7 mars, 2013

Mjölkproteinfritt smör, 100% smör

Posted by Dooriz under Om mat och så'nt, Skriverier... | Etiketter: , , , , |
[11] Comments 

Nu har jag hittat smör utan mjölkprotein. (kallas även Ghee) Min kära Konsumbutik tog hem det åt mej. Smöret säljs vanligen inte i butik utan endast till restauranger och storkök. Så hörde jag av andra att man kunde prova att fråga i sin lokala butik om de kunde ta hem det, vilket alltså gick bra.
Nu kan jag få smörsmaken i maten och slipper det förargliga mjölkproteinet som ger mej Rosacea. Smöret har även en längre hållbarhet än vanligt smör. Man får ha en liten burk framme i rumstemperatur för användning då det blir stenhårt i kylen.
1,8 kg 100% smör, pris 155:-
Tack till Konsum i Ludvika.

20130307-213014.jpg
Smöret har en gulare, aningen genomskinlig, färg. Smörsmaken är aningen mindre men absolut mycket god och ändå tydlig i matlagning.

 

19 juni, 2012

Mjölkfritt smör- Ghee

Posted by Dooriz under Alla möjliga RECEPT, smått å gott med Mindre Kolhydrater, Om mat och så'nt | Etiketter: , |
[2] Comments 

Det kan vara svårt att sluta med smör om man vill undvika mjölkprotein och då kan man göra som man gjort länge i vissa andra länder, koka Ghee. Jag skriver inte ner receptet här i bloggen då jag länkat vidare istället, och jag har inte ens prövat själv än men imorgon ska jag köpa osaltat smör och prova. Hittade en bra beskrivning som jag delar med mej. Ghee är mycket användbart i matlagning och skirat smör har väl alla ätit någon gång i någon maträtt, nästan detsamma men man har inte kokat det lika länge.

Länk Till Recept på Ghee
Film om att göra egen Ghee

20120622-100918.jpg