Skriverier…


Här En blogg som tar upp ämnet D-vitamin, Så viktigt! Läs inläggen! Ät D-vitamin och må bra!

Profilbild för writerofthisblogAllt om vitamin D

Science Daily tog igår upp en ny studie som publicerats i Pediatrics: The Association of Vitamin D Status With Pediatric Critical Illness.

Det anses vara den första studien som ser på vitamin D-nivåer hos mycket allvarligt sjuka barn. Man har mätt vitamin D-status på över 300 barn som har vårdats på intensivavdelningar på olika sjukhus i Kanada, med ex vis allvarliga infektioner, och andra allvarliga skador och tillstånd som krävde omfattande operationer. Man fann att 3 av 4 barn i gruppen visade sig ha vitamin D-nivåer (25(OH)D) under det som anses vara säkert enligt rådande normer (förmodligen 50 nmol/L = ”allvarlig brist”, vilket egentligen är en mycket låg nivå). Barnen som hade lägst nivåer var sjukare, behövde mera livsuppehållande åtgärder och blev kvar på intensivavdelningarna under längre tid. I gruppen hade 69% nivåer under 50 nmol/L och 23% mellan 50 och 75 nmol/L.

Som så ofta så handlar det…

Visa originalinlägg 46 fler ord

TV4play tittar jag ofta på. Flera program är gratis att titta på men vissa måste man ha Tv4Play-premiumkonto för att se. Det är inte så dyrt om man använder det ofta vilket jag gör då jag ofta inte kan passa tiderna på vissa serier och program. Just nu kan man prova Premium gratis i en månad.
Anna Skippers, ”Du är vad du äter” Del 4 2012, med två mogna överviktiga och mycket trevliga män som sköter sommarradion på den vackra skärgårdsön Sandhamn är det senast jag tittat på. När man ser vad de åt på en vecka förstår man att Anna var den räddande ängeln. De hade även farligt höga värden vid mätning av kolesterol och levervärde. Jag ser ofta män som ser ut som de här två karlarna men även värre.
Man förvånas inte över att flera av dem har både diabetes och högt blodtryck som behandlas med mediciner. Varför vänta in sjukdomar när man enkelt kan förebygga och till och med bli av med dem. Titta på filmen och tänk på personer i er närhet, för det finns säkert någon där som också kan rådas att se filmen vilket kan bli ett livräddande råd för den människan.
Länk direkt: Du är vad Du äter, del 4

Man behöver Adobe Flashplayer i datorn vilket de flesta har. Det går även bra att titta i Smartphones mobiler och surfplattor med appen TV4Play.

20130110-112835.jpg

Just nu kan man prova på Tv4play gratis

”Kreativa Dalkullan”

Ett År Idag, 9 januari 2013

9050 besök, trevliga kommentarer och mejl. Ett år av mycket research, läsning, nya erfarenheter och lärdomar. 

Internet är fantastiskt!

Varmt Tack Alla Ni som hälsar på!

Min skyddande drake

Min skyddande drake

…sedan jag startade denna Blogg, den 9/1- 2012 och jag tänkte nog inte att jag skulle skriva så ofta som jag gjort och inte tänkte jag att ämnet skulle styras in på sådant som kost, vitaminer, hälsa, friskvård, mat och dylikt men så blev det och under året har jag själv ändrat min kost, familjens kost och resultatet har blivit en mycket frisk familj samt att jag själv blivit av med diverse besvär som t.ex. Rosacea (vilket jag hade i ca 15 år).

När bloggen startade skrev jag dessa rader med rubriken,

Våga mera! 

”Lyssna inte för mycket på vad folk tycker,  för då vågar du ingenting” Ernst-Hugo Järegård
Klokt sagt! Våga mera! Annars ångrar man allt man inte vågade göra då man kunde. Vem sätter upp hindren? Det gör man ju mest själv.
Vi ska träna på att övervinna hindren, se möjligheterna istället och våga mera. Det vinner man mest på.
Tänk istället att Omöjligt finns inte.

I morgon är en ny dag.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Med de orden Önskar jag Er Alla Ett Gott och hälsosamt År, 2013

Tack alla ni som hälsar på här! Kramar från Dalkullan

dalahäst

Länkar till mina mest lästa inlägg under år 2012:
”Mjölk- Hur nyttigt egentligen?”
”Magnesium- Ett viktigt mineral”
”Så kom det upp igen- D-vitaminbrist ger sjukdomar”
”Recept, smått o gott med mindre kolhydrater”

Svenskar reser mera och ett av resmålen är Egypten men det är också det land där flest blir sjuka. Indien kommer tvåa.
En vanlig bakterie i Egypten är Shigella som smittar lätt, det behövs väldigt lite för att bli smittad, men det finns flera andra besvärliga virus och bakterier.
Därför är handsprit det absolut viktigaste man ska ta med sej till de länderna. Handsprit finns i flera olika förpackningar. Våtservetter kan man ha på flygresan och alltid i väskan. Små flaskor läggs i packningen.
Varje gång man tar i en sedel ska man tvätta sej med sprit. Sedlar är den största smittkällan.
Ät bara tillagad varm mat och drick vatten på flaska.
Ta gärna med dofilus-kapslar och ät dem varje dag då de ger ett visst förebyggande skydd. Diarré medicin är också bra att ha ifall man blir sjuk trots allt. Det kan rädda hemresan.
Vaccination mot Hepatit A+ B är viktigt samt gärna även drickvaccinationen mot vanlig turistdiarré. Observera att dessa ska tas i god tid före resan.

Sverige: Vi smittas även här hemma av många virus och bakterier. Vanlig handtvätt hjälper bra men tänk på att inte ta i kranen och dörrhandtaget efter du tvättat dej. Då får man tillbaka smitta på fingrarna. Använd armbågen till att stänga kranen och lås upp toalåset med en pappershandduk en servett e dy. En liten flaska handsprit är inte fel att ha med sej men på vinterkräksjukan biter inte den så handtvätt är i det fallet bäst.

Använd handsprit enligt instruktion:
Om du är synligt smutsig spola av händerna ordentligt med vatten, ta lite tvål om du önskar.
Ta av ringar, armband, klockor och andra smycken och kavla upp ärmarna om du har lång tröja på dig.
Låt händerna torka, lufttorka gärna eller använd en pappershandduk.
Ta ordentligt med handsprit och gnid in ordentligt överallt på händerna, glöm inte att gnida in mellan fingrarna, särskilt runt tummen och se till att båda händerna blir ordentligt insmorda.
När du är klar låt lufttorka tills händerna är helt torra.
Ta aldrig i textil när du har handsprit på händerna då det kan skapa missfärgningar på textilen.

Länk till webshop: Apotea

Länk till information om smittor, sjukdomar o risker i andra länder: Myggfeber.se

Slipp turistmage
20121217-091224.jpg

Idag fick man veta att världens äldsta kvinna har avlidit. Besse Cooper blev 116 år. Hon brukade svara på frågan om hur hon kunde vara så gammal med dessa ord ” Jag sköter mitt och jag äter inte skräpmat”.
Enligt sonen Sidney hade hon ett långt och bra liv. Cooper föddes den 26 augusti 1896. Hon födde fyra barn, av vilka den sista som 48-åring år 1944.

Besse dog av sviterna efter ett magvirus som hon råkat ut för några dagar innan hon avled.

Amerikanskan Dina Manfredini, 115, tar nu över som världens äldsta person.

Slutsats: Ät bra mat och lev länge 🙂

Besse Cooper
Läs i GP

Repris:
Blomkålsmos, snabbt, gott o nyttigt
4 portioner
Ingredienser:
ca 1 kg blomkål
50-75 g smör eller kokosfett eller blanda båda.

1/2-1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar

Gör så här:
Skär blomkålen i mindre bitar, ta gärna med det mesta även av stammen.
Koka blomkålen mjuk under lock i vatten, (det ska täcka all blomkål). Det går fort att koka blomkål.
Om man vill kan en dl grädde tillsättas. För den som undviker mjölk går det bra med en dl havregrädde, mandelmjölk eller rismjölk.
Mixa ihop till ett jämnt och fint mos med mixer.

20121205-091116.jpg

”Alkohol är en av de vanligaste orsakerna till rund mage hos män. Efter fett är alkohol det kaloritätaste vi har på matbordet. Ett glas vin innehåller 100–150 kalorier, men ur viktsynpunkt är både öl och söta drinkar värre.”

Ovanstående är ett citat från en artikel i Dagens Nyheter- Livsstil.
Det handlar om ”att dricka rätt”.

Jag blir själv både förskräckt och rent av orolig när jag ser hur nästan alla män över 30 idag går och bär på en mage som är allt ifrån en liten valk till en storlek som en höggravid kvinnas.
Mäns bukfett är som en tickande bomb. Ju större den blir desto farligare.
Alkohol är en av faktorerna som bidrar till bukfetman men stor påverkan har även socker, kolhydrater, stress och stillasittande.

Bukfettet, eller det viscerala fettet, är farligt för att det är av en helt annan sort än det fett som lagras till exempel på låren. Bukfettet lossnar lättare, eftersom det är tänkt att användas som extrareserv när vi snabbt behöver anstränga oss. Fettet påverkas också av hormonbalansen i kroppen, och den påverkas i sin tur av stress. När vi blir stressade av något stiger halterna av hormonerna adrenalin och kortisol i kroppen. Omedelbart reagerar receptorer på fettcellerna i magen och sprutar ur fria fettsyror i blodet

När man då inte rör på sej (vilket vi sällan gör när vi stressar upp oss i dag) och fettsyrorna därmed inte kan användas som bränsle till musklerna, som tänkt var, så flyter de runt i blodet i stället och ställer till stor skada i levern, bukspottkörteln, hjärtat och på blodkärlens insida.

Bukfetma gör också att sockret bryts ned sämre i kroppen eftersom insulinet fungerar sämre. Dessutom produceras inflammatoriska ämnen i bukfettet, som ytterligare bidrar till att förvärra åderförfettningen. Sannolikt bidrar det till både den ökade risken för hjärt-kärlsjukdom och en lång rad cancerformer.

Kvinnor tål lite mer kroppsfett än män.
Forskning visar att kvinnor som har mer kroppsfett runt höfterna är bättre rustade i klimakteriet eftersom östrogen är ett fettlösligt hormon och lagras i fettdepåerna. Smala kvinnor har mindre fettdepåer och kan därför komma i klimakteriet tidigare.
Därmed inte sagt att det är bra med för mycket kroppsfett och bukfett på kvinnor. Det kan också resultera i de sjukdomar som beskrivs ovan. Överviktiga kvinnor får oftare bröstcancer men även rökande kvinnor är överrepresenterade i bröstcancerfall och övriga cancersjukdomar.

Läs mer: Drick smartare- må bättre dagen efter.

Om att ärva dåliga vanor

Cancer och övervikt.

20121129-085929.jpg

Alkohol och sex
För män brukar alkoholkonsumtion leda till problem med potensen. De får svårare att få erektion. Det beror på att nervsystemet avtrubbas av alkohol och av de ämnen som skapas när levern bryter ned alkohol. För män som missbrukar alkohol länge kan impotensen bli permanent.

För kvinnor har man iakttagit en ökad halt av könshormonet testosteron när de dricker alkohol, vilket ökar sexlusten. Alkohol kan också ge en känsla av upprymdhet och upphetsning som kan stimulera sexualdriften för både män och kvinnor.

20121129-094023.jpg

Tittar på TV4 Malou ”Efter Tio”. Beundrar henne för att hon tar fram viktiga saker om hälsa och kost. Just idag med tyngdpunkt på socker.

Man testar blodsockervärdet före och efter att man ätit gelehallon. Värdet ökar till det dubbla hos Malou.

Ingen hälsorisk för henne ännu då insulinet tar hand om det men triggar man kroppen med en ständig sockerpåverkan så kommer sjukdomarna. Bukspottkörteln klarar inte påfrestningarna av många års sockerbelastning.

Cancerceller kan inte leva och föröka sej om de inte får sin mat, vilket är just kolhydrater, socker.
Andra celler kan ställa om sej och leva på protein och fett men det kan inte just cancerceller.
Det finns en till bok som tar upp det ämnet, ”Ditt liv i dina händer” men den kan vara svår att få tag o på svenska. Den finns på engelska. Den finns på flera bibliotek men är ofta utlånad. Jane Plant är författaren, som själv hade drabbats av svår bröstcancer och lade då om sin kost helt vilket gjorde att hon framgångsrikt bekämpade sin cancer och blev friskförklarad, till läkarnas stora förvåning.

Klippet med Malou kan ses i webben på TV4Play om man inte sett det nu idag. Länk till TV4 Play

Länk till filmklipp om att svälta cancer genom att avstå från socker: Youtube

Boken som visas i programmet, ”Ett sötare blod” finns här: Adlibris

I denna blogg har jag skrivit tidigare om hur viktigt det är med D-vitamin och att vi nordbor inte får i oss tillräckligt av vitamin D under vinterhalvåret. Idag kom det på nyheterna att även sjukdomen MS kan kopplas till D-vitaminbrist, liksom Diabetes typ 1 och tarmcancer.

I Norden har vi mycket högre förekomst av dessa sjukdomar och det forskas på orsakerna. D vitamin har stor betydelse för bland annat immunförsvar, benbildning, hormonsystem, psykisk balans mm.

Man har inte insett hur viktigt vitaminet är förrän under senare år. Tidigare vet man att det bör ges till småbarn för att motverka Rakitis- Engelska sjukan som ger deformerade ben då benvävnad inte kan växa och förkalkas vid D-vitaminbrist. Barn i Sverige får gratis D-vitamindroppar i två år men man bör fortsätta hela uppväxten för att säkerställa en bra tillväxt. Speciellt eftersom vi i Sverige är dåliga på att äta fet fisk, en av källorna till D-vitamin via maten. Men även om vi äter fet fisk varje dag så behövs det mer D-vitamin för att motverka de sjukdomar man nu ser har samband med D-vitaminbrist.

Sol eller dagligt tillskott är det bästa och kan vi inte flytta till sydligare länder så får vi äta tillskott. I min familj har vi ätit D-vitamin varje vinterhalvår sedan 2009. Vi har märkt att vi är mycket friskare, har högre motståndskraft och är piggare under vintern, samt att barnen växer även under den mörka årstiden. Vanligtvis ser man ju en rejäl ökning på längden under sommaren men i vår familj växer barnen ur kläderna hela året 🙂

Tyvärr är forskningen på D-vitamin inte så stor och mycket beror på att det inte finns pengar till det. Man tjänar ju idag mer på att forska fram cancermediciner än att börja rekommendera människor att äta D-vitaminer. Som tur är finns det kloka forskare som trots allt forskar i ämnet men dessa finns bl.a i USA.
Cancersjukdomar är mycket vanligare i västvärlden. Cancer är den vanligaste dödsorsaken för människor mellan 15- 75 år.Levnadsvanor spelar en stor roll. I Sverige får mer än 50.000 människor en cancerdiagnos varje år. Över 22.000 dör. Det är den vanligaste dödsorsaken bland yngre människor.

Den 2012-12-03
Igår fick jag veta att en person som betytt mycket för mej har svår mag och tarmcancer och att hennes prognos är mycket dålig. Hon är bara lite över 50 år. En kreativ vacker och underbar kvinna.
En till i min bekantskapskrets som drabbats av denna sjukdom, som bara ökar.

Filmklipp från SVT, D-vitamin och immunförsvaret

Läs mera om, D-vitamin och luftvägsinfektioner.

Se tidigare inlägg Om D-vitamin:

Lite om D…

Mera D…  

Magnesium och D

Regning sommar….

Nyheter om D-vitamin: DN artikel

Vitaminer och kosttillskott på Vitamera

Kokosolja/kokosfett innehåller nästan bara mättat fett och har därför ansetts farligt i många år. Nu har det visat sej att det är precis tvärtom och att det numera rekommenderas att man äter kokosolja varje dag p.g.a de hälsosamma effekterna.
I kokosfettet finns kaprinsyra och laurinsyra vilka har både virus och bakteriehämmande egenskaper. Kaprylsyra är en annan komponent i kokosfett som har en ph-reglerande effekt på tarmen vilket bidrar till en sund tarmflora.
Man kan även gå ner i vikt av kokosolja då det ökar förbränningen och bränner det dåliga fettet i kroppen.
Ät kokosfett och må bra!
Men glöm inte att röra på dej också 🙂 !
OBS:Det gäller inte silver paketen i livsmedelsbutiken vilketnär processat, härdat, och inte alls bra.

Läs mer: om Kokosfett

Mera om Kokos

20121117-223636.jpg

Nu går vi in i den mörka årstiden och efter den solfattiga sommaren som var är väl de flesta av oss ganska bleka å grådaskiga i ansiktet. Men med lite trix kan man ju i alla fall se lite ”färggladare” ut.
Att dricka morotsjuice varje dag ger fina vitaminer och lite färg på kroppen. Ett glas varje morgon blandas med 1/2tsk olivolja, fint för huden!
På Apoteket finns Aco’s ”Sun kissed Face cream”. Den ger en lagom färg och används en till två gånger i veckan.
Man börjar med att skrubba huden med en våt frottéhandduk för att få bort döda hudceller så krämen ska ta jämnt och det inte blir en fläckig ”solbränna”. Smörj även nacke och hals samt en bit ner över bröstet så inte skillnaden blir för stor mellan ansikte å urringning. Tvätta händerna efteråt.
Det finns även bodylotion i samma märke som ger lite färg.

Lite färg gör att man ser piggare ut 🙂

Man kan även köpa krämen i Apotekets webbshop. Länk: Apoteket i webben

20121111-111836.jpg

Tittade på en utställning där Wittingmetoden nämndes lite kort. Intressant hur man kan lära sej läsa med alla sinnen. Speciellt bra för dyslektiker, invandrare och andra där läsning inte går så lätt.

Se hemsidan, om Wittingmetoden
Bilder från utställningen.

Noterat följande efter snart 8 månader med komjölksfri kost och närmare 7 månader glutenfri kost:
* Bättre hörsel
* Bättre syn och mörkerseende
* Bättre i magen
*Inga urinvägsinfektioner (tidigare regelbundet återkommande ca var tredje månad)
* Allergi har minskat kraftigt, tidigare allergisk mot katt, hund mm.
* Bättre hy, Rosacea (vuxenakne) gått tillbaka, rent allmänt en friskare hud på hela kroppen. Även dotterns akne gick tillbaka.
* Bättre hårkvalité och naglar
* Grått hår börjar gå tillbaka, min naturliga hårfärg börjar ta över
* Stor motståndskraft mot förkylningar, influensor, virusinfektioner och liknande (suttit bland nysande hostande människor utan att bli sjuk)
* Allmänt piggare, orkar mera
* Sover bättre
* Mindre värk i ryggen (haft ryggbesvär i 30 år)

Förändringarna kommer över tid men den första påtagliga förändringen var ju att Rosacean gick tillbaka. Detta efter många års lidande av utbrott med utslag, röd svullen ansiktshud som när det var som värst gjorde att man isolerade sej i flera dagar tills antibiotikan börjat verka och inflammationen gick tillbaka.

Därför ser jag ingen anledning att gå tillbaka till tidigare kostvanor. Det finns fler sidor och bloggar där man skriver att man upplever liknande. Om hur öroninflammationer och bihåleinflammationer som försvunnit. Man känner hur kroppen mår bättre och det är ingen nackdel när man är i medelåldern då cellförnyelsen börjar sakta ner och kroppen inte reparerar sej lika bra. Varför då inte hålla den i trim både med bättre mat och så förstås lite mer fysisk aktivitet, liksom som man vanligtvis sköter sin bil med regelbundna oljebyten och service.
Man håller förhoppningsvis lite längre och får en mycket bättre livskvalité 🙂
Livet blir ju så mycket trevligare om man mår bra.

Se även tidigare inlägg där det finns mer info om komjölken och hälsoeffekter på länk: Om mjölk mm

Jonas Berqvist, tränare, kostrådgivare mm skriver om mjölk en mycket bra artikel om mjölken.

20121024-192402.jpg

AAhh, så gott!!

Profilbild för anterrabaeanterrabae

När jag som spannmålsallergiker upptäckte vietnamesiska vårullar var lyckan total. Jag har alltid älskat vårullar och tyckt att det varit hur sorgligt som helst att inte kunna äta dem.

Vietnamesiska vårullar görs på ris”papper” inte vetedeg. Det är som risnudlar fast i arkform.

Man kan fylla dessa med vad man har lust med, men massor med grönsaker är ett måste 😉

Jag började med att strimla vitkål, riva morötter och kålrot. Schalottenlök och vitlök. Rev ett par cm färsk ingefära och ett par relativt milda färska chilifrukter och blandade i. När det var klart brynte jag lök och vitlök för att sedan snabbfräsa övriga grönsaker. Jag kryddade med Ljus soyasås, sesamolja och lite chiliolja. När grönsakerna var klara blandade jag i ordentligt med bladspenat, grön mynta och persilja, samt strimlad paprika. Detta behöll jag rått. Blandade i efter att rotsakerna stekt klart och svalnat något.

Denna gången ville maken ha…

Visa originalinlägg 201 fler ord

Nu börjar vi närma oss USA måtten. Dags att börja bromsa in lite kanske. Ska vi fortsätta vara en sjuk generation svenskar som belastar sjukvården med vällevnadssjukdomar eller är det dags att tänka till lite?!
Man forskar nu på att få fram vacciner som ska förhindra åderförkalkning och man forskar på att få fram nya mediciner men man lägger inte ner speciellt mycket energi på att förebygga dessa problem för då riskerar ju läkemedelsföretagen att få lägre vinster.
Stora krafter ligger bakom och pengarna styr. Ska man spara i fonder så är läkemedelsbranschen ett hett tips än så länge.
Det bakas tårtor och bakverk, tillagas desserter och godsaker på TV dagligen. Kändisar sjuknar in och både kändisar och vanligt folk dör omkring oss av att de äter och dricker ihjäl sej.
Finns det inget stopp?
Jag tycker TV borde tänka lite mer på vad man tar in i rutan. Morgon TV visar söta och kolhydratrika desserter flera gånger i veckan.
Det är bara Malou på TV 4 som emellanåt ifrågasätter dagens välfärdssjukdomar och bjuder in personer som kan få fram anledningar till dagens sjukdomar.
Det är upp till var och en att bestämma vad man vill äta.
Att stå i kassakön i en livsmedelsbutik idag och se sej omkring i kundernas varuvagnar gör att man förstår varför varannan person i kön ser ut som de gör.
Men valet är fritt. Och konditorier, pizzerior, gatukök mm fortsätter sälja sina produkter med framgång-
Du är vad Du äter.

Klipp ur ”Annonsbladet” Dalarna.

20120915-211315.jpg

Länkar, Hungrig av socker

Malou TV4 –Vad gör sockret med din kropp?

När ”uppfinnaren” till metoden Kolhydrat-laddning inför idrottsprestationer dissar sin egen metod och går över till LCHF, ja då är det som om Hin Håle själv bytt sida och flyttat till himlen. Men vill man leva och må bra, så är det ju kolhydraterna man måste ta en fajt med. Precis som Mats, bloggaren I ”Fet Hälsa” gjorde och flera andra gjort och därmed ökat chanserna till ett friskare liv.

Profilbild för Mats LFet Hälsa

  

Professorn som är upphovsman till pastaladdningar inför energikrävande idrottstävlingar har börjat äta LCHF-kost. Varför? Jo, han är insulinresistent och riskerar att få diabetes om han fortsätter att äta kolhydrater. Se och läs intervju i Runners World.

Så alla ni som laddar inför Vasaloppet med berg av pasta ni gör det därför att Professor Timothy Noakes en gång skrev en bok som heter ”Lore of Running”. I den boken beskriver han hur man kan pastaladda och få ut mesta möjliga energi med den kosten. Inför kommande bok uppmanar han folk att riva ut den delen som handlar om kost i hans gamla bestseller-bok och istället lägga till det nya med Low Carb High Fat. Det du Paulo Roberto!

Visa originalinlägg

Blåbärssäsongen var senare i år men fortfarande finns det blåbär i skogarna även om tillgången var mindre än vanligt p.g.a att blommorna frös på flera ställen i Sverige.
På Blocket kan man hitta blåbär till salu, rensade och klara för infrysning eller vad man väljer. Själv fryser jag in bären och äter minst 1/2 dl till frukost varje dag. Vi har gjort så i 4 år nu och det känns att det gör nytta. Bättre än ”Vitaepro”. Att man skulle få i sej så mycket nyttigt med ett enda piller tvivlar jag på men visst kan detta piller göra nytta för personer som har en sämre kosthållning.(man rekommenderas ta 1-2 om dagen) Deras reklamkampanj är ju enorm, undrar vad den kostar?? Pillret kostar ju 299:- plus porto 39:-, summa 338:-per månad eller 4056:- om året, det blir mycket blåbär, frukt o grönt för den summan.
Själv tror jag att blåbären gör mer nytta som de är och kompletterar man med D-vitamin den mörka årstiden, Magnesium året om och någon kapsel med Omega3, eftersom fisk och speciellt odlad lax har för låga haler av Omega3, ja då klarar man sej långt. Kostnaden för dessa tillskott kommer inte upp i de summor som VitaePro, vilket f.ö inte innehåller mycket låga halter av dessa viktiga ämnen, ja faktiskt inget Magnesium alls. (Läs om Magnesium och om D-Vitamin)
Lägger man sedan in lite nötter, pumpafrön, sesamfrön (kan man ha på filen, salladen mm) och lite mer frukt o grönt så finns ingen anledning att äta några piller. Men tron på att ett piller gör nytta kan ju också vara hälsofrämjande 🙂

Mera om Blåbär

Nedanstående artikel är en del av en något längre artikel från Forskning.se
Man kan prenumerera på deras nyhetsbrev om man är intresserad.

Blåbär motverkar tarmsjukdomar
2010-02-05 Pressmeddelande från Lunds universitet
:
Att blåbär innehåller rikligt med antioxidanter och vitaminer är känt sedan tidigare. Nu visar ny forskning vid Lunds Tekniska Högskola att även blåbärens fibrer är viktiga och kan lindra och skydda mot tarminflammationer, t ex Ulcerös kolit. Ännu bättre blir den skyddande effekten om blåbären äts tillsammans med probiotika. (finns i levande yoghurt, Proviva, Havregurt m.fl)
Upprinnelsen till projektet var att se om olika typer av kostfibrer och hälsofrämjande bakterier, så kallade probiotiska bakterier såsom laktobaciller och bifidobakterier, kan hjälpa till att lindra och förebygga risken för Ulcerös kolit och tjocktarmscancer.
– Men ny kunskap om detta område är även intressant för dem som inte tror sig löpa risk för att drabbas av några tarmsjukdomar. På senare år har forskarvärlden nämligen fått upp ögonen för att vår hälsa i hög grad styrs av vad som händer i vår tarm, förklarar Camilla Bränning, doktor i industriell näringslära och Åsa Håkansson, doktorand i livsmedelshygien vid avdelningen för industriell näringslära.
Forskarna testade olika slags dieter av blåbärsskal, rågkli och havrekli med eller utan en blandning av probiotiska bakterier. Resultaten visar att blåbärens skyddande effekt förstärktes om de åts tillsammans med probiotika.
– Probiotikan visade sig ha skyddande effekt på levern, ett organ som ofta påverkas negativt av tarminflammationer, förklarar Åsa Håkansson.
Blåbär innehåller rikligt med polyfenoler som har en antimikrobiell och antioxidativ effekt. Kombinationen blåbär och probiotika minskade inflammationsdrivande bakterier i tarmen medan mängden hälsofrämjande laktobaciller ökade.

Fortsättning på denna artikel kan läsas här:
Om blåbär

20120808-115741.jpg

Detta inlägg är kopierat i sin hehet från TV4. Tycker det är ett viktigt inlägg och jag har tidigare skrivit om D vitamin och hur brister kan påverka oss negativt. Vårt solfattiga land gör att väldigt många i Sverige har större eller mindre brister på det viktiga D vitaminet. Även en mindre brist påverkar oss negativt. Immunförsvaret blir sämre och vinterhalvåret blir fyllt av virusangrepp och förkylningar. Man ser att sjuktalen ökar efter en dålig sommar. Även motståndskraften mot cancer sätts ner vid D-vitaminbrist.
Artikeln är från TV4 och länken nedan visar filmklippet med Dr Ann Burgaz som anser att vi i första hand bör få i oss D vitamin via kosten från feta fiskar men tyvärr är det så att den odlade fisken inte innehåller så mycket D vitamin.
D-vitaminkällor
Fisken får sin D-vitamin från alger som växer under vattenytan. Äter man odlad fisk istället för vild, innebär det i regel att de blivit uppväxta på konstnäring och har inte fått i sig lika mycket D-vitamin som vild fisk. Det innebär att trots att man äter fet fisk, finns det risk för att det inte ger tillräckligt med D-vitamintillskott för att täcka behoven.
Äggula och mjölk innehåller även D-vitamin.
För att få i sej tillräckligt med D-vitamin bör man äta minst 350 gram fet fisk om dagen men hur många gör det?
Då är det nog enklare att ta ett tillskott, kapsel/tablett, för att vara på den säkra sidan.
Personligen kommer jag inte att bli förvånad om den korta sjukfrånvaron ökar ett år framåt, som en konsekvens av den dåliga sommaren och ett sämre tillskott av D-vitamin. Redan nu tycker jag att många är sjuka, förkylda och lite hängiga. Det kommer nog en rejäl topp när skolan startar.
Det tål att nämnas igen, ät tillskott av D, finns på flera Webbshopar samt i Hälsokostbutiken och på Apotek.
Länk till Webbshop

Mera om D-vitamin

Så påverkas vi av solbristen
ARTIKEL TORSDAG 26/7-2012
Det dåliga vädret innebär att vi inte får lika mycket D-vitamin som vanligt. Doktor Ann Burgaz svarar på hur mycket det kommer påverka oss i vinter. – Under vintern får vi ingen hjälp alls, säger Ann Burgaz.
D-vitamin har bevisats vara viktigare för vår hälsa än man tidigare trott. Bland annat påverkar vitaminnivån både vår fysiska och mentala hälsa.
– Man har bland annat sett ett samband med autoimmuna sjukdomar. Det påverkar mycket mer än vad man tidigare trott, säger Ann Burgaz.
Det är framför allt D2 och D3 som behövs för att vi ska må. D2 får vi i oss via kosten och D3 från solen, men bara under sommarhalvåret.
– Från oktober till mars får vi ingen hjälp alls från solen. Då är det kosten som gäller eller en resa, säger Ann Burgaz.
Men trots det dåliga sommarvädret så kan man få i sig tillräckligt av vitaminen.
– Det behövs väldigt lite sol för att våra D-vitaminnivåer ska vara bra. En kvart om dagen med bara armar räcker, säger Ann Burgaz.
Se hela klippet om solljus. Där visar även Ann Burgaz vad man ska äta för att hålla D-vitaminnivån på en bra nivå.

TV4 klipp om vitamin D

D-vitamintillskott på Internet

20120730-091850.jpg

När man inte kan eller vill använda komjölksprodukter uppstår genast ett problem, Vad tar man istället för mjölk och grädde?? Hur ska man göra en gräddsås utan grädde? Ingen panik, det finns fina alternativ idag. Mjölkalternativen är Havremjölk, Rismjölk och ev Sojamjölk(inte till barn) samt Kokosmjölk som fungerar bra i grytor o.dy.
Istället för vanlig grädde finns Havregrädde, flera varianter, och Sojagrädde-smakar mest likt vanlig grädde och passar därför bra i såser eller till desserter.
Havregrädden fungerar i många fall också bra men bäst är att pröva sej fram då det är en smaksak hur man väljer. Till jordgubbarna väljer jag själv sojagrädden.
Alternativ till fil och yoghurt är Havregurt, finns både naturell och med jordgubb samt Soja-yoghurt, flera smaker.

20120729-163544.jpg

Simmaren Lars Frölander från Borlänge i Dalarna är fortfarande på topp. Hemligheten ligger i en kostförändring där han tagit bort bl.a mjölk och mjöl (gluten). Innan dess var han ofta förkyld, hade bihåleinflammationer och var periodvis orkeslös. Trots det kämpade han vidare och hade flera framgångar inom simsporten men kicken kom när han träffade en kinesolog som rådde honom att testa en annan kost där bland annat två vanliga livsmedel uteslöts, mjölk och spannmål (mjöl, bröd, pasta mm). Dessa livsmedel kan bidra till att skapa inflammationer i kroppen vilka till slut yttrar sej i olika sjukdomstillstånd. De som gått över till LCHF upplever hur de mår bättre och faktum är ju att de utesluter bröd och liknande i sin kost. Gluten skadar tarmarna mer eller mindre. Det kan märkas som diffusa besvär som till exempel gaser, ballongmage och orolig mage, förstoppning samt även magkatarr, trötthet, allergier mm. De flesta märker ganska snabbt en förbättring i mag och tarmsystem och allmänt mående när gluten tas bort ur kosten. Även komjölk kan ge besvär och man vet idag utifrån viss forskning att det finns samband mellan cancer i prostata sant bröst vid daglig konsumtion av mjölk, fil och ost av komjölk. Komjölken skapar och bidrar till inflammationer i kroppen. Vanliga symptom: bihåleinflammationer, öroninflammation, ledvärk, psoriasis, rosacea, akne, migrän, allergier mm.
Kika gärna på tidigare inlägg om mjölk…

Se mera om Lars Frölander:

Film från Mästarnas Mästare 2014.
Gå ca 27 minuter in i programmet där Lars berättar om sin kostförändring som gjorde honom frisk.

Mästarnas Mästare, med Lars Frölander, 2014

Lars Frölander, Wikipedia

Lars Frölanders kostexempel

Om Gluten

Ulf Kilman– Lars Frölanders kinesolog o kostrådgivare

Boken Vinnande Livsstil av Ulf Kilman

20120727-102943.jpg

Huden är vårt största organ, ja det räknas faktiskt som ett av våra organ liksom hjärta njurar mm. Hudytan storlek hos en vuxen är mellan 1,5- 2 m2.

Cleopatra badade i åsnemjölk. Det finns tvål av åsnemjölk (se nedan), men idag finns också andra metoder och knep att hålla huden fin och fräsch. Mycket viktigare än vad många inser är att äta rätt. Orden Du är vad Du äter ligger ganska rätt till också när det gäller huden. Brist på vitaminer, mineraler, antioxidanter, protein och fett påverkar huden. Att pendla i vikt är t.ex. inte alls bra för huden. Fett behövs för att hålla huden smidig och hjärnan i trim. Många undviker fett i tron att de ska bli smala och att fett är farligt vilket idag motbevisas mer och mer, så även inom forskningen.

Omega3 fetter är viktiga för både hud och hjärna.Huden och hjärncellerna kommer av samma typ av grundceller som bildas i fosterstadiet. Av den anledningen finns en tydlig länk mellan hjärna och hud. Det som är bra för hjärnan brukar även vara bra för huden.

Solen, vet väl de flesta idag, bidrar till rynkig hud och kollagen-nedbrytning. Sola med måtta och använd solskydd med högre skyddsfaktor i ansiktet och på halsens tunna skinn. (80% av de skador som solen orsakat leder till att huden åldras i förtid. Se bara på de mörkhyade kvinnorna, de är vanligtvis mindre rynkiga än jämnåriga bleka kvinnor. Inbyggd solskyddsfaktor från födseln. Men solen är ju även nyttig då den ger oss vitamin D, ett viktigt vitamin, bl.a. för immunförsvar, hjärna, hud mm. I Norden bör man äta tillskott mellan september och april då vi får i oss för lite D under den mörka årstiden. D bör kompletteras med Magnesium då dessa två så att säga jobbar ihop. Magnesium är ett av mineralerna som är voktigt för huden, ett annat är Zink, som även visat sej ha effekt vid akneproblem och andra hudbesvär.

Stress påverkar både hud och kroppen i övrigt negativt. Stresshormonet kortisol ökar inflammationer i huden och man kan bli rödbrusig och svullen samt få ytliga blodkärl. Det kan även leda till hormonella förändringar och utveckla akne. Kortisolet förstör vidare hudens kollagenlager och försämrar cellförnyelsen. Långvarig stress sänker östrogenhalten hos kvinnor, huden blir blekare och små skarpa rynkor träder fram, framför allt kring ögon och mun. Stress kan även ge klåda och rodnad då histamin frisätts och eftersom immunförsvaret försämras av stress kan huden åldras och förslappas i förtid.

Socker och snabba kolhydrater, inte bra för vare sej kropp eller hud. Läkaren Helena Nyblom anser att socker är en av de värsta bovarna när det gäller för tidigt åldrande. Innehåller kosten för mycket socker binder överskottssocker i blodet protein och dna, dvs arvsmassan, och medför ett slags karamellisering, som försvagar cellernas funktion. I huden binder sockret kollagen, hudens stödvävnad, och bryter ner det så att du får rynkor.

Motion och sömn är också två faktorer som är viktiga för en bra hud. För lite sömn ger brist på tillväxthormen som behövs för att hålla elastisiteten god i huden. Att sova på samma sida jämt kan ge veck på ”sovsidan”, försök byta sida emellanåt. Brist på motion ger mindre syre i blodet vilket i sin tur ger huden mindre näring. Träning triggar också det reparerande tillväxthormonet samt motverkar de skadliga stresshormonerna. Det är en bra vana att bara promenera en halvtimme om dagen. Ännu bättre är en timmes daglig motion. Man behöver inte jogga om man inte gillar det. En snabb promenad är gott nog och effekten kommer att märkas på bara några veckor. Att ta trapporna istället för hissen är också en väg till gratismotion.

Övrigt gott för huden:
Frukt, bär och grönt, ät mera! Innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter. Vatten– drick dagligen 1 1/”-2 liter vatten, ej kolsyrat, det ger en försurning i kroppen vilket inte heller är bra för huden. Kokosfett/kokosolja, ekologisk från hälsokostbutiken (eller webbutiken), används både invärtes, att steka i, tål höga temperaturer, samt tillsätts i maten, och utvärtes, att smörja med. En naturlig hudkräm utan konstiga tillsatser. Olivolja, används som kokosfett men mindre bra att steka i. Går också bra att smörja med ibland. Honung, kan smörjas på inflammerad hud, skavsår mm. Läkande och antiseptisk. Även ett naturligt sötningsmedel men söta inte i onödan.

Till sist, tvätta huden med ”snälla” produkter. Vi sliter på huden i onödan genom att använda produkter med kemiska ingredienser. En lätt peeling i ansiktet med havregryn blandat med en tesked kaffesump någon gång i veckan peelar fram ny hud, smörj sedan med kokosolja, den är mildare än olivoljan, eller lite honung om man är irriterad i hyn. Man behöver heller inte alltid smörja efteråt, att låta huden bara vara är också bra ibland.

Länkar:

Tvål av Åsnemjölk 1

Kokosolja

Omega3

D-vitamin

Magnesium

Honung

Länk till böcker: Adlibris

20120726-161131.jpg

Nu är skogen full av vårat nyttiga superbär, blåbäret. vill man inte plocka själv så finns bär att köpa rensade och klara på Blocket. Priserna ligger på mellan 25-35:-/liter.

Blåbär är rika på antioxidanter av typen antocyaniner, samma som i svarta vinbär. Det är antocyaniner som ger blåbären och vinbären deras blå färg. Antocyaniner tros kunna förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, skydda hjärnan mot för tidigt åldrande och förebygga andra allvarliga sjukdomar.

Blåbär innehåller också flera andra vitaminer och många mineraler bl.a. kalcium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, järn och B-vitamin. Dessutom finns nyttigt betakaroten i blåbär.

Blåbär och demenssjukdomar.
Vid 2004 International Conference on Longevity presenterade en grupp forskare detaljer från en studie som antyder att färgämnena i blåbär kan skydda hjärnan mot skador motsvarande de som alzheimers sjukdom ger. Möss som utfodrades med blåbär lärde sig snabbare att finna vägen i en labyrint än de möss som inte fick blåbär. Mössen som fick blåbär hade högre halter av antocyaniner i de delar av hjärnan där lärande och minne finns.

Andra studier finns också som pekar på att blåbär kan skydda och förbättra minnet. Orsaken tros vara de antioxiderande antocyaninerna. Dessa kan skydda hjärnan mot fria syreradikaler som annars kan orsaka skada och för tidigt åldrande.

Förvaring av blåbär.
Det enklaste är att frysa bären. Blåbär håller lätt i två år vid minus 19-20 graders frysförvaring.
Man kan även torka bären.
Blåbär är enkla att torka. Sätt ugnen på en låg temperatur något under 50 grader. Blåbären ska inte bli hårda utan mer vara som russin. Det kan ta upp till 15 timmar.
Färska bär förvaras i kall kyl så nära noll grader som möjligt.

Ät minst 1/2 dl blåbär varje dag så får Du ett bra tillskott av vitaminer, mineraler och antioxidanter.

20120724-094205.jpg

 

20120719-232320.jpg

Ibland behövs en aning sötma till något man tillagar och vanligt socker är inte det bästa valet då det höjer blodsockret snabbt vilket kan ge konsekvenser på hälsan i längden. De flesta känner till att socker inte är bra och många har dragit ner sin sockerkonsumtion och mår bra av det. Trots det så ligger idag sockerkonsumtionen per svensk på ofattbara 45 kg om året. När nu så många har dragit ner sin sockerkonsumtion så betyder det att det finns personer som konsumerar mer än 45 kg. Det kan man nästan förstå när man ser personer fylla sina påsar med lösgodis i butikerna, vilka ofta väger uppåt ett kilo. Om man gör så 1 gång per vecka blir det nog 48 kg om året.
En del gör det 2-3-4 gånger i veckan…

Lägg sedan till det socker som dricks, i saft, läsk, kaffedrinkar mm, och det som finns i annat som äts. En stor CocaCola innehåller 54 sockerbitar! Sockret finns även ”dolt” i många matvaror, bakverk mm. Människor har blivit beroende av det söta så sockerkonsumtionen kommer knappast att minska, tvärtom, med den nya café kulturen så ökar det lavinartat. Effekterna syns på kropparna, där valkar så sakteliga byggs upp och män i åldern 30+ kommer med magar som om de vore gravida.

Fetman ökar och sjukdomarna kommer smygande. Även jämförelsevis smala personer som har ett högt intag av socker/snabba kolhydrater får sjukdomar som diabetes och hjärt/kärl-sjukdomar.

Som tur är finns det de som väljer en annan väg. Det finns alternativ till socker som är betydligt bättre. Det bästa är att få ner sötsuget så att man inte längtar efter det söta men ibland vill man ha en socker-ersättning då vissa maträtter och de nya lågkolhydrat bakverken som kommer kräver lite sötning.

I de flesta baknings-recept med lågt innehåll av kolhydrater eller s.k. LCHF recept har man valt de nya sockersättningsmedlen t.ex. de med erythritol och stevia. Naturliga ämnen egentligen men det erytritol som finns i sötningsmedlen framställs genom en kemisk process som kräver både en del kemikalier och hur hälsosam slutprodukten blir kan diskuteras. Man har sett effekter på njurarna vid konsumtion av konstgjort erythritol. Att använda steviaströ sparsamt är säkert ingen fara. Men förbrukar man flera påsar i veckan finns anledning att tänka till.

Kokossocker är ett mer naturligt alternativ som också har en lägre blodsockerhöjande effekt. Det utvinns ur kokospalmens blomma. Dess söta nektar skördas högt uppe i kokospalmerna. Genom långsam upphettning och omrörning i en kittel över en eldstad förvandlas nektarn till kokossocker.

Det innehåller bl.a. fosfor, kalium, kalcium, mangan, järn, koppar och krom. Smaken är mjuk och lätt kolaaktig. Innehållet av kolhydrater kan tyckas högt, 92,3 men GI värdet är lågt, 35 jämfört med vanligt Raffinerat socker 68, Råsocker 61, Lönnsocker 54, Honung 48, Agavesirap 40.
En liten varning bara, det är nästan för gott 🙂

En annan ersättare för socker är Xylitol som utvinns ur björk eller lönn-sav. Ett naturligt sötningsmedel men laxerande i större mängder. Var försiktig och pröva dej fram. Det är även giftigt för hundar som inte kan bryta ner xylitolet.

Mera om Xylitol

Slutsats, behöver och vill man söta lite, välj ett naturligt alternativ i första hand. Men framför allt, Håll ner mängden!

Ju mindre sött desto bättre.

De konstgjorda alternativen kan förstås väljas ibland, för som med allt annat, det är mängden och hur ofta man äter det som har betydelse.

Läs mer:

DN-Artikel

Kokossocker

« Föregående sidaNästa sida »