Här är recept på ett mjukt bröd med mindre kolhydratinnehåll, men med mycket näring och därmed mättande. Jag brukar numera göra dubbel sats då brödet blivit populärt i hela familjen och även utanför familjen. Brukar ta med det till vänner som förvånas av att det är ett så gott alternativ till det traditionella brödet.

Mustigt LCHF bröd

1 msk fiberhusk eller havrekli (havregryn går bra om man krossar dem lite)

2 dl skalade sesamfrön (går även med oskalade men det har något högre innehåll av kolhydrater)

1 tsk bakpulver

2 1/2 dl riven ost, fetaste sorten

3 st ägg

Blanda alla torra ingredienser+osten. Tillsätt äggen och rör till en smet. låt dra i 4-5 min. Bred ut smeten i en fyrkant ganska tunt ca 1 cm, på en välsmord plåt (jag smörjer med kokosfett) bakplåtspapper fungerar också (inte smörpapper-det fastnar) Grädda i 200 grader i ca 8 min, det ska inte direkt få någon färg, känn på ytan så den känns stum.. då är brödet färdigt. Skär lagom stora rutor med vass kniv och låt svalna på ett galler eller en handuk. Om ni gillar brödet, gör dubbel sats nästa gång. Förvaras helst i kyl men håller bra något dygn i rumstemperatur.

20120317-085225.jpg

Tack Hanna!

Annonser