar på ekologiska, miljövänliga och för oss människor bättre produkter.
Nu återstår bara att öka miljömedvetenheten bland flera människor samt få dem att förstå att vi alla vinner på att handla mer miljömedvetet. Hjälp till att sprida informationen. Gå med i Naturskyddsföreningen och läs mera om hur vi tillsammans kan verka för en bättre framtid åt oss och våra barn.

Några butiker med miljötänk:
Jordklok
Vitavera
Oikoscosmetics

20120322-212917.jpg
Obs! Just Nu är det extrapris på ekotandborste hos Jordklok,29:- (skrivet 3/4-12)

 

20 mars, 2012

Om hår- gifter i håret

Posted by Doriz under Miljötänk | Etiketter: , , , |
Kommentera 

Idag är det rätt vanligt att man färgar håret, och jag gör det själv emellanåt. Jag gillar inte de grå strån som envisas med att titta fram, inte så många men tillräckligt för att min fåfänga gör sej påmind så jag brukar färga över dessa strån ganska regelbundet. Det blir inte helfärgning så ofta utan jag blandar hälften av innehållet i en gammal flaska och får då två färgningar på ett köp. Dessutom spar jag på miljön…. eller?

Jag vill helst inte läsa innehållsförteckningen….. men när jag gör det, huvva!!! Trots att det ”bara” är en toning som ska hålla i upp till sex veckor är listan lång på kemiska ämnen. Det ord jag läser som jag direkt kan förstå är Aqua, för det är väl ändå vatten, ingrediens nr 1. Därefter följer en lång rad med ord som jag inte ens bryr mej om att skriva här, för jag kan inte uttala dem, se bilden.

På Dalaradion igår (19/3-2012) intervjuade man en hårfrisörska som hade en salong med ekologisk hårvård. Wow vilket bra initiativ. De börjar bli fler nu, frisörerna som fattar att något är galet när man har rena kemilagret i hyllorna på salongerna. Jag blir glad när jag hör om de här kloka människorna som söker alternativ i vår kemikaliefyllda värld. Jag ska bli bättre själv på det, och nästa gång jag färgar, då ska jag leta efter ett annat alternativ, för bevisligen finns de ju alternativ om man kan driva en hårsalong med ekoprodukter.

Jodå, jag hittade en butik på Internet (länk nedan) som bl.a säljer hårprodukter och där finns en kastanjebrun hårfärg där färgen kommer från örter 🙂 Beställning är lagd! Så nu vill jag sprida det till flera så klart, man ska ju vara rädd om kroppen och det man smetar in sej i, tvättar sej med, det tas ju upp av huden till 60% och bara det faktum är ju skäl nog att se upp med vad man använder som får kontakt med huden, vårt största organ.

I en svensk studie av 7 000 kvinnliga frisörer som genomfördes på Lunds universitet, visade det sig att andelen barn som inte utvecklas i normal takt under fosterstadiet är något högre hos frisörer än kvinnor i allmänhet. Barnen hade dessutom oftare lägre födelsevikt och föddes tidigare än jämförelsegruppens barn. En annan svensk studie vid universitetet upptäckte att det tog längre tid för frisörer att bli gravida än för övriga kvinnor i befolkningen.

Naturskyddsföreningen skriver om detta och om gifter i Hårprodukter

Örthårfärg, på Simply Pure

Jag kan även tillägga att jag slutat med vanligt hårschampo. Sedan i höstas använder vi faktiskt vanlig Gul Såpa från Grumme. Det låter kanske lite galet men det fungerar bra, håret blir väldigt mjukt och rent. Ett till faktum till är att barnen inte har drabbats av hårlöss trots en epidemi på skolan som var värre än vanligt. Om det beror på såpan vet jag ej, men helt otroligt är det kanske inte 🙂 Ibland köper jag en flaska Änglamarks Kid schampo och balsam, för att variera lite, och för att ha med på resor, men såpan finns alltid hemma. Och schampot torkar ur mer så balsam är ett måste efteråt. Det behövs inte när man använder såpa. Jag antar att miljöbelastningen även påverkas positivt. Enda nackdelen med såpa är att det svider om man får det i ögonen, så tänk på det om man använder det på barnen. Men när man granskar en flaska med schampo eller balsam i butiken så står det ju alltid ”OBS! Skölj noga om produkten kommer i ögonen” . Såpan är nog snällare i den jämförelsen.

 

18 mars, 2012

Tandhälsa, på gott och ont. Hur farligt är Fluor?

Posted by Doriz under Skriverier... | Etiketter: , , , , , , , , , , |
[4] Comments 

Fluor, har man ju undrat lite över ibland, speciellt när man läser följande text på en tandkrämstub; ”Användarråd: Barn upp till 6 år: Använd en mängd stor som en ärta och övervaka borstningen för att minimera nedsväljning. Rådfråga tandläkare eller läkare vi användning av flourtillskott. Hjälp till med tandborstningen”
Texten gjorde att jag började googla lite på ämnet och fick en ganska skrämmande information. Det har lett till att vi numera använder fluorfri tandkräm, eller ibland även bara bikarbonat eller salt, kan användas någon gång i veckan då det tar bort missfärgningar på tänderna.
Emellanåt, speciellt på kvällen tar vi kokosfett på tandborsten och försiktigt masserar tandköttet lite mer. Det har bidragit till att vi minskat djupet på tandfickor samt gett ett friskt tandkött. Men mest beror det ju på att vi valt bort tandkräm med fluor och laurylsulfate . Viktigt är även att man sköljer munnen med vatten efter att man ätit eller druckit något med hög syrahalt, t.ex juice eller läsk. Se listan nedan.
En tub tandkräm kan döda ett barn. Hur många vet det?!
Ett annat ämne i tandkräm som klassas som giftigt är Laurylsulfat, (har flera kemiska namn) och är en skumbildare. Ämnet kan bl.a ge blåsor i munnen eller sveda på tandköttet. Läs om Laurylsulfat
Mineralvattnet Ramlösa innehåller alldeles för mycket flour, hela 2,7 mg per liter. Därför har det svenska livsmedelsverket krävt att det ska ha en varningsetikett. Men det tycker inte ägarna om, det danska multinationella företaget Carlsberg som nu utnyttjat sina kontakter och lobbat i EU så att de fått dispens två år med varningsetiketten.

Länk till artikel om Fluor: Artikel 1- Epoch Artikel 2- Epoch

20120318-102026.jpg
Tandkräm utan fluor och lauryl sulfat här

Drycker med PH-värde under 5,5 kan ge emaljerosion, 
det vill säga att tändernas emalj löses upp. 
Här är några av mätvärden på drycker:

¤ Vanligt kranvatten 7-8,5
¤ Kranvatten och skivad gurka 6,8
¤ Vichy-nouveau 6,0 (Från Carlsberg)
¤ Ramlösa, Ramlösa Citrus 5,5 (Från Carlsberg)
¤ Med sodastream kolsyrat kranvatten 4,6
¤ Ramlösa balans citron 3,8
¤ Bonaqua silver lemon 3,4
¤ Kranvatten smaksatt med plastcitron 3,4-3,7
¤ Skivor av naturligt citron i tillbringare med kranvatten 3,2-4,0
¤ Fanta 3
¤ Coca Cola 2,5

Läs mer om Fluor: Sv Dagbladet, artikel

En annan blogg med temat fluorfri mun,
”Vita tänder”

 

17 mars, 2012

Det syns vad man äter…

Posted by Doriz under Om mat och så'nt, Skriverier... | Etiketter: , , , , , |
Kommentera 

 Enligt många experter är tjugo procent av hudens åldrande genetiskt betingat, resten går att påverka med vår livsstil.
Med andra ord, man blir vad man äter.
Inte bara att hälsan påverkas av vad man stoppar i sej. Även huden visar hur man lever.
Socker är en produkt som påverkar kollagenet negativt så att det bryts ner snabbare och man blir rynkig i förtid. Det gäller förstås även livsmedel som omvandlas till socker i kroppen, s.k. snabba kolhydrater såsom vitt bröd, bakverk, pasta, söta drycker, godis mm.
Det finns en bra bok i ämnet, skriven av läkaren Helena Nyblom där hon skriver om hur det vi äter påverkar kroppen.
Bland de bästa vi kan äta är t.ex blåbär. Det innehåller mycket antioxidanter som hjälper kroppen att stå emot påverkan av nedbrytande ämnen.
Kostens betydelse för huden är mycket underskattad. Hudbesvär som t.ex. Akne och Rosacea kan bli mindre besvärande om man drar ner på snabba kolhydrater, helt undviker socker samt börjar äta Omega3. Annat som kan påverka huden negativt är komjölk och sädesslag med gluten. Mjölken kan bidra till inflammationer och gluten i bröd, pasta mm skadar tarmen så upptaget av mineraler som t.ex. Koppar minskar. Just koppar är viktigt för bl.a huden och blir man tidigt gråhårig så kan man ha kopparbrist. Glutenintollerans syns inte alltid vid tester men prova avstå det som innehåller gluten i några månader. Oftast känner man själv att mage, tarmar, hud och hår blir bättre.

Länk till artikel med Helena Nyblom

Boken ”Vägen till friskare hud”

20120317-185418.jpg

Omröstningen Kan du tänka dej att avstå från socker och sötsaker om din hud mår bättre? är en tjänst från fnul.se där du enkelt kan skapa din egen omröstning!

 

17 mars, 2012

Ett Bröd till…

Posted by Doriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater, Om mat och så'nt | Etiketter: , , |
Kommentera 

Här är recept på ett mjukt bröd med mindre kolhydratinnehåll, men med mycket näring och därmed mättande. Jag brukar numera göra dubbel sats då brödet blivit populärt i hela familjen och även utanför familjen. Brukar ta med det till vänner som förvånas av att det är ett så gott alternativ till det traditionella brödet.

Mustigt LCHF bröd

1 msk fiberhusk eller havrekli (havregryn går bra om man krossar dem lite)

2 dl skalade sesamfrön (går även med oskalade men det har något högre innehåll av kolhydrater)

1 tsk bakpulver

2 1/2 dl riven ost, fetaste sorten

3 st ägg

Blanda alla torra ingredienser+osten. Tillsätt äggen och rör till en smet. låt dra i 4-5 min. Bred ut smeten i en fyrkant ganska tunt ca 1 cm, på en välsmord plåt (jag smörjer med kokosfett) bakplåtspapper fungerar också (inte smörpapper-det fastnar) Grädda i 200 grader i ca 8 min, det ska inte direkt få någon färg, känn på ytan så den känns stum.. då är brödet färdigt. Skär lagom stora rutor med vass kniv och låt svalna på ett galler eller en handuk. Om ni gillar brödet, gör dubbel sats nästa gång. Förvaras helst i kyl men håller bra något dygn i rumstemperatur.

20120317-085225.jpg

Tack Hanna!

 

16 mars, 2012

Ekologisk mat-dyrt eller…?

Posted by Doriz under Miljötänk, Om mat och så'nt | Etiketter: , , |
Kommentera 

I naturskyddsföreningens blogg skriver man nu om hur det ekologiska alternativet kritiseras i Göteborgsposten. Tidningen ifrågasätter och kritiserar värdet av märkning som t.ex Coops ”Änglamark” och ICAs ”I Love Eco”. Man påstår även att ekologiskt är 40% dyrare men nämner först i slutet av artikeln att jämförelsen gäller de allra billigaste märkena, lågprismärken som ofta har en tvivelaktig kvalité.

Man nämner inte allt om vinsterna med det ekologiska alternativet som t.ex:

  • Att grönsaker och frukt innehåller betydligt mer vitaminer och mineraler.
  • Att den ekologiska maten inte är konstgödslad och snabbt driven.
  • Att kött och ägg kommer från djur som behandlats väl och haft det bra.
  • Att maten inte innehåller gifter från besprutningsmedel.

    • Det finns ännu fler argument för att välja det ekologiska alternativet men de som nämns här betyder ju att vi människor inte utsätts för ämnen i maten som gör oss sjuka och bara det betyder ju att man sparar pengar i slutänden så argumentet att ekologiskt är för dyrt håller därmed inte.

    Välj Ekologiskt och Du väljer en bättre hälsa, en bättre miljö och en bättre framtid för våra barn. Det är värt priset!

    Länk: Naturskyddsföreningens Blogg.

    20120316-082432.jpg

     

    15 mars, 2012

    Mjukt Bröd med lågt kolhydratinnehåll, LCHF

    Posted by Doriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater, Om mat och så'nt | Etiketter: , , , , |
    Kommentera 

    Ibland saknar man bröd när man vill hålla sej till en diet med lägre kolhydrat-innehåll. Här visar jag ett recept på ett gott och nyttigt bröd som man kan äta av utan att blodsockret skjuter i höjden.  Brödet passar även för de flesta glutenallergiker . Brödet innehåller ej jäst.

    • 4 Ägg
    • 150 gram Keso (mjölkfritt alternativ- sojaost, komjölksfritt alternativ- fetaost )
    • 1 msk bakpulver
    • 1/2 dl sesamfrön
    • 2 1/2 dl havrekli
    • 1/2 dl fibrex
    • 1 dl solrosfrön
    • 2 msk linfrön
    • 3 msk kallpressat kokosfett, ej silverpaketen som man brukar göra ischoklad av, detta är processat o av dålig kvalité.

    Biofoods Ekologiska kokosfett finns på de flesta hälsokostbutiker och i en del livsmedelsbutiker.

    Sätt ugnen på 180 grader. Blanda de torra ingredienserna och bakpulvet, tillsätt äggen, rör om. Smält kokosfettet , det smälter vid 25 grader så det brukar räcka att ställa ett glas med fettet i en skål med lite varmt vatten. Ringla i fettet och rör om. Häll degen i en brödform som smorts rejält eller klätts med bakplåtspapper. Gräddas i ca 50 minuter mitt i ugnen. Om man vill kan man tillsätta en msk brödkrydda för att få mera smak. Brödet kan förvaras i kyl i minst en vecka.

     

    15 mars, 2012

    Elbilen kommer?

    Posted by Doriz under Miljötänk | Etiketter: , , |
    Kommentera 

    Äntligen, en riktig elbil? – Elbilen Zoe visades upp på bilmässan i Geneve förra veckan och väckte stor uppmärksamhet. Förutom sin kompakta storlek, snygga design jämförelsevis mycket låga pris har den en unik tekniska kompetens när det gäller elbilar, enligt Renaults har den en räckvidd på 210 kilometer under idealiska förhållanden. Betydligt mer än många helektriska bilar på marknaden. Man har också en unik lösning för kupevärmen, vilket varit ett problem på andra modeller då det tagit kraft ur batteriet.
    Lösningen är en värmepump som ger kupevärme och kupekyla utan att dra hårt på batteriet.
    Ett nytt ”elbilsdäck” från Michelin, utvecklat tillsammans med Renault med ny gummiblandning och nytt mönster för ökad energieffektivitet.
    Men det är den nya, patenterade snabbladdningstekniken som väcker störst uppmärksamhet. Man laddar bilen på en halvtimme, förutsatt att man kan få 43kW ur eluttaget men mest idealiskt är 22kW då det spar batteriet.
    Ur ett vanlig hushållselsuttag tar det 7 timmar att ladda bilen.
    Renault har ett hyrbatteriprogram som gör priset lägre på bilen samt erbjuder bärgning vid batterihaveri och urladdning.
    Vad priset blir i Sverige vet man inte, om den nu kommer till Sverige vill säga.
    Informationen om elbilen kommer från Ny Teknik
    Bensinpriset idag borde göra att vi börjar fundera på elbilsköp. Det går för långsamt med att få fram bränslealternativ och vi måste ju köra bil fortfarande.
    Men kan vi idag göra något för att bensinpriset inte höjs mer?
    Det finns ett förslag som cirkulerar i kedjebrev på e-post.
    Man bojkottar helt enkelt två utvalda bensinbolag, i det här fallet Statoil och Preem. Om man blir tillräckligt många som bojkottar dessa kommer effekten att bli mindre försäljning och följden därpå, att man måste sänka priset. När en börjar sänka följer andra efter.
    Det sägs att vi har mer olja nu än för 35 år sedan. Detta påstående vet jag ingenting om men det talas ju inte om att prisökningarna beror på oljebrist så man kan ju anta att det beror på penningbegär hos ägarna i de ”svajiga börsernas tid”. Man vill kanske hämta hem förluster på andra aktiemarknader.

    En bojkott kanske tål att tänkas på? Det har ju redan börjat så det är fritt fram att haka på 🙂

    Ett annat sätt som sparar mer på miljön är ju att köra mindre bil, om man kan. Vi kan i vår familj just nu. Här har cyklarna kommit fram tack vare den milda och korta vintern. Så nu bojkottar vi bilen å köper ingen bensin alls 🙂

    20120315-074543.jpg
    Cykel från Skeppshult

     

    8 mars, 2012

    8 Gelehallon….

    Posted by Doriz under Om mat och så'nt | Etiketter: , , |
    Kommentera 

    Att hålla fingrarna borta från en skål med gelehallon kan betyda många kilon på ett år. det är lika mycket energi innehåll i 400 gram sockerärter men skillnaden på mättnad är stor. Av gelehallon får man en hög blodsockerkurva som snabbt dyker och man blir sugen på mer då sockret stimulerar hungern. Om man orkar äta 400 gram ärter så är man mätt i flera timmar. Dessutom får man i sej bl.a vitaminer och mineraler.
    Nu är det väl inte så att man brukar äta nästan ett halvt kilo sockerärter men det ger en fingervisning om hur bara 8 gelehallon eller något annat sött kan göra så att man lägger på sej några kilon varje år. Speciellt efter 40-års åldern då förbränningen i kroppen gått ner betydligt.

    För att bli av med den energi 100 kalorier ger måste man promenera i snabb takt under 30 minuter.

    Exempel på livsmedel med 100 kalorier:
    1 dl kokt ris, 1/2 glassbåt, 1 1/2 dl kokt pasta, 10 tomater, 1 banan, 1 kaka (ca 30gram), 5 skivor skinka, 1 glas juice

    Vilket av ovanstående ger mest mättnad?
    Inte den halva glassbåten eller juicen i alla fall 🙂

    20120308-085639.jpg
    Det här är bara 6 tomater 🙂

    20120308-090109.jpg

     

    7 mars, 2012

    Gurkmeja – en ört med kraft

    Posted by Doriz under Skriverier... | Etiketter: , , , |
    Kommentera 
    Gurkmeja har länge ansetts bota eller förebygga sjukdomar, inflammationer och nu även Alzeimers.
    Gurkmejan har flera egenskaper som kan vara nyttiga. Den är en mycket kraftig antioxidant. Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen.
    Gurkmejan är billig, lätt att få tag i och ofarlig för människan även i stora mängder. I det indiska köket är den ett måste, en genomsnittlig indier äter 80–200 milligram om dagen. Man upptäckte vid en undersökning att förekomsten av Alzheimers bland äldre i Indien var fyra gånger lägre än i USA.
    En matsked om dagen anses vara ofarligt men det kan nog räcka med en eller ett par teskedar.
    Gurkmeja kan vara bra mot:
    • Alzheimer och demens (eftersom den motverkar hjärnans åldrande)
    • sjukdomar i lungor och lever
    • ledgångsreumatism
    • övervikt
    • diabetes
    • hjärt-/kärlsjukdomar
    • magbesvär

    Gurkmejan har också visat sig hämma tillväxten av flera typer av cancer, däribland:

    • prostatacancer
    • bröstcancer
    • pancreascancer (cancer i bukspottkörteln)
    • lungcancer
    • hudcancer

    Information: Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter och heter Curcuma longa på latin. Det är en flerårig ört med kraftig jordstam, som innehåller färgämnet curcumin. Den torkade jordstammen används både för att färga växter och bakverk. Den är också en viktig beståndsdel i curry. Den härstammar från tropiska delar av Asien och odlas bland annat i Indien, i Kina och på Java. Inom folkmedicinen har den bland annat använts för att bota inflammatoriska åkommor.

    Länkar till mera info; Nyfiken Vital SVTIMG_6101

    Image

     

    6 mars, 2012

    Socker i mycket, så kom det på TV…

    Posted by Doriz under Om mat och så'nt | Etiketter: , , |
    Kommentera 

    Om måltidsdryckerna som används av de som vill gå ner i vikt och undrar varför det inte fungerar så bra.
    Sockerhalten i en dryck kan vara så hög som 10 sockerbitar. Otroligt!
    Men jag är inte förvånad för jag har inte fått det att gå ihop med det höga kolhydratinnehållet i de s.k diet-dryckerna. Enda nyttan man kan tänkas ha av dessa är som supersnabb lunch på stående fot, när man inte hinner med något annat.
    På SVTs hemsida finns en artikel om dryckerna.

    Länk, SVT

    Jag väljer en kopp te 🙂

    20120306-094857.jpg

     

    6 mars, 2012

    Klimatförändringar- vad kan vi göra?

    Posted by Doriz under Miljötänk | Etiketter: , , |
    Kommentera 

    Ofta känner de flesta av oss en oro för hur framtiden kommer att bli med all miljöpåverkan vi har idag. Avgaser från bilar och industrier oroar. Det går för långsamt att få fram alternativ för vår ökade energiförsörjning. Vattnet förorenas, inte minst av alla mediciner vi stoppar i oss. Dessa har reningsverken svårt att få bort varför det släpps ut i våra vattendrag och man har börjat se konsekvenser av det, bl.a på fiskar med deformerade könsorgan, en trolig konsekvens av hormonpreparat som t.ex P-piller.
    Bilanvändandet ökar i de tidigare utvecklings-länderna och Kina leder. Många kineser vill ju ha bil. Luften i Kinas städer blir bara sämre. Och ändå bara fortsätter det?!
    Jag följer Naturskyddsföreningens Blogg, och det är svårt att värja sej mot all negativ information. Man känner sej rätt liten. I Spanien ser man en ökad brist på nederbörd. Spanien blir bara torrare och torrare. Snart väntas temperaturer på omkring +50 grader sommartid. Lägenhet på Solkusten? Vem orkar vara ute i solen och värmen då? Antar att priserna kommer att sjunka rejält.
    Vad kan man göra?
    PÅVERKA! Man måste tänka på att varje liten insats gör nytta. Vår sopsortering blir bättre och vi köper bättre bilar med lägre utsläpp. Cykeln är på modet igen! Vi måste lära oss använda detta utmärkta fordon.
    Jag köpte en egen i somras och den ska användas, jag lovar 🙂
    Inte minst för hälsans skull, konditionen har ju rasat över vintern.
    Så vi får inte deppa ihop för vårt bidrag är värdefullt och med förenade krafter länder emellan kan framtiden påverkas så att våra barn och barnbarn får andas frisk luft och dricka rent vatten 🙂 Håll hoppet vid liv!

    Gå med i Naturskyddsföreningen så kan Du vara med och påverka framtiden!

    Länk till, Naturskyddsföreningens Blogg

    20120306-090054.jpg

    Omröstningen Kan du tänka dej att cykla mera för att spara på miljön? är en tjänst från fnul.se där du enkelt kan skapa din egen läsarundersökning!

     

    « Föregående sida — Nästa sida »