Vi ser lite mer uppmärksamhet kring mat och psykiska sjukdomar. Att maten påverkar hjärnan är ganska självklart för de flesta av oss men ändå fylls varukorgar med Coca Cola, frysta pizzor, sötade flingor, bullar, vitt bröd, chips, godis och annat som är mindre bra.
Skolresultaten sjunker, barnen tycker det är svårt med inlärning, trots det så tänker man inte på vad man åt (om man ens åt?) till frukost.
Psykisk ohälsa ökar. Psykvården ligger långt efter och man serverar vanlig husmanskost på sjukhusen med högt kolhydratinnehåll, fika med bullar och kakor, frukost med flingor, vitt bröd och marmelad.
Vi mår allt sämre. Men vi är vad vi äter.
Där har människan ett val.
Ät mat som är bättre för hjärnan kroppen och välmåendet.
Nedanstående är ett citat ur
tidningen ”Mat & Hälsa” 09/03/2012
Där berättar en barnfamilj om sonens förvandling när de lade om kosten och uteslöt socker, gluten och vissa färgämnen. Sonen lider av Asperger och ADHD .
”– Vi kunde plötsligt få kontakt med honom på ett helt annat sätt. Han blev närvarande långa stunder även dagtid. Sonen började även titta oss i ögonen på eget initiativ. Det har alltid varit svårt för honom, så det var en stor förändring. Och numera får man kontakt med honom nästan hela tiden, säger mamman.” 

Läs i mera i böckerna ”Kärnfrisk familj” ochuppföljaren  ”Kärnfrisk mat” se artikel.  

Läs mera om Gluten o läckande tarm

20130506-111948.jpg

Annonser