Search Results for 'kokosolja'


På bilden finns 15 tips från Holistic. där man även kan köpa kokosolja av hög kvalité. (köpKokosolja här)

Nytt för mej är att kokosolja har en solskyddande effekt på ca faktor 7-15.

Hittade också en sida från USA ”Wake Up World”, med många intressanta inlägg. Bland annat 160 tips på vad man kan använda kokosolja till.

kokos

Annonser

De flesta deodoranter innehåller aluminium. Man misstänker att aluminium kan vara skadligt men då försäljningen av deodoranter är enormt stor så tycks någon fakta om det ämnet inte riktigt komma fram. Man får leta själv. Man har även sett förhöjda halter i hjärnan av aluminium hos personer med Alzheimers. För mej räcker det med de här misstankarna. Jag avstår deodorant med aluminium och jag har hittat flera bra deo utan.

Jag hittade även ett recept på hemmagjord deodorant. Har inte provat men lägger ut receptet så den som läser kan prova. Jag ska göra det själv.

Receptet är enkelt ….

Ingredienser:

1/4 dl smält (flytande) (oraffinerat, ej det i matbutiken) virgin kokosolja vilket motsvarar 4 msk fast kokosolja (värm mycket försiktigt om kokosoljan är fast, den flyter vid temperatur över +21 grader)

1/4 kopp bakpulver

1/4 kopp majsstärkelse (Majzena)

10 droppar av eteriska oljor (t.ex. använde lavendel och tea tree oil)

Glasburk med lock

Så här gör du:

Lägg alla de torra ingredienserna i en skål.

Tillsätt den smälta kokosoljan och essentiella oljorna och rör om väl.

Det blir en väldoftande pasta som bör hällas i en burk innan den stelnar.

Låt den svalna naturligt innan du lägger den i kylskåpet för att bli hårdare.

Förvara i rumstemperatur för lättare applikation, men du kan också ha den i kylskåpet.

 

 

 

deo hemmgjord

Sista ordet

Om du undrar hur dessa ingredienser  fungerar – bakpulver absorberar lukter, majsstärkelse absorberar väta ochkokosolja är en antioxidant och en fuktkräm med anti-bakteriella egenskaper. De eteriska oljorna lägger till egenskaper de har. Här är tillsatt lavendelolja som en antiseptisk och doftande ingrediens och tea tree olja för sina antibakteriella, anti-svamp och antiseptiska egenskaper.

En deodorant som ger dej lyckliga armhålor!   Receptet från Wake Up World

 

 

 

Kokosolja/kokosfett innehåller nästan bara mättat fett och har därför ansetts farligt i många år. Nu har det visat sej att det är precis tvärtom och att det numera rekommenderas att man äter kokosolja varje dag p.g.a de hälsosamma effekterna.
I kokosfettet finns kaprinsyra och laurinsyra vilka har både virus och bakteriehämmande egenskaper. Kaprylsyra är en annan komponent i kokosfett som har en ph-reglerande effekt på tarmen vilket bidrar till en sund tarmflora.
Man kan även gå ner i vikt av kokosolja då det ökar förbränningen och bränner det dåliga fettet i kroppen.
Ät kokosfett och må bra!
Men glöm inte att röra på dej också 🙂 !
OBS:Det gäller inte silver paketen i livsmedelsbutiken vilketnär processat, härdat, och inte alls bra.

Läs mer: om Kokosfett

Mera om Kokos

20121117-223636.jpg

Vi har i våran familj ätit kokosfett i över ett år och ser flera positiva effekter. Man går ner i vikt och håller vikten (fettet bränner dåligt fett) man håller sej friskare, huden blir mjukare och det kan också ha en positiv effekt på hjärnan. Vi använder även kokosfett utvärtes och det är ett ypperligt medel mot torra läppar, torra händer och armbågar mm. Även bra på kliande insektsbett.

Förr trodde man att kokosfett var farligt och att det gav högt kolesterol. Det är precis tvärtom, man får en ökad halt av den goda kolesterolen och den farliga går ner. Kokosfettet ökar förbränningen i kroppen. Enkelt utryckt äter kokosfett dåligt fett i kroppen. Fettet i kokos är av typen MCT-fett, Laurinsyra som är samma som i modersmjölk.
Man har sett effekter på sjukdomar som Alzheimers och demens då kokosfettet har en läkande effekt på hjärnan. Alzheimerspatienter har blivit mycket bättre och kunnat få tillbaka vissa funktioner. Nedan länkar jag till en film där ett exempel visas med en man som har Alzheimers.

Kokos hjälper även vår galla att släppa ifrån sig de kemikalier som den har bundit till sig. På så sätt, så kan kemikalierna passera ut ur kroppen, istället för att absorberas i tarmen, tillsammans med gallan. Fettet har även en välgörande effekt på mage och tarmar då den är ph- neutraliserande samt främjar de goda bakterierna.

Kokosfett har även en läkande och antiseptisk effekt. Det finns mycket att läsa om kokosfett och skulle jag skriva om allt här så skulle denna sida bli alldeles för lång. Därför väljer jag att skicka er vidare till några andra intressanta sidor där det finns mera fakta om kokosfett eller kokosolja som det även heter. Notera att det inte gäller de silverfärgade paketen med kokosfett som finns i mataffärer då detta är processat och inte bra för kroppen.
Ekologiskt naturligt kokosfett finns på hälsokost och i Webbutiker, med och utan smak av kokos.

HÄR FINNS EN BRA KOKOSOLJA, både med o utan smak till bra pris samt andra kokosprodukter

Nyttig Kokos Smothie bestående av havremjölk, hallon och kokosmjölk/kokosfett . Denna sats är 1 stor eller 2 mindre.

  • 1 dl havremjölk
  • Ett paket kokosmjölk, fet (undvik tills vidare konservburkar pga högt Bisfenolinnehåll)
  • Ett par msk kokosfett
  • En näve hallon och eller jordgubbar
  • En näve svarta vinbär och eller blåbär
  • 2 msk havrekli (eller havregryn)

Använd en stavmixer och blanda alltsammans i en skål. Du kommer att må gott, bli mätt och ditt immunförsvar kommer att bli starkare än någonsin. Om man vill ha den något lösare mer som en Smothie tillsätt mera havremjölk, sojamjölk eller rismjölk i efterhand och mixa lite till.

Om kokosfett/kokosolja
Film: Alzheimers o kokosfett

Aftonbladet artikel: Kokosfett-det nya undret

En snabb mjölkfri och glutenfri mycket god tomatsoppa med gurkmeja, ca 3 portioner: 

Ett paket krossade tomater, 

En röd lök, 

En buljongtärning, 

En selleristjälk, 

En liten morot eller 1/2 stor

En burk kokosmjölk, 

*1,5 msk gurkmeja, 

*1-2krm svartpeppar, 

*En nypa chili, 

*Knappt 1tsk basilika, 

*Lite örtsalt efter smak, 

*Lite vitlökspulver

 Lite vatten. 

———–—————-

Hacka löken o skär sellerin i lagom tunna bitar. Fräs löken i kastrullen i kokosolja. Sänk värmen lite. Tillsätt kokosmjölk buljongtärning o *kryddor samt 1/2dl vatten. Tillsätt sellerin o koka ett par minuter. Rör om, tillsätt tomatkross o riv i moroten direkt i kastrullen. Späd med vatten enligt egen önskan o koka upp, sänk värmen, koka bara någon minut. Smaka av om mer örtsalt kan behövas. Servera med fetaost o klippt ruccola. På bilden är den ej klippt men det är då lite bökigt att äta ☺ Ringla över olivolja! 

Som ni vet är gurkmeja en mycket nyttig krydda. Läs mer om gurkmeja: Gurkmeja, superkryddan

Fortsätter på temat ”nyttig snabblunch” och presenterar dagens exempel. 
Äggröra av 3 ägg, med fetaost, brynt grönkål, bladspenat,babytomater och cashewnötter. Smula fetaosten över äggröran under stekningen. Ta ur, bryn grönkålen under omrörning, salta lite. Använd gärna kokosolja vid stekning. Ringla olivolja över hela rätten. Tid, ca 10 minuter. 

  

Ibland eller ganska ofta ska det gå fort att fixa en lunch. Här ett tips som tar 7-8 minuter. 

Två bröd (glutenfria toast) 

  • Ett eller två stekta ägg, krydda dem med mineralsalt o gurkmeja (superkryddan) 
  • Valfri grön Sallad, 
  • cashewnötter, 
  • olivolja, 
  • kokosolja, 
  • citronpeppar, eller bara svartpeppar (en smaksak)
  • basilika, 
  • örtsalt, 
  • havrecremefraische 

Rosta bröden lätt, stek äggen i kokosolja, krydda dem med rosa salt o gurkmeja. Skär upp det gröna. Lägg bröden på tallrik o ringla över olivolja. Lägg på äggen. Kanta med grönt o strö över en näve cashewnötter. Klicka på cremefraischen o ringla över olivolja. Krydda med citronpeppar, basilika o lite örtsalt. 

Proteinrikt och mättande, snabbt o enkelt. Cashewnötter innehåller tryptofan vilket man mår bra av psykiskt. 

   
   

Vi har slutat med fluortandkräm sedan snart tre år tillbaka och hela familjen upplever en mycket bättre mun och tandhälsa.
Mer om det giftiga fluoret finns att läsa i denna blogg, se länkar nedan.

Idag prövade jag att göra egen tandkräm efter ett recept på Internet. Jag har modifierat det lite och använt björksocker istället för stevia då björksocker, som även kallas xylitol, har en stärkande effekt på tandemaljen.
Vidare tog jag Vademecum munvatten då jag inte hade eucalyptusolja hemma (gick utmärkt) och så använde jag det mineralrika Himalayasaltet istället för havssalt.
Jag är förvånad över att det blev så bra!
För att slippa använda sked eller doppa tandborsten i koppen så klippte jag en gammal tandkrämstub och stoppade i tandkrämssmeten i denna, stängde tuben med en påsklämma.
Tandkrämen påminner om Weledas salttandkräm vilket är en favorit för mej.
Efter testborstning kändes munnen otroligt ren och fräsch 😊
Kostnaden blir minimal.

Recept:
3 tsk bikarbonat
3 tsk Himalayasalt, 1 tsk björksocker,  3 tsk kokosolja (smaklös)  1/2tsk olivolja, Ca 15-20 droppar Vademecum
Rör om noga.

Det går även bra att förvara tandkrämen i en burk med lock. Sätt på en klick med en tesked på tandborsten o doppa inte en våt tandborste i smeten.
Ibland hårdnar blandningen lite, droppa då i några droppar olivolja o rör om så mjuknar det.

Läs mer här om Fluor och här
2015/01/img_5823.jpg

Originalreceptet….

2015/01/img_5741.jpg

Fikakulturen har gjort att fler bakar men med vanligt mjöl o socker kan det på sikt uppstå problem.
Jag har valt bort gluten o socker men bakar ofta eget bröd.
Sist bakade jag goda snabba scones enligt detta recept:

Havrescones, 8 bitar

90 g (ca 2,5 dl) havregryn
150 g (ca 2 dl) havremjöl
160 g (ca 2,5 dl) rismjöl
1 tsk finkornigt havssalt (eller rosa mineralsalt)
2 tsk bakpulver
1,5 tsk fiberhusk
2 msk sesamfrön
50 g smör eller kokosolja, ekologiskt smaklöst
3 dl havremjölk eller annan valfri mjölk
Gör så här:
Ugn 250°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt smör eller kokosolja och finfördela det snabbt i mjölblandningen med fingrarna eller använd matberedare. Tillsätt ”mjölken” och rör snabbt ihop degen med en slev.
Låt degen svälla knappt 10 minuter.
Forma ett runt bröd och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Skåra brödet i 8 delar med en kniv och nagga ytan med en gaffel. Strö sesamfrön på bröden.
Gräddas i ca 20-25 minuter i mitten av ugnen.
Varmluftsugn kan gå lite fortare.

Äts med fördel lite varma.

IMG_0858.JPG

IMG_4912.JPG

Denna snabba goda lunch kan man inte misslyckas med. Mjölkfri o glutenfri. , räcker till 2 portioner. (Eller 3 små portioner)

2 stora morötter
1 stor palsternacka
En halv rödlök
2-3 ägg
1 1/2dl havregrädde
Gurkmeja, örtsalt
Kokosolja (ekologisk) att steka i
Skalade Sesamfrön
Olivolja att ringla över

Skala morötter o palsternacka, skiva tunt. Hacka löken. Rör ihop ägg, havregrädde o gurkmeja i en skål. Lägg 2 msk kokosfett o smält i pannan. Fräs löken o lägg i rotsakerna som vänds under några minuter. Krydda med örtsalt. Sänk värmen o häll över äggröran.
Använd gärna lock. Peta i smeten ibland för att få ner den i botten om den ser lös ut.
Låt rätten stelna till lite men den ska ha en viss krämighet. Strö över sesamfrön.
Ringla över olivolja på slutet.

Ät med en grönsallad till.

Ett recept på en mycket god ostkaka, en av de rätter som jag saknat i mitt mjölkfria liv.

6 dl havre- eller rismjölk
ca 1 dl polentagryn (majsgryn)
3 msk kikärtsmjöl
Drygt 1/2 tsk salt
400 gram hård tofu
1,5 dl sötmandel
4-5st bittermandlar
1/2 – 1 dl russin (beror på hur sött du vill ha det. om du inte gillar russinen i kakan så skippa dem och ta ev lite mer agavesirap istället)
Några matskedar agavesirap (funkar säkert med sockersirap men agave är bättre för blodsockret)
1/2 dl kokosolja
Börja med att göra en gröt av havremjölk, salt och polentagryn – hetta upp mjölken, vispa i grynen och låt det puttra under omrörning ca 5 min. Blanda i kikärtsmjölet när du tagit grötkastrullen från plattan. Jag tror egentligen att det går att skippa kikärtsmjölet om det är krångligt att få tag på, det gör kakan lite gulare och fastare, men huvudsaken är att gröten är hyfsat hård. Jag hade min gröt lite lös och kikärtsmjöl som kompensation.
Smula ner tofun i gröten med händerna. Det ska vara som kesosmulor så ganska välsmulat men inte för finkornigt.

Mal bittermandeln och hälften av sötmandeln i en nötkvarn eller mixer och vänd ner i grötröran. Hacka resten av mandeln grovt och i med den med. Blanda i russin, olja och agavesirap. Nu är smeten klar och den är också god att äta. Till söndagsfrukost kanske…
För att få till en ordentlig tofumandelkaka ska du förstås ha i den i en smord form och grädda ca 30 min på 175°. Låt den svalna en stund innan du skär bitar, annars är den lite för sladdring. Funkar bra både varm och kall.
Den här kakan är som jag minns det lite sötare än vanlig ostkaka från affären, fetare och mer smak av mandel. Bättre på alla plan alltså. Den är därför god som den är utan sylt, med eller utan grädde till. Men om du är en syltätare skulle jag nog rekommendera att ta mindre mängd russin och en mindre mängd agavesirap, eftersom havremjölk ofta också är ganska söt.

IMG_4665.PNG

Med ekologiska djupfrysta grönsaker från Lidl gör man en mycket god o lättlagad soppa på en kvart.

<em>Recept, Dalkullans sommarsoppa
En påse Lidl Organic Summer Vegetable Mix”
En grönsaksbuljongtärning (eko)
6 dl vatten
2dl havregrädde
2 msk kokosolja
1 msk olivolja
Herbamare Örtsalt original, efter egen smak
Lite vitlökspulver eller vitlökskrydda
Gurkmeja, efter egen smak men gärna 2-3krm eller mer (läs mer om gurkmejans egenskaper Här)

* Koka upp vattnet, tillsätt buljong och grönsakerna. Koka upp, tillsätt havregrädde o kryddor. Koka upp å sjud en stund.
När grönsakerna är lagom mjuka med lite spänst ta av kastrullen och mixa allt till den grovlek man önskar på soppan. Det ska gärna vara lite små bitar. Om man använder stavmixer passa för stänk.

IMG_4133.JPG

Kosttillskott med gurkmeja som verkar inflammationshämmande är UltraInflamX från Alpha Plus.
Denna är bra om man har mag o tarm problem eller ledvärk.
Börja med en låg dos.
Alpha Plus, vitaminer o kosttillskott

IMG_4134-1.PNG

Dessa frallor har bovete som huvudingrediens och innehåller inte komjölk. Nu i lingontider passar brödet perfekt. Övrig tid på året kan man använda frusna lingon.

Ingredienser:
1 dl lingon
50 g boveteflingor
40 g solroskärnor
40 g pumpakärnor
40 g chiafrön
20 g linfrön, hela
310 g bovetemjöl
40 g majsmjöl
25 g Fiberhusk
1,5 tsk salt
620 g havremjölk (gärna ekologisk)
25 g jäst
1 msk olivolja
1 msk kokosolja (ekologisk)

Blanda ihop alla torra ingredienser.
Rör ut jästen i lite av havremjölken och tillsätt sedan resten.
Häll ner de väl blandade torra ingredienserna i havremjölken, tillsätt lingon kokosolja och olivolja, vispa med elvisp (degkrokarna) ett par minuter.
Låt jäsa i bunken övertäckt med plastfolie ca två timmar.
Klicka ut degen till bullar på ca 100 gram st och lägg dem på bakplåtspapper.
Strö över boveteflingor och låt bullarna jäsa ytterligare 30 minuter.
Sätt på ugnen på 200 grader. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 30 minuter.
Låt brödet svalna helt innan du skär i det.

Nr 2 är ett snabbare bröd men också gott.
Kommer från Kurera.se

Portioner: 10

Ingredienser:
2 ägg
2 dl bovetemjöl
1,5 dl kokosmjöl
2 msk fiberhusk
1-2 msk chiafrön
50 gram kokosolja
3 dl vatten
1 tsk salt
2 tsk bakpulver

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggen poröst.
Smält fettet och blanda i det i äggen.
Blanda de torra ingredienserna och blanda i dem i smeten.
Häll i vatten.
Låt svälla i några minuter, och om det blir alltför torrt kan man späda med ytterligare lite vatten. Men var försiktig så det inte blir för löst.
Rulla till bullar, sätt på bakplåtsklädd plåt och grädda i ugnen i ca 15 minuter.

IMG_4129.JPG

Mjölk och bröd, hur nyttigt egentligen

Denna soppa passar bra som skonkost och har en hög *IFD faktor.
Broccoli är en sk supergrönsak som innehåller mycket vitaminer o mineraler samt bl a cancerskyddande ämnen.

Ca 3 portioner

1 paket/burk kokosmjölk
1 påse ekologisk broccoli
1 grönsaksbuljongtärning (eko)
Ca 2-3 dl vatten
Örtkrydda/örtsalt
gurkmeja, så mycket man vill ( en mycket nyttig krydda,inflammationshämmande mm, läs Här)

Koka upp vattnet o lägg sedan i hälften av broccolin samt buljongen. Koka en minut o lägg i resten. Tillsätt kokosmjölk, värm till ät- temperatur, koka ej.
Mixa sedan allt med mixer, passa stänk om man har stavmixer.

dalaglitter.files.wordpress.com/2014/08/img_4128.jpg”>IMG_4128.JPG

*IFD-maten främjar friskprocesserna och motverkar kronisk inflammation. Det är friskkost som till stor del består av färgrika grönsaker, fisk, olivolja och frön. De bästa kryddorna är lök, ingefära, gurkmeja, cayennepeppar och chili, som var och en är starkt inflammationsdämpande. Köttet ska helst vara vilt eller från gräsätande djur.

Kosttillskott med Gurkmeja finns hos Alpha Plus, börja med en lägre dos som ökas successivt.

Kostillskott, kokosolja mm finns hos Holistic

Ett klipp ur senaste ”Amelia” nr18-20014, visar kaffedrycken som Är inne just nu bland Hollywoodkändisar o affärsmän i USA, ”Bulletproof coffe”.
Jag brukar ta en liten cappuccino med en sked Virgin kokosolja någon gång i veckan men har inte provat denna variant med smör.
Denna ska ju även mixas o blandningen gör att koffeinet frisätts långsamt. Det låter bra då jag är koffeinkänslig o inte kan dricka för mycket kaffe. Ska absolut testas 🙂
Recept hemgjord Bulletproof coffe
1 kopp starkt kaffe
1-2 tsk virgin kokosolja
1-2 tsk osaltat smör, helst ekologiskt.
Mixa i 20-30 sekunder.

IMG_4090.JPG

En gång i veckan äter vi en kötträtt i kombination med grönsaker. Här ett recept.

Snabb o enkel rätt:
4 portioner

Fetaostfyllda köttfärsbiffar:
500g nötfärs, helst ekologisk.
1 paket äkta fetaost
Lite riven lök (1/2)
En äggula.
Peppar
Ev lite salt eller örtsalt

Blanda färsen med lök o peppar, äggula, samt ev lite salt/örtsalt. Tänk på att fetaosten är salt.
Rulla 8 stora köttbullar. Platta ut dessa till mycket platta biffar. Lägg på feta ost på fyra av biffarna så det täcker mitten, lämna ca 1cm av kanten fri.
Värm nu stekpannan med kokosolja o smör.
Lägg på den tomma biffen å nyp försiktigt ihop kanterna o lägg biffara i stekpannan på ganska hög värme men inte högsta. Vänd ganska direkt o sänk värmen, stek tills de ser genomstekta ut. Det tar bara några minuter. Vänd flera gånger. Använd bred stekspade o var försiktig så de inte går sönder.

Grönsakspytt:
6 morötter
2 rödbetor
2 palsternackor eller en svartrot
En bit vitkål (ca 100g?)
Klipp från vitlök, gräslök
Peppar, örtsalt, soja, kokosolja, smör

Riv allt grovt, klipp gräslök å vitlöksgrönt. Smält kokosolja o smör.
Bryn allt lätt i en stor stekpanna. Häll på lite soja o krydda. Häll gärna över lite olivolja när det är klart.
Färdigt på några minuter.

20140525-222559-80759761.jpg

20140525-222717-80837108.jpg

Vitlök

Vitlöksklyftor planteras o det gröna kan användas i matlagning.

Allt du sätter på din hud tas upp av kroppen . Om man ofta använder produkter med många olika kemikalier påverkas kroppen negativt och immunsystemet utsätts för stor påfrestning vilket på sikt kan ge hälsoproblem. Det gäller allt från hudkrämer, läppstift, solkrämer till hårschampo, hårfärg mm. Tecken på förgiftning kan bland annat vara trötthet, ont i kroppen, nedstämdhet och för kvinnor svårighet att bli gravid samt för män sämre spermakvalitet.

Välj därför produkter som är Ekologiska, Kravmärkta och har en kort ingredienslista.
Det allra bästa är att titta i det egna matförrådet. Ekologisk olivolja är en utmärkt kroppsolja som mjukar upp torra armbågar, knän och hälar. Även bra som handkräm och nattkräm. Smörj in, vänta en stund, torka av överflödet.
Ekologisk kokosolja är toppen. Används på samma sätt. Den har även en solskyddsfaktor på 7-10. Kokosoljan är flytande när yttertemperaturen går över +21. Tänk på det när burken öppnas. Man behöver en sked.

Tips! Drick 5dl rumstempererat eller ljummet vatten varje morgon en halvtimme innan frukost. Det har en lätt avgiftande effekt samt att kroppen fuktas upp efter en hel natts torka.
Att äta Selen-tillskott varje dag stödjer också avgiftning i kroppen. Vi nordbor får för lite selen då våra jordar inte innehåller selen i tillräcklig mängd.
Om inte bönderna gav sina djur selen i fodret skulle de inte hålla sej friska och det gäller ju även oss människor i norden.
Vi får vårt selen via kött eftersom djuren fått tillskott men mängden är för lite samt att alla inte äter kött varje dag.

Bilden är ett klipp från en amerikans hälsosida vilken man kan bli medlem hos för drygt 400:- om året.
http://fmtv.com Där kan man se filmer, läsa artiklar, följa forskning samt ladda ner publikationer med bland annat hälsotips, recept och magazine.

Må gott!

20140523-092524-33924318.jpg

En kvälls smoothie får inte innehålla något sött. Det går bra med bär. Här kan man använda frön, nötter, kokosmjölk mm. Ät den senast kl 18. Efter 18:30 bör man inte äta något mer, bara dricka något, gärna varmt innan läggdags. Kroppen tar lättare upp varm vätska.(OBS, inte för hett)

Ät inte något sött 2 timmar före eller efter denna smoothie för att inte en fettinlagring ska ske i kroppen.

 

Avokado kokos smoothie

2 1/2 dl Kokosmjölk, eller osötad mandelmjölk . Om man använder mandelmjölk- tillsätt gärna 2 tsk kokosolja. Kokosfettet är ett mycket nyttigt fett som inte lagras i kroppen på samma sätt som annat fett kan göra. Se mera om kokosolja.

1 Avokado

1 rågad tsk Vetegräs eller korngräspulver

1/2 dl blåbär eller hallon

2 msk sesamfrön, skalade. Om man använder oskalade, vilka har mer mineraler i sej, så ska fröna blötläggas i minst 8 timmar eller över natten för att få bort futinsyran i skalen. Detsamma för alla nötter, mandlar o frön.

Om man vill ha lite mer mättnad kan man tillsätta 1 tesked psylliumfrön. Smoothien kan då bli lite tjockare.

Denna smoothie är som ett helt mål och mättar bra.

vetegräs smoothie

 

 

 

Kokosfett har jag skrivit om förut men det tål att upprepas, om å om å om igen!
Ett oslagbart fett i matlagning då det tål högre värme än andra fetter som blir skadliga (cancerogena) när de går över en viss temperatur och oxiderar.

Det är även bra för ämnesomsättningen, ökar förbränningen, läs mer på Eat fat lose fat

Man kan även smörja sej med kokosfett som har en naturlig solskyddsfaktor på omkring 7-10.

Bästa kokosfettet att ta direkt eller lägga i tekoppen eller kaffekoppen är Virgin, kallpressat med kokossmak.
Smaklöst kan användas i mat man inte vill ha kokossmak på.

Holistic har en bra Virgin kokosolja, se
Dalkulla Vitamera
De smaklösa är billigare och finns även i vissa stora ICA butiker mm.

20140416-104122.jpg

”Nillas Kitchen” är en svensk blogg som tar upp problemet med mjölk och gluten i nutida kosthållning.
Sidan har en bra sammanfattning på hur kroppen kan reagera utan att vi visar positivt på allergitester.
Diffusa symptom, mera allvarliga symptom som går tillbaka, försvinner när vi tar bort gluten och komjölk. Där finns även flera bra recept med mindre kolhydrater. Se bara på alla som börjar med LCHF kost. Vad är det som man tar bort? Jo gluten, och flera även mejerivaror, komjölk. Hälsovinsterna blir därmed inte bara viktnedgång utan även en välmående mage.
Besök gärna sidan, ”Nillas kitchen”.
Det har jag gjort 🙂

Nedanstående är ett klipp från sidan:
Nilla’s Kitchen on 20 January, 2014 at 12:03
En följare har i privat mail till mig berättat följande: “Jag har haft besvär med överkänslighet i hela mitt liv. Magen började bli ordentligt besvärlig 2004 och jag fick efter undersökning veta att jag hade inflammation i tarmfickor. Då och då har jag fått äta antibiotika för detta. För 2 1/2 år sedan fick jag muskelbesvär,hög sänka m.m. Det konstaterades att jag hade muskelreumatism (PMR),som jag i dag vet att även min farbror och faster lidit av. Jag har sedan dess ätit kortison. Först 60 mg/dag och nu nere i 5 mg. För ett år sedan undersöktes min mage med endoskopi, eftersom jag hade så mycket diarréer. Jag fick veta att jag hade otroligt mycket små polyper och massor av tarmfickor. De tog bort så mycket som gick av polyperna som var ofarliga.I somras gick jag över till gluten och laktosfri mat. I höstas gjorde jag om endoskopi undersökningen och fick veta att jag hade fin slät tarmvägg och enstaka polyper som var små och mycket lite tarmfickor! Vad ska man tro?Jag kämpar på och vill bli fri från kortison och försöker att leva sunt och äta rätt! Därför följer jag dina inlägg som jag blir inspirerad av! Tack!”

…………………..
Min kommentar till detta mejl blir att gluten skadar tarmarna på människor och förr eller senare kommer symptomen. En del får dem sent och andra tidigt i livet.
Varför acceptera trög mage, förstoppning, tarmfickor, diarréer ballongmage, Rosacea (klicka) som jag hade själv, och andra symptom orsakade av gluten, ett gift som finns i säd men mest i vete.
Idag är pasta, pannkakor och pizza den huvudsakliga basfödan i Sverige. Hur mår svenskarna då? Vi skyller på stress, virus och annat när magen krånglar men sällan på maten vi äter.
Den som har minsta problem med mage och tarmar borde prova glutenfritt under en månad och sedan äta gluten igen för att jämföra hur man mår före och efter.
Men inte bara gluten ställer till problem. Även komjölken kan vara orsak till olika besvär.
Det kan vara värt att testa gluten och mjölkfritt en tid om man har magproblem, ständiga infektioner, ofta är sjuk, är utbränd eller har sår som inte läker bra.
Många sjukdomstillstånd, exempelvis MS lindras av en gluten och mjölkfri kost.
Idag finns alternativ och försäljningen av glutenfritt och mjölkfritt har ökat med över 20% det senaste halvåret. Ökningen beror bland annat på larmen om hur celiaki, glutenintolerans ökat lavinartat. Det har även kommit ut i mediavärlden om hur gluten och komjölk kan påverka kroppen. Personer semed ADHD, Autism och många psykiska besvär har fått lindring av att ta bort dessa matvaror. Även flera idrottsmän och kvinnor lägger om sin kost och presterar bättre och blir fria från svårläkta skador.

Det finns mycket att läsa om detta på Internet på både svenska och engelskspråkiga sidor. Googla själv på Internet och läs, men titta även i denna blogg HÄR (klicka)

20140118-234536.jpg

Kokosolja, kostillskott Dalkulla Vitamera

Jag vill Tacka Alla som hälsat på i denna blogg under 2013.
Det har varit 20.000 besök på sidorna, vilket är mer än dubbelt så mycket som under start året.
Det mest intressanta har varit kokosolja/kokosfett vilket jag ser som mycket positivt, att man upptäcker detta välgörande fett.
Jag hoppas det hjälpt fler till ett friskare liv.
Vi ska inte vara rädda för naturligt fett. Det är socker och kolhydrater som gör människor sjuka.
Mer grönt på tallriken, som t.ex den fantastiska broccolin. Kan tillagas på många sätt och min egen favorit är broccoligratäng. Med mycket kokosolja, smör, getost och havregrädde. Recept på Broccoligratäng Här.

Jag önskar Er Alla,
GOTT NYTT ÅR, 2014

20131231-105313.jpg

20131231-105326.jpg

Här är ett recept på en god o nyttig smothie som hittade på Karl Hulténs sida. Receptet är lite omgjort av mej. Karl är expert på Paleo, en kost som bl.a utesluter spannmål och innehåller bra fetter och proteiner och är baserad på den s.k. stenåldersdieten. Använd helst ekologiska frukter och bär eller bär som du plockat själv. I importerad frukt kan det finnas ända upp till ett 30-tal rester av olika bekämpningsmedel, vissa av dem förbjudna i Sverige och EU.
Värstingen är vindruvan. Den borde förses med varningsetikett, ”Farligt att förtäras, speciellt för små barn”. Ge aldrig druvor till barn om de inte är ekologiska.

Tillagning

Du börjar med grunden för drycken som förstås är kokosmjölk. Använd en hel burk och spara det du inte orkar till senare.Tillsätt en frukt eller ett par nävar frysta bär. Jag brukar använda blandade bär, jordgubbar, björnbär eller hallon. Men det går förstås bra med nästan vilka bär och frukter som helst. I denna blandning knäcker du sedan en till två råa ägg. Du behöver inte vara orolig över salmonella i Sverige. Använd gärna ekologiska ägg från frigående höns. De är bättre för både dig och hönsen. Du kommer inte att känna av äggsmaken när du blandat allt. Ägget bidrar med protein, zink och alla de fettlösliga vitaminerna. Om du vill kan du även blanda i lite mandelmjöl, men var sparsam om du vill hålla igen på omega-6 . Tillsätt lite vaniljextrakt eller hela torkade vaniljfrön. Mixa alltihop och drycken är klar att ta på en gång eller ta med till gymmet för att dricka efter träningen.

Denna smothie kan även vara ett alternativ till frukost för den som har svårt att äta något på morgonen. Man håller sej skärpt och i bra balans flera timmar.  Vill man ha lite mer mättnad i drycken kan man tillsätta 1/2tsk psyllium husk eller fiberhusk som det även kallas.

Smothie

 

 

 

 

 

 

 

 

MERA OM KOKOS

En påse fryst ekologisk broccoli
3dl havregrädde
Ett eller två paket äkta Fetaost
Vitlök, salt, peppar
Smör (Arlas 100% smör utan mjölkprotein eller Ghee)
Kokosolja, smaklös ekologisk
Ugn 250 grader (gratineringsläget)

Koka broccolin i några minuter, den ska vara lite hård.
Klicka ut rejält med smör o kokosolja i en form.
Lägg i broccolin i formen, riv eller krossa en vitlöksklyfta. Blanda havregrädden med vitlök, lite peppar, lite salt(tänk på att osten är salt)
Häll över i formen. Smula över fetaosten. Gratinera.

20130827-095548.jpg

 

Broccoli- en supergrönsak vi bör äta mer av. Innehåller bl.a vitamin K, som vi får i oss för lite av. Viktigt för benbildning och starkt skelett. Samarbetar med vitamin D.

 

Skaffa Egen hemsida

20140508-211947.jpg

Godaste tomatsoppan gör man på 5 minuter.
Den innehåller mycket nyttigheter och passar in i grupperna IFD-mat, GI-mat och LCHF. IFD maten har en inflammationsdämpande och läkande förmåga. Tomatens lykopen, lökens, persiljans och gurkmejans antioxidanteroch kokosoljans välgörande egenskaper bidrar till att soppan blir en riktig hälsosoppa. Ät den gärna 1-2 gånger i veckan.

Recept 2-3 personer
1 förpackning Ekologisk krossad tomat, jag valde Änglamark.
1dl vatten
1 stor lök eller två små
2 tsk ekologisk grönsaksbuljongpulver (eller en bit av en tärning)
3-4 msk Kokosolja Virgin,
1/2 tsk (eller mer) Gurkmeja, persilja.

Hacka löken, lägg i en del av kokosoljan värm löken i den på svag värme. Tillsätt vatten. Låt koka upp. löken ska vara lite lätt krispig. Häll över tomaten och allt utom persiljan.
Värm bara upp lätt, koka inte. Lägg i resten av kokosoljan som får smälta, rör om.
Klipp över persilja när soppan hällts upp.
Tips: Om du gillar rå lök, strö över lite 🙂

Lök är en nära släkting till vitlök. Lök är full av antioxidanter, bidrar till att förebygga cancer, i synnerhet magcancer, ”tunnar ut blodet”, det vill säga motverkar proppbildning, och höjer mängden gynnsamt HDL – kolesterol i blodet. Röd och gul lök är det livsmedel som är rikast på quercetin, en berömd antioxidant som avaktiverar cancerorsakande ämnen, hämmar enzym som gynnar cancertillväxt och motverkar inflammationer, bakterier, svamp och virus.

Quercetin hindrar också det skadliga LDL – kolesterolet från att bli toxiskt och angripa artärerna. I undersökningar har lök visat sig beröva vissa fetter, t.ex. smör, förmågan att starta bildandet av blodklumpar som kan täppa till artärer.

Tomater är utan konkurrens den rikaste och praktiskt taget den enda pålitliga källan till en märklig antioxidant, lykopen. Aprikoser innehåller en aning. Tyska försök visar att lykopen utplånar vissa fria radikaler ännu effektivare än det berömda betekarotenet.

Forskningsresultat tyder på att lykopen bevarar mental och fysisk funktion hos äldre. Hög nivå av lykopen i blodet skyddar också mot cancer i bukspottkörteln och livmoderhalsen. I en Italiensk undersökning visade det sig att de som åt mest färska tomater också löper hälften så stor risk att drabbas av cancer i matsmältningssystemet – munhålan, svalget, matstrupen, magen, tjocktarmen och ändtarmen – än de som åt minst. Lykopen förstörs inte när man tillagar eller konserverar tomater.

20130611-193642.jpg

Grön mat är bra mat, och vi bör ju äta mera grönt än vad vi nu gör. Idag ökar sjukdomar och människor medicinerar bort symptomen. En enklare väg till mindre sjukdom är att föra in mer grönt i kosten. Det har väl inte undgått någon att man blir sjuk av felaktig kost men det bästa med det är att man enkelt kan lägga om kosten och må bättre, både fysiskt och psykiskt.
IFD mat är Inflammationshämmande mat, engelska Inflammation Free Diet. Vid sjukdom uppstår olika typer av inflammationer i kroppen som ibland kan ta tid att läka ut. Idag medicinerar vi bort symptomen men sjukdom kommer ofta tillbaka. Återkommande förkylningar, bihåleinflammationer och liknande är ett tecken på en obalans i kroppen. Likaså många tillstånd av värk t.ex Fibromyalgi och reumatism.

Nedan följer ett urklipp från Sanna Ehdins blogg. Hon har skrivit flera böcker och en av dem är ”Sannas matbok: För den självläkande människan” Köp den på ADLIBRIS.

Titta gärna på detta lilla filmklipp av en amerikansk läkare som pratar om hur läkemedelsindustrin tjänar stora pengar på att inte göra människor friska.
FILMKLIPP:

********************************************

Ur Sannas Blogg;
Här är två recept på goda, gröna soppar som passar utmärkt för den Gröna kuren. Jag kallar de för IFD-soppor för att de innehåller så mycket antiinflammatoriska ingredienser. Det är ju det nya som ersätter GI-maten, IFD-maten som främjar friskprocesserna och motverkar kronisk inflammation. Den tar hänsyn till matens näringsinnehåll och inte bara dess effekt på blodsockerhalten. IFD-maten är friskkost som till stor del består av färgrika grönsaker, fisk, olivolja, rapsolja kokosolja och nötter. Fisk är särskilt nyttigt – ta gärna tillskott av fiskleverolja. De bästa kryddorna är vitlök, lök, ingefära, gurkmeja, cayennepeppar och chili, som var och en är starkt inflammationsdämpande. Köttet ska helst vara vilt eller från gräsätande djur.
Jag beskriver detta ordentligt i ”Sannas Matbok för den självläkande människan” och när man lagt in det tänket i sin vardagsmat är det lätt och enkelt att få god och nyttig mat lagad från råvaror. Det tar inte mer än 15-20 min att göra varje recept för jag har inte tid att långsleva i köket! Smaklig spis!
IFD-soppa 1: Vitlöks- och broccolisoppa (4–6 port)
10 vitlöksklyftor
2 msk kokosolja
1 stor lök, skivad
2–3 potatisar eller en stor sötpotatis
13 dl vatten
ca 600 g broccoli
3 grönsaksbuljongtärningar
1 msk pressad citron
1–2 tsk gurkmeja (mkt hög IFD-faktor!)
havssalt
Skala vitlöken och fräs hela klyftor i kokosoljan i en gryta. Lägg i lökringarna och fräs med en minut. Skala och skär potatisen i små bitar och lägg i och häll på halva mängden vatten. Koka upp och låt koka 10 minuter. Skölj och skär upp broccolin i små bitar, lägg i den tillsammans med buljongtärningarna och koka 6 minuter till. Mixa soppan till jämn konsistens med stavmixer (skydda med hushållspapper upptill mot stänk). Fyll på med resten av vattnet till önskad konsistens, värm soppan och rör ner citronsaft och gurkmeja. Smaka av med havssalt och servera!
IFD-soppa 2: Spenatsoppa (4–6 port)
2 msk smör
2 msk kokosolja
1 stor lök, skivad
1 dl majsmjöl eller majsena enligt paketet
1 l vatten
2 tsk vitlökspulver
1 tsk gurkmeja
1 knivsudd cayennepeppar
½ tsk dijonsenap
1 kg färsk eller fryst spenat
Smält smör och kokosolja i kastrull, lägg i löken och låt mjukna. Vispa ner majsmjölet och fortsätt att vispa medan vattnet hälls på lite i taget. Krydda soppan och rör ner spenaten. Låt inte soppan koka upp igen och servera gärna den härligt gröna soppan i djupa skålar och servera med en kokt ägghalva.

*******************************************

20130527-091612.jpg