I denna blogg har jag skrivit tidigare om hur viktigt det är med D-vitamin och att vi nordbor inte får i oss tillräckligt av vitamin D under vinterhalvåret. Idag kom det på nyheterna att även sjukdomen MS kan kopplas till D-vitaminbrist, liksom Diabetes typ 1 och tarmcancer.

I Norden har vi mycket högre förekomst av dessa sjukdomar och det forskas på orsakerna. D vitamin har stor betydelse för bland annat immunförsvar, benbildning, hormonsystem, psykisk balans mm.

Man har inte insett hur viktigt vitaminet är förrän under senare år. Tidigare vet man att det bör ges till småbarn för att motverka Rakitis- Engelska sjukan som ger deformerade ben då benvävnad inte kan växa och förkalkas vid D-vitaminbrist. Barn i Sverige får gratis D-vitamindroppar i två år men man bör fortsätta hela uppväxten för att säkerställa en bra tillväxt. Speciellt eftersom vi i Sverige är dåliga på att äta fet fisk, en av källorna till D-vitamin via maten. Men även om vi äter fet fisk varje dag så behövs det mer D-vitamin för att motverka de sjukdomar man nu ser har samband med D-vitaminbrist.

Sol eller dagligt tillskott är det bästa och kan vi inte flytta till sydligare länder så får vi äta tillskott. I min familj har vi ätit D-vitamin varje vinterhalvår sedan 2009. Vi har märkt att vi är mycket friskare, har högre motståndskraft och är piggare under vintern, samt att barnen växer även under den mörka årstiden. Vanligtvis ser man ju en rejäl ökning på längden under sommaren men i vår familj växer barnen ur kläderna hela året 🙂

Tyvärr är forskningen på D-vitamin inte så stor och mycket beror på att det inte finns pengar till det. Man tjänar ju idag mer på att forska fram cancermediciner än att börja rekommendera människor att äta D-vitaminer. Som tur är finns det kloka forskare som trots allt forskar i ämnet men dessa finns bl.a i USA.
Cancersjukdomar är mycket vanligare i västvärlden. Cancer är den vanligaste dödsorsaken för människor mellan 15- 75 år.Levnadsvanor spelar en stor roll. I Sverige får mer än 50.000 människor en cancerdiagnos varje år. Över 22.000 dör. Det är den vanligaste dödsorsaken bland yngre människor.

Den 2012-12-03
Igår fick jag veta att en person som betytt mycket för mej har svår mag och tarmcancer och att hennes prognos är mycket dålig. Hon är bara lite över 50 år. En kreativ vacker och underbar kvinna.
En till i min bekantskapskrets som drabbats av denna sjukdom, som bara ökar.

Filmklipp från SVT, D-vitamin och immunförsvaret

Läs mera om, D-vitamin och luftvägsinfektioner.

Se tidigare inlägg Om D-vitamin:

Lite om D…

Mera D…  

Magnesium och D

Regning sommar….

Nyheter om D-vitamin: DN artikel

Vitaminer och kosttillskott på Vitamera

Denna artikel är från Dalarnas tidningar och återgiven i sin helhet.
Man kan ana att dåliga kostvanor och rökning ligger bakom det högre dödstalet.
Det är aldrig försent att välja ett hälsosammare liv

Hjärt- och kärlsjukdomar skördar mest liv i Sverige.Och Dalarna är definitivt inget undantag. Faktum är att vi ligger en bra bit över riksgenomsnittet:
– Skillnaden mellan landstingen kan bero på att man har olika traditioner vad gäller levnadsvanor, säger Charlotte Björkenstam på Socialstyrelsen.
Det som dödar flest svenskar är hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Det visar Socialstyrelsens rapport ”Dödsorsaker 2011”, som kom ut i torsdags. I Dalarna, såväl som i riket, är det dessa åkommor som skördar flest liv.
Av de 3085 personer som var skrivna i Dalarna och som avled förra året, hade 1394 dött av sjukdomar kopplade till cirkulationsorganen (hjärta, blodkärl och lymfkärl).
– Hjärt- och kärlsjukdomar påverkas mycket av levnadsvanor. Alkohol, tobak, motion och kost, allt bidrar. Men det har faktiskt gått ner sedan slutet av 80-talet, säger Charlotte Björkenstam på Socialstyrelsen.
I Dalarna dör ungefär 45 procent av hjärt- och kärlsjukdomar, vilket gäller både män och kvinnor. Här ligger Dalarna sämre till än rikets 39 procent för kvinnor respektive 38 för män.
– Det finns ganska stora skillnader mellan landstingen. Det kan bero på att man har olika traditioner vad gäller levnadsvanor, säger Charlotte Björkenstam.
När det gäller cancer visar rapporten att lungcancer gått om bröstcancer som den cancerform som dödar flest kvinnor. Dödligheten i lungcancer har ökat stadigt ända sedan slutet av 1980-talet. Av de 347 kvinnor som dog av cancer förra året i Dalarna hade 57 haft lungcancer. Cancer i bukspottskörteln, ändtarm/anus, tjocktarm och lymfatisk vävnad var också vanligt.
För män är prostatacancer den vanligaste cancerformen. 94 av de 374 männen med cancer dog av prostatacancer. I både riket och Dalarna är lungcancer och prostatacancer de vanligaste dödande tumörerna för respektive kön.
– Den kraftiga ökningen av lungcancer hos kvinnor, har en stark koppling till rökning och speglar rökvanorna för några decennier sedan. För männen är trenden nedåtgående, de har redan haft sin ”puckel”. Förhoppningsvis kommer även lungcancer hos kvinnor att minska framöver.
Rapporten om dödsorsaker visar att män löper större risk att dö i olyckor. Dödstalet (som ålderstandardiseras per 100 000 personer) för olyckor för män i Dalarna är 29 men endast drygt 22 för kvinnor. Det är också betydligt vanligare att män tar sitt liv. Förra året tog 26 män sitt liv i Dalarna (dödstal 19,2) jämfört med 7 kvinnor (dödstal 4,8). Färre män än kvinnor vårdas för psykisk ohälsa.
– Vad gäller långsiktiga trender har man sett att självmorden är svagt nedåtgående, men det alarmerande är att det inte är någon nedgång hos de yngsta i åldern 15-24 år. Där ser man ingen nedgång. Vi har även sett från tidigare undersökningar att den psykiska ohälsan bland unga ökar. Det har ett tydligt samband med självmorden.
En annan långsiktig trend är att demensdödlighet ökar, vilket har att göra med att en större andel av befolkningen lever länge och därmed får kroniska sjukdomar.

Av Louise Sundström, DT

.

20120801-000507.jpg

Vi har en vegetarian i släkten och ibland måste man hitta vegetariska alternativ som passar tillfället. Vid en träff skulle det bjudas på varmkorv. Finns det vegetariska korvar? Jo det finns. Sojakorvar har man hört om men nu är det quorn som gäller. En odlad svampmycel som jäser i stora tankar och av det gör man bland annat, just det, korv. Det är magert, proteinrikt, har låg halt av mättat fett, kolesterolfritt och fiberrikt. Låter väldigt fint. Det ultimata livsmedlet? Njae, det kan ju diskuteras. I innehållsförteckningen står följande:
INGREDIENSER
Svampprotein (47%), Rehydrerad Äggvita Från Frigående Höns, Veteprotein (Vetemjöl, Veteprotein, Vetestärkelse), Skorpor (Brödsmulor [Vetemjöl, Salt, Jäst]), Lök, Rapsolja, Smakämnen, Stabiliseringsmedel (Natriumalginat, Kalciumklorid, Pektin), Tapiokastärkelse, Ärtfiber, Mjölkprotein.

Jag tror inte att man bör äta denna ”korv” alltför ofta men det gäller ju alla former av korv.

Men, Quornkorven kanske ändå är ett bättre alternativ än den vanliga korven?? Men inte lämplig för de som undviker gluten och mjölkproteiner.

Men hur är det då med den ”vanliga” korven? Man har sett i undersökningar en viss ökning av cancer hos personer som äter mycket charkprodukter. Bukspottkörtelcancer samt mag/tarmcancer är de som misstänks ha ett samband med högre konsumtion av vissa charkvaror.
I en studie ökade risken för bukspottkörtelcancer med nästan 20 procent för varje 50 gram processat kött en person äter per dag. Det motsvarar ungefär en varmkorv. Det innebär att den som äter fem varmkorvar per dag fördubblar risken att drabbas. Denna cancerform är än så länge inte så vanlig, men den har ökat de senaste åren.

Vad ska man äta?! Vad törs man äta??
Mera grönsaker, fisk, kyckling, bär och lite frukt samt lite kött ibland, helst viltkött eller kött från naturbetande boskap. Grönsaker har en skyddande effekt, innehåller antioxidanter och väljer man ekologiskt i större utsträckning så slipper man bekämpningsmedlen. I Sverige har vi regelbundna kontroller av frukt och grönt och partier med för höga halter av bekämpningsmedel rensas ut. Vi kan därför mestadels även äta de icke ekologiska alternativen.
Två produkter där man helst bör välja ekologiskt är paprika och vindruvor. Just dessa två har de högsta halterna av bekämpningsmedel. I vindruvor har man hittat upp till 26 olika rester av bekämpningsmedel. Vindruvor bör ej ges till barn om de inte är ekologiska.

Länk till rapport om vindruvor
Bekämningsmedel i frukt o grönt

20120415-103932.jpg

20120415-104638.jpg
Ett gott recept, Klipp ur senaste nr av Expressens LCHF tidning, välj ekologiska paprikor

Gurkmeja har länge ansetts bota eller förebygga sjukdomar, inflammationer och nu även Alzeimers.
Gurkmejan har flera egenskaper som kan vara nyttiga. Den är en mycket kraftig antioxidant. Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen.
Gurkmejan är billig, lätt att få tag i och ofarlig för människan även i stora mängder. I det indiska köket är den ett måste, en genomsnittlig indier äter 80–200 milligram om dagen. Man upptäckte vid en undersökning att förekomsten av Alzheimers bland äldre i Indien var fyra gånger lägre än i USA.
En matsked om dagen anses vara ofarligt men det kan nog räcka med en eller ett par teskedar.
Gurkmeja kan vara bra mot:
  • Alzheimer och demens (eftersom den motverkar hjärnans åldrande)
  • sjukdomar i lungor och lever
  • ledgångsreumatism
  • övervikt
  • diabetes
  • hjärt-/kärlsjukdomar
  • magbesvär

Gurkmejan har också visat sig hämma tillväxten av flera typer av cancer, däribland:

  • prostatacancer
  • bröstcancer
  • pancreascancer (cancer i bukspottkörteln)
  • lungcancer
  • hudcancer

Information: Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter och heter Curcuma longa på latin. Det är en flerårig ört med kraftig jordstam, som innehåller färgämnet curcumin. Den torkade jordstammen används både för att färga växter och bakverk. Den är också en viktig beståndsdel i curry. Den härstammar från tropiska delar av Asien och odlas bland annat i Indien, i Kina och på Java. Inom folkmedicinen har den bland annat använts för att bota inflammatoriska åkommor.

Länkar till mera info; Nyfiken Vital SVTIMG_6101

Image